微沃年产8000吨精酿啤酒生产项目报告书

1、微沃啤酒（青岛）有限公司年产8000吨精酿啤酒生产项目环境影响报告书建设单位：微沃啤酒（青岛）有限公司环评单位：青岛悦海怡德环境评估咨询有限公司二二一年三月概 述一、项目由来微沃啤酒（青岛）有限公司成立于2019年11月，原名为“微沃（青岛）啤酒有限公司”，企业于2021年3月2日更名为微沃啤酒（青岛）有限公司。公司位于青岛西海岸新区张家楼画家村路188号，租赁胶南市富城五金厂现有一层、二层厂房建设“年产8000吨精酿啤酒生产项目”。项目占地面积2900m2，建筑面积4922m2，建设1条精酿啤酒生产线，总投资630万元，建成投产后具备年产精酿啤酒8000吨的生产能力。二、环境影响评价的工作过

2、程根据中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例（国务院令第682号），本项目应进行环境影响评价。查阅建设项目环境影响评价分类管理名录（部令第16号），本项目属于“十二、酒、饮料制造业1525、酒的制造151有发酵工艺的（年生产能力1000千升以下的除外）”，需编制环境影响报告书。为切实做好该建设项目的环境保护工作，使经济建设与环境保护协调发展，确保项目工程的顺利进行，建设单位特委托青岛悦海怡德环境评估咨询有限公司承担本项目的环境影响评价工作。根据国家环境影响评价工作管理要求，我公司接受委托后，立即进行了实地踏勘和类比调研，在收集和核实有关材料、并进行现场监测的基础上，编制完成了微

3、沃啤酒（青岛）有限公司年产8000吨精酿啤酒生产项目环境影响报告书。三、产业政策符合性分析根据产业结构调整指导目录（2019年本），本项目不属于“鼓励类”、“限制类”、“淘汰类”，属于允许类建设项目；根据限制用地项目目录（2012年本）和禁止用地项目目录（2012年本），项目不在其列出的“限制或禁止用地项目目录”名单内；项目已取得青岛西海岸现代农业示范区管理委员会企业投资项目备案证明（2011-370211-89-01-170833），符合国家产业政策。四、规划选址符合性分析本项目位于青岛西海岸新区张家楼画家村路188号，根据企业提供的不动产权证书（鲁(2020)青岛市黄岛区不动产权第0106

4、324号），项目用地为工业用地；根据青岛西海岸新区总体规划（2018-2035年），项目所在地为M工业用地，符合西海岸新区土地规划。根据山东省生态保护红线规划（2016-2020年），项目不在生态保护红线范围内；根据青岛西海岸新区重要饮用水水源地名录（青西新管办发202037号），项目不在水源地保护区范围内；根据青岛西海岸新区省定贫困村饮用水水源保护区或保护范围划定方案和青岛西海岸新区单村联村饮用水水源保护区或保护范围划定方案（青西新管发201842号），项目周边无农村饮用水水源保护区。项目用地符合当地总体规划和环境规划等相关规划要求，周边无省级或市级重点文物保护单位，项目选址可行。五、周边环

5、境相容性分析判定项目位于青岛西海岸新区张家楼画家村路188号，距离较近的敏感点为东向223m处的海龙河。根据青岛西海岸新区水功能区划（青西新管办发201810号）可知，海龙河无河道水功能区划，项目周边环境对项目建设无制约因素。六、关注的主要环境问题及环境影响结合项目污染特点及周边环境特点，本评价重点关注的主要环境问题来自废水、废气、噪声和固体废物：1、拟建项目废气主要包括麦芽破碎废气、天然气锅炉燃烧废气、发酵废气、废酒糟、废酒花、热凝固物、废酵母暂存废气和污水暂存废气，主要关注各类大气污染因子的达标排放情况及对周边环境的影响；2、项目废水主要包括生产废水、生活污水等，主要关注项目生产废水前期外

6、运和后期污水接纳的可行性；3、项目噪声污染源主要来自粉碎机、灌装机、制冷机、CIP系统、风机、锅炉等设备，主要关注厂界噪声达标情况；4、项目固体废物包括一般固体废物、危险废物和生活垃圾，均得到合理处置。七、环境影响评价的主要结论本项目符合国家产业政策；选址符合总体规划；采取的环保措施技术可靠、经济可行，能保证各类污染物长期稳定达标排放，各类污染物对环境的影响程度和范围均较小；环境风险可防控。建设单位需严格落实本报告提出的各项环保措施，重视环保设备的维护保养，促进经济建设与环境保护的协调发展。项目正常工况下对周围环境影响可接受，环保角度建设可行。目 录1 总则11.1 编制依据11.2 评价目的

7、与原则41.3 评价内容与重点51.4 环境功能区划51.5 环境影响识别和评估因子筛选61.6 评价标准71.7 评价工作等级101.8 评价范围141.9 环境保护目标142 工程分析172.1 项目概况172.2 工艺流程及产污环节302.3 污染物源强分析352.4 污染物产排汇总413 环境现状评价与调查433.1 自然环境现状调查与评价433.2 环境空气质量现状463.3 地下水环境质量现状493.4 噪声环境质量现状534 环境影响预测与评价554.1 施工期环境影响评价554.2 大气环境影响评价554.3 地表水环境影响分析594.4 地下水环境影响分析654.5 噪声环境

8、影响分析714.6 固体废物环境影响分析744.7 环境风险评价775 环境保护措施及其可行性815.1 废气污染防治措施815.2 废水污染防治措施825.3 噪声污染防治措施835.4 固废污染防治措施836 环境影响经济损益分析846.1 环境效益分析846.2 经济效益分析856.3 社会效益分析857 环境管理与监测计划857.1 环境管理857.2 监测计划867.3 排污口规范化设置867.4 环境保护“三同时”验收一览表888 污染物排放总量控制898.1 总量控制指标898.2 污染物排放总量分析898.3 环境影响评价制度与排污许可制衔接90建设项目污染物排放清单及管理要求

9、一览表919 项目建设可行性分析949.1 政策符合性分析949.2 选址合理性分析999.3 项目建设可行性结论9910 结论与建议9910.1 项目概况9910.2 结论10010.3 建议102附件1 委托书103附件2 营业执照及更名材料104附件3 备案证明106附件4 相关土地证件及租赁协议109附件5 项目所在地规划图114附件6 废水排放管理合同115附件7 现状监测报告120附件8 评估报告136II1 总则1.1 编制依据1.1.1 国家法律、法规、规章及规范性文件（1）中华人民共和国环境保护法（主席令2014年第9号）；（2）中华人民共和国环境影响评价法（2018年修正）

10、；（3）中华人民共和国水污染防治法（2017年第三次修正）；（4）中华人民共和国大气污染防治法（2018年修正）；（5）中华人民共和国环境噪声污染防治法（2018年修正）；（6）中华人民共和国固体废物污染环境防治法（主席令（第四十三号）；（7）中华人民共和国土壤污染防治法（中华人民共和国主席令第8号）；（8）建设项目环境保护管理条例（国务院令第682号）；（9）建设项目环境影响评价分类管理名录（部令第16号）；（10）产业结构调整指导目录（2019年本）；（11）国家危险废物名录（2021年本）；（12）环境空气质量标准（GB3095-2012）及其2018年修改单；（13）地下水质量标准（G

11、B/T14848-2017）；（14）地表水环境质量标准（GB3838-2002）；（15）声环境质量标准（GB3096-2008）；（16）土壤环境质量 建设用地土壤污染风险管控标准（试行）（GB36600-2018）；（17）大气污染防治行动计划（国发201337号）；（18）水污染防治行动计划（国发201517号）；（19）土壤污染防治行动计划（国发201631号）；（20）关于进一步加强环境影响评价管理防范环境风险的通知（环发201277号）；（21）关于切实加强风险防范严格环境影响评价管理的通知（环发201298号）；（22）建设项目危险废物环境影响评价指南（公告2017年第43号）

12、；（23）关于落实大气污染防治行动计划严格环境影响评价准入的通知（环办201430号）；（24）建设项目环境影响评价信息公开机制方案（环发2015162号）；（25）环境影响评价公众参与办法（部令第4号）；（26）关于做好环境影响评价制度与排污许可制衔接相关工作的通知（环办环评201784号）；（27）固定污染源排污许可分类管理名录（2019年版）（部令第11号）；（28）啤酒工业污染物排放标准（GB19821-2005）及其修改单。1.1.2 山东省、青岛市地方环境保护法律、法规及规范性文件（1）山东省环境保护条例（2018年11月30日经山东省十三届人民代表大会常务委员会第七次会议审议通过

13、，2019年1月1日实施）；（2）山东省水污染防治条例（2018年12月1日起施行）；（3）山东省大气污染防治条例（2018年12月1日施行）；（4）山东省环境噪声污染防治条例（2018年1月23日）；（5）山东省土壤污染防治条例（2019年11月29日山东省第十三届人民代表大会常务委员会第十五次会议通过，2020年1月1日实施）；（6）山东省生态保护红线规划（2016-2020）（鲁政字2016173号）；（7）山东省土壤污染防治工作方案（鲁政发201637号）；（8）青岛市环境空气质量达标规划（青政字20193号）；（9）关于划定青岛市大气污染物排放控制区的通知（青环发2015113号）；

14、（10）山东省环境保护厅办公室关于进一步加强建设项目固体废物环境管理的通知（鲁环办函2016141号）；（11）山东省重点排污单位名录制定和污染源自动监测安装联网管理规定(鲁环发2019134号）；（12）山东省建设项目主要大气污染物排放总量替代指标核算及管理办法（鲁环发2019132号）；（13）青岛市加强污染源头防治推进“四减四增”三年行动方案（2018-2020年）（青发201844号）；（14）青岛市城市环境总体规划（2016-2030年）（青岛市环保局，青环发201841号印发）；（15）青岛市饮用水水源保护区划（青政发201430号）；（16）青岛西海岸新区水功能区划（青西新管办发

15、201810号）；（17）青岛市黄岛区饮用水水源地环境保护规划（青西新管办发2017102号）；（18）青岛西海岸新区省定贫困村饮用水水源保护区或保护范围划定方案和青岛西海岸新区单村联村饮用水水源保护区或保护范围划定方案（青西新管发201842号）；（19）青岛西海岸新区第二批农村饮用水水源保护区（保护范围）划定方案（2019年12月20日）；（20）青岛市打好危险废物治理攻坚战作战方案（20182020年）（青政字201857号）；（21）青岛市生活垃圾管理办法（市政府令2019272号）。1.1.3 技术导则、规范（1）建设项目环境影响评价技术导则 总纲（HJ2.1-2016）；（2）环境

16、影响评价技术导则 大气环境（HJ2.2-2018）；（3）环境影响评价技术导则 地表水环境（HJ2.3-2018）；（4）环境影响评价技术导则 地下水环境（HJ610-2016）；（5）环境影响评价技术导则 声环境（HJ2.4-2009）；（6）环境影响评价技术导则 土壤环境（试行）（HJ964-2018）；（7）环境影响评价技术导则 生态影响（HJ19-2011）；（8）建设项目环境风险评价技术导则（HJ/T169-2018）；（9）排污单位自行监测技术指南 总则（HJ819-2017）；（10）污染源源强核算技术指南 准则（HJ8842018）；（11）清洁生产标准 啤酒制造业（HJ/T1

17、83-2006）；（12）酿造工业废水治理工程技术规范（HJ575-2010）；（13）排污单位自行监测技术指南 酒、饮料制造（HJ1085-2020）；（14）排污单位自行监测技术指南 火力发电及锅炉（HJ820-2017）（15）排污许可证申请与核发技术规范 酒、饮料制造工业（HJ1028-2019）。1.1.4 项目有关资料（1）环境影响评价委托书；（2）企业投资项目备案证明；（2）土地文件；（3）环境质量现状监测报告；（4）建设单位提供的技术资料等。1.2 评价目的与原则1.2.1 评价目的（1）通过工程分析，分析环境污染的影响因素，明确项目各个生产阶段主要污染源、污染物种类、排放强度

18、，并对拟采取的环境保护措施进行可行性分析。（2）针对建设项目的特点，开展建设项目所在地的自然环境和环境质量现状调查，了解分析评价区域的环境质量状况，确定项目的主要环境保护目标和评价重点。（3）分析本项目运行后污染物的排放状况以及实施污染防治措施后能够实现的污染减排量，分析该项目投产后对环境影响的特点、范围和程度以及环境质量可能发生的变化，针对存在的问题提出相应的防范和补救措施，提出控制污染、减缓不利影响的对策与建议，使工程对环境的不利影响降低到最小限度。（4）评价项目与国家产业政策的符合性、达标排放和污染物总量控制要求的满足性。（5）通过公众参与调查，了解公众对当地环境状况和本项目的态度，以及

19、对环境保护的要求，有针对性地提出相应的环保措施。通过上述评价，论证项目在环境方面的可行性，给出环境影响评价结论，为项目的环境管理提供技术依据，为环境保护主管部门提供决策依据。1.2.2 评价原则（1）充分利用已有的环境现状资料，结合类比调查和现状监测进行分析和评价。（2）在评价中始终坚持政策性、针对性、科学性和公正性的原则，严格遵守国家和青岛市的有关环保法律、法规、标准和规范。（3）贯彻“清洁生产”、“循环经济”和“污染物排放总量控制”的原则。（4）评价结果客观真实，为项目环境管理提供科学依据。1.3 评价内容与重点1.3.1 评价内容按照项目特点，本评价主要工作内容：项目概况、工程分析、环境

20、现状调查与评价、环境影响预测与评价（包括大气环境、水环境、声环境、固体废物）、环境保护措施可行性分析、环境风险评价、环境经济损益分析、环境管理和环境监测计划。1.3.2 评价重点本次评价工作重点为污染防治措施可行性分析、大气环境影响评价、水环境影响评价、固体废物环境影响评价、环境风险分析。1.4 环境功能区划项目位于青岛西海岸新区张家楼画家村路188号，项目地理位置图见图2.1-1。项目所在区域的环境功能属性见表1.4-1。表1.4-1 项目所在区域环境功能属性一览表序号功能区名称评价区域所属的类别1大气环境功能区划根据环境空气质量标准（GB3095-2012），项目所在区域属于环境空气二类功

21、能区2声环境功能区划根据声环境质量标准（GB3096-2008），项目所在区域声环境划分为2类声环境功能区3地表水环境功能区项目东向223m处为海龙河。根据青岛西海岸新区水功能区划（青西新管办发201810号），海龙河无河道水功能区划4地下水功能区划项目所在区域地下水环境执行地下水质量标准（GB/T14848-2017）中的类标准5土壤环境功能区划根据土壤环境质量 建设用地土壤污染风险管控标准GB36600-2018），项目区域属于第二类用地6生活饮用水源地根据西海岸新区重要饮用水水源地名录（青西新管办发202037号），项目不在饮用水水源地保护区范围内7与生态红线的关系根据山东省生态保护红线

22、规划（2016-2020年）（青岛市部分），项目不在生态保护红线范围内8是否在城市污水处理厂的集水范围内是，在张家楼新建污水处理站处理范围内9基本农田否10自然保护区、风景名胜保护区否11历史文化保护区、文物保护单位否12胶州湾保护范围否13入胶州湾河流两侧控制区域否1.5 环境影响识别和评估因子筛选1.5.1 环境影响识别采用矩阵识别法对项目运营期产生的环境影响因素进行识别，结果见表1.5-1。表1.5-1 环境影响因素识别矩阵表时段环境因素性质程度时间范围是否可逆运营期水环境-较大长期局部是大气环境-较大长期局部是声环境-一般长期局部是土壤环境-较小长期局部是固体废物-一般长期局部是环境风

23、险-较小长期局部是社会经济+一般长期较大是注：“+”为有利影响，“-”为不利影响由表1.5-1可见，本项目在运营期对各环境要素有不同程度的不利影响，其中以大气、水环境的影响较大。因此本次评价应对项目运营期大气、水环境影响方面加以重点关注。1.5.2 评价因子筛选通过对项目所在区域的环境现状调查，根据本项目工程污染源初步分析识别出的环境影响因子，结合环境影响因素识别，确定本项目的评价因子见表1.5-2。表1.5-2 评价因子表类别环境要素评价因子环境质量现状评价大气环境SO2、NO2、PM10、PM2.5、CO、O3、TSP、VOCs、臭气浓度地下水环境K+、Na+、Ca2+、Mg2+、CO32

24、-、HCO3-、Cl-、SO42-、pH、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、挥发性酚类、总硬度、溶解性总固体、总大肠菌群、耗氧量区域噪声等效连续A声级LAeq环境影响评价废气污染源SO2、NOX、颗粒物、VOCs、臭气浓度废水污染源pH、CODCr、BOD5、SS、氨氮、总磷、总氮、色度噪声污染源等效连续A声级LAeq固废污染源一般工业固体废物、危险废物、生活垃圾总量控制废气污染物颗粒物、SO2、NOX废水污染物CODCr、氨氮1.6 评价标准1.6.1 环境质量标准环境质量标准见表1.6-1，各标准具体限值见表1.6-21.6-4。表1.6-1 环境质量标准项目执行标准标准等级环境空气环境空气质量标准

25、（GB3095-2012）二级环境影响评价技术导则 大气环境（HJ2.2-2018）附录D地下水地下水质量标准（GB/T14848-2017）类噪声声环境质量标准（GB3096-2008）2类1、环境空气SO2、NO2、PM10、PM2.5、CO、O3、TSP执行环境空气质量标准（GB3095-2012）表1中二级标准要求；VOCs参考环境影响评价技术导则 大气环境（HJ2.2-2018）附录D表D.1中浓度限值。具体标准限值见表1.6-2。表1.6-2 环境空气质量标准污染物标准限值g/m3标准来源1小时平均24小时平均年平均SO250015060环境空气质量标准（GB3095-2012）二

26、级标准NO22008040PM2.5/7535PM10/15070CO104/O3200160（日最大8小时平均）TSP/300200TVOC/600（8h平均）环境影响评价技术导则 大气环境（HJ2.2-2018）附录D标准2、地下水项目所在区域地下水执行地下水质量标准（GB/T14848-2017）中类标准，具体标准限值见表1.6-3。表1.6-3 地下水质量标准 单位：mg/L（pH无量纲）污染物指标类标准pH6.5-8.5氨氮（以N计）0.50总硬度（以CaCO3计）450溶解性总固体1000耗氧量（CODMn法，以O2计）3.0挥发性酚类（以苯酚计）0.002硫酸盐250氯化物250

27、硝酸盐（以N计）20.0亚硝酸盐（以N计）1.00总大肠菌群（MPN/100mL）3.03、声环境项目所在地声环境质量执行声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类标准，具体标准限值见表1.6-4。表1.6-4 声环境质量标准类别等效声级dB（A）昼间夜间2类60501.6.2 污染物排放标准1、废气麦芽破碎工序所产生的颗粒物有组织排放浓度执行区域性大气污染物综合排放标准（DB37/2376-2019）表1中“重点控制区”排放浓度限值，排放速率执行大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）表2中二级15m高排气筒排放速率限值；颗粒物无组织排放浓度执行大气污染物综合排放标准（GB1

28、6297-1996）表2中无组织排放监控浓度限值。天然气锅炉产生的颗粒物、SO2、NOx、烟气林格曼黑度执行锅炉大气污染物排放标准（DB37/2374-2018）表2中“重点控制区”排放浓度限值。发酵废气、废酒糟、热凝固物、废酒花、废酵母排出和转运过程产生的异味气体无组织排放，厂界VOCs、臭气浓度执行挥发性有机物排放标准第7部分：其他行业（DB37/2801.7-2019）表2中厂界监控点浓度限值。沉淀池加盖密闭，污水池采用地埋封闭式，沉淀池、污水池污水暂存废气无组织排放，厂界臭气浓度执行恶臭污染物排放标准（GB14554-1993）表1中厂界标准值。废气排放各标准值详见表1.6-5。表1.

29、6-5 大气污染物排放标准值产污环节污染物标准值厂界浓度监控值mg/m3排气筒高度m排放浓度限值mg/m3排放速率限值kg/h破碎工序颗粒物15103.51.0天然气锅炉颗粒物810/SO2850/NOX8100/烟气林格曼黑度81（级）/发酵废气、废酒糟、废酒花、热凝固物、废酵母暂存废气VOCs/2.0臭气浓度/16（无量纲）污水暂存臭气浓度/20（无量纲）2、废水项目废水中pH、SS、CODCr、BOD5排放浓度本应执行啤酒工业污染物排放标准（GB19821-2005）表1中预处理排放标准，氨氮、总磷、总氮、色度排放浓度执行污水排入城镇下水道水质标准（GB/T31962-2015）表1中B

30、级标准，各标准值见表1.6-6。表1.6-6 水污染物排放执行标准值 单位：mg/L（pH、色度除外）污染物啤酒工业污染物排放标准（GB19821-2005）污水排入城镇下水道水质标准（GB/T31962-2015）从严执行pH（无量纲）6-96.5-9.56-9CODCr500500500BOD5300350300SS400400400氨氮/4545总磷/88总氮/7070色度（倍）/6464但根据啤酒工业污染物排放标准（GB19821-2005）修改单，“若通过签订具备法律效力的书面合同，企业与污水集中处理设施约定排至污水集中处理设施的某项水污染物排放浓度限值，则以该限值作为预处理排放浓度

31、限值，不再执行表1中的限值”。微沃啤酒（青岛）有限公司已与青岛西海岸公用事业集团市政管理有限公司签订废水排放管理合同，约定排至张家楼新建污水处理站的污染物排放浓度限值，以该限值作为排放浓度限值，各限值见表1.6-7。表1.6-7 约定污染物排放浓度限值 单位：mg/L（pH除外）项目pH（无量纲）CODBOD5氨氮SSTNTP指标7-923001500100100040083、噪声厂界噪声执行工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中2类标准要求，具体排放限值见表1.6-8。表1.6-8 厂界噪声标准值类别噪声限值dB(A)昼间夜间2类60504、固废项目生产运营过程中产生的一

32、般工业固体废物贮存及处置执行一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准（GB18599-2001）及环保部2013年第36号文中相关修订要求；危险废物执行危险废物贮存污染控制标准（GB18597-2001）及环保部2013年第36号文中相关修订要求。1.7 评价工作等级1.7.1 大气环境影响评价工作等级根据环境影响评价技术导则 大气环境（HJ2.2-2018）中推荐模型计算项目污染源的最大环境影响，根据项目污染源初步调查结果，分别计算项目主要污染物的最大地面空气质量浓度占标率Pi（第i个污染物，简称“最大浓度占标率”），及第i个污染物的地面空气质量浓度达到标准值的10%时所对应的最远距离D10

33、%。其中Pi定义为：式中：Pi第i个污染物的最大地面空气质量浓度占标率，%；Ci采用估算模式计算出的第i个污染物的最大1h地面空气质量浓度，mg/m3；C0i第i个污染物的环境空气质量浓度标准，g/m3。一般选用GB3095中1h平均质量浓度的二级浓度限值，如项目位于一类环境空气功能区，应选择相应的一级浓度限值；对仅有8h平均质量浓度限值、日平均质量浓度限值或年平均质量浓度限值的，可分别按2倍、3倍、6倍则算为1h平均质量浓度限值。大气评价等级判别表见表1.7-1。表1.7-1 大气评价等级判别表评价工作等级评价工作分级判据一级评价Pmax10%二级评价1%Pmax10%三级评价Pmax1%采

34、用EIAProA2018估算模型进行等级判定，本项目估算模型参数见表1.7-2。表1.7-2 估算模型参数表参数取值城市农村选型城市/农村农村人口数（城市选项时）/最高环境温度/38.9最低环境温度/-11.1土地利用类型农村区域湿度条件中等湿润是否考虑地形考虑地形否地形数据分辨率/m/是否考虑岸线熏烟考虑岸线熏烟否岸线距离/km/岸线方向/项目点源参数见表1.7-3，无组织排放源参数见表1.7-4。表1.7-3 点源参数表编号排气筒高度m排气筒出口内径m烟气流量m3/h烟气温度年排放小时数排放工况污染物名称污染物排放速率kg/hP1150.25400025900正常颗粒物0.00136P28

35、0.351200100900正常颗粒物0.0111SO20.0444NOX0.0778表1.7-4 无组织排放源参数表无组织排放单元污染物名称面源长度m面源宽度m面源有效排放高度m年排放小时数排放工况污染物排放速率kg/h酿造车间颗粒物303011900正常排放0.0151根据污染物估算模型进行计算，预测结果见表1.7-3。表1.7-3 污染物估算模型预测结果一览表污染源污染因子最大落地浓度g/m3最大浓度落地点m1h平均质量浓度g/m3占标率（%）D10%（m）评价等级P1颗粒物0.04411169000.00/三级P2颗粒物1.176589000.13/三级SO24.5818585000.

36、92/三级NOX8.4582004.20/二级酿造车间颗粒物1.3427439000.15/三级由表1.7-3可知，项目各污染因子Pmax=4.20%，1%Pmax10%，根据大气评价等级判别表确定本项目大气环境影响评价等级为二级评价。1.7.2 水环境影响评价等级1、地表水环境评价等级项目前期生活污水外运堆肥，生产废水由青岛西海岸公用事业集团市政管理有限公司用吸污车自场区运送至东泮污水处理站委托处理，不外排；后期张家楼新建污水处理站建成后，生活污水经化粪池预处理后与生产废水一起经市政污水管网排入张家楼新建污水处理站深度处理，废水排放方式为间接排放，根据环境评价技术导则 地表水环境（HJ2.3

37、-2018），本项目水环境影响评价等级为三级B。2、地下水环境评价等级根据环境影响评价技术导则 地下水环境（HJ610-2016）附录A，本项目属于“N轻工105、酒精饮料及酒类制造有发酵工艺的”报告书项目，地下水环境影响评价项目类别为类。项目地下水环境敏感程度划分见表1.7-4。表1.7-4 地下水环境敏感程度分级表敏感程度地下水环境敏感特征敏感集中式饮用水水源（包括已建成的在用、备用、应急水源，在建和规划的饮用水水源）准保护区；除集中式饮用水水源以外的国家或地方政府设定的与地下水环境相关的其它保护区，如热水、矿泉水、温泉等特殊地下水资源保护区。较敏感集中式饮用水水源（包括已建成的在用、备用

38、、应急水源，在建和规划的饮用水水）准保护区以外的补给径流区；未划定准保护区的集中水式饮用水水源，其保护区以外的补给径流区；分散式饮用水水源地:特殊地下水资源（如矿泉水、温泉等）保护区以外的分布区等其他未列入上述敏感分级的环境敏感区a。不敏感上述地区之外的其他地区a“环境敏感区”是指建设项目环境影响评价分类管理名录中所界定的涉及地下水的环境敏感区。根据西海岸新区重要饮用水水源地名录和青岛西海岸新区水功能区划，项目周边不涉及表1.7-4中的环境敏感区，项目周边地下水环境敏感程度为不敏感。建设项目地下水环境影响评价工作等级划分见表1.7-5。项目类别表1.7-5 建设项目地下水环境影响评价工作等级分

39、级表环境敏感程度I类项目II类项目III类项目敏感一一二较敏感一二三不敏感二三三根据表1.7-5，项目地下水环境影响评价等级为三级。1.7.3 声环境影响评价等级项目所在区域的声环境功能区类别为2类区，根据环境影响评价技术导则 声环境（HJ2.4-2009）中评价等级划分原则，项目噪声环境影响评价等级为二级，重点进行厂界噪声达标性分析。1.7.4 土壤环境影响评价等级根据环境影响评价技术导则 土壤环境（试行）（HJ964-2018）附录A中表A.1，本项目属于“其他行业”，土壤环境影响评价项目类别为类，不需开展土壤环境影响评价。1.7.5 环境风险评价等级根据建设项目环境风险评价技术导则（HJ

40、169-2018），环境风险评价工作等级判定流程见图1.7-1。图1.7-1 环境风险评价等级判定流程图根据建设项目环境风险评价技术导则（HJ/T169-2018）附录B，本项目涉及的风险物质为氢氧化钠，Q1，项目环境风险潜势为级，环境风险评价等级为简单分析。1.8 评价范围根据环境影响评价技术导则，结合项目自身特点和周边环境状况，确定本次环境影响评价范围。详见表1.8-1、图1.9-1。表1.8-1 环境影响评价范围环境要素评价范围大气以厂区为中心边长5km的矩形范围地表水对项目废水排放去向可行性进行分析地下水项目周边6km2（2km3km）的区域声环境项目厂界向外200m土壤不开展土壤评价

41、环境风险简单分析，不需设置环境风险评价范围1.9 环境保护目标根据项目所在地地理位置及周边情况，综合考虑各环境要素评价范围要求，项目周边主要环境保护目标见表1.9-1、图1.9-1。表1.9-1 主要环境保护目标环境保护目标坐标方位距离（m）规模（人）环境功能区划经度纬度张家楼镇119.90635.801SW659约3160环境空气二类区声环境2类区苑庄村119.91935.802SE680约760小泥沟头村119.90435.818NW994约660东李村119.92435.809E1024约540西石岭村119.92135.818NE1129约1090东马家庄村119.92735.802S

42、E1285约1010成家庄村119.89335.805W1548约270良家庄村119.89135.810W1691约720刘家村119.92135.792S1859约430岭前马家庄村119.89535.793SW1930约1300秋七园村119.90835.787S2120约910王家洼子村119.89735.827NW2293约720下泊村119.91735.787S2284约450大崔家庄村119.88535.796SW2492约900东石岭村119.93835.823NE2599约270杻杭村119.93935.792SE2764约1260海龙河/E223/项目周边地下水/地下水类声

43、环境评价范围大气评价范围地下水评价范围图1.9-1 项目周边环境保护目标及大气环境、土壤环境评价范围图2 工程分析2.1 项目概况2.1.1 项目基本情况项目名称：年产8000吨精酿啤酒生产项目建设单位：微沃啤酒（青岛）有限公司建设性质：新建行业类别：C1513啤酒制造建设地点：西海岸新区张家楼镇画家村路188号周围环境：项目北侧为在建企业，西侧为综合智慧生态园，南侧和东侧均为空地，周边200米无环境敏感目标。投资总额：630万元，其中环保投资30万元劳动定员：18人，无食宿工作制度：项目年生产300天，实行2班制，每班8小时预计投产日期：2021年5月2.1.2 建设内容与规模项目建设一条啤

44、酒生产线，租赁胶南市富城五金厂现有两层厂房，占地面积2900m2，建筑面积4922m2，建成投产后具备年产8000吨精酿啤酒的生产规模。项目工程内容详见表2.1-1。表2.1-1 工程内容一览表序号工程组成建设内容1主体工程酿造车间1F，建筑面积900m2，用于啤酒酿造灌装车间1F，建筑面积480m2，对啤酒进行灌装2辅助工程化验室2F，建筑面积90m2，用于化验啤酒样品锅炉房1F，建筑面积30m2，设2台1t/h天然气锅炉3公用工程供水由西海岸新区市政供水管网提供供电由西海岸新区市政供电管网提供供气由西海岸新区市政天然气管网提供供热生产供热由2台1t/h天然气锅炉供给，办公室采用空调供暖制冷

45、设置一套制冷系统，乙二醇为载冷剂、R22为制冷剂4储运工程原料仓库建筑面积270m2，用于存放原材料包材库建筑面积800m2，用于包装产品及存放包装材料成品库建筑面积480m2，用于存放成品5环保工程废水前期生活污水外运作农肥，酿造车间废水经沉淀池后与灌装车间废水一起暂存于污水池中，每天由罐车运输至东泮污水处理站处理；后期企业建设提升泵房，生活污水经化粪池预处理后与生产废水一起经市政管网排入张家楼新建污水处理站深度处理废气麦芽破碎粉尘经布袋除尘处理后经排气筒P1排放；2台天然气锅炉分别采用低氮技术后通过1根排气筒P2排放；发酵过程中产生发酵气体从发酵罐顶端的排气口排出后经管道引至CO2储罐储藏

46、，回用于灌装工序；废酒糟、废酒花、热凝固物暂存于密闭酒糟槽，日产日清；废酵母暂存于密闭酵母罐中，日产日清；沉淀池加盖密闭，污水池采用地埋封闭式，污水暂存废气无组织排放噪声基础减振、合理布局、厂房隔声固废废酒糟、废酒花、热凝固物暂存于酒糟间（场区北侧，5m2）中密闭酒糟槽内，日产日清，外售作饲料；废酵母置于密闭酵母罐中，暂存于一般固废间，日产日清，外售作饲料；其他一般固废集中收集于一般固废暂存间（场区北侧，占地面积10m2），外售处理；危险废物暂存于危废暂存间（厂区北侧，占地面积5m2），定期委托有资质单位处置；生活垃圾由环卫部门统一清运6行政设施办公室2F，与化验室共用，用于管理人员办公2.1

47、.3 项目平面布置项目厂区主要为1座2层建筑物，根据工艺流程设计要求，从有利于生产、管理和原材料及产品的运输等原则出发，各车间、仓库均设有出口，车间一层为酿造车间、灌装车间、包材库、原料仓库、成品库；二层为化验室、办公室、包材库。办公区位于厂区二楼东北侧，项目所在区域主导风向为东南风，厂区无组织排放及排气筒排放的废气对办公区环境影响较小；距离项目较近的敏感点为项目西南方向659m的张家楼镇和东南方向680m的苑庄村，村庄距离项目较远，项目废气不会对其产生影响。综上，本项目的总平面布置在营运、安全管理和环境保护等方面是比较合理的，本项目建设完成后厂区平面布置图见图2.1-3和图2.1-4。104

48、图2.1-1 项目地理位置图在建企业空地空地海龙河综合智慧生态园本项目图2.1-2 项目周边环境图图2.1-3 项目1楼平面布置图图2.1-4 项目2楼平面布置图2.1.4 主要设备项目主要设备见表2.1-4。表2.1-4 主要设备一览表序号设备名称规格/型号数量（台/套）1麦芽粉碎机3000kg/h13糖化锅5000L/6000L14过滤槽6600L/10000L15暂存罐6000L/7500L16煮沸锅6600L/9200L17旋沉槽5500L/7500L18麦汁平衡罐100L19酒花过滤罐150L110热水罐25m3111冷水罐25m3112冰水罐25m3113发酵罐20T1014发酵罐

49、4T1015发酵罐2T216灭菌锅YXP-LS-1117CIP清洗系统2500L418CIP泵流量15m3/h扬程24m419CIP罐0.5m3120二氧化碳系统20T121纯水制备装置/122箱式变电器630KVA123杀菌机3t/h124玻璃瓶灌装封口机BCGY16165125易拉罐灌装封口机YLGD1503126马口铁罐灌装封口机OJS10800127包装机500箱/h128喷码机/129制冷机60HP230天然气锅炉1t/h231布袋除尘器DQ-C612.1.5 原辅材料消耗项目原辅材料见表2.1-3。表2.1-3 原辅材料一览表序号物料名称年用量最大存储量包装及储存方式备注1大麦芽1

50、600t150t50kg编织袋外购2啤酒花5.6t0.5t10kg铝箔纸袋3酵母3t0.03t500g/袋4片碱1t0.2t25kg/袋5二氧化碳30t5t二氧化碳专用储罐6双氧水0.8t0.15t25kg/桶7玻璃瓶80万个10万个/8纸箱20万个3万个/9易拉罐100万个20万个/10啤酒桶（马口铁）10万个1万个/11啤酒桶（不锈钢）200个/外购，循环使用12天然气10万m3/a外购，项目天然气来自管网，厂区不储存13乙二醇一次性加入量5t麦芽：项目所用麦芽为颗粒麦芽，是啤酒酿造主要原料，浸出物79%，夹杂物0.9%，糖化力260WK。啤酒花：啤酒花为颗粒，使啤酒具有独特的苦味和香气并

51、有防腐和澄清麦芽汁的能力。一般化学成分包括水分、树脂、挥发油、多酚物质、糖类、果胶、氨基酸等。酵母：一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于碱性厌氧菌。片碱：中文名：氢氧化钠、烧碱，分子式为NaOH，白色不透明固体，易潮解，易溶于水、乙醇、甘油，不溶于丙酮。熔点318.4，沸点1390，相对密度（水1）：2.12，与酸发生中和反应并放热。遇潮时对铝、锌和锡有腐蚀性，并放出易燃易爆的氢气。本品不会燃烧，遇水和水蒸气大量放热，形成腐蚀性溶液，具有强腐蚀性。双氧水（消毒剂成分）：过氧化氢，分子式为H2O2，无色透明液体，有微弱的特殊气味。溶于水、醇、醚，不溶于苯、石油醚。沸点158/无水。过氧化氢本身不燃，但能与可燃物发生反应放出大量热量而引起爆炸。过氧化氢pH在3.5-4.5时最稳定