行政酒廊工作程序

1、-作者xxxx-日期xxxx行政酒廊工作程序【精品文档】一、 酒廊员工岗位职责与工作内容1.【管理层级关系】直接上级：前台领班2.【岗位职责】(1)了解并掌握前台的岗位职责;(2)为行政楼层客人提供快捷、优质的入住、退房服务;(3)为行政楼层客人提供专业的咨询、委托代办服务;(4)为行政楼层客人提供专职管家服务;(5)为行政楼层客人提供住店过程中的商务秘书服务;(6)掌握行政楼层客人的信息资料，提供个性化服务;(7)控制房间状态，销售客房。;(8)行政楼层免费茶点的接待和外来客人的正常消费接待;3.【工作内容】(1)前台工作的所有内容适用于行政酒廊。(2)细阅读交班纪录，了解上班未完成和本班应

2、完成的工作，检查大夜班所打报表，了解前一天营业情况及收入情况。(3)开档，为酒廊一天的正常营业做好准备工作。(4)行政酒廊日常接待工作，包括免费茶点的接待和自费客人的接待。(5)了解行政楼层当天的预定情况，及时下花果单，做好配送鲜花水果的工作。(6)送洗餐具。(7)盘点。(8)填写晚间问候卡，检查客袋并确定需要催帐的房间。(9)制作行政楼层住房报表和当天免费茶点报表。(10)制作当天的营业报表和商务秘书服务报表。(11)结束营业，锁好贵重物品，关闭电源。二、工作项目、程序及标准a、开档工作标准程序及标准1. 开档根据当日订单按照客人所预订的房间种类进行分类，同时了解客人订房信息及特殊要求。2.

3、 打扫卫生、送洗餐具根据客人的要求在电脑中对房号进行预订，并将所预订房号标注在订单上，若安排的是空脏房，必须在订单房号后注明VD状态。3.下花果 、盘点根据预订房号做好房间钥匙、写好房卡，并将订单与房卡捆好整齐的放进抽屉。b、催帐的工作标准程序及标准检查在行政楼层办理入住的客人的客袋，并在前台收银系统查看客人的消费情况检查客人入住时的押金或预授权，是否足够当天的消费询问客人房间是否要续住，如需续住，则委婉的告知客人押金不足，需要再来办理补押金手续c、免费茶点的工作标准程序及标准1.迎接客人 起身迎接客人，并确认是否是行政楼层住客和消费人数2.点单 熟悉酒廊的酒水牌，能熟练的为客人提供专业的建议

4、，引导客人消费，并及时记录，为出品做准备。3.出品 根据客人的需要，快速熟练的为客人准备，4.结账及欢送 准确无误的为客人准备账单，询问付款方式和是否需要发票，为客人办理快速的结账手续，并起身欢送客人，目送客人进入客梯间。d、晚间问候的标准程序及标准1.确认行政楼层住店客人信息了解当天行政楼层的入住情况。2.填写晚间问候卡 查询第二天的天气情况，填写至晚间问候卡上。晚上8点开始对行政楼层客人进行电话晚间问候，询问入住感受，酒店的不足，以及退房的情况和需提供服务的事项。   e、酒廊散客的接待标准程序及标准礼貌热情的接待客人，问清客人的要求，把客人引至所需要的座位。并上冰水。

5、熟悉酒廊的酒水牌，能熟练的为客人提供专业的建议，引导客人消费，并及时记录，为出品做准备。根据客人的需要，快速熟练的为客人准备，4.服务为客人出品完毕，适时巡桌，及时为客人添加茶水，清理桌面和更换烟灰缸，为客人提供更细致的服务。5.结账及欢送准确无误的为客人准备账单，询问付款方式和是否需要发票，为客人办理快速的结账手续，并起身欢送客人。6.做好清洁工作及时清理桌面，准备迎接下一批客人f、守夜报表的工作标准程序及标准1.行政楼层秘书服务报表填写报表，一式两份，需写明项目，单号，费用以及付款方式根据夜间审核报表核对当天的销售情况，在销售报表上销数及填写余存(一式三份)根据报表，统计行政楼层当天的收入情况，统计当天的投款情况，并在报表上注明当天票据的消耗情况(一式两份)4.前台收银报表根据报表，统计前台收银系统当天的收入