实用的酒店工作计划七篇

1、有用的酒店工作打算七篇酒店工作打算 篇1转瞬间再次入职酒店工作已两个月多了，依据餐厅经理的工作支配，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将xx年度工作状况作总结汇报，并就xx年的工作打算作简要概述。一、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训。目的是调整新员工的心态，正视角色转化，生疏餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想预备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。2、留意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织

2、员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处准时弥补，并对培训打算加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的生疏和理解，在日常服务意识上形成了全都。二、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发觉

3、仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的马上进行为客人服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人

4、到店比较集中，往往会消灭客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待预备，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。9、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务供应重要依据，餐厅全部人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。三、工作中存在不足1、在工作的过程中不够细节化，工作支配不合理，工作较多的状况下，主次不是很分明。2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。

5、3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力四、xx年工作打算1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，共享服务阅历，激发思想3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。5、加大力度对会员客户的维护。五、对餐厅整体管理经营的策

6、划1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增加员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。2、增加员工效益意识，加强成本把握，节省费用开支。培训员工养成良好的节省习惯，合理用水用电等，发觉铺张现象，准时制止并严格执行相关惩罚制度。3、加强部门之间协调关系。4、重食品平安卫生，抓好各项平安管理。5、开展多渠道宣扬，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。以上是我个人xx年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管餐厅工作是枯燥的还是多彩多姿的，我都要不断积累阅历，与各位领导及同事一起共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素养和各种工作技能，为了餐厅的进展

7、做出最大的贡献。酒店工作打算 篇2依据总公司七月份工作会议精神及指示，我店结合实际状况，在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。一、保平安 促经营在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格依据要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，依据市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，认真执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项平安应急学问的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧急感和担忧全感；在食品平安上，出台了一系列的平安卫生要求和规定以及有关食品卫生平安的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒大事；在

8、治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到具体询问登记制度。二、抓培训，提素养业务学问与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很简洁导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，特殊是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的进展和岗位需求为目标，提高员工生疏培训工作的重要性，乐观引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信念。培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再

9、到感动性服务的逐步升华。也为此，酒店将打算每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。三、开源节流，降低成本，提高人均消费节能降耗是酒店始终在宣扬的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节省，下半年依据付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，查找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关把握、办公室用电都将再次进行合理的调整与

10、规划；其次，酒店将依据物价上涨指数和对同行业调查、了解，准时、随时的对产品（房、餐）进行价格浮动，使企业更能机敏的把握市场动态和提高业绩，不错过机会；还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时留意检查设备使用状况，协作工程部对设备保养、修理，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备状况。客房方面，各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的使用寿命，同时，把握好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节省有奖，铺张受罚的奖惩制度。（这个我们始终在做）如眼下由于奥运会进行，

11、北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必需住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节省上做文章。这些都是细小的潜在的节省意识，是对市场状况的把握体现，这是酒店下半年工作打算。四、坚持创新，培育创新意识创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生气，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上，在新的市场形势下，将要大力培育全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，再进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与进展，如，马上酒店要进行的出品装盘竞赛，目的就是让厨师从

12、思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节省了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”基础上，还要创新出很多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列，影响市场五、严格成本把握，加强细化核算把握各项成本支出，就是增收创收。因此，今年下半年酒店将加强成本把握力度，对各部门的各项成本支出进行细分管理，由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次，对各项消耗品的使用提出改进意见和建议，从而强化员工的成本把握意识，真正做好酒店各项成本把握工作。六、加强设备设施修理，稳定星级服务酒店经过了六年的风风雨雨，硬件设施也跟着陈旧、老化，面对竞争很激烈的市场，也可说是任重道远。时常消灭工程问题影响对客的正常服务

13、，加上客租率频高，维保不能准时，造成设施设备修理量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的消灭而流失一部份，（年底酒店旁边将增开两家，一家定位三星级，一家商务酒店）为此，酒店在有打算的考虑打算年底更换客房、餐厅部分区域地毯，部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。七、用人性化管理 提高企业分散力提高企业分散力首先就要提高员工满足度，让员工满足更是人性化管理最终的工作体现。如何提高员工满足度？员工对企业在哪方面不够满足？这是今后工作的重点，每一位员工都期望自身的价值在企业能有公正的评价。这就需要企业本着“公正、公正”的原则。即绩效考核要公正，选拔机

14、会要公正，处理问题要公正、公开。其次，还要为重要的突出的员工制定其职业进展规划，特殊是那些可能影响企业今后进展的关键人员，引导他正确的树立职业观和人生价值观。还要制定有利于调动和爱护大多数员工乐观性的政策，重奖为企业做出突出贡献的员工，使员工真正体会到付出与回报的公正和人性化管理及企业的文化氛围。另外，要建立一个开放、和谐的沟通渠道，这是落实人性管理的必要实行方法，让大家乐观参与，踊跃发表参与意见，工作的，生活的，进一步促进领导与各级人员之间的意见沟通。目前实行的沟通形式有：员工大会、收集意见、状况通报，民主生活会等这些方式，把企业的政策、问题、进展打算向员工公开，让员工参与。对员工提出的建议

15、意见适时地给员工以认可、夸奖和赞扬。员工的思想和生活有困难时，企业千方百计地为他们排忧解难；在员工作出成果时，要公开准时地表扬。这些都是人性化管理的呈现，都是员工能感受到的。企业给员工一份关怀，员工便会以格外的干劲报效企业。只要重视员工，员工就会报效企业，就会增加企业分散力，做百年老店，势在必行。酒店工作打算 篇3xxxx年是酒店开业第一年，xxxx年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段，房务部依据酒店总体打算，在酒店领导的关怀和支持下在全体房务部员工的努力下，房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量把握等几个方面开展工作，现将去年以上工作具体开展状况予以汇报：一、

16、培训方面酒店开业前，员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个阶段，但在酒店开业后，员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的.差距，房务部针对这种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在客房工作的首位。依据员工的实际状况，部门制定了具体的培训打算，并实行了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面实行先把握工作程序和标准，在依据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工把握基本的操作技能。基本功练好了。只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议排房前台员工已完全

17、把握其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下降，通过近期的人员补充和培训，礼宾部的服务质量明显提升。经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会依据各个岗位来开展有针对性对的培训工作。二、在服务方面酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务部为了给客人供应一个良好的睡眠条件，特意预备了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕，便利不宠爱软枕的客人使用，每个房间的柜子里还配备了备用被子便利客人使用。另外房间还每天配送免费水果，在房间卧房和卫生间配备鲜花，房间配送鲜花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才供应的服务，但在我们酒店，客人

18、只要是柜台价、协议价入住，每天都会得到一份免费时令水果，全部客人入住都配送鲜花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，这样的举措也得到宽敞客户的认可。虽然每天送免费水果和鲜花在经营上增加了成本，但其带来的间接效益远远高出他的成本。在以后的工作中，房务部还会依据状况为客人供应更多的、便利客人生活的免费服务，为客人供应一种家外之家的生活氛围。在明年，房务部将实施楼层管家服务打算。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将依据自己的状况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。另外房务部还将加大房间的温馨布置，努力为客人供应一个温馨舒适的居住氛围。酒店服务的极致是

19、共性化服务，满足加惊喜的服务，这也是房务部始终追求的服务目标，怎样才能做到共性化服务，房务部为此召开部门会议，要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居，只有这样才能够发觉客人的习惯，有针对性的去服务。330客人是大福公司客人，在酒店长期入住。有一天房务部员工在清扫房间时发觉客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。因为酒店有规定，不能为客人代购药品，所以为了表示关怀，楼层领班就预备了一份热腾腾的姜汤，但是客人到下午也没有回来，早班领班就把这件事交接给中班领班。晚上11点左右客人回到房间，服务员马上将熬好的姜汤送到客人房间，客人看到这碗热腾腾的姜汤，感谢之

20、情难以言表。三、设施设备的维护及保养大家都知道，房务部区域占酒店经营区域的近70%，投资也占酒店整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远进展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特殊是对地毯的保养，房务部格外重视，要求员工在平常的工作中，只要发觉地毯上有点状污渍，都应准时的做点清洁，这样不仅可以削减对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。在房间整体保养和维护上，房务部结合工程部对房间的空调进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水状

21、况。前段时间客人投诉房间卫生间气味大，经过调查，是卫生间地漏没有反水弯，导致臭味直接散发到房间，房务部和工程部马上请示领导，打算对全部房间的地漏进行更换，彻底转变了卫生间气味大的问题。虽然在过去的一年里经过工程人员的努力，改善了一些设施设备状况，但是我们的房间整体保养还存在很多问题，需要工程和房务部在明年的工作中共同去解决。酒店工作打算 篇4一、人事部战略目标结合国内经济进展趋势及酒店的实际经营状况，20xx年人事部的战略定位为“内部整休、管理提升、加强执行力”，围绕企业的战略定位，20xx年度人力资源的战略目标为提升企业人力资源的整体素养，形成一个具有核心价值理念、专业技能突出、管理力量强、

22、有序流淌的企业人力资源团队，突显企业在“人才”方面的核心竞争力。二、人力资源进展规划（一）企业内部的人才培育和外部聘请结合1、充分挖掘内部员工的潜能，通过1-2年时间的大力度培育内部员工，集中培育管理岗位和专业技能岗位。员工的进展通道为管理岗位和技能岗位的双通道。技术型岗位通过个人技能级别鉴定来实现个人进展的突破，不同级别可享受到酒店特地设置的技术岗位的技能津贴。关键管理岗位的增补以内部增补为主，即消灭岗位空缺，通过内部梯队选拔的方式甄选出同岗位相匹配的人选，激励酒店员工的工作乐观性，激发员工自我学习、提升的激情，从而提升团队的整体素养，制造出学习型的团队氛围，人人争先恐后，相互赶超，乐观上进

23、。2、外部聘请，3/1的管理人才我们通过外部聘请，这样企业可以注入新颖的血液，同时可以相互取长补短，学习沟通，总结归纳，推陈出新，创出新的管理和出品。3、聘请与培训进展（1）聘请20xx年聘请的主要目的为企业有打算的人员调整后的增补，聘请的主要途径为内部员工推举、校内聘请、网络资源、聘请宣扬及其它聘请渠道，以免费或低成本投入为主；a、消灭岗位空缺，人事部在酒店内部发布岗位增补的通知，员工可推举符合岗位要求的人员应聘或者自荐；b、校内聘请的优势为资源集中，投入少，具有增值效应，20xx年将作为聘请工作的一个重点；成本低，有连续性，使用周期长。c、网络聘请主要通过58同城网发布聘请信息，重点增补中

24、、基层服务人员和专业技能型人才；d、其它聘请渠道：20xx年乐观通过下岗再就业中心收集和推举人才信息。（2）培训进展依据20xx年部门培训打算，按时按量给各部门下达完成部门的培训工作，重点为：岗位职责、微笑服务、沟通沟通、服务技能、服务意识、企业理念培训。首先，人事部牵头对每个部门新入职人员上班头天，进行酒店人事架构和酒店环境的培训。推行内部员工技能大比武在技术性岗位中推行员工技能比武，结合具体工作状况，组织员工技能比武；加强员工的服务意识和规范员工的服务技能，每半年在组织一次述职，一般在年度和半年度会议召开之后，通过述职进一步明确岗位职责及工作目标。同时为下部晋升员工做部分依据。建立培训管理

25、体制建立人事部培训管理体系，加强培训与培训管理，协作各部门组织建立起各部门的培训机制，实行部门自身培训与酒店培训相结合的方式，能让员工处处享受培训、每周都能培训，使得培训一体化、机制化、结构化、有效化，人事部将乐观的协作与准时监督备档各个部门的培训工作，使得全体酒店员工在各个方面有一个质的提升。三、人力资源管理体系的构建20xx年度重点系统规范聘请管理流程、人事档案管理流程；完善酒店的规章制度：员工休假管理规定、员工福利制度。发放员工手册等。一、20xx年通过外部聘请或内部晋升途径进行管理人员的甄选时重点突出以下几个方面的素养要求：试用期三个月过后马上组织书面员工交叉互评考核，合格者留，不合格

26、辞退，以免造成不必要的人力资源铺张，公司成本的增加。1、对管理岗位人员重点要求的是管理技能，沟通协调力量等综合素养要求，单纯的某一方面的力量强并不能胜任管理岗位；2、管理岗位重点突出执行力，在绩效考核中执行力项得分平均低于该项分值二分之一的不能胜任管理岗位；3、经核实存在个人生活的，实施一票拒绝制，不胜任管理岗位；经核实在任职中存在个人生活，予以岗位调整；4、档案记录中存在诚信度问题的，实施一票拒绝制，不胜任管理岗位。二、档案管理：酒店各类档案的管理是人事部一项重要而又繁杂、细致的工作。人事部在原有的基础上对各类档案进行了较细的分类。从员工的入职到每一个环节的资料进行了具体的归整，严格按部门岗

27、位进行整理、编号、存档。在各类档案的存放管理上比较科学的进行了细分和对号入库，使各类档案的管理逐步达到了便于查找，便利查找，一目了然，提高了档案管理的工作效率与工作质量，避开了缺项，解决了乱丢乱放的现象，使各类档案的管理更大规范化和系统化。三、酒店规章制度的建立1、20xx年人事部针对酒店实际状况制定了一系列规章制度，逐步规范酒店管理，使酒店人力资源各项工作有章可循，形成“靠制度管理，按制度办事”的机制，20xx年度，人事部将加强各部门对各项制度的学习与执行力度，尽快的使制度与管理与员工相融合。2、帮忙、监督各个部门制定和完善部门工作流程及工作标准，要求部门签名在人事存档，明确各项工作的操作流

28、程，提高工作效率和质量，通过一年的系统梳理，使酒店各个部门的运作更加畅顺、高效。并做到监督有效，追究责任到人。四、考勤管理。认真做好每天各部门人员出勤卡的跟踪检查工作，准时将检查中发觉的特别现象反馈到各部门，并准时主动做好与各部门之间的沟通与反馈工作，使得考勤管理与之有很大的改进，且取得了格外好的效应。但是在考勤管理取得肯定成果的同时也消灭了一些问题，部门考勤管理较混乱，管理人员对部门员工的考勤管理不严格，对违反考勤制度的员工的处理不准时、不严格的，严格执行酒店相关考勤制度，绝不姑息和放纵违反考勤制度的行为。五、薪酬待遇（一）薪资结构调整20xx年3月酒店行业整体薪酬水平上涨，依据社会实际工资

29、变化状况，对酒店各个岗位的薪酬进行了调整，上涨幅度达到5%-10%。（二）进行内外部薪酬调查，调整薪酬体系，提高薪酬竞争力。基于提升酒店薪酬竞争优势的需要，更是为了在企业进展的过程中平衡人员职业满足度。（三）劳动保险依据董事局要求对员工买社保，做出具体方案。争取现解决部分员工。（四）人事部企业文化的建立人事部在20xx年，完成了本酒店的企业文化的初步建立。建立员工的生日档案，每月组织一次员工的生日会，加强沟通。每半年组织一次管理层的活动。丰富员工的业余生活，购买羽毛球和乒乓球等。每星期在员工饭堂放一场电影。使得酒店指导思想“尊重、理解，克难奋进”深入人心，增加企业的分散力和员工的归属感，也使得

30、酒店员工在沟通同时自身素养与修养上有很大的提高。（五）后勤管理，人事部将在20xx年度对酒店后勤板块重新作出管理打算与方针，特殊是酒店员工宿舍的管理与员工生活的管理方面下足功夫，针对员工宿舍的管理将在以下几个方面作出改进： 宿舍人员的住宿平安问题，人事部将在20xx年度的第一季度对全部的员工宿舍做一次打的平支配查工作，保障住宿人员的人身平安。 宿舍卫生管理的建立，使得我们的员工宿舍洁净、洁净、卫生。 宿舍各项管理制度的建立，使员工宿舍管理有章可循。六保安部加强消防学问培训及演练1、20xx年4月份开头，酒店由人事部组织，由保安部牵头，为酒店餐饮部和客房部两大部门的绝大多数人员进行了一次规模较大

31、的消防培训及消防演练，通过组织培训学习，提高了员工消防平安意识，把握了肯定的自救学问，员工在工作中的自查意识也有了肯定的提高。加强员工通道、宿舍管理和登记。加强夜班巡查力度。加强培训队突发大事处理的力量。20xx年人事部将继承并发扬以往乐观向上的工作热忱和团队精神。使我部的工作要求走向正规化、标准化。使人事工作能继往开来。 为了目标的实现，我们已经做好了迎接新挑战的预备。酒店工作打算 篇5xx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素养，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。依据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在xx年度以培育

32、“一专多能的员工”活动为契机，进一步推动员工培训工作的深度，努力做好xx年的全员培训工作。一、指导思想以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提高。二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。三、当前的目标和任务xx年度的员工培训以酒店进展和岗位需求为目标，切实提高员工生疏培训工作的重要性，乐观引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为

33、新时期不断学习、不断提高的智能型员工。四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。1.专业技能培训（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的学问需求。因此今年我们预备加大对管理人员专业学问的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。（2）总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近

34、期开展英语培训课程。具体打算如下： 时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周支配两节培训课（共计24课时）。 目标：提高员工外语基本会话力量开展，达到能用外语与外宾进行基本沟通的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参与。其它岗位员工允许自愿报名参与。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工把握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。 激励与惩罚机制：a、激励、对于考试成果优秀的员工赐予工资晋级，b、设定肯定的英语津贴，c、在年度评比优秀员工时赐予优先评比；惩罚、对于考核不合格的人员赐予补考机会，不合格人员将考

35、虑延缓晋级。（3）员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训打算（上交人事部）并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。2、员工入店培训员工办理入职手续培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及平安学问、服务技能、酒店学问等。考 核员工转正培训员工晋升培训员工转正考核员工晋升考核新进员工是饭店经济活动中的新生力气，增加素养，磨练技能，使之尽快与进展快速的饭店同步提高。依据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有打算有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络的部门

36、及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务学问与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等新员工入店培训：人事部新员工入职培训每月开展一至两次（具体状况视新员工人数而定），时间支配避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训。培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。3、一专多能培训培育“一专多能”型人才是xx年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培育一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们打算抓好三个方面的培训工作。酒店工作打算 篇6做好酒店开业前的预备工作，对酒店开业及开

37、业后的工作具有格外重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我接受倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。酒店开业筹备的任务与要求，酒店开业前的预备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的预备，具体包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要生疏酒店的平面布局，最好能实地察看。然后依据实际状况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行争辩并做出打算。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局动身

38、，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的削减、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。(二)设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。(三)制定物品选购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的选购是一项格外耗费精力的工作，仅靠选购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应帮忙其共同完成。无论是选购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门选购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.本酒店的建筑

39、特点。选购的物品种类和数量与建筑的特点有着亲密的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有1820xx年的下半年主要做以下几点工作： ：一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素养前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务学问与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，必需抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很简洁导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，因此，本职打算每月依据员工接受业务的进度和运用的状况进行必要的每周一次培训，培训