糖尿病饮食护理干货分享

1、1糖尿病饮食护理-2每日人体所需营养的用量 主食：主食：250250克克300300克克( (不能少于不能少于150150克克) ) 蛋肉类：蛋肉类：100100克克150150克克 油类：油类：2020克克3030克克 水果类：水果类：200200克克300300克克 蔬菜类：蔬菜类：500500克克 奶类：奶类：250250克克 盐盐 ：6 6g g 水水 ：15001500mlml2000ml 2000ml 3 如何营养配餐 早餐：早餐： 主食：50克75克 鸡蛋：一个 牛奶：250ml 中餐：中餐： 主食：100克125克 鱼蛋豆肉类：50克75克 蔬菜：250克 油类：10克4 如何

2、营养配餐 晚餐：晚餐： 主食：75克100克 鱼蛋豆类：50克75克 蔬菜：250克 油类：10克 加餐：加餐： 水果：250克300克或西红柿、黄瓜、萝卜等 5 如何营养配餐 注意事项注意事项 提倡少食多餐 加餐时注意定时、定质、定量 定时：加餐的时间定时：加餐的时间, ,餐前餐前1 1小时或餐后小时或餐后2 2小时小时 定质：加餐的种类定质：加餐的种类 定量：加餐的热量定量：加餐的热量6会导致血糖升高的食物 又称软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物又称软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物 粥 类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等 面食类：面条、面汤、馄饨、包子、饺子、方便面 油炸食物：油条、油

3、饼、麻花、点心等油炸食物：油条、油饼、麻花、点心等 汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等 蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等 7 会导致血糖升高的食物 含糖类高的蔬菜：胡萝卜、洋葱、南瓜 含淀粉多的蔬菜：土豆、山药、藕 水果类：香蕉、荔枝、桂元、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜 、8对血糖升高影响较少的食物 又称干的、硬的，含热量较低不易吸收的食物又称干的、硬的，含热量较低不易吸收的食物 主 食：米饭、馒头、大饼、窝头、干面包 蔬菜类：带叶子的青菜（大白菜、小白菜等）蔬菜类：带叶子的青菜（大白菜、小白菜等） 水果类：苹果、梨、桃、桔子、

4、草莓、西瓜水果类：苹果、梨、桃、桔子、草莓、西瓜 9简单饮食交换法1 1两米饭(50克) =1碗稀饭 =1碗面条 =1碗米粉 =2片面包 =6片苏打饼干 10 植物油1茶匙(10克) =花生18粒 =瓜子50粒 =杏仁果5粒 =开心果10粒 =核桃2个1110克克15克克15克克25克克40克克15克克简易食物交换法 12简易食物交换法 肉肉1两两鸡蛋鸡蛋1个个鱼、虾鱼、虾1两半两半13 豆类蛋白质的交换方法豆类蛋白质的交换方法25克克50克克150克克200克克14简易食物交换法简易食物交换法 200克克500克克15酒精对糖尿病的影响 啤酒、白酒是一种高热量饮料啤酒、白酒是一种高热量饮料

5、1毫升纯酒精可产热7千卡 酒精对糖代谢不利酒精对糖代谢不利 a) 营养好时饮酒可使血糖升高 b) 营养不好或饥饿时可使血糖下降 c) 可使胰腺充血、水肿，损害胰腺 d) 大量饮酒，加重肝脏解毒负担，损害肝功能 降低或减弱降糖药的疗效降低或减弱降糖药的疗效 16吸烟对糖尿病的影响 升高血糖、血压促使糖尿病病情加重升高血糖、血压促使糖尿病病情加重 促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死 促发糖尿病病人的动脉粥样硬化促发糖尿病病人的动脉粥样硬化 促使大血管及微血管并发症的发生与发展促使大血管及微血管并发症的发生与发展 加重对机体组织细胞的损害加重对机体组织细胞的损害17糖尿

6、病生病期间的饮食 如感冒、发烧、消化不良等如感冒、发烧、消化不良等 少食多餐 适当吃一些软食，如粥类、面汤类 要清淡，量少，适量加一些青菜 多饮白开水 注意休息，暂时停止运动 18糖尿病痛风的饮食 血中尿酸升高称为高尿酸血症，可诱发痛风血中尿酸升高称为高尿酸血症，可诱发痛风 卧床休息，大量饮水（每天2升） 限制嘌呤含量较高的食物： 如动物内脏如动物内脏 海鲜类（沙丁鱼、鳗鱼、贝类）海鲜类（沙丁鱼、鳗鱼、贝类） 干果类（花生、腰果）干果类（花生、腰果） 蛋白类（豆腐、豆浆、酸奶）蛋白类（豆腐、豆浆、酸奶） 菌菌 类（木耳、蘑菇）类（木耳、蘑菇） 蔬菜类（扁豆、菜花、菠菜）蔬菜类（扁豆、菜花、菠菜） 忌酒，酒精能抑制尿酸的排泄，使尿酸升高19糖尿病脂代谢异常的饮食 饮食调节和运动是治疗脂代谢异常的基础饮食调节和运动是治疗脂代谢异常的基础 饮食调节：控制总能量，减少脂肪的摄入饮食调节：控制总能量，减少脂肪的摄入 增加膳食纤维，每日摄入增加膳食纤维，每日摄入20203535g g 控制胆固醇摄入控制胆固醇摄入20020%20% 以牛奶、鸡蛋、鱼、鸡肉，瘦猪、牛、羊肉为主以牛奶、鸡蛋、鱼、鸡肉，瘦猪、牛、羊肉为主 限制钠盐摄入，每日供