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文档简介

1、化学与生活一、选择题1 下列有关食品安全的做法正确的是()A用小苏打焙制糕点 B用甲醛溶液浸泡海产品C 用地沟油”烹调食物D 用霉变的花生榨食用油2化学与生活密切相关,从化学的角度认识生活中的问题,下列说法正确的是( )A 地沟油经化学方法处理制成航空燃油,实现变废为宝B 食品添加剂符合国家许可,制作食品过程中可随意添加C 脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必须的营养素,吃得越多越好D.生活污水不是化工废水,可向江河湖泊里任意排放3下列有关化学与生活”的认识不科学的是()A .天然气是应用广泛的燃料B. 吃水果和蔬菜可以补充维生素C. 可以食用甲醛溶液浸泡的海产品D. 可降解塑料的问世减少了白色污染

2、4. 下列图文描述一致的是()体重和身高A-人的生长曲线B度arrTl2往氢氧化钠溶液中加水5. 下列叙述正确的是()A .油脂和糖类物质能为人体提供能量B. 碳、氢、氧三种元素只能形成一种化合物C. 尼龙、涤纶和棉花都是合成纤维D. 塑料焚烧是消除 白色污染”的最佳方法6. 从化学的角度看,下列说法正确的是()A .油脂是一类重要的营养物质,摄入量越多越好B. 维生素是维持人体正常生理功能的微量物质C. 人体内缺乏铁元素,会导致骨质疏松症D. 医药用品中的吗啡、可卡因等药物具有镇静作用,人们可以长期使用7. 2012年诺贝尔化学奖授予了研究 “G蛋白偶联受体”的美国科学家.“G蛋白偶联受体”

3、是使感官细胞对外部刺激产生感应的蛋白质.下列关于蛋白质的叙述错 误的是()A .蛋白质是六大基本营养素之一B. 蛋白质是由氨基酸构成的复杂化合物C. 甲醛能与蛋白质反应使其变质D. 只有动物才含有蛋白质8. 2012年诺贝尔化学奖因“C蛋白偶联受体研究”授予两位美国科学家罗伯特? 莱夫科维茨和布莱恩?克比尔卡.C蛋白是一种蛋白质,下列说法错误的是() A .蛋白质遇到甲醛、硫酸铜等会失去生物活性B. 蛋白质是一种有机化合物C. 蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富D. H7N9禽流感病毒的成分是蛋白质,可以利用高温来消毒9. 图象能直观地反映某些科学规律.下列图象正确的是()人体唾液淀粉酶的活性

4、稀硫酸中逐滴滴入氢氧化钠溶液加热KCIO3MnO2制氧气二、填空题10. 同学们买来蛋糕为小丽过生日,没打开包装盒就问到奶油香味,用微粒观点 解释其原因.蛋糕配料表如图所示:配料:高粉、鲜鸡蛋、白砂糖【植物油奶油、直用盐、水、食用香料蛋糕不能为人体提供的营养素是.小丽许愿后吹灭蜡烛的灭火原理是.11. 广东盛产荔枝,其部分营养成分如右表.请回答:荔枝的部分营养成分(100克中含)糖类16.60g 蛋白质0.90g脂肪0.20g维生素A2.00ug维生素C41.00ug钙 2.00mg 鉀 151.00mg铁 0.40mg 硒 0.14ug(1) 荔枝含有能提供能量的营养素有 种,每日100g荔

5、枝中含糖类物质g.(2)荔枝中含有大量的维生素 c,若人体缺乏维生素c会患病;(3) 图中钙、铁、硒等指的是 _ (填序号).A .原子B .分子C.单质D .元素.12吃粽子是端午节的传统习俗,在制作粽子的过程中蕴含着许多化学知识.(1) 小华的妈妈准备了糯米、瘦肉、虾仁、食盐、植物油等做粽子的原料,这些物质中富含糖类的是.(2) 用铁锅煮粽子主要是利用铁具有良好的 _性;煮完粽子的锅内有油渍, 可用洗洁精洗去,洗洁精所起的作用叫做 .(3) 小华要检验煮粽子的自来水是硬水还是软水,可以用 _;生活中降低水 的硬度常用的方法是.(4) 盛装过原料的塑料袋随意丢弃,造成的危害是 _.13.生活

6、中处处有化学.请你用化学知识回答问题:(1) 为改善学生营养状况,增强学生体质,我国很多地方都启动了蛋奶工程” 则牛奶、鸡蛋中富含的营养素为 .(2) 关注健康,预防疾病,下列叙述正确的是.(填涂序号)A .缺铁会引起缺铁性贫血B.缺碘会引起甲状腺肿大,俗称 大脖子病”C.成年人缺钙会发生骨质软化或疏松D.缺钠会影响小孩生长发育,智力低下(3)下列生活中的物品所使用的主要材料,属于有机合成材料的是.(填涂序号)A-塑料鴛钛合金渣架14.人类维持生命和健康必须摄取食物.(1)下列食物富含糖类的是(填字母序号).A .植物油幣C.牛肉片(2) 饼干中常添加碳酸钙,其作用是(3) 化肥对提高粮食产量

7、具有重要的作用尿素CO (NH2) 2是一种常用的化 肥,工业上生产尿素的反应的微观示意图如图所示:反或前反应后 尿素由种元素组成,属于 (填氮” 磷”或钾”肥. 生产尿素的反应中,A与B的质量比为.15. (1)豆浆是价廉物美的饮品,豆浆中含有丰富的植物蛋白. 从平衡膳食考虑,我们在喝豆浆时无需搭配(填下列选项的序号字母).A .核桃或花生以增加油脂B .蔬菜或水果以增加维生素C.牛奶或鸡蛋以增加蛋白质D.馒头或面包以增加糖类 家庭常用豆浆机制作强浆,豆浆机的内胆为不锈钢,手柄为酚醛塑料.导线外 套为氯丁橡胶,则豆浆机用到的材料包括 、两类.(2) 高炉炼铁的原理是在高温下,利用炉内反应生成

8、的CO把铁从铁矿石中出来.炉内生成C0的化学反应方程式为 、 .(3) 咎博同学用思维导图”来归纳总结硫酸的化学性质,如图表示硫酸能与a e五类物质反应,请你回答下列问题: a为石蕊溶液,反应的现象是 . b是活泼金属,以地壳中含量最多的金属元素为例,写出反应的化学方程式: c是金属氧化物,所属反应类型是 ;d是哪一类化合物? . e是盐,写出有气体生成的化学反应方程式:. 工业上可用e与d反应制烧碱,反应的化学方程式为 .16 化学与生活密切相关,在厨房里蕴藏着许多化学知识.能提供大量维生素的是(填字母序号);A.蔬菜(2)加钙牛奶中的C.大米”或分子”,身体中一旦缺钙,可能患有的疾病是(填

9、骨质疏松”或贫血”;(1) 下列食物中,(填字母A.塑料保鲜愎B.樣胶手套C.棉布1¥1裙(3) 厨房中的下列物品中,所使用的主要材料属于天然纤维的是 序号);(4) 我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有 _的功能;(5) 厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是 _ (填 食醋”或 食盐水”.17 化学与我们的生活密切相关请从 A 干冰 B 食醋 C.小苏打 D 氢 气 E.蛋白质 F.塑料中选择适当的物质填空(填字母).(1) 教育部规定学生的 营养餐”以肉蛋奶为主,为人体补充 _(2 )旱情较为严重时,可用于人工降雨的物质是 .(3) 人体出现胃酸过多时,可用作治疗的药

10、物是 _.(4) 燃烧产物对环境无污染,被称为 绿色能源”的是.(5) 厨房中有多种调味品,其中pH小于7的是.(6) 材料种类繁多,属于合成材料的是 .18第十二届全国运动会即将在我省沈阳市召开,全国目光聚焦辽宁.(1) 为备战全运会,营养师增加了运动员饮食中鱼类和蛋类的数量鱼类和蛋 类中富含的营养素是 .(2) 全运会的许多方面需要用到大量材料,下列物品所用的材料中属于合成材 料的是(填选项字母).A、铝制火炬B、塑胶跑道C、大理石板(3) 维护场馆绿化,可使用含氯化铵(NH4CI)的营养液,氯化铵属于 _肥.(4) 今年年初,我国多地爆发雾霾天气化石燃料燃烧(如机动车尾气、煤燃 烧等)产

11、生的可吸入颗粒物是形成雾霾天气的元凶之一. 为了改善空气质量,我省有些城市将部分公交车的燃料改为压缩天然气.天然气的主要成分为甲烷,甲烷燃烧的化学方程式为 _ . 为减少可吸入颗粒物对环境的危害,请你再提出一条合理化建议:19某奶制品的营养成分见表项目每NRV%100mL能量290kJ3%蛋白质3.2g5%脂肪4.0g7%碳水化合物4.8g2%钠盐62mg3%(1) 和水也是人体必需的基本营养物质,但在表中未标示.(2) 该奶制品中 _能够提供能量(任写一种).(3) 奶制品中含有丰富的钙 _ (填 单质” 原子”或元素”,儿童每日要摄 取足够量的钙,才能避免(填字母序号).a.贫血症 b.佝

12、偻病c.甲状腺肿大(4) 如图是奶制品的两种包装.其中所使用的主要材料属于有机合成材料的是(填字母序号,下同),属于无机合成材料的是 _,应放入标有的 垃圾箱中的是(5) 下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是 _ (填字母序号) a.浓硫酸 b.乙酸铅 c.硫酸铵d.甲醛.顒雑阵料桶20. 2011年4月11日央视消费主张曝光:上海华联等十多家超市多年来出 售染色馒头这些商家给馒头染色是为了增加美感,促进商品销售,但这样做, 却严重损害了消费者的身体健康.请问馒头中含有的主要成分,属于人体所需六 大营养素中的_.21. 2013年4月20日,四川省雅安地区发生7.0级强烈地震.灾情发生,备

13、受 社会各界关注,人们纷纷伸出援助之手.(1) 由于家园被毁,灾区食物缺乏,爱心人士纷纷捐赠了矿泉水、方便面、火腿肠等食物.这些食物中,能为人体提供能量的是 (写一种).这些食物能 提供的维生素较少,请写出一种富含维生素的食物名称 .(2) 人们为灾区送去了数万顶帐篷以安置无家可归的灾民.为达到较好的防 水效果,帐篷的表层一般为 PU或PVC塑料涂层.该涂层材料属于 _ (填字 母序号).A.金属材料B .天然有机高分子 C.合成材料D .复合材料搭建帐篷须有较强的稳固性,故其撑杆多为铝合金或钢.据有关资料报导,因 腐蚀报废的金属设备相当于年产量的20%-40%,请写出铁锈蚀的主要条件.铝的活

14、动性比铁强,但铝在空气中却表现出良好的抗腐蚀性能, 用文字 叙述,其原因是.(3) 灾区人民顽强自救,为解决生活用水问题,他们把河水简单净化后使用.欲除去水中不溶性杂质,可将水静置沉淀后 (填操作方法);自然界的水多为 硬水,可用区分硬水和软水;生活中为降低水的硬度并杀灭水中病原生物,可采用的方法是.(4) 为防止灾后疫情的发生,某卫生疫情小分队用溶质质量分数为 0.5%的过氧 乙酸溶液对灾民的居住环境进行消毒.如配制溶质质量分数为 0.5%的过氧乙酸 溶液150kg,需溶质质量分数为15%的过氧乙酸溶液 kg.22. 小明学习了化学之后,发现生活中 吃、穿、住、用、行”处处离不开化学.(1) 端午节妈妈给小明煮糯米粽子,糯米粽子中富含的营养素是 .(2) 小明的校服面料是涤纶,里料是棉,区分这两种纤维最简单的方法是 .(3) 小明发现家里新装修的房间中有几包活性炭,放置活性炭的目的是.(4) 小明家使用的水属于硬水,妈妈应该采取 的方法降低水的硬度.(5) 小明每天骑白行车上学,白行车支架一般采取的防锈措施是23. 五?一”节到了,小冬和爸爸登山游玩,他亲身体验到化学就在我们身边. 面料成份棉65%涤纶30%氨纶 5%(1) 妈妈为他准备了鸡蛋、黄瓜、面包和矿泉水等食物,其中富含糖类的是_(2) 为了方便出行,小冬穿的是运动装右图是上衣标签

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