连锁店铺设计与布局

1、某同学去一家百货商店为好友购买生日礼物。某同学去一家百货商店为好友购买生日礼物。后来，她回来了，带着大包、小包后来，她回来了，带着大包、小包.她只是偶然地穿过商店顺她只是偶然地穿过商店顺手买下这些物品手买下这些物品. .Hei,hei, Just as what I want!品牌品牌连锁连锁终端终端胜胜第五章第五章 连锁店铺设计与布局连锁店铺设计与布局刘莎 连锁商铺需要什么样的商铺规划？连锁商铺需要什么样的商铺规划？怎样做好店铺空间规划？怎样做好店铺空间规划？连锁商铺为何需要做商铺规划？连锁商铺为何需要做商铺规划？学习任务学习任务二、连锁店外观布局设计二、连锁店外观布局设计三、连锁店铺营业现

2、场布局设计三、连锁店铺营业现场布局设计四、连锁店营业现场的商品布局四、连锁店营业现场的商品布局一、连锁店设计与布局基本原则一、连锁店设计与布局基本原则抢先看到抢先看到容易描述容易描述方便来方便来方便走方便走方便看方便看方便试方便试第二节第二节 连锁店外观布局设计连锁店外观布局设计第一节第一节 连锁店设计与布局基本原则连锁店设计与布局基本原则第三节第三节 连锁店铺营业现场布局设计连锁店铺营业现场布局设计第四节第四节 连锁店营业现场的商品布局连锁店营业现场的商品布局是公众识别连锁店的指示器引发消费者产生连锁店联想促使消费者产生喜爱的感觉三品王的三品有双层涵义：品汤、品肉、品粉品行、品质、品牌 店铺

3、名称主要有以下几种命名方法店铺名称主要有以下几种命名方法 : (1) 与经营品性质相关的起名方法 。 如：光明眼镜店、怡神茶店、康乐药店 等 。 (2) 与民间传说或历史名人相关的起名办法。如：东坡酒家 、 乾隆御膳 、湘妃美容 等等。 (3) 与经商服务精神相关的起名。如：日夜商店、百帮服务、诚信百货、茂源日杂等。一、连锁店面设计及布局（一）连锁店铺名称及名称字体的设计字体要与商店经营属性相吻合字体要与商店经营属性相吻合要有美感，使视觉舒适要有美感，使视觉舒适要易于阅读要易于阅读店名字体的设计要求店名字体的设计要求 ：（一）连锁店铺名称及名称字体的设计2、店名字体设计 连锁企业店标是指连锁企

4、业店面标识系统中可以被识连锁企业店标是指连锁企业店面标识系统中可以被识别，但不能用语言表达的部分，也可以说是连锁企业店面别，但不能用语言表达的部分，也可以说是连锁企业店面标识的图形记号。标识的图形记号。 连锁店店标消费者对店铺的认知消费者对商店的联想顾客的爱好连锁店体现的质量消费者的商店忠诚度连锁店的商品销售连锁企业店标的作用连锁企业店标的作用 ：科技企业的店标科技企业的店标简简 洁洁 鲜鲜 明明 独独 特特 新新 颖颖准准 确确 相相 符符 优优 美美 精精 致致稳稳 定定 适适 时时连连锁锁企企业业店店标标的的设设计计原原则则 如果一个连锁企业更换了新标识，你觉得：1、原因会有哪些？2、会

5、有风险吗？如果有，怎么来防范？旧标识旧标识新标识新标识企业发展战略的需要“战略转型，标识战略转型，标识先行先行”旧标识旧标识新标识新标识旧标识旧标识新标识新标识旧标识旧标识新标识新标识3、企业经营理念的改变或改进旧标识旧标识新标识新标识 旧标识旧标识新标识新标识旧标识旧标识新标识新标识橱窗及招牌设计橱窗及招牌设计 出入口设计出入口设计 停车场设计停车场设计 1、招牌设计的要求色彩选择应温馨、明亮而且醒目突出色彩选择应温馨、明亮而且醒目突出，使消费者过目不忘叠加分析，使消费者过目不忘叠加分析内容要求在表达上简洁突出内容要求在表达上简洁突出 使用耐久、耐雨、抗风的坚固使用耐久、耐雨、抗风的坚固材料

6、材料2、招牌的种类v广告塔广告塔v横置招牌横置招牌v壁面招牌壁面招牌v立式招牌立式招牌v遮幕式招牌遮幕式招牌 3、橱窗的类型v综合式橱窗陈列综合式橱窗陈列 v系统式橱窗陈列系统式橱窗陈列 v专题式橱窗陈列专题式橱窗陈列 v特写式橱窗陈列特写式橱窗陈列 v季节式橱窗陈列季节式橱窗陈列 道具道具灯光灯光橱窗设计要求橱窗设计要求封闭式壁板隔开小门顶部有散热孔或其他通风装置适用于大型商场箱包类钟表首饰类鞋类儿童类专题陈列节日陈列专题陈列开放型出入口开放型出入口封闭型出入口封闭型出入口半开放型出入口半开放型出入口1 1、出入口的类型、出入口的类型决定出入口的数量决定出入口的数量选择出入口的形式选择出入口

7、的形式 考虑店内通道的问题考虑店内通道的问题2 2、出入口的设计要点、出入口的设计要点日用杂品卖场的出入口设计日用杂品卖场的出入口设计日用必需品卖场的出入口设计日用必需品卖场的出入口设计专卖店的出入口设计专卖店的出入口设计3 3、几种零售卖场的出入口设计、几种零售卖场的出入口设计1 1、停车场位置选择、停车场位置选择停车停车位置位置选择选择l停车场要停车场要邻近公路，邻近公路，易于进出；易于进出；l入口处要入口处要面向道路；面向道路；l车辆出入车辆出入口应避开十口应避开十字路口；字路口；l区别车辆区别车辆的入口和出的入口和出口；口；l主停车场主停车场与卖场入口与卖场入口在在180180度范度范

8、围内；围内；l用箭头和用箭头和副线展示并副线展示并排定停车顺排定停车顺序序平面停车场平面停车场2 2、停车场的类型、停车场的类型 3 3、楼梯的种类、楼梯的种类 连锁店铺连锁店铺外观布局外观布局设计设计店铺周围店铺周围环境环境的设计的设计店面设计店面设计与布局与布局停车停车考虑考虑周边周边道路道路周围周围绿化绿化相邻相邻建筑建筑店门店门设计设计橱窗橱窗设计设计店名店名设计设计店标店标设计设计连锁店铺连锁店铺布局与布局与设计原则设计原则复习复习请评价下图中超市的外观设计第二节第二节 连锁店外观布局设计连锁店外观布局设计第一节第一节 连锁店设计与布局基本原则连锁店设计与布局基本原则第三节第三节 连

9、锁店铺营业现场布局设计连锁店铺营业现场布局设计第四节第四节 连锁店营业现场的商品布局连锁店营业现场的商品布局l 营业现场布局设计的基本原则营业现场布局设计的基本原则l 营业现场通道设计营业现场通道设计l 营业现场装潢设计营业现场装潢设计l 营业现场照明设计营业现场照明设计l 营业现场音响设计营业现场音响设计l 其他方面的布局与设计其他方面的布局与设计通道类型与作用通道类型与作用l主通道：诱导顾客行动的主线主通道：诱导顾客行动的主线l副通道：顾客在店内移动的支流副通道：顾客在店内移动的支流引引 + 畅畅直线式通道直线式通道环绕式通道环绕式通道通道设计基本要求：通道设计基本要求： 足够宽足够宽 笔

10、直笔直平坦平坦少拐角少拐角通道上的照度比卖场明亮通道上的照度比卖场明亮没有障碍物没有障碍物主通道设计要求主通道设计要求：（以超市为例：（以超市为例）中小型超市的中小型超市的凹凹字型设计字型设计视线避免受到阻隔视线避免受到阻隔通过所有的陈列区通过所有的陈列区宽度在宽度在2M以上，考虑所用的购物车以上，考虑所用的购物车主通道两边的端架为黄金陈列区主通道两边的端架为黄金陈列区副通道设计要求副通道设计要求:副通道两端的陈列与中间的陈列副通道两端的陈列与中间的陈列无死区设计无死区设计延长副通道以增加客户滞留时间延长副通道以增加客户滞留时间网化副通道以增加客户滞留时间网化副通道以增加客户滞留时间宽度在宽度

11、在1.2M至至1.5M之间之间,最窄宽度超过最窄宽度超过0.9M收银台前通道要超过收银台前通道要超过2M单层卖场面积单层卖场面积主通道宽度主通道宽度副通道宽度副通道宽度300平方米平方米 1.8米米 1.3米米 1000平方米平方米 2.1米米1.4米米1500平方米平方米 2.7米米1.5米米2500平方米平方米 3米米1.6米米6000平方米平方米 4米米3米米连锁店通道宽度设定值表 色彩设计中的色彩感觉与色彩情感 色彩种类 色彩感觉 色彩情感 红 色 热 刺激 绿 色 凉 安静 青 色 较冷 较刺激 紫 色 中性 少刺激 橙 色 暖 较刺激 黄绿色 中性 较安静 青绿色 冷 很安静 紫绿

12、色 较冷 较刺激 紫虹色 稍腰 较刺激 音乐咖啡餐厅音乐咖啡餐厅星巴克星巴克收银台数量收银台的位置收银台设计收银台设计存包处设计卖场补给线设计卖场补给线设计第二节第二节 连锁店外观布局设计连锁店外观布局设计第一节第一节 连锁店设计与布局基本原则连锁店设计与布局基本原则第三节第三节 连锁店铺营业现场布局设计连锁店铺营业现场布局设计第四节第四节 连锁店营业现场的商品布局连锁店营业现场的商品布局三、连锁店卖场商品布局的重要理论三、连锁店卖场商品布局的重要理论消费者来店后，会形成不同的流动路线，消费者来店后，会形成不同的流动路线，其中的四种如下：其中的四种如下：F F FFF F消费者绕生鲜食品主通道

13、一圈，消费者绕生鲜食品主通道一圈，再进入中央陈列架，此为消费者再进入中央陈列架，此为消费者购买单位模式最高。购买单位模式最高。动线动线1动线动线2F F FFF F消费者先绕生鲜食品主通道的途消费者先绕生鲜食品主通道的途中进入中央陈列架选购商品，再中进入中央陈列架选购商品，再回到主通道，最后到回到主通道，最后到POS机。机。动线动线3F F FFF F消费者沿生鲜食品主通道行走，消费者沿生鲜食品主通道行走，再由原路返回，进入中央陈列架再由原路返回，进入中央陈列架选购。选购。动线动线4F F FFF F销费者没有全部绕完生鲜食品一销费者没有全部绕完生鲜食品一圈，而是从蔬果相反方向的主通圈，而是从

14、蔬果相反方向的主通道，中途进入中央陈列架进行选道，中途进入中央陈列架进行选购。购。商品陈列的决胜因素：商品陈列的决胜因素：充分利用计划性购买充分利用计划性购买商品对消费者的诱导商品对消费者的诱导功效，设计功效，设计“走遍卖走遍卖场布局法场布局法”将生鲜设计在卖场终端，将生鲜设计在卖场终端，有效延长消费者在卖场内有效延长消费者在卖场内停留时间，促进非计划性停留时间，促进非计划性购买商品的销售。购买商品的销售。连锁便利店陈列案例连锁便利店陈列案例-7-11卖场陈设图卖场陈设图 入口处一般摆放入口处一般摆放杂志和读物。杂志和读物。最里面一般是冷饮最里面一般是冷饮柜，有卖酒执照的柜，有卖酒执照的还有冰

15、镇啤酒还有冰镇啤酒 ，这，这些是畅销品。些是畅销品。收款台跟前放着热收款台跟前放着热饮料和日本人喜欢饮料和日本人喜欢的卤煮菜和热包子。的卤煮菜和热包子。这些是即兴购买的这些是即兴购买的商品，放在手边能商品，放在手边能引人食欲，店员也引人食欲，店员也好招呼好招呼。为避免日光直射引为避免日光直射引起变质，迎门两排起变质，迎门两排货架是日用品、化货架是日用品、化妆品、文具。妆品、文具。便利超市的商品管理要点便利超市的商品管理要点容易去寻找容易去寻找.容易管理商品容易管理商品(订货订货和盘点）和盘点）如何组合商品如何组合商品用顾客的眼光去考虑用顾客的眼光去考虑组合商品组合商品的方法的方法考虑顾客的需求

16、性：大分类、小分类、颜色、考虑顾客的需求性：大分类、小分类、颜色、价格、品牌、大小、重量、性质价格、品牌、大小、重量、性质按最重要和次要的依序排面按最重要和次要的依序排面.便利超市的商品管理要点便利超市的商品管理要点不同排面的陈列不同排面的陈列=不同的销售量不同的销售量低于0.5米ThefloorUnder0.5m手1.2米Thehand:1.2m眼睛1.6米TheEye1.6m1.70米以上Above1.70m不同层面的介绍不同层面的介绍便利超市的商品管理便利超市的商品管理地板层面以及伸手高度层面容易地板层面以及伸手高度层面容易被忽略被忽略,销量不会太大销量不会太大货架的最上端，由于手够不到

17、，货架的最上端，由于手够不到，拿东西不方便，销售量最少拿东西不方便，销售量最少与眼睛平视的层面，一般来销与眼睛平视的层面，一般来销售最大售最大 Eyes眼晴平视45%Hands伸手高度30%Floor高于地板15%Above最上端10%不同的销售数量指数不同的销售数量指数 货架总销售量百分比货架总销售量百分比+=低于0.5米ThefloorUnder0.5m手1.2米Thehand1.2m眼睛1.6米TheEye1.6m1.70米以上Above1.70m不同层面的介绍不同层面的介绍便利超市的商品管理要点便利超市的商品管理要点第一原则：同分类以垂直的方式陈列，单品以横的方式陈列第一原则：同分类以

18、垂直的方式陈列，单品以横的方式陈列制作排面的原则制作排面的原则单品单品 Item分类 Family便利超市的商品管理要点便利超市的商品管理要点以价位区分，任何小分类，原则以价位区分，任何小分类，原则上由最便宜到最贵陈列于货架上，上由最便宜到最贵陈列于货架上，由最下到最上由最下到最上.制作排面的原则制作排面的原则二：二：RMB4.90/255mlRMB12.60/750mlRMB14.60/1000ml便利超市的商品管理要点便利超市的商品管理要点制作排面的原则制作排面的原则贵中等便宜最便宜价格从高到低体积从小到大便利超市的商品管理要点便利超市的商品管理要点消费者的购物顺序消费者的购物顺序 蔬果蔬

19、果-畜产畜产-水产水产-冷冻冷冻-调味品调味品-糖果饼干糖果饼干-饮料饮料-面包牛奶面包牛奶-日用百日用百货货 磁石是指超市的卖场中最能吸引顾客注意力的地方。磁石理论的运用必须依靠商品的配置技巧。 作用：作用：在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品促在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品促进销售。进销售。商品配置能引导顾客逛完整个卖场（死角不应超过商品配置能引导顾客逛完整个卖场（死角不应超过1%）增加顾客冲动性购买率（冲动性购买约占增加顾客冲动性购买率（冲动性购买约占6070%）1、第一磁石商品位置：第一磁石点位于主通道的两侧。主要商品 主力商品购买频率高的商品销售量大的商品进

20、货能力强的商品第一磁石商品第四磁石商品第三磁石商品第二磁石商品第五磁石商品收银台2、第二磁石商品位置：穿插在第一磁石点中间，一段一段地引导顾客向前走，以致走完整个卖场。（突出陈列） 主要商品 流行商品引人注目的商品季节性强的商品第一磁石商品第四磁石商品第三磁石商品第二磁石商品第五磁石商品收银台3、第三磁石商品位置：中央货架的端架（顾客接触频率较高的地方）。主要商品 特价商品高利润商品厂家促销商品（新商品）大众化品牌、自有品牌商品第一磁石商品第四磁石商品第三磁石商品第二磁石商品第五磁石商品收银台4、第四磁石商品位置：中央货架各处。主要商品 流行、时尚商品有意大量陈列的单项商品广告效应强的商品第一

21、磁石商品第四磁石商品第三磁石商品第二磁石商品第五磁石商品收银台5、第五磁石商品位置：收银台前中间卖场等显眼，必经之地。主要商品 低价展销品大量陈列多品种商品非主流商品第一磁石商品第四磁石商品第三磁石商品第二磁石商品第五磁石商品收银台蛋蛋糕糕榨菜榨菜 收 银 台出口出口出口服务台康师傅方便面好丽友派果 汁沙琪玛入入口口门门水饺水饺等等冷柜冷柜蒙牛蒙牛等等鲜奶鲜奶德利德利斯等斯等肠品肠品各种各种蛋蛋制品制品展展示示柜柜地方特产地方特产蛋蛋 糕糕面包、点心面包、点心门门咸咸泡泡菜菜南南北北货货鸡鸡蛋蛋展展示示柜柜荤荤 菜菜 、 酒酒 类类刑刑氏氏调调料料加加工工间间鲜鲜肉肉鸡鸡类类鲜鲜活活水水产产豆豆制制品品、日日配配冰冰鲜鲜肉肉制品制品冷柜冷柜水产水产制品制品冷柜冷柜冰冰激激凌凌冷柜冷柜罐头罐头干货干货调料调料米面米面油油白酒白酒葡萄酒葡萄酒米酒米酒啤酒啤酒面点面点熟食熟食香肠香肠蔬蔬 菜菜米面米面蔬菜蔬菜油油水果水果今麦郎今麦郎巧面馆巧面馆水果水果第四磁石点第五磁石点主通道第一磁石点第二磁石点第三磁石点饮料饮料冲动性购买的类型冲动性购买的类型增加购买增加购买(add on)(add on)瞬间冲动购买瞬间冲动购买(spur of moment)(spur of moment)品牌转移品牌转移(brand switching)(brand switching)75%以上的消费者在