那些年吃过的广州美食

1、 牛丸粉放在大肚翻边郁金香形的碗里，清平的汤中白条壮的粉历历，牛丸堆在中间，碗边挤满蒜茸和芹菜末，闻上去香沁肺腑。赶快倒一点醋进去，然后放小半勺特制的香辣椒油，汤中映红，白色的粉染上香辣，这时拿筷子挑起先放入左手的白瓷勺，再将白瓷勺放入嘴中，爽滑滋味一下子入胃，再夹一枚牛丸咬一口，辣辣的肉香和粉香达到极致。糖不甩 糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。特点：口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。烧仙草 小贤家

2、的烧仙草，有4种口味：奶茶烧仙草、红豆烧仙草、蜂蜜烧仙草、冬瓜烧仙草分量都很足！配料相当丰富：烧仙草、芋头、芋圆、燕麦、大红豆对于小女生的胃来说，真的会吃饱哦烧仙草里的主角仙草冻柔软、Q弹，而且没有添加剂，真是美味又养生！淡淡清香令人心境平和，久久回味无穷里面的燕麦具有养颜的功效，真是好吃、营养，又健康不长肉啊！罩鱼头煲 流行于湘、粤大都市的罩鱼头煲，被称为美食，今流行于乡村民间的酸笋鱼头煲了成为一特色美肴，食肆众多.特色：减压抗忧、疏肝解郁芒果糯米糍 是一道特色甜点小吃，做法简单，口感软糯，椰芒碰撞，奶香四溢。港式糕点的水果变形，掺杂了芒果馅的糯米糍，糯米和水果奇妙地谱成一支钢琴与小提琴的二

3、重奏。表皮沉稳厚密，与唇舌胶着缠绵。内里清新，汁液在齿间绽放，活力充沛。当然大多时候，根本不容理性地分析，感性已经迅速接替大脑获得掌控权，只记得充斥胸腹的香甜气氛。芝士香蚝 芝士香蚝是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般。把蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干。锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上鲜奶，芝士煮溶，放盐调味后即成烤蚝酱。每只蚝淋上一茶匙烤酱，放进烤箱五分钟即可。香气逼人，鲜美甜嫩。名厨蒜香蒸排骨蒜香蒸排骨是由蒜香、豉汁、排骨等主要食材做成的一道菜品，属于粤菜系，是广东人的家常菜。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，

4、滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。真是有许多许多的作用地址：黄埔大道西688号赛马场内马会酒店二期5楼 金广名厨鱼蛋粉鱼蛋粉本来是潮州美食，大约在光绪年间开始传入广州。时至今日，经营潮味鲜鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花，但这种美食却已经在潮州失传多时了，问及现在的潮州人竟也不知道鱼蛋粉为何物。真是可惜可惜。不过有机会大家一定要去吃，真的很好吃。地址：中山六路将军西泮园街12号 大可以肠粉店(六榕店)鲍汁扣辽参鲍汁扣辽参是一道美食，主要食材是刺参、鲍汁。刺参是海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。其品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足抵人参。炒番薯叶炒番薯叶是一道菜品，原料是番薯叶、蒜蓉、豆豉。番薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜