农产品市场调研报告

1、农产品市场调研报告农产品市场调研报告 篇一： 农产品批发市场调研报告1周谷堆农产品批发市场调研报告 调研地点 周谷堆农产品批发市场 参与人员 创新小组全体人员 调研时间 201x年10月2830日 调研目的 了解市场现状与存在的问题 小组人员 尹利萍 尹秀秀 张加玲 管琪 胡胜波周谷堆农产品批发市场调研报告 一、 背景概况 随着经济的发展，人们生活水平的提高，食品尤其是果蔬的安全和质量日益受到人们的广泛重视。冷链是确保食品安全，提高人们生活质量的重要手段。但是在我国冷链这一块发展比较缓慢，没有先进的技术和设备，果蔬损失相当严重，是美国的15倍，尤其在运输中的环节损耗，由于需要二次装卸还有运输中

2、没有很好的制冷，使得果蔬质量下降，很多发生质变，造成了极大的损失。因此合理的优化运输方法和运输设备是亟待解决的问题，这对解决运输问题，和我国农产品远销，以及降低农产品损耗和保持农产品质量具有重要的意义。 近年来，随着我国经济的发展，人们的生活水平、消费水平、消费层次不断提高，人们对食品的消费需求从温饱型向营养调剂型转变，国内消费的肉、蛋、奶、鱼、果蔬等主要农副产品需求量迅速增加，国内生鲜产品市场已基本建立，供给量正逐年上涨。此外，随着农产品贸易的快速增长，包括水产品、畜产品、果蔬在内的生鲜产品在出口农产品总量中占相当比重。201x年，我国出口畜产品达36亿美元，家禽产品达 9.1亿美元，水产品

3、达7 8.9亿美元，同比增长值分别为1 3.0%、40.8%和1 3.0%；出口蔬菜680万吨，同比增长1 3.0%；出口水果36 4.6万吨，同比增长1 6.6%。国内外市场对生鲜产品需求的扩张，引发了对于专业化、一体化的生鲜品冷链物流需求的释放。 生鲜产品保鲜期短，极易腐烂变质，因此物流过程中必须使用专门的冷藏设施和冷藏运输工具，而且还要对产品进行必要的保鲜处理。由于在整个物流过程中对于温度的控制要求极高，运输、仓储、装卸、包装等环节的管理难度和操作难度都比较大。在我国，目前冷链发展尚处于起步阶段和国外发达国家相比差距很大。由于长期以来我国的流通领域发展滞后，冷库资源和冷藏运输资源相对短缺

4、，生鲜产品供应链和物流管理技术落后，国内80%以上的生鲜商品还是采用常温流通手段。常温链容易导致产品质量不稳定、生命周期短，不仅使生产者利益受损对消费者饮食安全构成隐患还造成巨额浪费。以农产品为例，我国是果蔬生产大国，年蔬菜产量超过 5.6亿吨，水果产量超过 1.6 亿吨，位居世界前列。然而据统计，由于保鲜流通环节的落后，我国每年大约有8000万吨果蔬腐烂，占果蔬总产量的20%-40%,浪费总资金达800亿人民币高居世界榜首。显然，传统的生鲜产品的流通方式已很难满足市场发展的需要，效率低下的生鲜物流系统也已成为我国生鲜产品流通的瓶颈。另外，目前随着人民生活水平的提高，人们对食品安全卫生也提出了

5、更高的要求，这些因素都将刺激着高效率、专业化、一体化的冷链物流迅速发展。二： 调研的目的及内容 (一)调研的目的： （1）。了解周谷堆农产品市场的现状。 （2）。了解农产品的组成，和与其相关的信息，比如产地、价格、运输方式等。 （3）。了解农产品损失的主要原因和损失造成的影响。 （4）。了解周谷堆农产品仓储方式，以及其存在的问题。 （5）。 分析周谷堆的现状找出存在问题，并提出优化方案和措施。 （二）调研的内容： （1）。了解周谷堆农产品市场的现状，对市场现状进行实地的考察。了解市场的组成，以及存在的问题。 （2）。对市场的农产品种类进行调查，以及各自的产地、销售地。 （3）。对周谷堆的农产品

6、进行采样调查，对其生产地、销售地、运输工具、运输方式、批发价、零售价等的调查。 （4）。对农产品的损失进行调查。了解其损失的主要原因和损失造成的影响。 （5）。对农产品的仓储方式进行调查，分析其主要有哪些仓储方式，及其仓储效果。 （6）。对周谷堆的信息化现状进行调查。 三、调研的基本情况 1市场现状 合肥周谷堆农产品批发市场以本省特色农产品品种加外省调入的品种形成多品种、价格平稳、交通便捷、服务周到、收费低廉等优势，使市场辐射范围不断扩大，场内农产品平均日成交量近600万公斤、成交额2500多万元，并形成了“买全国、卖全国”的流通局面，成为区域重要的农产品集散中心、价格形成中心、信息发布中心，

7、作为踞皖之中的“大菜篮子”。 水果交易市场： 水果交易市场是周谷堆市场建立最早的市场，经过市场十多年来的滚动发展建设，目前已由初期的占地6000平方米发展成为占地28000平方米，经营品种从单一到多样化，场内汇集了南北中名特优水果，国内品种应有尽有，并且有部分国外精品水果在市场上市，日平均交易量100万公斤以上，为周边区域最大的水果批发交易市场。 蔬菜交易市场： 蔬菜交易市场是合肥周谷堆农产品批发市场三大专业特色市场（蔬菜、水果、水产品）之一，也是市场发展的龙头部分，现占地40000平方米，建有电子地磅、电子结算系统等现代化管理设施及手段。日成交量200-250万公斤以上，交易品种达一百多个，

8、货源来自省内周边地区及全国各大蔬菜生产基地，除满足合肥市及周边地区居民的生活消费需求外，还辐射到省内各地及省外的湖北黄梅、江西九江、河南商城等地，交易辐射半径达400公里范围，实现了“买全国，卖全国”的流通局面，成为远近闻名的“大菜篮子”。 水产品交易市场： 水产交易业务自1996年开拓引进以来，经过十几年的发展，经营品种从单一的淡水鱼类，发展为集淡水、特水、海水产品及冷冻水产品等多种交易为体的综合型水产交易市场。目前水产市场占地18000平方米，繁荣兴旺，品种齐全，价格平稳，日平均交易量100万公斤，现已发展成为安徽省最大的水产品交易市场。 畜禽肉类交易市场： 畜禽肉类交易市场占地10000

9、平方米，建设有目前省内较为先进的轨道吊挂式交易设施，配备了专用预冷库和冷藏库，交易设施齐全，经营环境优越。肉类市场采用现代化的电子结算交易模式，整个交易流程实行无货币化，保证了买卖的公平、公开，也确保了双方的资金安全。 综合零配交易区： 201x年新建成开业的综合零配区是以零售及加工配送为主的交易区域，该区域整合了牛羊肉、腌腊制品、冷冻品交易业务，新引进了海产品、贝类及高档精品鱼类新业务，成为市场业务发展的一个亮点。 粮油干货交易市场： 粮油干货市场总占地55000平方米，经营全国各地主、杂粮、油料、东西调料、南北风味，以及禽蛋等，品种繁多，价格平稳。 2信息化现状 农产品质量安全检测中心 检

10、测中心： 周谷堆农产品质量安全检测中心占地200多平方米，下设： 化学实验室、定量定性分析室以及农药残留快速检测室和农产品质量安全管理办公室，配备专业检测人员和农产品质量监督员。装备有原子荧光光度仪、气相色谱仪（进口）、液相色谱仪（进口）、64通道大容量农残速测仪等检测仪器。目前可对农产品农药和兽药残毒进行精确的定性定量分析。可检测出有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类农药残毒；砷、汞、铅、镉等有害重金属残留；孔雀石绿、结晶紫、氯霉素、瘦肉精等兽药残留物质。 全场电子监控系统 全场电子监控系统，担负不间断监控、录制各种事故状况的任务，对保障市场的交易秩序，打击欺行霸市、偷盗、打架斗殴等行为起到了良好的

11、监管作用。 肉食电子结算系统 肉食市场建成了国内较为先进的轨道吊挂式交易设施，采取现代化的电子结算交易模式，方便了客户交易，也提升了市场管理水平和档次。 蔬菜电子结算系统 201x年6月1日，周谷堆蔬菜电子结算系统建成并成功运行，实现了ic卡结算模式，成为农产品批发市场交易模式的一次革命，彻底改变了沿用多年的对手交易方式。 一次性结算系统 一次性结算系统是蔬菜市场及水果市场农产品入门登记采用的收费系统，该系统针对卖方一次性结清所需的交易费用。系统与60吨地磅相连，系统自动调出已存取的车辆信息，进场时按重量收取交易费，操作简单，方便。 这些是周谷堆市场现有的信息化设备，但是并没有被普遍的利用。周

12、谷堆的信息化还存在一下一些问题： （1）。没有完善的网站，信息共享度太低。 （2）。很多的在周谷堆的业主没有自己的电脑，信息的传递多数是通过电话。获得信息的途径太单一。 （3）。没有很好的监控设备，对于温度的控制和调节无法实时完成。 3主要的运输工具 运输工具很凌乱，有比较大的货运车，也有很小的三轮车。冷藏车 很少。 4仓储设备 设有一个集中仓库，但没有自动化设备，而且制冷设备很简单空调，还有很多个小型的仓库，其制冷也是主要以空调为主。 四、调研结果分析： 通过两天的调研及对各个批发商的采访的结果进行分析得出损失的原因如下： 运输过程中的损失较大，原因是运输设备极不完善，没有很好的制冷控温设备

13、，运输设备比较落后； 基本无冷藏处理，预冷、制冷更是很少采用； 运至目的地后的仓储设备落后，完全的人工搬运，机械化低，仓库内制冷设备简单，无法满足不同果蔬的需求； 信息化程度低，可能会出现过远运输，很多时候会由于果蔬周转太慢导致损失严重； 对运输过程监控也只有电话联系，没有gprs系统无法对车辆进行实时监控，车辆内部没有温控设备，导致出现问题无法及时发现并处理。 五、调研意义： 1 在对周谷堆农产品批发市场的调研活动中，了解了我省农产品批发市场的基本运作程序及其现状，进一步分析该市场运作的缺陷所在。针对其中运输损失这一块提出可行的优化方案及为改善信息闭塞问题而加强市场的信息化建设。 2 在对周

14、谷堆农产品批发市场的调研活动中，针对周谷堆市场来自不同产地的同种产品的价格进行调查，得出其价格不同的各种原因中有由于运输距离的长短而导致中间损失的不同，从而支持了我们的理论： 运输过程会产生不小的损失，达到了调研的预期目的。 3 在对周谷堆农产品批发市场的调研活动中，为大学生提供了一个理论联系实际的平台，使大学生获得了一个实际运用所学知识的机会，理论与实际相结合。 4 开展大学生社会实践活动，有利于在校大学生走出校门，进一步了解社会、接触社会、深入社会，在实践中提高自己的能力，认清自己的价值，树立正确的世界观、人生观和价值观，以更加朝气蓬勃的姿态投入到下一步的生活学习中去，有利于提高大学生的社

15、会责任感，为促进中部崛起、构建和谐社会贡献自己的一份力量。 篇二： 有机农产品市场调查报告投资有机农业： 困境不少，前景很好 近几年，随着各种污染恶果的显现和人们对健康的重视，人们对食品的安全问题关注度持续提升，对能给人们提供纯天然、无污染、营养安全的有机食品及有机农产品等，需求持续增强；另外，发展有机农业，生产有机农产品，还能有效改善生态坏境，增加农村收入，提高社会资金的效益，很多地区将有机农业的发展提上议事日程，很多公司将有机农业作为新的投资目标，一致看好有机农产品市场前景。 但据笔者多年的三农经验，要真正将投资有机农业做成功，做到多方共赢，还需解决好以下三个难题： 困境一： 种植环境问题

16、。业内人士都知道，主要制约我国有机农业发展的三个环境因素有： 水、空气和土壤。先不说水和空气的污染有多严峻，单说土壤，据国土资源部资料显示，中国耕种土地面积的10%以上已受重金属污染。此外，中国耕地面积占世界不到10%，化肥施用量却占了世界的近1/3，土壤污染日益严重。所以，要想种出真正的有机农产品，首先要选择一个好的种植环境，并坚持不施农药，不用化肥，持续不断的改善区域内的土壤和污染。 困境二： 产品认证问题。我国目前有机农产品监督机制尚不够完善，判定是否有机产品只能依靠认证机构出具的证明。然而目前全国有20多家认证机构，不同机构在认证过程中对标准的执行有宽有严。此外，认证机构更多的是对认证

17、过程负责，生产过程中的监管属于地方，由于“多龙治水”，经常出现一些经过认证的有机农产品也不“有机”的现象。另外，对同一个有机产品项目，不同认证机构收费标准不一： 上规模的认证机构投入力量较大，要求严格，收费也相对较高，而不规范的认证机构基于生存压力，几千元钱就可以搞定，“认证”变成了“卖证”。有机农产品的这种认证乱象，削弱了有机农产品的含金量和在消费者心目中的形象，增加了投资有机农业的变数。所以在呼吁国家加大对认证机构监管、地方政府加大生产过程监管的同时，企业尚需练好内功，做到有无认证都一样，让自己的产品经得起时间的验证，经得起老百姓口碑的验证，企业的发展就会很顺利。 困境三： 市场销售问题。

18、有机农业由于杜绝了农药、无机肥料、激素等非生态因素，农作物的生长周期更为漫长，人工成本、时间成本比普通农业更高，且产量低，以河北特产雪花梨为例，相比于普通方式种植的雪花梨，采用有机生态方式种植的梨子每亩产量大约少600800斤。尽管人们都知道有机农产品无污染、更健康，但是面对较为昂贵的价格，消费者还是会有所犹豫。目前有机农产品的购买群体主要还是集中于富裕阶层和有一定收入保障的知识分子阶层，所以在市场教育工作还有待进一步展开的同时，销售渠道和目标不能有的放矢，导致有机农产品销售和高端人群实际需求之间不能有效对接，这也是影响目前有机农产品快速发展的瓶颈之一。 实践证明，只要能较好解决上述三个问题，

19、投入其中的涉农企业就能少走弯路，快速发展。另外，发挥生态有机农业的综合效益，开发农业多功能，是有机农业目前较为可行的一条良性发展之路，如占据河北省会高端有机农产品直供市场和机关团体市场最大份额的河北广阔农业开发股份有限公司，将农、林、牧等产品价值与旅游价值、民俗文化价值、科研价值、生态休闲价值等其他价值相叠加，就带来了巨大的市场空间及经济回报。 总之，发展有机农业，生产有机农产品，市场巨大，前景广阔，无论是大型企业，还是家庭农场，都值得一试。 篇三： 农产品市场调查报告201x年暑期社会实践活动 项 目 汇 报 书 团队名称： 哈尔滨工程大学航天与建筑工程学院赴黑 龙江哈尔滨市双城市东关镇暑假

20、社会实践团 所在院系： 航天与建筑工程学院 负责人姓名： 胡锦运 共青团哈尔滨工程大学委员会 201x年6月 图片已关闭显示，点此查看 农产品收入调查报告 调查背景 随着社会的发展和经济水平的提高，农村问题越来越受到国家的重视和关注。国家政府不断推出扶持政策，在免除农业税之后，又相继推出“家电下乡”“社区医疗”等相关政策来扶持和帮助农村经济的发展。在这些政策的激励下，我国大部分农村地区的经济取得了快速、稳定的发展，农民生活基本上实现了小康水平。 但是，我们却也面临着一些问题，其中最为突出的就是农村劳动力大量外流。那么，是什么导致农民不愿意呆在家里而是宁愿选择背井离乡的去外地打工，这是一个我们值

21、得思考的问题。 众所周知，农民自古以来就是以种地为主，他们面朝黄土背朝天的在天地里劳作，只为获得更多的收成，用来养家糊口。然而，如果他们在地里的劳动成果远远满足不了他们养家糊口的要求，而且他们累得要死要活地干上一年，还不如轻松悠闲的去外面打半年的工。谁会愿意呆在家里受这种罪，谁还愿意继续的面朝黄土背朝天，谁还愿意去为国民生产粮食？这或许是我国现今粮食短缺的又一个重要原因。 那么农民农产品的收入就是一个重要的问题，它的了解及解决关系到当前农村问题解决与否。为此，我组在响应哈尔滨工程大学航天与建筑学院团组织和学校前提下开展了此次调研，以双城镇东关村为载体，对粮食、畜牧等农产品的收入情况进行了调研。

22、现将调研结果汇报如下： 农产品收入现状 畜牧业 该村有人口近201x，500多户，但是却只有一家养猪专业户和2家养牛专业户（主要是奶牛），我们对这几家专业户进行了详细的调查和了解。在我们调查中了解到看，以养猪专业户为例： 现今的猪肉价格在1214元之间，但是生猪价格却在7元左右，而喂养的粮食价格却在 9.6 9.7元/斤之间。其中，他给我们举了一个例子： 他自己家里有土地15亩，一年一茬的玉米产量大约在3万斤左右，就是这么多粮食着实让我们堂口结舌，但是他给我们说的下一句话却更把我们吓一跳“3万斤粮食（主要是玉米）仅够10头猪吃一年” 粮食产量 该村的土地资源比较充裕，每个家庭平均土地占有是10

23、亩左右，主要粮食作物是玉米。按照当地农民的说法，10亩地的玉米产量大约在 1.5万斤，每公斤 9.6元，那么光是粮食这项收入就要达到7万。然而农民却不愿意种地这是为什么呢？因为这不是净收入，因为种地的投入其实是很多的。光是化肥、农药、浇灌等费用就要用去这7万的一般，再加上收成不稳定等各方面原因一年下来能剩下2万都不是很多，这你就可以理解为什么宁愿出去打工也不不愿呆在家里种地了，这其实很不合算。 有些家庭由于出去打工，或者劳动能力受限不得不把土地转租给别人，这又间接减少了粮食的产量。蔬菜 据了解，当地没有蔬菜大棚等大型蔬菜养殖基地，但是农民每家都会种植一定量的蔬菜，但是几乎全是供自己家庭食用，或

24、者数量较多自家食用不完就会送与他人，没有专门种植蔬菜进行销售的农户。该地有一个农贸市场，其中大多数是从大型菜市场买来然后进行销售。所以，蔬菜这方面的经济收入几乎是零。 农产品收入存在的问题 畜牧业 1.技术比较落后，没有专业养殖等技术培训。养殖产业是一项技术要求较高的产业，没有专业的管理，牲畜就会因管理不当等原因而生长状况不佳，产量降低，并且会使牲畜多病而增加额外的经济投入。 2.费用投入较高。除粮食费用，还有较多的饲料和药品投入。据该地的养殖专业户介绍，畜牧养殖的药品比较昂贵，饲料也比较特殊，不同的生长阶段要求用不同的药品和饲料。这使得养殖的经济投入增加，负担较大。 3.风险高，销路不广。前

25、面已经提到，畜牧养殖的技术要求较高，如果管理不当或者因为环境原因，牲畜就会大面积的生病甚至是死亡。这对于农民来说是一项很大的风险，有可能一年投入几十万最后却是血本无归。再一个就是销路，几乎也是自己找门路，没有专业的收购公司，畜牧产品的销售就不稳定，这种不稳定对于养殖户来说也是一项潜在的威胁。粮食方面 1.粮食价格较低，且销路较少，粮食的销售水平较低。在粮食销售方面，几乎还是自己找销路。比如说直接卖给同村养猪、养牛等养殖户作为养殖的饲料，或者是外出打工没有种地的家庭作为食用粮食。但是这些都是具有不稳定性，没有一个固定的销售或者是采购机构。 2.粮食投入过多，导致净收入不佳。在粮食生产中，一些重要

26、的投入，比如说，化肥、农药等价格较高，且价格一直保持上升趋势，特别是化肥，每袋150元左右。，而且连年升高价格也不稳定。还有就是浇灌方面，由于最近几年的天气原因哈尔滨的气候比较干燥雨水较少，浇灌就成了一个急需解决的问题，浇灌的费用也因为水资源的稀缺而升高，这又给粮食生产的经济投入加上了种种的一笔，使得农民的经济负担更重。 3.产量没有保证，收入不稳，粮食收入风险较大。正如上面提到的，就像最近几年气候一直不好，前几个月还有暴风经过，使得大部分地区减产甚至是绝产。这样一年的辛苦就全部付诸东流，也没有保障措施，使得农民的收入没有保障，面临较大的风险。 蔬菜方面 1.缺少投资，没有大面积种植区。据我们调查，该村的蔬菜种植不管多少基本都是自己食用或者由于数量较多自家食用不了送予他人。据当地人反映，这是由于蔬菜大棚的花费较高，但是蔬菜后期保存的处理条件有限，光靠现出现卖的可能性又很低，所以农民不敢去尝试蔬菜大棚，投资和风险都是他们承担不了的。 2.市场有限，销路较窄，是一个阻碍蔬菜大棚在当地发展的又一重要原因。正如我们的调查可知，当地没有大型蔬菜销售市场，唯一一个农贸市场还是小型的，大约只有100米街道那么大。如果运输到哈尔滨市区，运费和在途中的处理又是一个难题。因此有的农民宁愿去农贸市场采购去该小型农贸市场买，也不愿意自己