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榛子营养价值剖析榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而 圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢 迎的坚果类食品，有“坚果之王的称呼。榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、 脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，钙、磷、铁含量也高于 其他坚果。玄成效榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活泼成分，这种药可以 治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的成效，并对消渴、盗汗、夜 尿频多等肺肾缺乏之症颇有益处。玄适用人群一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。玄适用量每次20颗。玄特别提示存放时间较长后不宜食用。玄健康红绿灯榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。玄主要营养素维生素毫克A微克B1B2B6B12微克CD微克E80.620.140.3936.43生物素微克K微克P微克胡萝卜素叶酸微克泛酸烟酸矿物质元素毫克钙40.05541.072.5磷钾钠铜镁锌微克硒微克T参看营养手

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