探究家乡的特产

1、探究家乡的特产综合实践活动是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识的综合 运用的实践性课程。它是一种综合性很强的课程。它包括了诸多领域。它以活动为主要开展形式，强 调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中去，在“做” 、“考察”、“探究”等一系列的活动 中发现和解决问题，体验和感受生活，发展实践能力和创新能力。综合实践活动还具有开放性和自主 性，充分尊重学生的兴趣、爱好，为学生的自主性的充分发挥开辟了广阔的空间。一、活动背景综合实践活动是一门走出课本、走出教室、走出传统知识的教学模式的课程，是密切联系学生的 学习生活和社会生活、是体现学生对知识的综合运用的实践性课

2、程。它以学生的知识和经验、社会实 际和社会需要的问题为核心，以立体的形式对课程资源进行整合，更有效地培养和发展学生解决问题 的能力、探究创新精神和综合实践能力，使学生掌握基本的社会实践与服务技能。学会分享、尊重与 合作，养成实事求是的科学态度。增强服务意识与奉献精神，并具有关注社会的责任心和使命感。羊角镇位于武隆县西部，东与土坎镇接壤，西与白马镇相邻，南与车盘乡、北与木根乡和 涪陵区龙塘乡相接。 镇内地形属低中高山地地貌， 南北两岸呈 V 字走向， 海拔高度在 170-1477 米之间。距县城 14 公里，重庆 182 公里；千里乌江、 319 国道、渝怀铁路和规划的渝长高速 公路从东向西穿境

3、而过，水陆交通十分便利。全镇幅员面积 110 平方公里，辖 10 个行政村、 1 个社区居委，总人口 2 万余人，城镇化率达到 21% 。耕地面积为 12571 亩，其中田 3983 亩、 土 8588 亩。 羊角物产丰饶，商业繁荣，先后获取中国豆腐干之乡、枣子之乡等称号 。地方特产：羊 角豆腐干、老醋、猪腰枣，梨子、石榴等深受中外游人欢迎，其中豆干、老醋、猪腰枣堪称羊 角特色产业的 “三宝” 。借武隆二次旅游创业之东风，把我们家乡的特产推向全国，走向世界。 我们作为羊角的小主人，应该了解家乡的特产，并能为家乡特产的推广献计献策。学生对家乡 的特产（豆腐干、老醋、猪腰枣，梨子、石榴）的名字也是

4、耳熟能详，但却不是很 了解，因此开 展这次“家乡特产知多少”的综合实践活动是一件非常有意义的事情。二、活动目标1通过实施本活动，学生亲身经历参观、调查、收集资料和讨论的实践过程，获得真切体验，初 步了解家乡的主要特产，以及这些特产的历史渊源。2鼓励学生利用多种手段、多种途径来获取信息，培养学生收集和处理信息的能力；鼓励学生大 胆提出自己的新观点、新方法、新思路，激发他们探究和创新的欲望。3通过小组活动和其他同学的交流活动，学生逐步养成与人合作、交流、分享的态度与能力。4学生在活动中形成热爱自己家乡，学会关爱自己家乡的情感，进而引起为家乡发展作贡献的积 极态度和责任感。三、活动重难点1.活动重点

5、：亲身经历参观、调查、收集资料和讨论的实践过程。2.活动难点：利用多种手段、多种途径来获取信息，培养学生收集和处理信息的能力；鼓励学生 大胆提出自己的新观点、新方法、新思路，激发他们探究和创新的欲望。四、活动准备（一）活动主题的确定综合实践活动要面向全体学生，使每个学生都有机会获得参与的机会，从而得到全面的发展，并使学生在过程中感受、体验、探究和发展。在综合实践课上我们组织5（ 1 ）班的全体学生，借武隆旅游二次创业之东风，作为羊角的小主人能为家乡做些什么呢？有学生提出了把羊角特产推向全国，走 向世界。这个问题的提出引起了很多学生的共鸣，学生兴趣盎然，个个跃跃欲试，都想争做家乡的小 主人，对家

6、乡的特产有更深入的认识，因为这与学生的生活密切相关，于是我们就决定开展“家乡特 产知多少”的综合实践活动。（二）争取相关的支持首先，与家长取得联系，做好家长的思想工作，争取家长的支持与配合，并让家长参与该活动， 为学生外出走访的安全提供保障。其次，五年级学生缺少社会实践经验，教师和家长要事先考察活动地点一一（双鸽豆腐干厂、重 庆市武隆县羊角老醋厂），与相关人员取得联系，争取他们的配合，这样才能使学生的活动顺利开展。五、活动过程综合实践活动课程的实施以“活动”为主要形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中去，在“做”、“考察”、“调查”、“服务”、“劳动”等一系列活动中发现问题和解

7、决问题、体 验和感受生活，培养实践能力和创新精神。因此本次综合实践活动我们是这样开展的：（一）主题分组首先针对活动的内容我们召开了主题讨论，在讨论中学生们集思广益，纷纷发表自己的意见，大 家都能够提出很多自己所知道的家乡特产，但是由于日常接触的缘故内容相对集中，而且缺少深入的 了解，通过对学生的启发，调动起学生对自己家乡特长了解的兴趣，并有针对性的帮助学生建立起相 应的小组，按照各个不同的方向去考察，形成了食品类一一豆腐干组和羊角醋组，种植类一一猪腰枣 组，并启发学生对各类特产进行进一步的研究。活动小组名单表组组、员别小组长组员豆腐干甲组豆腐干乙组羊角醋甲组羊角醋乙组猪腰枣组（表 1）活动情况

8、记录表活动主题活动小组活动时间活动地点活动次数第（）次参加成员活动形式活动过程记录活动收获（表 2）（二）查阅资料（调查、查资料）组另U豆腐干甲组查阅人查阅方式上网查阅查阅时间成果展示地方名特-羊角豆腐干”羊角镇豆腐干系列产品是羊角镇传统名特产品，历史悠久，距今已有200多年的发展历程。豆腐干系列产品采用该地独特泉水和优质大豆为原料，配以各种名贵中药材，利用几百年传统工艺，结合现代食品加工技术精制而成。品种、规格齐全，营养价值极高，是馈赠亲友、居家旅游的佳品。产品远销北京、成都、重庆、黔江等地，市场供不应求，是武隆县10大重点产品之一。目前辖区内有生产经营户32户，从业人员364人，7户商标注

9、册。有著名商标1个，知名品牌1个，全国26城市推荐产品1个，先后获市工商局、技术监督局、 商委”消费者信得过”、”消费者满意”、质量放心产品称号7个。组另y羊角醋乙组查阅人查阅方式上网查阅查阅时间成果展示8地方名特-羊角老醋羊角老醋始创于十八世纪，生产十分考究，以大米、小麦为主要原料，辅以四十多种名 贵中药材，用羊角镇独特泉水精制而成。具有酸甜适度、香气馥郁、味道鲜美，长期存放不 腐败变质等优点。经常食用有健脾开胃，预防感冒、抗癌杀菌等功能；对高血压、皮肤病等有辅助治疗作用；同时是极佳的调味品，它以其独特的风味享誉巴渝内外，与涪陵榨菜”、百花露酒并列为原涪陵地区三大名特产品，1985年被列入中

10、国土特名产辞典；1987年被国家正式 收入中国名 特产品辞典第一辑；1992年获首届巴蜀食品节”优秀产品”称号；92年94年被评为四川省消费者最爱产品；95年获国际食品博览会银质奖励。94年省内大专院校20多位专家学者在万县三峡移民项目论证会上品尝羊角老醋时，认为该产品口感和氨基酸含量在国内同类产品居领先地位。2000年羊角老醋厂获重庆市质量效益型企业称号，2001年羊角老醋”被重庆市评审为”重庆市著名商标”和重庆市知名产品”组另U猪腰枣组查阅人查阅方式上网查阅查阅时间成果展示地方名特-羊角猪腰枣羊角枣子主产于羊角镇境内，又名“猪腰枣”。长圆形,果顶稍凹入皮，呈褐色，外形美观，白亮紫红，肉厚皮

11、薄， 油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可 口，干枣肉绵甘香。枣子供不应求，市场反应良好。现羊角镇已发展枣子基地 1万余亩，并引进外来企业进行枣类深 加工，开发新产品，市场潜力极大。（三）实地走访综合实践活动课强调给学生提供充分的学习自由度以及各种外显的自主参与活动的条件，让学生主动实践和亲身体验。在方式上强调一切有利于调动学生活动积极性和探索欲望的活动形式，强调多种感官的参与和多种心理能力的投入，注重引导学生进行自主探究、发现，从不同的角度对生活、社 会问题和科学现象进行研究，自己去发现问题并做出结论。所以我们组织学生到豆腐干基地进行实地 考查，采访当地的人员等。利用双休日，

12、在老师的带领下走访相关人员，并及时做好走访记录，拍摄采访照片。 表格如下：）14情感、（四）交流展示综合实践活动是针对学生的现实生活需要，让学生在活动过程中不断形成良好的行为意识、 态度和价值观。同时使学生在亲历和体验的活动过程中，不断生成，有所感悟。并把自己在调查研究 中的所得与所思与全体同学交流讨论，从而使学生的交往、合作、互动能力得到发展与提升。小组汇报分享成果a.注重体验教师组织学生交流自己走访时的经历。b.引导方法学生汇报自己收集的资料。指导教师小结：收集资料的方法很多，但书本毕竟有限，亲临实地走访 确实是个好方法。（五）拓展提升在综合实践课上，教师已不再仅限于讲台，而是更多地处在学

13、生中间，领着学生走向生活，亲身体验，不断给学生以新的内容，让学生有新的发现，进行新的开掘，达到一种新的境界。所以组织学生开展了以下实践活动：亲自到豆腐干厂制造豆腐干，到醋厂制造醋，体验整个过程的艰辛与快乐，获得真实的生活体验。作为一个新时代孩子，他们有义务和能力去掌握一些经济知识，作为一项尝试我们已经看到了他 对学生的积极影响。学生对家乡特长的积极认识，羊角特产如何为羊角的经济发展作贡献。引导学生 从更高层次的角度看待家乡特长和它的意义。组织学生调查学生对家乡了解的情况，并为家乡的特产 设计广告语，做好宣传，推荐给更多的人，可以向同学推荐，可以向老师推荐，还可以向亲戚朋友推 荐。设计广告（摘选

14、）快快乐乐吃醋，健健康康做人好山好水好地方，好醋好味好健康喝羊角老醋，让心服胃服羊角豆腐干，品出健康美味新生活羊角豆腐干，品出健康美味新生活我健康，我选择，天然好双鸽果园里，家门前，大红枣，香又甜。吃了一个又一个，欢声笑语满果园。六、评价反思活动评价：发放活动评价表，进行自我评价、家长、教师评价。注重过程，注意引导学生反思, 使评价激励学生，促进学生进一步深入综合实践活动。表格如下：综合实践活动评价卡序号活动内容活动时间自我评价教师评价家长评价1234组员评价（参照自评标准）：组员签名：评价参 -学生自评：五星级：对活动很感兴趣，主动积极地通过各种渠道搜集资料，及 时记下自己的心得体会在活动中，注重他人的合作交流。四星级：对活动较感兴趣，主动积极地搜集资料，写体验日记。二星级：参与活动，并搜集一些资料，记下活动过程。昭八、标-教师评价：着重从学生对信息的加工，以及在活动中的创新的表现、他人合作、活动收获等方面评价。准家长评价：主要从学生与家长的信息交流，学生活动的主动精神， 学生的变化，活动成果等方面进行评价。（一）活动中学生的体验:这次综合实践活动，使我从中受益匪浅，它既锻炼了我们的动手能力，又给我们的紧张生活插入 了一段优美的乐曲。这次综合实践活动使我收效很大，我真心感谢班级组织这次活动。在我的脑海中，它是深刻的， 我会