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1、 食物包装上的信息食物包装上的信息 这些食物的包装有什么不同？为什么这些食物的包装有什么不同？为什么 要用这些不同的包装呢？要用这些不同的包装呢？ 食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表一观察记录表一 第第 小组小组 提醒：只要求摘录一些提醒：只要求摘录一些 关键词，动作快的组有关键词，动作快的组有 机会上台展示。机会上台展示。 这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全 的的,可以放心食用。可以放心食用。 这个标志说明该食品的营养配方符合这个标志说明该食品的营养配方符合 中国营养学会的营养配方标准。中国营养学会的营养配方标准。 食用香精食用香精 膨松剂膨
2、松剂 维生素维生素 小麦粉小麦粉 白砂糖白砂糖 植物油植物油 全脂奶粉全脂奶粉 淀粉淀粉 牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料： 葡萄糖葡萄糖 碳酸钙碳酸钙 鸡蛋粉鸡蛋粉 食用盐食用盐 氧化锌氧化锌 乙二胺四乙酸铁钠乙二胺四乙酸铁钠 牛奶的含脂率可分为全脂、部分脱脂牛奶的含脂率可分为全脂、部分脱脂 和和 脱脂牛奶。脱脂奶与全脂奶的营养成份相脱脂牛奶。脱脂奶与全脂奶的营养成份相 同同 而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含 量量 为为478/100478/100左右，而脱脂牛奶的脂肪含量为左右，而脱脂牛奶的脂肪含量为 110/100110/100左右。左右。 膨松剂膨
3、松剂膨松剂可以是一些食物的体积增大，膨松剂可以是一些食物的体积增大， 使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。 食用香精食用香精食用香精有的是从动植物中食用香精有的是从动植物中 提取的，也有人工合成的，目的就是提供提取的，也有人工合成的，目的就是提供 香气等风味。香气等风味。 乙二胺四乙酸铁钠乙二胺四乙酸铁钠营养增补剂。容营养增补剂。容 易被人体吸收，是国家卫生部指定的铁易被人体吸收，是国家卫生部指定的铁 营养强化剂。用于谷类、食品、饮料、营养强化剂。用于谷类、食品、饮料、 酱油的铁强化。酱油的铁强化。 常用的食品添加剂还有常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳转化糖浆、乳 化剂、化剂、色素、抗氧剂、防腐剂色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的等，过量的 使用食品添加剂对人的健康造成较大的损使用食品添加剂对人的健康造成较大的损 害。害。 食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表二观察记录表二 第第 小组小组 科学购物 献计献策 妈妈要带小明去东方文化园玩妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明天，小明 喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发 现有两种自己喜欢喝的牛奶：现有两种自己喜欢喝的牛奶： A光明酸牛奶：生产日期：光明酸牛奶：生产日期：20080312 保质期：常温下保质期：
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