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文档简介

1、公司食堂安全卫生检查表序号检查内容、要求检查结果存在问题及应对措施1.从业人员经安全培训合格，经卫生部门体检合格后，方可上岗；定期参加安全 教育培训，掌握燃气安全知识、作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措 施以及事故应急措施。2.气瓶由具备制造资质的企业生产的合格气瓶，瓶体上有清晰的永久性制造标记 或制造日期等关键项目，明显部位有气瓶使用登记代码永久性标记。气瓶应在 取得气瓶充装许可证的充装单位充装，气瓶应在检验有效期内。3.气瓶漆色应符合规定，并有明显的 液化石油气 红色字样；气瓶应按规定粘 贴警示标签和充装标签。4.气瓶不得有以下几种现象：护罩或底座脱落；有变形、腐蚀、破裂、磨损、裂纹

2、等缺陷；不得对气瓶瓶体进行焊接、更改气瓶钢印或颜色标记以及自行处理气瓶内残液5.厨房内不得堆放易燃易爆物品，定点使用明火；6.液化石油气钢瓶减压器正常使用期限为5年，密封圈正常使用期限为3年，到期应当立即更换并记录。7.钢瓶供应多台液化石油气灶具的，应当采用硬管连接，并将用气设备固定。钢 瓶与单台液化石油气灶具连接使用耐油橡胶软管的，应当用卡箍紧固，软管的 长度控制在1.2米到2.0米之间，且没有接口；橡胶软管应当每 2年更换一次； 若软管出现老化、腐蚀等问题，应当立即更换；软管不得穿越墙壁、窗户和门。8.烹饪作业时开启抽油烟罩，定期清洗排油烟罩和烟道；按照有关规定安装可燃 气体浓度报警装置，

3、配备干粉灭火器等消防器材并保持完好有效9.应当定期进行燃气安全检杳，并制定有针对性的应急预案或应急处置方案，落 实培训措施，保证从业和施救人员掌握相关应急内谷。10.蔬菜履行拣、洗、切、浸泡程序，严禁米购腐烂、霉变食品；剩余食品米取包 鲜及冷冻等措施11.工作台无油污，台上物品摆放整齐、有序；冰柜内无积水，无食物残渣，生熟分开，柜门有标志；、剩余食品是否采取包鲜及冷冻等措施是否有变质变味食品。12.地面无积水、垃圾，排水应保持畅通污水应及时倒入污水池不积存脏水污物，垃圾明天定时倾倒13.工作人员做到四勤“勤洗手剪手指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥勤换工作14.餐具未经消毒不得循环使用，将清洁干净的餐具碟、碗、筷、汤勺等放置在消毒柜中15.清除卫生死

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