天水嘉信畜牧有限公司调查报告

1、学院：动物医学院班级：10级动物医学（1）班 姓名：贾永强天水嘉信畜牧有限公司调查报告一、公司简介天水嘉信畜牧有限公司良种奶牛引进繁育示范场成立于 2006年，坐落在 甘肃省天水市麦积区中滩镇羲皇故里、 卦台山下的“天水国家农业科技园”内。 是一家以优质奶牛品种繁育、品种改良、饲料生产、畜牧技术推广服务和鲜奶生产 等为主的大型民营养殖企业，注册资本 1200万元。公司设有生产部、技术部、饲草料建设部、市场开发部、财务管理部、质 量检测中心和办公室等七个部门。现有职工 106人，专科以上学历占 35%，其中专业 管理技术人员38人。公司占地200亩，固定资产总投资7762万元，建筑面积5.2万卅

2、， 共建钢架结构牛舍 8栋、犊牛舍 1栋、挤奶厅 1座、饲料加工车间 1座、干草大棚 2座、 青贮窖6个，配套污水处理、 兽医室、育种室和办公楼与职工宿舍楼等设施， 具有挤 奶设备、微机系统和TM饲料搅拌车等设施。公司现存栏澳大利亚荷斯坦良种奶牛 2000多头，日产有机生鲜牛乳 18吨。采用自由散栏式“全混合日粮饲养”技术，从意大利司达特国际公司引进的TMR “自 走式饲料配送车”配送饲料饲喂，饲喂饲料主要来源于公司自有饲草料基地，采用 有机全（青）贮玉米、苜蓿和自配精饲料养殖。从德国韦斯伐利亚公司引进“全自 动并列式挤奶台” 一套，购置3台10T、1台3T “直立式牛奶冷却罐”和1套冷排系统

3、， 挤奶厅集中挤奶、快速冷却的现代奶牛挤奶和储藏工艺。公司生产管理上实现了高度智能化，引进德国韦斯伐利亚公司DPC2智能管 理系统，集成了包括奶牛营养管理、技术档案管理、挤奶设备管理和奶产量电子计 量等管理为一体的大型系统化软件。该管理系统能准确监控奶牛的营养、分群、发 情、疾病等，可为生产和技术人员提供可靠和科学数据；能实现全员驻场标准化管 理，生产日报每日可实时上报，管理人员通过互联网进行远程管理，使挤奶与牛奶 检测实现自动化管理与控制。牛奶体系胞数（SCC始终控股在20万/毫升以下，牛 奶细菌数（TBC在5千/毫升以下，乳蛋白率大于3.2%，乳脂率大于4.0%以上。通过 性别控制（性控冻

4、精）技术繁育犊牛， 使用进口冻精， 使产犊母牛犊率达到 90%左右。公司10000亩饲草料种植基地， 直接带动农民 3万人以上， 农民增收 400万元，促进了 当地农业的综合利用与发展公司先后荣获：国家农业部奶牛标准化示范场、甘肃省农业产业化经营重 点龙头企业、甘肃省扶贫龙头企业、天水市农业产业化经营重点龙头企业、天水市 动物标准化防疫示范奶牛小区、天水市标准化养殖示范场、重合同守信用企业和蒙 牛乳业（集团）五星级荣誉奶源牧场等荣誉称号。获得西北农林科技大学有机产品 （生鲜牛乳）认证证书。二、奶牛养殖行业形势乐观（一）牛奶销路良好据公司生产经理朱建平先生介绍， 公司牛奶销路一直处于良好的发展趋

5、势。 从 建厂以来，他们一直和蒙牛、伊利、庄园等国内知名乳制品企业保持良好的合作和 沟通。并在牛奶销路上获得“重合同守信用企业”和“蒙牛乳业（集团）五星级荣 誉奶源牧场”等荣誉称号，同时也得到了合作伙伴的一致好评。同时，公司还有自 己的乳制品加工厂，自己加工的乳制品也在天水等地取得了良好的销售成绩。尤其 从去年开始，公司又承担了天水两区五县所以小学生的早餐奶供应任务，是近几年 公司乳制品销售的一个跨越式发展。 所以公司牛奶的销售一直处于供不应求的状态。（二）、生产成本逐年增高朱经理说，奶牛场全群完全饲养成本为2540元/头天，其中高产奶牛一般 为40元/头天，中产牛30元/头天，低产牛25元/

6、头天，后备牛15元/头天。完全饲养成本主要包括奶牛使用年限、饲料成本、水电费 /维修、疫病防治、 人工、贷款利息、牧场折旧、后备牛饲养成本。其中奶牛使用年限折旧未计算，与 小奶收入相抵， 或按 8年折旧； 饲料成本主要包括精料和粗料， 粗料主要为苜蓿、 青 贮玉米和秸秆等；而奶牛所需苜蓿本地没有，由河西地区提供，这就增加了苜蓿的 成本，而且苜蓿营养与意大利苜蓿相比相差甚远。与20 1 1年相比，饲养成本略有上升，目前生产 1千克原料奶的直接饲养成本为 2.60元， 2011年时为2.36元，上升了0.24元，上升了10.17%；不计折旧的完全饲养 成本为3.05元， 2008年为2.95元，上

7、升了 0.10元，上升了3.28%。（三）、公司赢利状态良好公司奶牛的盈利状况为每头奶牛每月 3000 4500元左右，这一赢利数字 也相当乐观。 “我们对养牛情有独钟， 牛养好了，保证赔不了钱”， 朱经理如是说。（四）、公司负责人对奶牛养殖业充满信心 朱经理表示；“公司负责人以及工作人员对奶牛养殖业未来发展持乐观态度， 对未来充满信心；我们的硬件条件非常好，牛种也好，现在要做的就是要打造铁的 管理团队”。只要喜欢这个行业，就能够成绩美好的未来。任何行业都有困难的时 期，但任何时候都有商机；养牛也能成就人，干什么都不容易，要走差异化经营的 道路，差异化就是利润点。目前原奶的收购价格为2.40元

8、/kg。公司对目前的原料奶 收购价格表示满意，对未来也充满了信心。二、饲养管理情况介绍（一）、奶牛场饲料种类以及各种饲料配合使用1、饲料的种类1 ）粗饲料粗纤维含量在 18%以上的饲料均属粗饲料。 粗饲料包括各种牧草（紫花苜蓿、 毛苕子、小冠花、三叶草、黑麦草等）、农作物秸秆（玉米秆、麦秸、红薯藤、花 生藤等）和枇壳（稻糠、谷糠等）。2 ）精饲料精饲料主要包括能量饲料 （玉米、大麦、小麦、燕麦等）、蛋白饲料（大豆、 豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼等）、工业副产品（麸皮、酒糟、豆腐渣等）和块 根块茎（萝卜、甜菜等）。3 ）补充饲料 补充饲料主要有矿物质饲料（骨粉、贝壳粉、磷酸钙等）和维生素饲料（维

9、生素A、维生素B、维生素C 维生素D维生素E等）。2 、奶牛常见的配合饲料种类1）预混饲料根据奶牛不同阶段的营养需要， 由营养性添加剂 （微量元素、维生素和必需 氨基酸）加载体物质（石粉等）按规定量预混而成。主要用于饲料厂生产浓缩料、 全价料，也用于养牛户补充微量元素、维生素和必需氨基酸。如秦牧科技发展有限 公司生产的龙首牌奶牛用复合预混料 L810、L811、L861系列预混料；西安乐民反刍 动物研究所研制的DC 01、DC 05、DC 10-H）预混料。预混饲料一般占精料的1-5%。2 ）浓缩饲料根据奶牛不同阶段的营养需要， 由蛋白质饲料、 矿物质饲料和预混饲料按要求 混合而成。一般养牛户

10、多购此类饲料，用 10-20%的麸皮和 40-60%的玉米稀释后作为 奶牛的精料。3 ）全价饲料根据奶牛不同阶段的营养需要， 由浓缩饲料和能量饲料加工而成。 它与粗饲 料搭配，可满足奶牛的营养需要。一般牛场多用全价饲料。4 ）混合饲料根据当地原料资源， 由多种精饲料和添加剂混合而成的饲料。 这种饲料比单 一饲料效果要好的多。（二）、奶牛的饲养管理原则1、分群管理，定位饲养。所谓分群管理，就是成母牛按泌乳阶段分别集中管理， 后备母牛按月龄分别集中管理。所谓定位饲养，就是无论成母牛还是后备牛都要固 定床位饲养。2、固定饲喂程序，稳定饲料品种。无论先粗后精，还是先精后粗，饲喂程序应 该固定，不要随意

11、变更。饲料品种要保持稳定，更换饲料时要有一周的过渡期。3、按营养需要配制日粮， 保证干物质进食量， 保持能量和粗蛋白营养平衡。 冬 季日粮应适当增强能量饲料，夏季日粮应适当增加蛋白饲料。4、运动场内应设置补饲槽、 水槽和盐槽， 便于母牛下槽后能自由采食粗饲料和 饮水。夏季不喂发霉变质饲料，冬季不喂冰冻饲料，不饮冰凉水。5、稳定饲养人员， 不要频繁变动。 饲养人员要熟悉每头牛， 要经常观察牛的精 神状态和采食情况。&严冬注意保暖，酷暑注意降温。气温低于 -15 C要采取保暖措施，气温高于 26 C,要采取降温措施。7、保持牛舍内外及运动场清洁卫生。 运动场粪便应及时清理， 地面要做到夏季 不积水

12、，冬季不结冰。饲喂和挤奶用具要及时清洗干净，牛体应每天刷拭，经常保 持牛体清洁。（三）、传染病的基本预防措施控制传染源，消除传播途径， 保护易感牛只，加强饲养管理，增强牛只抵 抗力。环境卫生：干净的环境能减少周围病原菌的存在，减少传染机会。如清扫 牛舍及其周边环境，洗刷工具用具，每个季度进行一次全面消毒。隔离和封锁：发现牛只有传染性疾病要及时进行隔离， 防止病牛通过呼吸、 唾液、粪便、尿液向外界环境传播致病菌。杜绝健康牛与病牛的接触。出入人员、 车辆、用具都要进行严格的消毒。病死牛尸体要按规定进行处理。定期检疫：结核杆菌病每年进行两次检疫：（分别于四月份和十月份）。 布氏杆菌每年进行一次检疫。

13、阳性进行淘汰处理，可疑者进行复查。预防注射：根据疫情有针对性进行炭疽芽孢苗注射每年一次，口蹄疫每年 注射3次。严禁各种畜禽进场：生产区门口设立消毒池、更衣室。更衣室内装紫外线 灯，外来人员进场要更换工作衣、鞋、帽。加强消灭吸血昆虫工作：吸血昆虫不但影响牛的采食、休息，还会造成牛 生长缓慢，发育不良，产乳量下降等，以及传播某些传染病、寄生虫病等。围产期的保健措施主要是为维护母子双方的健康，防止母牛产后感染引起不孕、败血症等疾 病。预防感染：围产期的保健工作重点是防止感染造成胎儿死亡、早产，尤其 是病菌的感染。分娩时由于接产人员不注意场地、工具、自身的卫生和消毒不利而 引起母牛的产道感染，产后子宫

14、恢复缓慢，恶露腐败胎衣不下容易引起母牛的子宫 内膜炎而推迟母牛的产后受孕时间，造成母牛长期不孕，更严重的引起产后败血病 并引发的死亡。所以要做好围产期的卫生工作、饲养管理工作，提高接产人员的责 任心和接产的技术素质。掌握助产时机：一般牛只分娩不需要助产，但是，当母牛努责无力，胎儿 胎位不正或畸形或母牛产道开张不全或产道狭窄时，就必须进行助产，否则会引起 产道损伤、胎儿死亡、甚至母牛死亡。以下情况出现后要进行检查：奶牛产期已到，临产表现成熟，阵缩和努责正常，但久不见胎水流出和胎 儿肢体。第二次胎水流出来 1小时 2小时不见胎儿露出肢体。根据不同情况采取不同措施处理。一般进行助产，切不能滥用子宫收

15、缩药 物以免造成严重后果。犊牛的护理：出生后的犊牛在 1小时 2小时内要吃到母牛的初乳，保证初 乳的高质量这一点很重要，维持喂定量母乳一周时间。这样犊牛能吸收到初乳中抗 体的营养，犊牛比较能够成活。 另外犊牛的脐带（断带后）及时用10%碘酊浸透消毒。影响犊牛生长和发育的原因：饲养管理不当；细菌和病毒性腹泻；寄生虫 性腹泻；营养性腹泻等必须进行及时调整与治疗，纠正脱水、酸中毒等，否则极易 死亡。所以要从保持犊牛卫生，环境清洁干燥，定期消毒牛舍、牛栏等环境上进行 预防及饲料中添加一些抗菌（虫）药物进行预防。四、发展困境（一）管理水平有待进一步提高1、管理人员素质偏低， 现有职工 106人，专科以上

16、学历占 35%，大部分养殖场的 管理人员农民出身，没有经过系统的奶牛养殖和管理理论学习，都是在实践中摸索 或者参加一些培训班。因此，牛场的管理不够科学、合理，成本较高。因此，公司 渴望得到更多管理方面的信息。（二）第三方检测机制尚未建立 除原料奶的价格和标准由企业制定外，原料奶各项指标的检测也由乳品企业执 行。当奶牛场对乳品企业的检测结果表示异议时，无法找到拥有仲裁权的第三方检 测机构对产品进行复检。（三）优质苜蓿供给不足 奶牛要产优质奶，必须吃好的牧草，特别是营养价值较高的苜蓿。但是由于苜 蓿价格较高，为18001900元/吨，并要从河西这样的远方获取，苜蓿成本高，况且 营养价值一般。五、对策建议一是继续推进规模化、集约化、标准化养殖进程。 二是对奶业继续给予政策和资金方面的扶持。贯彻落实国务院关于促进奶业 持续健康