通用酒店员工工作总结范文四篇

1、通用酒店员工工作总结范文四篇 经过了这么多年的工作生涯，信任大家对写总结都不生疏了，但想要出一份好的总结还是要通过仔细思索来完成的。下面是我和大家共享的通用酒店员工工作总结范文四篇，供应参考，欢迎你的参阅。 通用酒店员工工作总结范文1 一、听从公司支配，按质按量完成本职工作 自从酒店开业以来，我在商务中心对公司交付的一切打字文稿，传真、复印等工作，均以高度的责任心任劳任怨地对待，同时，发挥在景区工作的阅历优势，仔细做好顾客的旅游接待，以专业型面貌展示给八方游客，赢得了顾客的一样好评。开业以来，本人在工作中无一起责任事故发生，使接待的多游客，和承办的多场大型会议均达到高效、优质、平安、满足的效果

2、，受到有关单位和领导的赞许。 二、树立酒店大局服务意识，发挥服务行业的团队合作精神 xx大酒店是我县打造xx品牌的知名企业，月日开业前后，千头万绪的繁杂工作不是单每个部门各行其是能够解决的，特殊是在月日，又恰逢我县首届徽菜美食节，酒店承办个人烹饪竞赛，期间，人手少，事物杂，时间紧，为此，我不计个人得失，坚决听从大局，长期义务加班加点，并与其他各个部门紧密协作，哪里须要就到哪个岗位顶班，从无怨言。确保了商务中心的团队合作作用。 三、仔细学习，在岗位练兵中体现敬业奉献精神 一年来，我在公司不同服务岗位的实践中，不断学习，在学中干，在干中学，不仅体会到胜利的集体荣誉感，也发挥了自己的潜能，特殊是在酒

3、店中心工作任务中，全面岗位练兵让自己得到了熬炼，体现出服务行业的社会须要和敬重，自己敬业奉献的动力也随之产生。 一年来，在公司领导下，我在服务行业取得了肯定的业绩，但离公司的要求还有肯定差距，在新的一年里，我将再接再厉，为酒店的优质服务添砖加瓦，贡献自己的一份力气。 通用酒店员工工作总结范文2 分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在全体员工团结一心下，共同努力做出肯定的成果，与去年同期相比生意整体状况有所上升，酒店厨房半年工作总结。今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下总结： 一管理方面：以人为本。擅长发觉自生不足和结合员工实际状况，加强员工厨德和厨艺的培训，主动响

4、应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68人减到60人。让员工得到更多实惠，从而提高员工主动性相反员工做事更仔细。更加有责任心。各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里须要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公允，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。 二成本方面：今年，成本方面主要做到了以下两点 一原材料的限制： 1。库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。 2。在不影响菜品出品的口味上，削减油脂的用量，使其菜品更加清爽，削减成本。 3。原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。

5、 二能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的状况下，集中时间加工，尽量节约能源。 与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。 三平安方面：严格执行食品平安法，消防法，仔细抓好食品卫生平安工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确运用以及登记状况，做好台帐，禁止运用三无产品，过期食品，不运用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜，年度工作总结酒店厨房半年工作总结。标签明示在特别环境下经相关行政部门检查验收得到肯定认可。坚持公司原则，组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得

6、好与不好的部门及个人做相应的惩罚与嘉奖。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人平安的培训及相关的教化，正确引导；在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。 四菜品方面：菜品是企业的生命力。感谢公司对的关切及对我个人的培育，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工仔细做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房仔细听取前厅看法及顾客

7、返还看法。总结每日出品问题，并在每日例会中刚好改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化削减不必要的退单，让客人快乐而来，满足而去。 对来年年的工作安排如下： 一高度同集团公司保持思想一样，协作前厅店长共同抓好，搞好管理工作 二努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有恒久的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。 加强食品卫生平安，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。 通用酒店员工工作总结范文3 自学校毕业来_酒店工作，从一名客房服务员前台服务员，直到升为大堂副理，学到

8、了在书本上没学问。是我20_年工作总结： 酒店的窗口，是酒店给客人的印象。要的形象，面带微笑、精神饱满，用最漂亮的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到的真诚和热忱。 一、关注来宾喜好 当客人走进酒店时，要问好，称呼客人时，是熟客就要无误地说出客人的姓名和职务，点非常，来宾会为此感受到的受到了敬重和。还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息，并尽努力客人，让来宾的每次住店，都能感受到意外的惊喜。 二、特性化的服务 在客人办理手续时，可多客人，多询问客人，是外地客人，能够向多讲解当地的风土人情，为介绍车站、商场、景点的位置，询问客人疲惫，地办好手续，客人退房时，客房查房须要等待几分钟，这时不

9、要让客人站着，请客人坐下稍等，询问客人住得怎样或是对酒店有看法，不要让客人觉得冷落了他。沟通能使客人多一份温馨，也能消退来宾在酒店里所遇到的种种不快。 三、微笑服务 在与客人沟程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人不礼貌的，应与客人有间隔地沟通目光。要多倾听客人的看法，不打断客人讲话，倾听中要点头示意，以示对客人的敬重。应对客人要微笑，当客人对指责时，要笑容，客人火气再大，的笑容也会给客人灭火，问题也就会迎刃而解。 多用礼貌用语，对待来宾要来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。与客人对话说明问题时，不要与客人争论，就算是客人错了，也要有的耐性向他说明。只要微笑，就会收到

10、意想的。我，注意细微环节，从小事做起，从点滴做起，才会使的工作更为精彩。 不一样的服务，解决各样的问题。有时工作真的很累，我却感觉很充溢，很快乐。我庆幸能走上前台岗位，也为的工作感到无比傲慢，我真挚的酷爱的岗位，在以后的工作中，我会个人工作安排，会努力里出属于的辉煌! 通用酒店员工工作总结范文4 一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了xx年，回首我来到酒店的这一年，新颖与欣喜同在，感动与感谢并存，一年，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经验的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢

11、王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的协作和生活上的照看，就详细工作进行如下总结： 一、学习方面 在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种安排、人员定位等自然状况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要平安保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生状况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获。 二、

12、板报工作 板报是我们酒店对内宣扬的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增加了我的语言表达实力，评估期间整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言排列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然惊慌但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等学问，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好刚好的将信息反馈，以便更好的服务。 三、学习心得 作为酒店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素养也在高校这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创建力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。 但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下肯定会展露出柔弱的一面，也肯定会有冲突问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要驾驭竞争的技巧避开竞争，增加创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为