心血管病人怎样合理膳食

1、心血管病人怎样合理膳食 体重指数计算公式 BMI指数（英文为Body Mass Index，简称BMI），是用体 重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是国际上常用的衡 量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。 冠心病、心肌梗死 饮食总则： 冠心病、心肌梗死病人在选择食物时，应控制膳食总热量，低 脂，低胆固醇膳食，并限制蔗糖及含糖食物的摄入。提倡饮食 清淡，多食富含维生素和植物蛋白的食物。尽量以植物油为食 用油。 冠心病、心肌梗死 控制热量： 应多选用粗粮，如玉米、燕麦、荞麦、高粱、大豆、麦麸、大 麦、小米、标准粉、糙米等 冠心病、心肌梗死 控制脂肪： 多选用低脂肪的肉类，如瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、

2、兔、鱼、海 参、海蜇头、鸡蛋、牛奶、酸奶等；海鱼的脂肪中含有多不饱 和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清 甘油三酯，从而保护心血管，预防冠心病。 冠心病、心肌梗死 控制胆固醇： 一个鸡蛋中的胆固醇接近于300毫克，当患有冠心病时，应每 日半个鸡蛋或每两日一个鸡蛋。 另外要限制动物的内脏、脑等。 冠心病、心肌梗死 富含维生素的蔬菜： 番茄、马铃薯、蘑菇、芹菜、银耳、苋菜、香菇、木耳、海带、 紫菜等 冠心病、心肌梗死 富含维生素的水果： 橘子、山楂、香蕉、枣、柿子、苹果等 冠心病、心肌梗死 饮食禁忌： 忌烟酒和高脂肪、高胆固醇食物。并应忌用或少用全脂乳、奶 油、蛋黄、肥猪肉、肥羊

3、肉、肥牛肉、墨鱼、鱿鱼、蚌、螺、 蟹黄、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油。同时要 忌浓茶、浓咖啡，盐的摄入量也不宜过多。 高血压 饮食总则： 高血压病人在选择食物时，应多选取富含钾离子和维生素P的 蔬菜水果，低脂、低胆固醇膳食，并控制钠的摄入量。 高血压 多吃新鲜蔬菜水果： 西红柿、芹菜、包心菜、黑木耳等食物含有丰富的钾离子与柠 檬酸，可以降脂降压;西瓜、山楂、猕猴桃、香蕉、苹果等水 果含有钾离子与维生素P，可以改善血管弹性。 高血压 多吃低脂类动物蛋白： 动物蛋白能够改善血管弹性，营养丰富而且利于吸收，例如鱼、 虾等动物蛋白可以去脂，防止动脉硬化，还可以抗血栓。 高血压 少盐、少脂、

4、少胆固醇。 腌制类：酱鸭、酱肉、熏鱼； 高胆固醇类：动物内脏，脑等； 含钠高的食物：皮蛋、虾米。 心律失常 饮食总则： 心律失常饮食病人饮食的选择，以清淡而富有营养的食物为主； 严格限制蛋白质及钠的摄入量，禁食浓茶等刺激性食物以及高 脂、高胆固醇食物，同时尽量避免食用易胀气的蔬菜。 心律失常 有益的食物： 1、麦，甘润养心，食之可养心安神，减少或治疗心悸症状。 2、羊肉，性温味甘，血肉有情之品，有养血补心，治疗心悸 作用。用当归生姜羊肉汤治产后贫血，有补血养心之效。 3、杏，性味酸温，食之有补心气作用。 4、莲子，味甘性温，健脾安神。 5、百合，味甘淡，润肺养心安神。 心律失常 限制蛋白质：

5、限制蛋白质供给，一般要按每天每公斤体重1克供给，如果 出现心衰及血压升高时，蛋白质应局限在每天每公斤体重1克 之内。 心律失常 禁止刺激食物： 禁用刺激心脏及血管的物质，如烟酒、浓茶、咖啡及辛辣调味 品。 心律失常 避免胀气食物： 慎食胀气的食物，如生萝卜、生黄瓜、圆白菜、韭菜、洋葱等， 以免胃肠胀气，影响心脏活动。 心律失常 禁止高脂食物： 限制高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、动物油、蛋黄、螃 蟹、鱼子等。 心律失常 限制钠盐： 限制盐及水的摄人。尤其对有水肿的患者，更应严格控制。有 水肿和心力衰竭者，饮食中不得加盐和酱油。 房颤 饮食总则： 原则上应做到“三低”，即：低热量、低脂肪、低胆

6、固醇。 多食富含维生素C的食物，如水果、新鲜蔬菜、植物油。 适当摄入纤维素食物（包括谷类淀粉类）以保持大便通畅。 房颤 适宜的食物： 杂粮、南瓜、西红柿、苦瓜、蘑菇等食物热量低、维生素及纤 维素丰富，适合房颤病人食用。 但房颤病人需注意应避免食用绿叶蔬菜，尤其是菠菜，以避免 与治疗药物发生冲突。 房颤 饮食禁忌： 戒烟、戒酒，避免饮用茶、咖啡、可乐等含有咖啡因的物质； 同时，还应谨慎服用某些治疗咳嗽或者感冒的药物，这些药可 能含有刺激物促进不规则心律，服用前应听从医嘱。 少吃含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物，如肥肉、蛋黄、动物油、 动物内脏等。 心功能衰竭 饮食总则： 心衰病人应多食高蛋白、高维生

7、素、高热量、清谈易消化的食 物，多吃蔬菜，尤其是绿色蔬菜，少吃煎炸、动物脂肪和含胆 固醇高的食物；并严格限制钠的摄入。 心衰 适宜的食物： 粮食类：大米、面粉、小米、玉米、高粱。 豆类：各种豆类及其制品，如豆浆、豆腐等。 禽、畜肉类 鸡肉、鸭肉(瘦)、猪肉(瘦)、牛肉。 油脂类：植物油为主，动物油少用。 水产类：淡水鱼及部分含钠低的海鱼。 奶、蛋类： 牛奶(250毫升)，鸡蛋或鸭蛋(1个/日)。 蔬菜类：含钠量高者除外(香菜，白菜，油菜，胡萝卜等)。 水果：各种新鲜水果。 调味品：醋、糖、胡椒、葱、姜。 饮料：淡茶、淡咖啡。 心衰 饮食禁忌： 粮食类制品各种面包或加碱的机器切面、饼干、油条、油

8、饼及 发酵做的各种点心。 豆类制品豆腐于和霉豆腐。 禽、畜肉类：含食盐及安息香酸的罐头食品、肠类、咸肉、腊 肉、肉松。 油脂类：奶油。 水产类：咸鱼、熏鱼、罐头鱼及部分含钠高的海鱼。 奶、蛋类：咸蛋、松花蛋、乳酷等。 蔬菜类：咸菜、酱菜、榨菜及部分含钠高的蔬菜。 水果制品：葡萄干、含食盐及安息香酸的水果罐头或果汁、水 果糖等。 调味品：味精、食盐、酱油、番茄酱等。 饮料：汽水、啤酒等。 糖尿病 饮食总则： 糖尿病病人在选择食物，应该多选用高纤维食物已经含糖量低 的蔬菜，禁止实用甜食以及高脂肪食物。 糖尿病 三宜： 1、五谷杂粮，如荞麦面、燕麦面、玉米面等。 2、豆类及豆制品。 3、苦瓜、洋葱、

9、香菇、柚子、西瓜、南瓜等降糖蔬果。 糖尿病 三不宜： 1、不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰 淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等。 2、不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、 心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等。 3、不宜饮酒、汽水。 痛风、高尿酸 饮食总则： 痛风、高尿酸病人应多食用碳水化合物帮助尿酸的排除，并适 量补充钾元素，有利于溶解尿酸结晶；控制蛋白质及脂肪的摄 入量，并应当绝对禁止食用酒精及高嘌呤食物。 痛风、高尿酸 宜吃： 1、碳水化合物，因为碳水化合物能够促使尿酸的排出，此类 食物包括米饭、馒头、玉米、苏打饼干等面食。 2、痛风病人可多吃碱性蔬果,尤其含钾元素可以溶解尿酸结晶， 如葡萄、苹果、绿叶蔬菜等。还可以进食鲜奶、酸奶等。 痛风、高尿酸 少吃： 1、在食用蛋白质的时候，患者要根据自己的体重按比例服用 （1公斤体重应摄取克至1克的蛋白质），并且最好以牛奶、鸡 蛋为主。 2、饮食应少脂肪，因为脂肪会减少尿酸的排出，同时低