《零食小店创业计划书 》

1、零食小店创业方案书随着时代的开展，人们经济收入的进步，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品构造也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向开展。一、执行总结1.1工程创想随着时代的开展，人们经济收入的进步，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品构造也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向开展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜欢，不管是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚，开展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断

2、扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的泡xx堂果冻吧应运而生了。1.2公司概述泡xx堂果冻吧成立于二七年十月份，是一个拥有独立网店，经营果冻食品的专业店铺，网址为： paoxxxxxxtang.taobao 。泡xx堂果冻吧为大学生自主创业品牌，进展小本钱投资，做的是营养平衡，休闲的，时尚的精巧果冻食品，面向广阔的中低档消费者群体。果冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的场面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的平安。安康的，才是开心的;开心的，就是安康的!二、市场调查分析2.1现状2.1

3、.1流行趋势时下市场上充满着各种口味不同、式样不同的果冻，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求娱乐、时尚、口感.、满足美丽的需求、满足安康的需求、满足成长的需求。消费者购置果冻用于食用和送礼。果冻小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购置频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品，为此许多厂家推出了方便送礼的“果冻大礼包。因此，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲的就是时尚的已成为人们对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益安康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。2.1.2行业现状果冻产品，自从一九八年代中期进入

4、中国市场以来，其丰富的口味和特殊的口感很快受到广阔消费者，特别是青少年朋友的青睐。一九九年代中后期，随着需求的迅速扩大，果冻行业逐步形成产业。开展至今天，果冻行业在我们国家已经成长为一个总销售额达70亿规模的产业，并超过日本成为世界上最大的果冻消费国和销售国。果冻产品的将来主流趋向天然化、功能性。质地嫩滑的果冻，辅以天然果肉，形成了独特口感，并含有水果的营养成分。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果冻产品，可供广阔消费者选择。另外，应消费者对果冻保健功能的需求，市场上还出现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。所有类型的果冻，其可溶性固形物含量要求在15。0%以上，即白糖添加量为15%，与糖果相比可

5、称低热量食品。含乳型果冻蛋白质要求为1。0%以上，在食用果冻的同时也摄入了由乳制品带来的优质蛋白。营养安康型果冻，日益受到消费者的青睐。随着我国人民生活程度的进步，休闲成为群众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，开展到如今既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费程度偏低，市场潜力仍很大。2.2竞争环境分析休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，互相之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场开展迅速，但专家表示，国内外

6、乡品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。果冻业不但有剧烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。果冻业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，进步营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。2.3态势分析swot分析表s优势：果冻是年轻人喜欢的食品，消费市场宏大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的果冻食品，令人们留恋往返。w优势：特色经营市场承受程度难以预测，存在一定风险。o时机：果冻市场需求逐年扩大;人们的消

7、费观念也发生变化。t威胁：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很剧烈。三、创业优势3.1自身优势a、大学生创业往往对将来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本是大学生创业的特色和必然之路。c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和合适此类工程的创业。3.2政策优势近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各

8、市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，详细包括：高校毕业生含大学专科、大学本科、研究生从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，假如成立非正规企业，只需到所在区县街道进展登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。四、资金投入及回报分析!-empirenews.page-4.1资金来源-保证贷款由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。4

9、.2早期资金投放及回报情况店面面积为五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，封口机1台、刨冰机1台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台、果冻专用模具5套、制作果冻专用器具1套。店内需34店员，员工工资占投资额的10%左右。留2000元用于平时经营流通。剩下的投资用于进货。4.3详细费用安排如下：1店面租金：800/月2设备投入电脑一套3500元柜台3000元封口机一台200元 机一台70元刨冰机一台300元沙冰机1台300元巧克力喷泉机1台200元3水电通讯费用上网费用：40元/月4电费：400/月5工人工资：800元xx三人/月=2400元/月6推广费用：传单费用约为300元/月前期不准备采用电视

10、广告，因为资金有限。所以采取廉价而精巧的传单和口碑效应进展宣传。一次性投入为：7570元每月费用：3940元4.4中期及以后开展资金投放及回报情况：由于中期以后开展涉及到加盟和连锁等深化研究。有待日后根据公司开展情况和行业情况进展详细分析。五、运营方案5.1店面规划5.1.1地址选择泡xx堂的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。5.1.2内构造及功能果冻吧内分为三个区域：成品区、制作区、效劳区。成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。制作区：由顾客挑选果冻的制作风格与包装。提早预定，我们会准时完成。效劳区：这里我们会设置

11、意见箱，随时纪录顾客为我们提出的珍贵意见，并定期总结与归纳。5.2目的市场定位：年轻女性、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们提供了个性果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等;儿童喜欢卡通等新奇、活泼的食品，我们为他们提供有卡通模型的果冻;还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子，我们给他们提供造型各异的多层果冻、把戏果冻、果冻沙拉、刨冰果冻等等。5.3营销组合5.3.1产品果冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的场面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的平安。把戏多，产品丰富，可根据不同年龄阶段的人制作出不同的花案图样

12、。例如，把戏果冻系列、果冻冰品系列、麻辣凉冻系列、果冻粥系列、果冻沙拉系列、可吸果冻系列、果肉果冻系列、果冻三明治系列、果冻布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列。5.3.2价格：果冻的利润很高，毛利到达60%70%以上。5.3.3渠道：由于受进货本钱的限制，决定从网上采购原材料。休闲小食品创业方案书一、 工程概述近年来，随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的改变，人们对休闲食品 市场需求量大增，并持续保持高增长，休闲食品已经成为食品市场的新宠和都市生活不可缺的伴侣。随着现代社会人们生活的节奏越来越快，休闲食品的需求日益膨胀，因为安康、方便卫生、便于携带，更增加了消费者的食用时机，得到越来越多的人的青睐。

13、休闲食品中以花生、竹笋、面粉素食最具代表性，消费者选择休闲食品的理由非常简单而又充分，口味好，又是一种安康食品。二、工程背景近几年来，随着国家对“三农 的投入逐步加大，同时对所有涉农企业特别是农产品加工，国家和地方政府给予了相当大的扶持力度。在政策性引导资金和税费方面都给予了非常优惠的条件，在响应国家大力开展中小企业扶持微型企业的号召下，第一本着促进农业可持续开展为国家增加gdp，第二为本地农民工回乡解决就业而提出本工程建立。三、市场现状及前景分析目前休闲花生、竹笋、面食食品消费主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等地，在川渝已经有一定规模的厂家、湖南等地有大小休闲花生、面食品厂500多家。其中仅

14、年销售额100万元以上的有120家，每一个区域有一些自己的区域品牌如四川的百世兴酒鬼花生、重庆的江津老花生、湖南的步步为赢、湖北的柏杨、江 苏的津津这几个品牌在区域市场内获得了一定的优势，有个别品牌可以占据高于区域市场50%的市场份额。数据说明，这些行业属于成熟的行业，产品属于成熟的产品，不需要太多的市场投入，消费者均认可。另一方面，传统农副产品的兴衰直接关系着农民的利益，传统食品工业化是解决“三农问题的有效而可行的方式之一。消费以农产品为原料的休闲食品，可以说是响应国家三农政策最直接的方式，具有极强的社会意义，因此，国家政策会有一定的倾斜，07年中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民

15、开展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业开展。工程内容及标准四、产品定位所消费的产品为两大类：一类是休闲花生，另一类是面筋食品主要消费25 克、55克、110克麻辣畅销食品。面向的客户群老中青皆可，该产品将借助于在这行业做销售多年的精英加盟，产品的道路一是通过批发流通市场各社区超市，二是通过代理商进大型商超新世纪、重百、沃尔玛、永辉及成都的红旗连锁超市等。三是借助现有的销售网络面向四川、贵州、长沙、昆明等市 场。!-empirenews.page-五、遵循标准标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、标准性的原那么，卫生指标与国 家现行标准接轨，重点突

16、出在理化、卫生平安指标上，并注重标准的可操作性，严格按gb/t1.1-2000的最新版本的要求进展编写。1 原材料要求说明本标准中涉及到的原材料主要是花生豆、水、酱油、食盐等。大豆必须符合 gb/t8612和gb14932.1-2003标准，要求颗粒饱满、无霉变、无虫蛀、无杂质，并经过充分洗涤，农药残留应符合国家标准要求。食盐应符合gb5461-2000要求。不得在豆制品加工中使用非食用添加剂。水应符合相关卫生标准的要求。如使用的原辅材料为施行消费答应证管理的产品，必须选用获得消费答应证企业消费的合格产品。根据国家和行业标准的要求对原辅材料的技术要求做出了说明。2 检验规那么说明 检验一般包括

17、出厂检验和型式检验。本标准在制定时参照豆类发证检验及审查细那么的相关要求，对涉及食品平安的指标严格把关。出厂检验要求每批产品必检，工程主要有感官、净含量、水分。因本标准中对微生物指标做出了强迫性规定，对不同产品的检验工程还需根据详细而定。腐乳出厂检验那么还包括氨基酸态氮、水溶性无盐固形物、食盐和大肠菌群;豆豉还需要对大肠菌群进展检验;直接入口的非发酵性豆制品那么还要求对菌落总数和大肠菌群进展出厂检验。型式检验那么是根据详细情况而定，一般为半年一次。六、工程方案1、场地及人员要求：本工程所在地需交通便利，地势平坦，水源充分，面积 1500-2000平方米，工业用电80个千伏安。食品加工属于劳动密

18、集型，需消费 管理、技术、工人为80-100人，全部面向社会招聘。2、用水情况：本工程用水量不大，无消费废水，主要废水是生活污水。生活污水水质简单、无毒、无化学添加剂。3、工程投资：本工程总投资80万元，固定资产投入50万元，流动资金30万元，由企业自筹解决50万元，其余30万元申请银行贷款。4、设备的选型1、主要设备的消费才能应与建立规模、产品方案和技术方案相适应，满足项 目投产后的消费或使用要求。2、主要设备之间、主要设备与辅助设备之间的消费才能应互相配套。3、在保证设备满足消费要求的前提下，力求经济、合理、实用。4、设备来源，本工程所需设备全部为新购置，主要包括大豆成型机、面筋成 型机、

19、搅拌机、真空机等。5、化验设备：5、人员配置：根据经营管理的需求，本着高效、精简、合理的原那么进展人员配置。以较少的人员，较高的工作效率来保证劳动消费率的进步。 为保证工程的顺利施行，到达预期效果，必须使职工掌握消费经营、管理的先进技术和设备操作技能。按“全员培训，突出重点的原那么，重点培训管理人员、技术人员和设备维修、操作人员。通过培训使职工掌握技能，理解企业的消费特点，熟悉企业的消费经营业务，做到持证上岗，实行岗位目的责任制。6、物料的供给条件：本工程主要原料为豆类、面粉等农副产品，从生态种植加 工基地东北与河南荆州购入，原料供给有保证。7、本工程施行周期：工程从立项报告审批后4-6个月可

20、试运行消费。8竞争环境分析：休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲 食品品牌进入这个市场，互相之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场开展迅速，但专家表示，国内外乡品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在 较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。果冻业不但有剧烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。豆类休息食品不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，进步营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。8投资股市与风险：工程总投资80万，其中50

21、万为固定资产投入，包括厂房的维修整改、设备的投入，30万为企业的流动资金。工程建立完工后预计试运行一个月正常消费，在保证业务有量的前提下，一年的销售收入为600万/年，按照10%的利润，除去国家财税有关规定的税收后净利润为40多万，预计两年能收回投入。风险始终伴随着企业，常见的有：1、时机风险：创业者选择创业也就放弃了原先从事的职业，一个人只能做一件事，选择创业就没有其他的选择，这就是所谓的时机本钱风险。2、技术风险：指在企业产品创新的过程中，因技术因素导致创新失败的可能性。3、市场风险：指市场主体从事经济洗活动所面临的盈利或亏损的可能性和 不确定性。4、资金风险：指因资金不能适时供给而导致创业失败的可能性。5、管理风险：由管理者的素质，决策风险，组织风险所决定。6、 环境风险：指一项高技术产品创新活动由于所处的社会环境，政策，法律环境变化或由于意外灾害发生而造成创新失败的可能性。七、环境保护、劳动平安、