实验检测生物组织中的糖类脂肪蛋白质

1、y实验原理y可溶性还原糖沉淀醛基y脂肪/y蛋白质反应肽键y目的要求:尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质y实验仪器：双面刀片，试管（最好用刻度试管），试管架，试管夹，大小烧杯，小量筒，滴管，酒精灯，三角架，石棉网，火柴，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜视频视频y还原糖的检测和观察y实验材料：苹果或梨匀浆y实验试剂：斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的naoh溶液，乙液：质量浓度为0.05g/ml的cuso4溶液）y实验步骤y向试管内注入2ml待测组织样液y向试管内注入1ml斐林试剂（甲乙液后再注入）y实验步骤y将试管放入盛有5065温水的大烧杯中加热2miny观察试管中出现

2、的颜色变化y实验结果y试管中出现沉淀y知识储备：y不属于还原糖y脂肪的检测和观察y实验材料：花生种子，花生种子匀浆y实验试剂：苏丹/染液y实验步骤y方法一：向待测组织样液中滴加3滴苏丹染液，观察样液被染色的情况y实验结果：样液被染成橘黄色y方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况y试验流程：y实验步骤y取材：取一粒的花生种子，y切片：用刀片在花生子叶的上切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用y制片：从培养皿中选取最薄的切片，用蘸取放在载玻片中央；在花生子叶薄片上滴2-3滴苏丹染液，染色3min（如果用苏丹染液，染色1min）；，；用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，

3、盖上盖玻片，制成临时装片苏丹的染色时间长于苏丹！注意：这是第一个用到的实验！y实验步骤y观察：在低倍显微镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清楚；换高倍显微镜观察，y注意：y蛋白质的检测和观察y实验材料：豆浆，鲜肝提取液y实验试剂：双缩脲试剂（a液：质量浓度为0.1g/ml的naoh溶液；b液：质量浓度为0.01g/ml的cuso4溶液）y实验步骤y向试管内注入2ml待测组织样液y向试管内注入双缩脲试剂a液1ml，y向试管内注入双缩脲试剂b液4滴，y观察试管中出现的颜色变化y实验结果：试管中呈现变化y淀粉的检测和观察y实验材料：马铃薯匀浆y实验试剂：碘液y实验步骤y向试管内注入2

4、ml待测组织样液y向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化y实验结果：试管中呈现变化y例题检测y将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是()a碘液、苏丹溶液b双缩脲试剂、碘液c亚甲基蓝溶液、苏丹d碘液、斐林试剂y2、鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需用的化学试剂是() a斐林试剂 b苏丹染液c双缩脲试剂 d红墨水蛋白质淀粉y例题检测y将小麦种子分别置于20和30培养箱中培养4天，依次取的萌发种子分别制成提取液i和提取液11。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮

5、沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是() a甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色b甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈蓝色c甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 d甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色y例题检测y某同学在鉴定生物组织中脂肪时，其实验方法、步骤、结果、记录如下：将花生浸泡并用豆浆机研磨出某组织样液，取该样液2ml滴入试管，向试管中加入2ml斐林试剂，振荡均匀，此时溶液呈蓝色。向试管中滴入双缩脲试剂a、b混合液2ml，振荡均匀将这支试管放入盛开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸，观察到有砖红色沉淀产生。(1)如何纠正实验方法及结果的错误?y例题检测(1)不需打成样液，只需先做徒手切片，制成临时装片，用苏丹或苏丹染

6、色，用显微镜观察y例题检测y某同学在鉴定生物组织中脂肪时，其实验方法、步骤、结果、记录如下：将花生浸泡并用豆浆机研磨出某组织样液，取该样液2ml滴入试管，向试管中加入2ml斐林试剂，振荡均匀，此时溶液呈蓝色。向试管中滴入双缩脲试剂a、b混合液2ml，振荡均匀将这支试管放入盛开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸，观察到有砖红色沉淀产生。(2)如何纠正观察方法及步骤的错误?y例题检测(2)用显微镜观察，先用低倍镜，后用高倍镜，观察到橘黄色小圆颗粒即为染色的脂肪颗粒y例题检测y某同学在鉴定生物组织中脂肪时，其实验方法、步骤、结果、记录如下：将花生浸泡并用豆浆机研磨出某组织样液，取该样液2ml滴入试管，向试

7、管中加入2ml斐林试剂，振荡均匀，此时溶液呈蓝色。向试管中滴入双缩脲试剂a、b混合液2ml，振荡均匀将这支试管放入盛开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸，观察到有砖红色沉淀产生。(3)若用此样液鉴定可溶性还原糖，应改正的方法、步骤是什么?y例题检测(3)向样液试管中加入斐林试剂甲液和乙液的均匀混合液，观察颜色，再放入水浴中加热煮沸2min，有橘红色沉淀产生y例题检测y某同学在鉴定生物组织中脂肪时，其实验方法、步骤、结果、记录如下：将花生浸泡并用豆浆机研磨出某组织样液，取该样液2ml滴入试管，向试管中加入2ml斐林试剂，振荡均匀，此时溶液呈蓝色。向试管中滴入双缩脲试剂a、b混合液2ml，振荡均匀将这支试管放入盛开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸，观察到有砖红色沉淀产生。(4)若用此样液鉴定蛋白质，需纠正的方法、步骤、结果各是什么?y例题检测(4)向样液中加入2 ml双缩脲试剂a，摇匀，观察颜色变化，再加入34滴双缩脲试剂b，摇匀，产生紫色反应y总结y徒手切片时的刀口方向应是： y在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验