用植物色素制取待用酸碱指示剂及其变色范围的结题报告

1、用植物色素制取待用酸碱指示剂及其变色范围的结题报告 对于任何一种植物，它体内均有一种特定的生物碱存在，那么，我们就能利用植物的这一特性，用它的花或叶来制作一些酸碱指示剂，来分辩酸碱，并且我们还能根据一定的计算来确定这些指示剂的变色范围。 下面是几种植物花或叶的变色情况和变色范围的确定实验。 材料准备：0.10mol/l naoh溶液 0.10mol/l hcl溶液 酒精 一些植物的叶或花,我们选择的是：虞美人花 三叶草（叶） 粉红色凤仙花 紫色石竹花 三色堇花 白色矮牵牛花 紫色矮牵牛花 仪器准备：酸碱滴定管 滴定架 滴定夹 滴管 烧杯 点滴板 试管 自备小药剂瓶若干 锥形瓶 研钵 纱布 一、

2、酸碱指示剂的制取实验过程： 1、记录下植物花或叶的颜色 2、将采集的植物的花和叶用研钵研碎，然后将酒精放入研钵，继续研磨使植物的细胞中的液体溶解到酒精中后，用多层纱布过滤，取其滤液放入小烧杯中，而后转入试管或小药剂瓶中，并贴上标签，记录下原色。 3、在点滴板上滴入盐酸和naoh溶液，用滴管取滤液滴入到装有酸和碱的孔穴中，记录下变化的颜色。 记录如下：材料花草的原色酒精中的颜色盐酸中的颜色naoh中的颜色虞美人红色紫红色粉红色绿色三叶草绿色绿色土黄色绿色凤仙花粉红血红色红色黄色石竹紫色紫色桔红色绿色三色堇黄色浅绿色暗红色黄绿色矮牵牛白色淡黄绿色浅粉红色黄色矮牵牛紫色深紫色粉红色深绿色4、用量筒取

3、10ml的0.10mol/l的盐酸，放入锥形瓶中并向锥行瓶中滴加35滴滤液指示剂。5、在碱式滴定管中装入25ml的0.10mol/l的标准naoh溶液，开始滴定，并观察锥形瓶中的颜色变化。在第一次变色时记录下所用的naoh溶液的体积和锥形瓶中的颜色，第二次变色时在记录下所用naoh溶液的体积和锥形瓶中的颜色。6、计算ph变色范围的依据：（由于变色基本在碱性条件下，所以只用了此式 ph=14+lg（c碱v碱-c酸v酸）/（v酸+v碱）计算和记录如下：材料hcl的用量（ml）naoh的用量（ml）颜色的变化ph变色范围虞美人10020.6021.00粉红无淡黄绿色12.5412.55三叶草1002

4、2.9023.90土黄淡黄绿色12.5912.61粉红凤仙花10020.2020.60红无黄12.5312.54紫色石竹10020.3020.50桔红无浅黄12.5312.54三色堇10020.0020.30暗红无黄绿色12.5212.53白色矮牵牛10019.2019.80浅红无浅绿12.5012.52紫色矮牵牛1020.5020.60粉红无浅绿12.5312.54从上述的一些数据和过程中我们也不难发现，植物指示剂一般都是偏碱性在变色的，并且，大多数的花指示剂的变色过程都经过一个无色的过程，从数据上看也很接近，一般第一次变色在12.5112.53之间，而第二次变色一般在12.5412.60之

5、间，而且在酸性条件下显红色的较多，在碱性条件下显黄色的居多，所以在自然界中红色和黄色的花最多见，原因就在于此。汇报结论和体会 （一）实验结论 1、大多数植物的色素在不同酸碱度中会产生不同的颜色，因此都可以用来制成酸碱指示剂； 2、一般颜色较深的植物的花或叶比颜色浅的变色效果好； 3、一般的植物指示剂都在ph值为12左右时发生比较明显的颜色变化； 4、用植物的花或叶来制指示剂时可选择直接在研钵中研磨，再用酒精来提取植物色素，对于用植物的表皮或不易研磨取汁的材料，可选择先磨细，再用95%的酒精浸泡一天左右，取其滤液的方法； 5、植物指示剂在不同的酸碱度中呈现的颜色都不相同，变色很复杂，取得的指示剂

6、的变色范围也是比较粗略的数据； 6、在酸性条件下成红色的指示剂居多，如虞美人、粉色凤仙花、石竹、三色堇、牵牛花、红萝卜皮、紫草、紫色花椰菜等，碱性较大的条件下，呈黄色、绿色的居多。如呈黄色的有粉色凤仙花、三色堇、白色牵牛、红萝卜皮、紫色花椰菜、苋菜等，绿色的有虞美人、三叶草、石竹、紫色牵牛等。因此，在自然界中红色和黄色的花最常见，主要是因为它们体内的花青素在酸或碱性条件下显现的是红色或黄色。 （二）活动体会 1、学习的主动性 现在的课堂教学，由于课时紧张，内容多，初中自然科学与高中的化学衔接又不是很好，迫使我们的老师上课灌输式居多，同学获取知识基本都属于被动接受型，基本没有课堂讨论，同学的动手

7、机会很少，开设这样的一次学习活动，每一课题的实施，没有现成的模式，要出色地完成任务，每一小组人员都得积极主动献计献策，让同学克服了平时被动学习、被动接受的习惯，有利于我们积极主动地开展学习。 2、活动的实践性 研究性学习强调学生通过自身实践来获取直接的经验，掌握基本的科学方法，养成科学的精神、态度，也有利于学生从目前死记硬背的学习方法中解放出来，到社会中、到实践中学习，以此增强面向社会的能力，并提高综合运用所学知识的能力。通过做实验或到社会上做调查研究，或在学校查阅资料或上网，或和同学、老师讨论等，不仅增加了同学实践的机会，更使得我们体验了知识形成的整个过程、对于纯知识的学习也产生了较大的兴趣

8、。 3、有成就感 以往觉得学习是很枯燥乏味的，唯一的快乐就是攻克一道难题，考试得了好分数，而这只是不多的同学才有的感觉，对于中等及以下的同学来说，挫折感强于成就感，学习很压抑，逐渐对学习失去了兴趣。开展了这样的活动之后，忽然发现自己的能力还是很好的，不是想象中的“我什么都不行”，“什么都比别人差”，如我们去花店讨他们不要的花，他们很友好的，我们重新对他们的花进行了筛选，给了我们很大一捧。一对电脑很感兴趣的学生说：以前我去上网总有一种罪恶感，因为父母和老师总认为上网就是玩游戏，只有害处没有好处，现在我觉得我的上网查询资料的能力比同学好多了，原来网络用于学习比用来玩游戏更有成就感，我以后要好好应用网络来学习。 4、活动的趣味性 这样的活动非常轻松，没有很大的压力，充满了趣味性：当从植物的花或叶中提取出颜色非常漂亮的色素