卡尔费休方法的样品处理课件PPT学习教案

1、会计学1 卡尔费休方法的样品处理课件卡尔费休方法的样品处理课件 l脂肪、油类和长链烃类样品使用长链醇 如1-己醇或氯仿助溶。 l焦油及相应化合物和许多有机化合物一 样可使用二甲苯、甲苯助溶。 l蛋白质、碳水化合物和无机盐或不溶或 微溶。使用甲酰胺增加溶解性。 第1页/共27页 1-己醇己醇 最大最大 50% 氯仿氯仿 最大最大 70% 二甲苯、甲苯二甲苯、甲苯 最大最大 70% 甲酰胺甲酰胺 最大最大 50% 二甲基甲酰胺二甲基甲酰胺 减缓卡尔菲休反应减缓卡尔菲休反应 二甲亚砜二甲亚砜 导致结果偏低导致结果偏低 N-甲基吡咯烷酮甲基吡咯烷酮 溶解聚合物溶解聚合物 50% 第2页/共27页 H2

2、O+OC R R + CH3OH CH3OH C R ROCH3 OCH3 第3页/共27页 l弱碱性化合物不会带来任何问题. l强碱性化合物须先中和. l会发生副反应的化合物 如苯胺、甲苯胺和相关化合物 第4页/共27页 KF滴定过程中的滴定过程中的pH控制控制 l滴定过程滴定过程pH的最适使用范围为的最适使用范围为5-7. l如果是酸性样品可在溶剂中加些胺类化合物如果是酸性样品可在溶剂中加些胺类化合物,如苯如苯 胺等胺等. l如果是碱性样品可在溶剂中加些酸类化合物如果是碱性样品可在溶剂中加些酸类化合物,如苯如苯 甲酸甲酸或水杨酸或水杨酸等等. 第5页/共27页 酚类可被卡尔菲休试剂中的碘氧

3、化，该氧化反应受酚类可被卡尔菲休试剂中的碘氧化，该氧化反应受pH 值的影响值的影响. pH 为为6时，时， 萘酚、萘酚、 邻苯二酚、邻苯二酚、 邻甲酚、邻甲酚、 邻邻 甲氧基苯酚、甲氧基苯酚、 或或 8-羟基喹啉会发生反应。羟基喹啉会发生反应。 pH5时时,可减少副反应可减少副反应,如加入水杨酸降低如加入水杨酸降低pH值值. 尽量避免使用库仑法尽量避免使用库仑法! 第6页/共27页 第7页/共27页 原油需要两种不同的助溶剂原油需要两种不同的助溶剂: 氯仿氯仿 用于溶解油类用于溶解油类 二甲苯二甲苯 用于溶解焦油用于溶解焦油 (沥青质沥青质). 第8页/共27页 容量法容量法 在滴定杯中加入约

4、在滴定杯中加入约30 ml甲醇甲醇-氯仿氯仿-二甲苯二甲苯（ 1:1:2 ）混合溶剂）混合溶剂 用用 KF试剂试剂滴定到无水。滴定到无水。 差重法精确称取约差重法精确称取约4g 样品到滴定杯中，用样品到滴定杯中，用 KF试剂试剂滴定水分。滴定水分。 库仑法库仑法 在阴极池中加入在阴极池中加入 5ml HYDRANAL- Coulomat CG. 阳极池中加入阳极池中加入 100ml HYDRANAL- Coulomat Oil. 预滴定后注入样品。预滴定后注入样品。 第9页/共27页 食品是天然化合物，无法直接溶解于醇类溶剂中，所食品是天然化合物，无法直接溶解于醇类溶剂中，所 以需经过萃取后测

5、定以需经过萃取后测定: 在在 50C温度下进行温度下进行 滴定滴定 1.在沸腾的甲醇中进行在沸腾的甲醇中进行 滴定滴定 2.加入甲酰胺进行助溶滴定加入甲酰胺进行助溶滴定 第10页/共27页 青霉素青霉素 中含有的副产物中含有的副产物 青霉酸青霉酸 会和碘反应，会和碘反应， 需加入水杨需加入水杨 酸测定酸测定! 红霉素红霉素 A 的水分滴定应在的水分滴定应在 pH =6的条件下测定的条件下测定, 否则终点否则终点 褪色或找不到终点。褪色或找不到终点。 可加入可加入 缓冲溶液调节酸度缓冲溶液调节酸度. 第11页/共27页 低温条件下的测定低温条件下的测定 可抑制副反应的影响可抑制副反应的影响 0o

6、C to - 60oC 需要调整终点参数需要调整终点参数 如如 - 20C 10A 第12页/共27页 l将一平底烧杯置于滴定杯下。 l在滴定杯中安装温度计以便控制温度。 l在烧杯中加入甲醇。 l如果需要冷却到0oC 或 20oC, 可加入冰块 调节温度。 l如果需要冷却到- 40oC, 可加入干冰调节温 度。 第13页/共27页 在在 40oC 或或 50oC下滴定下滴定 有利于水分的萃取或样品的溶解有利于水分的萃取或样品的溶解 40 oC 50oC 第14页/共27页 l塑料等高分子聚合物样品在醇类溶剂中 不溶解. l机油一类的油品中所含添加剂会和甲醇 或碘发生反应. l许多无机盐不溶于醇

7、类溶剂，水分不能 释放出来。 l样品引起的副反应无法抑制. 第15页/共27页 a +Q 卡氏炉的工作原理卡氏炉的工作原理 分子筛分子筛 样品样品 滴定池滴定池 加热炉加热炉 N2 或或air 流量计流量计 第16页/共27页 库仑法滴定池库仑法滴定池加热炉中的样品瓶加热炉中的样品瓶 样品瓶的使用方法样品瓶的使用方法 第17页/共27页 第18页/共27页 774 KF Oven 第19页/共27页 832 KF Thermo Prep加热炉 (774改进版) -加热瓶数量减少 -可有不同规格的加热小 瓶 第20页/共27页 832 KF Thermo Prep 最新的卡氏加热炉 第21页/共

8、27页 l避免了繁琐的样品处理过程 l适合于难于找到恰当溶剂的样品及样品会 与KF试剂发生反应的测定 l可自动化完成水份的测定 l重复性好 l精确高 第22页/共27页 均化器均化器 l高速搅拌器高速搅拌器 l均化试剂中的样品均化试剂中的样品 l较好的提取较好的提取 l较短的分析时间较短的分析时间 l可以被用做除了助溶剂和加热以外的另一种方法可以被用做除了助溶剂和加热以外的另一种方法 第23页/共27页 样品进样方式样品进样方式 1.液体液体 为了将样品直接注入溶液为了将样品直接注入溶液, 使用带有使用带有长针头的长针头的注射器注射器. 2.高高水含量的液体水含量的液体 用带有短细针头的注射器用带有短细针头的注射器, 如胰岛素注射器。如胰岛素注射器。 3.固体固体, 粉末粉末 使用称量船或漏斗使用称量船或漏斗, 差重法称量。差重法称量。 4.糊状物，脂类糊状物，脂类, 乳制品乳制品 使用使用不带针头的不带针头的注射器注射器, 差重法称量差重法称量。 第24页/共27页 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科