植物有效成分的提取汇总PPT学习教案

1、会计学1 植物有效成分的提取汇总植物有效成分的提取汇总 一、植物芳香油的来源： 1、来源：广泛，可以从大约50多个科的 植物中提取。 2、用于提取植物芳香油的器官： 花、茎、叶、树干、树皮、根、地下茎、果实、种子。 具有很强的挥发性 主要包括萜类化合物及其衍生物 3、特点 第1页/共28页 三、玫瑰精油的提取： 1、玫瑰精油：液体黄金 5玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油。 2、用途：制造高级香水等化妆品 3、性质：化学性质稳定，难溶于水， 易溶于有机溶剂，能随水蒸 气一同蒸馏。 4、方法：水蒸气蒸馏 第2页/共28页 5、装置：蒸馏装置 第3页/共28页 6、流程： NaCl：增加盐的浓度

2、， 出现明显的分层 Na2SO4：吸水 （放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4即可） 1 ：4 第4页/共28页 分液漏斗的使用方法如下： 将油、水两层液体分离分液 为了更好地将油、水两层液体分离，操作时应注意正确使用分液漏斗。 （1）首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂，注意切勿将润滑脂涂得太厚或使润滑脂进入活塞孔中，以免污染萃取液。 第5页/共28页 （2）塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀。并用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认不漏水后再使用。 （3）将分液漏斗放置在大小合适的、并已固定在铁架台上的铁圈中，关好活塞。将待分离的液体从上部开口处倒入漏斗中，塞紧顶塞，注

3、意顶塞不能涂润滑脂。 第6页/共28页 （4）取下分液漏斗，用右手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，左手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡（开始振荡时要慢）。 （5）振荡后，使漏斗口仍保持原倾斜状态，左手仍握在漏斗活塞处，下部管口指向无人处，用拇指和食指旋开活塞，使其释放出漏斗内的蒸气或产生的气体，以使内外压力平衡，这一步操作也称做“放气”。 第7页/共28页 （6）重复上述操作，直至分液漏斗中只放出很少的气体时为止。再将分液漏斗剧烈振荡23 min，然后将漏斗放回铁圈中，待液体静置分层。 第8页/共28页 四、橘皮精油的提取： 1、性质： 2、成分：主要成分为柠檬烯 3、

4、用途：食品、化妆品和香水配料 的优质原料 4、方法：一般采用压榨法 无色透明，具有诱人的橘香味 第9页/共28页 5、流程： 第10页/共28页 5、流程： 石灰水浸泡 漂洗 压榨 加入相当于橘皮质量0.25%的 NaHCO3和5%Na2SO4，并调节 PH 至78。（与水分离） 过滤：除去固体物和残渣 离心：除去质量较小的残留固体物 第11页/共28页 5、流程： 静置：510下静止5-7d 橘皮精油：滤液 + 上层橘皮油 使杂质沉淀，吸出上层澄清橘皮油。 再次过滤 6、注意： 橘皮在石灰水中的浸泡时间为10h以上。 橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率 高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过

5、滤时 不会堵塞筛眼。 第12页/共28页 1、蒸馏时要提高产品质量，应采取的措 施是 A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间 练习巩固 第13页/共28页 2、用于提取植物芳香油的植物器官包括 A 花、茎、叶 B 树干、树皮 C 根、果实、种子 D 以上三项都是 3、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰 精油的方法有 A 只用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法 C 可用蒸馏法和萃取法 D 可用压榨法和萃取法 第14页/共28页 4、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过 程中，先后使用NaCl和无水Na2

6、SO4的作用 分别是 A 分层、吸水 B 溶解、吸水 C 吸水、分层 D 分层、萃取 第15页/共28页 第16页/共28页 胡萝卜素的提取 第17页/共28页 1、性质：橘黄色结晶，化学性质比较稳 定，不溶于水，微溶于乙醇， 易溶于石油醚等有机溶剂。 2、种类：依据碳碳双键的数目划分为 、 三类。 其中最主要的组成成分为-胡萝卜素。 胡萝卜素的提取： 第18页/共28页 3、作用： 治疗夜盲症、幼儿生长发育不良、 干皮症等疾病； 常用于食品色素； 使癌变细胞恢复成正常细胞。 胡萝卜素存在于胡萝卜，绿色蔬菜，橙色、黄色的水果，黄玉米、小米等。 第19页/共28页 4、方法：有机溶剂萃取 5、流

7、程： 第20页/共28页 5、流程： 粉碎：使原料与有机溶剂充分接触， 增大溶解度。 干燥：脱水 温度太高，干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。 第21页/共28页 萃取 选择：具有较高的沸点，能够充分溶解 胡萝卜素，并且不与水混溶。 、萃取剂的选择 水溶性的：乙醇、丙酮 水不溶性的：石油醚、乙酸乙酯、 乙醚、苯、四氯化碳等 第22页/共28页 萃取 一般来说，原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。 、影响萃取的因素 主要因素：萃取剂的性质和使用量 次要因素：原料颗粒的大小、紧密程 度、含水量、萃取的温度 和时间等 第23页/共28页 萃取 、胡萝卜素提取 装

8、置的设计 加入原料和 有机溶剂 安装回流冷 凝装置 加热萃取 第24页/共28页 过滤：除去萃取液中的不溶物 浓缩：蒸发出有机溶剂 第25页/共28页 6、鉴定：纸层析法 滤纸：1830 基线：滤纸下端距底边2处做一基线， 在基线上取A、 B、C、D四点。 点样：用最细的注射 器针头（毛细 吸管）吸取样 品进行点样。 第26页/共28页 二、植物芳香油的提取方法： 提取方法提取方法实验原理实验原理适用范围适用范围方法步骤方法步骤 水蒸气蒸水蒸气蒸 馏馏 压榨法压榨法 有机溶剂有机溶剂 萃取萃取 利用水蒸气将挥 发性较强的芳香 油携带出来 1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤 适用于提取玫 瑰油、薄荷油 等挥发性强的 芳香油 通过机械加压 ，压榨出果皮 中的芳香油 适用于柑橘、 柠檬等易焦糊 原料的提取 1.石