山西太原江南大酒店质量检查报告

1、7月8日7月14日质检周报人力资源部 2014年7月山西太原江南餐饮集团内容一、巡查记录一、巡查记录二、图片曝光二、图片曝光三、亮点展示三、亮点展示四、员工反映四、员工反映一、巡查记录 7月8日 08：54 巡查餐饮厨务部，厨房案台上摆放的碗碟、米粉上有较多苍蝇，升降机内卫生较差。 7月8日 11：32 巡查市场营销部，部门管理人员唐琳琳趴在办公桌上打瞌睡。 7月8日 16：33 巡查温泉中心，前台内的墙脚线上有灰尘、保龄球馆门口摆放的塑料棕榈树老旧（建议撤换）、办公室旁的客休区靠游泳池的墙台上有较多死苍蝇。 7月8日 16：45 巡查餐饮会展部，棋牌室有几桌客人在打牌客人叫“服务员”时无人响

2、应（此日，会展部因工作紧张未人员在棋牌室值班）；棋牌室后门推拉不便（建议检修）。 7月8日 17：48 巡查7号楼，大厅空调温度未按要求设置。 7月9日 巡查温泉中心，男宾房窗台有灰尘，户外部分女员工常抱手或叉腰站立、常把衣领坚起遮阳。一、巡查记录 7月9日 10：20 巡查餐饮中心，圣水包厢靠走廊的门未锁、碧波包厢窗台上有一圈油渍，2F 宴会厅工作台上有散乱摆放的牙签和已用过的吸管，已摆好台的餐桌桌面、椅套上有残留的饭粒，餐桌上的部分茶杯卫生较差（杯底有油渍、脏水，内外杯壁上贴有脏东西。 7月9日 巡查市场营销部，部分管理人员微笑、主动问候意识较淡薄。 7月10日 10：55 男宾房空调管道

3、维修时有维修人员躺在板凳上休息。 7月10日 巡查温泉中心二楼，医务室里的医务人员未穿工装、坐姿极不雅观（两腿搭放在另一把椅子上）。 7月10日 11：07 巡查7号楼，2F 员工电梯厅的火警按钮上有积灰，“客房清洁日报表”的某些必填项未填写，如打扫客房卫生的进出时间、易耗品损耗数量等。一、巡查记录 7月11日 16：40 巡查市场营销部，7号楼大厅摆放的接待台在会议结束后仍未撤走。 7月12日 16：55 巡查餐饮中心，宴会厅有员工休息时直接坐在大厅的椅子上，部分员工未走员工通道。 检查餐饮会展部卫生情况：神水KTV包厢整体情况良好，但电视开机后不是点歌系统画面而是有线频道、墙角处的地脚线有

4、灰；803棋牌室卫生较差，室内各处表面都有灰；灰汤会议室整体情况较好，但窗台处有灰。 检查餐饮包厢温泉、神水卫生情况：温泉包厢餐具卫生较好，茶几上有灰、茶几靠墙处有蜘蛛网、灯壁的木条上有灰、较多电视频道都有雪花；神水包厢部分红酒杯有水渍指纹、沙发底下有杂物、部分电视频道有雪花。一、巡查记录 检查客房7202、5725卫生情况：7202房整体情况较好，但电视开机频道不是中央一台、漱口杯上有污渍、墙角处的地脚线有灰、员工对如何使用消防救生面具不太熟悉；5725房整体卫生较好，但电视开机频道不是中央新闻频道（中央一台有较多雪花点）、被套和床单都有破损、椅子坐垫有破损、员工对如何使用消防救生面具不太熟悉。二、图片曝光对客区域的灯光在深夜应分组控制对客区域的灯光在深夜应分组控制三、亮点展示XX。三、亮点展示温泉中心男宾房自质检提出相关问题后，整改效果明显。XX三、亮点展示3号楼至体育馆的长廊卫生XX三、亮点展示XXXX三、亮点展示XXX四、员工反映 关于工作环境：关于工作环境：XX 关于员