中华蜂科技养殖及蜂蜜产品研发可行性研究报告

1、1 / 101 / 10 中华蜂科技养殖及蜂蜜产品研发可行性研究报告一立项的背景和意义泰顺县峰门乡境内绝大部分为森林所覆盖，境内无工业污染，生态环境良好，气候条件优越， 2007 年被评为市级生态乡，具有发展生态农业的得天独厚的优势和良好的基础。 全乡现有林地面积5.1 万亩，森林覆盖率达 80% 以上，有 400多种蜜源植物。泰顺县境属于亚热带海洋型季风气候，气候温和，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，全年皆有野花盛开，各种花蜜、花粉都可利用，且其质量上乘，无污染，是中华蜂的天然养殖基地。峰门乡农民素有养土蜂的传统，但存在品种良种化程度低、经济效益差等问题。为促进经济、社会、生态环境之间的协调发

2、展，实现经济社会发展和生态保护“双赢” ，泰顺县峰门乡人民政府按照浙江省委省政府统筹城乡经济社会协调发展、提高欠发达乡镇农业科技水平和农民素质、推进农业产业化进程、培育新的经济增长点的指示，积极引导农民成立中华蜂养殖专业合作社，以有机农产品生产标准为指导，以市场为导向，以农民增收增效为目标，特立此项，积极推动全乡养蜂业可持续健康发展。本项目依托峰门乡丰富的蜜粉资源，采取营造和保护蜜源生态、实施产品监测等综合性措施，开发绿色蜂系列产品，加工生产保健品，保护、开发和合理利用峰门乡植物资源并举，实现可持续发展和农业增效、农民增收，对于调整农业和农村经济结构，实现农业生态良性循环和农村经济可持续发展，

3、具有十分重要的意义。二国内外研究现状和发展趋势中华蜜蜂原产于中国，也叫土蜂，简称中蜂或中华蜂，是我国土生土长的蜂种。我国境内绝大部分地区都有分布，主要集中在长江流域和华南各省山区。按文献记载，我国养蜂约有两千余年的历史。但是由于长期局限于老法饲养，生产力未能获得解放。近年来，由于毁林造田、滥施农药、环境污染等因素，造成中蜂生存危机。除此而外，自20 世纪初引进西方蜜蜂种后，由于西方蜜蜂的竞争，导致中华蜜蜂分布区和数量减少75以上。科研人员指出目前引入的意蜂是对中蜂最2 / 102 / 10 大的威胁。意蜂个体比中华蜜蜂大，且单群群势及养蜂场的规模都大大强于中蜂，具有很强的攻击力，在蜜源植物匮乏

4、时，意蜂和中蜂同场（2 公里区域内）经常盗蜂四起，中蜂损失惨重。意蜂来源于欧州意大利，个体大，背部黄，易饲养，繁殖快，产量高。意蜂产蜜能力强，生产王浆的能力强，是蜜浆兼产型的理想品种，而且也是花粉生产的理想品种，还可用其进行蜂胶生产。正因为如此，意蜂的饲养范围早已远远超出了原产地，成为受到普遍欢迎的世界性品种。现在我国商业养蜂 90% 以上是养意蜂。和中蜂相比，意蜂也有其缺点，比如适应性差，抗病力较弱，饲料消耗量大，对零星蜜粉源的利用能力较差。中蜂的优点还在于：1，中蜂为土生土长蜂种，既耐寒又耐热。在天然树洞里能度过-30 至 -40 的严冬，在10的气温下就可出巢飞翔采集，在气温40时，还能

5、照常采集、造脾和繁殖。2，中蜂善于利用零星蜜源。中蜂嗅觉灵敏、勤劳，在外界有少数零星蜜源开花时，它便能采集，维持蜂群正常繁殖。在同样情况下，意蜂蜂群就需要补充饲喂，否则就会处于饥饿状态。3，中蜂飞行灵活，不易被胡蜂、燕子、麻雀、蜻蜓等捕食。在山区胡蜂很多时，中蜂也可以活得很好。中蜂有天然的抗螨和抗美洲幼虫病的能力。4，中蜂造脾能力强。不用巢础也能造出整齐的工蜂巢脾， 并且蜂群造脾速度快，蜡质好， 色泽洁白， 熔点高。 5，中蜂是 本草纲目记述的药引的首选蜜。中蜂蜜香味更浓，含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等等，所以其营养价值和药用价值就比意蜂蜜更高。6，由于营养和药用价值较高，而产量较低

6、，所以中蜂蜜比意蜂蜜价格相对要高。除此之外， 中蜂在我国森林生态系统中的作用是西方蜜蜂和其他昆虫不可代替的。几千万年来中华蜜蜂生息在中国的大地上，是我国各种被子植物的主要传粉昆虫。在和植物长期的互相适应过程中共同进化，形成了中国丰富的植物多样性，同时也塑造了当今的中华蜜蜂种群。研究表明，西方蜜蜂和其他传粉昆虫不能代替中蜂的生态作用 , 三研究开发内容和技术关键3.1 研究开发的主要内容1，建设养殖基地，扩大中华蜂养殖规模。3 / 103 / 10 2，进行中华蜜蜂的品种选育及改良。3，进行中华蜜蜂易发病的综合防治。4. 引进蜂蜜深加工生产线，进行蜂蜜等产品加工生产。5. 进行研究开发，掌握蜂王

7、浆、蜂花粉、蜂蜡和蜂胶等其他蜂产品加工工艺。3.2 技术关键1，日常管理技术要养好中蜂 , 须把传统技术同现代科学技术结合起来, 掌握中蜂的生活、生产规律, 根据当地蜜粉源、气候、雨量情况, 加强日常管理工作。2，活框饲养技术土法饲养指巢脾一端固定在附着物上，不能随意检查和管理。 此法很大程度上限制了中蜂优势的发挥，一年仅能取l 2 次蜂蜜，经济效益差，而活框饲养法就是改变巢脾固定方式，使其能够在箱内任意移动并且采用人工巢脾，可以随时检查和管理。实行这种新的饲养，可以随时了解蜂群的实际情况，在管理上采取相应的措施。推行活框饲养技术是标准化技术的根本要求。3，春繁强群技术养蜂一年四季在于春， 春

8、繁管理是关键。早春有强群，全年丰收有希望。强群在生产 、抗病、抗盗、抗敌害 、抗逆等方面优势明显 。中蜂养强要综合多种措施和方法 。多王多箱体（即多王多群同箱）是中蜂养强的重要方法之一。4，蜂群治螨技术蜂螨是蜜蜂最主要的病虫害之一，它严重危害蜂群， 影响生产， 给蜂场带来巨大的损失。为减少螨害损失，治螨工作四季要抓紧。大小蜂螨要用两种方法分别治疗。5，蜜蜂越冬技术蜜蜂是社会性昆虫，在一年中，蜜蜂的生活是随着季节的交替而发生变化的，冬季饲养管理是关系到蜂群越冬成败的关键所在。在越冬期中蜂依靠群体产生的温度来渡过严寒的冬天。中蜂的冬季饲养管理是为来年春季繁殖和夺取蜂蜜丰收作准备的，因此，保证蜂群安

9、全越冬显得十分重要。6、蜂产品加工技术4 / 104 / 10 蜂产品不仅具有很高的营养价值，而且具有各自独特的生理、 药理功能。蜂产品加工分为初加工和深加工。对蜂产品只为了达到改善品质，方便贮运和使用等的基本要求的加工称之为蜂产品初加工，对蜂产品不但要达到初加工的要求外，还要达到扩大应用范围，增强应用效果，提高使用价值等更高要求的加工过程，称之蜂产品深加工。四预期目标（主要技术经济指标、知识产权申请情况、应用前景）4.1 主要技术经济指标1. 扶持蜜蜂养殖户 60 户，每户培养蜂群100群以上。2. 提供科学的饲养管理技术和易发病的综合防治技术3. 建有厂房 200平方米，引进蜂蜜深加工生产

10、线，年产鲜蜂蜜200吨左右。4. 掌握蜂王浆生产技术，并开拓蜂花粉、蜂胶和雄蜂蛹等产品。5. 帮助低收入户脱贫达100户以上，并积极帮助残疾人就业。4.2 知识产权申请情况在本项目的实施过程中， 我们将对研究成果进行总结， 拟在各类报刊发表论文1 篇以上，申报相关的专利1 项。4.3 应用前景养蜂是一项投资少、 见效快的行业。养蜂不占耕地， 不用粮草，只需一些蜂箱和少量蜂具，投资少、见效快、收益高，老人、妇女都可饲养，是一条致富的重要途径。特别是在贫困地区发展养蜂，既可提高农作物、果树、蔬菜、牧草等的产量，又可通过蜂产品获得较好的收益。一群（箱）蜂一年可以生产蜂蜜25100千克，蜂王浆 0.5

11、 5.0 千克，蜂花粉 15千克，蜂蜡 12千克，仅此四项，群产值约为 4502000元，如果再生产蜂毒、蜂胶、蜂幼虫、蜂蛹等产品，还可增加收入。因此，发展养蜂也是促进贫困地区脱贫致富的有力措施。蜂产品是人类健康之友。 蜜蜂的许多产品都是营养丰富的食品，也是医药工业的重要原料之一。蜂蜜具有补中、润燥、解毒、止痛的功能，可直接食用，美味可口，营养丰富。蜂蜜广泛应用于中药制剂、食品工业、化妆品制造等。蜂王浆是营养丰富的滋补品，可提高机体抵抗力。蜂花粉是营养丰富的天然食品，蜂蜡可以制作丸药的外壳和牙齿模型等。蜂胶含有很多黄酮类化合物，具有治疗心血5 / 105 / 10 管疾病、糖尿病、真菌病的功效

12、。蜂毒可以治疗风湿性关节炎、肝炎等疾病。蜂蛹、蜂幼虫都是高蛋白食品，具有很高的营养价值。4.4 效益分析4.4.1 经济效益本项目总投资 100 万元，建成投产后，年产蜂蜜达xxx吨，年产花粉 xxx吨；年产蜂蛹 xxx吨；年产王浆 xxx吨，年度销售总额达xxx万元。本项目的重点在低收入农户和残疾人就业、创业和发展， 项目的实施可使 xxx个低收入户家庭得到脱贫致富。4.4.2 社会效益实施本项目将有力地促进农业结构的调整，促进“三农 问题解决的进程。项目实施达产达效，将会充分利用峰门乡自然资源，培育壮大基地规模，增强龙头企业的辐射和带动能力，提升泰顺县蜂业的总体科技含量，进一步扩大税源，农

13、民收入也由此稳步而大幅度地提高，这将会对泰顺县建设生态经济强县起到极大的推动作用，进而有力地促进社会各项事业的发展。4.4.3 生态效益养蜂业利用自然空间， 以植物开花期为资源， 不仅不破坏资源和环境且还能通过蜜蜂的传花授粉作用，提高植物的种子结实和发芽率，从而强化生态资源，使植物更加茂盛，生态环境得到进一步改善。尽管西方蜜蜂在我国自然生态系统中，在生态位上和中蜂虽然有许多重叠，但其个体特性却有许多差异, 如西方蜜蜂的工蜂嗅觉灵敏度较低，不易发现分散、零星开花的低灌木和草本植物，如十字花科、蔷薇料、漆树科、山茶科、五加科、唇形科、菊科、葫芦科等。这些种类的植株分散，矮小，多生长在遮荫处。开花时

14、，中蜂是主要采花者，西方蜜蜂的工蜂很少去。另外，在同一采集地区, 中蜂每日外出采集时间比意大利蜂提早和延迟, 一般多 23 小时。因此，中蜂对本地植物授粉的广度和深度都超过西方蜜蜂。中华蜜蜂在我国森林生态系统中的作用是西方蜜蜂无法取代的。五研究方案、技术路线、组织方式和课题分解6 / 106 / 10 5.1 研究方案本项目一方面通过建立和扩大中华蜂养殖基地，优化改良本地蜂品种， 开展繁殖、疾病防治等方面的研究；具体技术过程采用实地调查和实验室分析、单独试验和综合集成相结合的方法；另一方面，通过引进蜂蜜深加工生产线，致力于百花蜂蜜的生产加工，同时进行蜂蜜产品的研究开发，掌握蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡

15、和蜂胶等其他蜂产品加工工艺。5.2 技术路线5.3 项目组织方式以专业合作社为立足点，发展农户+合作社的生产模式。即由合作社提供蜂种供蜂农养殖，并签订养殖协议，低保户和低收入及残疾人等农户给予一定的优惠。为了确保项目的顺利完成，达到预期目的，必须抓好项目的管理组织实施工作，在项目建设期间成立项目建设领导小组，负责项目的筹建和组织实施工作，领导小组长由峰门乡政府乡长担任，小组成员由副乡长、乡农技站长、合作社成员担任。5.4 课题分解养殖基地蜂群生产线蜂产品养殖户合作社质检部门疫病防治技术品种改良技术饲养管理技术消费者研发部门选育、改良优化蜂群新产品图5-1 中华蜂养殖技术路线图7 / 107 /

16、 10 1. 中华蜜蜂的品种选育及改良研究。进行 提纯 扶壮 ，淘 汰 种群 小，体质 弱，抗 病力 差的 蜂群 ，进 行优中选优。 并进 行种 群引 进 ，改 良当 地中 蜂， 提 高中 蜂品 质。 加强 对中蜂 群的排查 ，坚 决淘 汰劣 质 蜂群 。2. 中华蜜蜂易发病的防治研究。病虫 害对 中蜂 品质 的 影响 很大 ，一 旦发 生蜂螨 、孢 子病 等，中 蜂将出现衰 弱、萎靡 不振 等病状 ，最 主要 特征 是 中蜂 冬季 腹泻 、春 季 大量 死亡，群 势显 著下 降造 成春 季繁 殖 不 正 常 ， 直 接影 响到 中 蜂 的保 种是 否顺 利 进行。 对这 些疾 病， 主 要采

17、 取熏 蒸和 无药 物 残留 的药 物进 行防 治。3. 蜂产品开发研究。蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶和蜂蜜等蜂系列产品都有良好的医疗保健功效，具有巨大的市场潜力。根据市场需要，基于科学方法，研究蜂产品加工工艺和配方，开发新产品。六计划进度安排本项目建设期 3 年。2009年 1 月至 2009年 12月，科技养蜂技术推广，建立和扩大中蜂养殖基地。2010年 1 月至 2010年 12月，引进研发设备，建成蜂蜜深加工生产线。2011年 1 月至 2011年 12月，蜂蜜产品研发及产品包装规范本项目三阶段的甘特图如下： 2009 年 2010年 2011年 2012年时间阶段第一阶段第二阶段第三阶

18、段图6-1 中华蜂养殖项目甘特图8 / 108 / 10 七现有工作基础和条件泰顺县峰门乡已于2009年成立百花蜜蜂专业合作社，合作社现有成员5 人，社员 125 人，合作社蜂蜜产品已注册了联农商标，实行无公害生产化，并实行产品统一包装，统一销售，同时合作社抓住机遇，开展合作社加农户发展模式，即由合作社提供蜂种供蜂农养殖，并签订养殖协议，低保户和低收入及残疾人等农户给予一定的优惠。合作社生产的联农牌百花蜂蜜是纯天然绿色无公害食品，并得到广大消费者的信赖，为了提高效益和产品质量保证，合作社在司前镇峰门下山脱贫工期小区建有办公厂房200 多平方米，并引进我县唯一蜂蜜深加工生产线。1. 现有建筑物见表7-1 。表 7-1 现有建筑物一览表序号名称单位数量备注1 2 3 4 5 6 7 8 2. 现有设备仪器见表7-2。表 7-2 现有仪器设备一