食物中能量的释放教学设计-2

1、For personal use only in study and research; not for commercial use蒅第一节 食物中能量的释放 教学设计 2肃重庆市万州区响水初级中学郑利螂教学目标螇（一）知识与能力膇 1、学会测定食物中储存有能量的基本方法， 说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。螂2、说明能量来自细胞中有机物的氧气分解，阐述呼吸作用的实质和意义袂3、通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。膈（二）过程与方法薅 1 、通过设问的方式，引出食物中储存有袅2、通过探究活动，使学生了解食物中有多少，怎么释放出来羂 3、通过演 .了解检测氧气和二氧化 .炭的方法。蕿（二

2、）过程与方法莇 1. 通过设问的方式，引出食物中薄2通过探究活动学生了解食物中有多少能量，怎么释放出来肂 3 通过讨论，分析得出不同的食物中的多少不同羀4通过简单计算，使学生了解食物热量价的来历螄5、在探究活动中，培养学生的互助，合作的精神和自主探究能力莃（三）情感态度价值观膂通过探究，在训练科学方法的同时，培养学生发散思维的品质和严谨求实的科学态度。莀教学重点莅2、解释呼吸作用的实质和意义膂教学难点蒇1、活动“探究食物中储存的能量”中热量测定仪的制作，如何减少误差的分析。芈2、如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系膄3、阐述呼吸作用的实质和意义节教学准备袈1、提前一天进行“检验

3、人体呼出气体成分的变化的预实验。蚆 2 、预先收集 4 瓶新鲜空气， 4 瓶呼出气体羃3、检验人体呼出气体，成分的变化的用品莂 4、预习教材 P48P51 的内容。艿课时安排： 2 课时螂一、引入新课蒁1、递进设问引入新课。蚀（1）通过进行探究活动表明，食物中储存的能量通过燃烧可以释放出来，那么保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？袆学生回顾上节课的探究活动，回答：保证食物在体外能够充分燃烧的条件是要有足够的氧气。螅（2）人体细胞摄取的营养物质是怎样释放出能量的？在细胞内营养物质释放能量是否也需要氧气呢？请同学们进行讨论。薁学生思考，讨论问题，很多同学比较疑惑，营养物质在人体内怎么燃烧呢？在

4、细胞内的营养物质释放能量可能也需要氧气。袇（3）氧气是怎么进入人体内？薈学生回答：通过呼吸薄（4）通过呼吸，吸入人体内的气体与我们呼出来的气体成分是一样的吗？蚁有的学生摇头，有的学生小声讨论。芈二、演示实验：肆“检验人体呼出气体成分的变化芃 1 、师生共做演示实验。螁（1）提醒学生注意观察实验中出现的现象，教师拿出预先准备好的集气瓶，学生上台进行实验。虿两个同学分别用吸管向 C、D 集气瓶中吹气 5 分钟螇点燃两支燃烧的蜡烛，分别放在 A、C集气瓶中莆取 10ml 澄清的石灰水（两份），分别倒入 B、 D 集气瓶中螁（2）、你们看到了什么现象？聿学生思考，回答：膅蜡烛在 A 瓶中比在 C 瓶中

5、燃烧的时间长，向 B 、 D 集气瓶中倒入等量的石灰水时，B瓶中没有浑浊现象，D瓶中有浑浊现象。肄（3）、请同学们分组讨论以下问题：袁A和C中的气体成分是否有差异？蒀B和D瓶中的气体成分是否有差异？袇请说出实验检测的依据。袃为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多呢？（相对于空气）羁学生分组讨论后回答：薇A和C瓶中的气体成分有差异。因为蜡烛在 A瓶中比C瓶中燃烧的时间长， 说明空气中氧气的含量高于人体内呼出的气体的氧气含量。莅B和D瓶中的气体成分有差异。因为将等量的石灰水分别倒入B和D瓶中,D 瓶中的石灰水有浑浊现象， 说明人体呼出的气体二氧化碳的含量高于空气中二 氧化碳的含量。蚂因为

6、人体内的细胞进行新陈代谢要消耗氧气，而放出二氧化碳肀 2 、本质。羈（1）为什么由肺部呼出的气体中氧气含量会减少而二氧化碳含量会增加呢？ 可以结合植物的呼吸作用的概念以及生物的哪些细胞要进行呼吸作用的知识讲 解。肇学生回忆植物的呼吸作用的知识。植物的呼吸作用是：有机物在氧气的作用 下，被分解成二氧化碳和水，同时要放热。蚅（2）人体内的细胞进行呼吸作用又是怎么回事呢？膀生物体所有的细胞，只要是活的都要进行呼吸作用。荿（3）指导学生阅读教材。薅学生阅读教材的相关内容，进一步理解呼吸作用的含义。蒄三、人体的呼吸作用及意义。芀 1 、什么是呼吸作用？螀讲述：人体的每个细胞都能够利用氧气将细胞内的葡萄糖

7、等有机物分解，产 生 CO 和水，同时，伴有能量的释放，简单的说，呼吸作用就是指生物体细胞内葡萄糖氧化分解并释放能量的过程，呼吸作用可以用公式表示为：芇葡萄糖+氧气f二氧化碳+水+能量膃请大家把人体细胞的呼吸作用与上节课的探究活动“食物在体外燃烧”进行 比较，它们有什么相似之处？（条件，产物）莀学生经过比较发现，它们都需要氧气，产物都是二氧化碳，还有能量的释放。膁经过对比，可以看出，这两个过程的本质提相同的，也就是说，呼吸作用的 实质是：分解有机物，释放能量。蚅 2、从你们日常生活的体验中， 你们认为呼吸作用释放的能量用在哪些方面？芆学生回答：我们身体发热（维持体温的恒定） ，进行一些活动，例

8、如挺胸、抬 头、跑步、说话、吃饭等。莀（1）如果没有能量，这些生命活动能进行吗？莈学生回答：不能！蒆由此看来，人体细胞的呼吸作用每时每刻都在进行，一旦停止，生命也就结束！羅（2）细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持体温的恒定，另一部分用于推动各种生命活动，因此说，呼吸作用的意义在于为生命活动提供动力。蒀学生：了解呼吸作用的意义。螈（3）下面的问题，请同学们下课以后，可以进行讨论，也可以收集资料，将自己的观点写在笔记本上，与同学进行交流。膈从能量的释放过程来看，燃烧的过程是十分剧烈的，能量是瞬间释放出来的， 你认为这样的过程在人体内可能发生吗？如果发生， 将会对人体的生命活动造成 什么影响

9、？你认为人体内能量释放的过程与燃烧有什么区别呢？螃四、本课小结。薀通过这一节课的学习，你们学到了哪些知识？还有哪些地方需要进一步加强？腿学生回想，回答：通过这一节课的学习，我们基本上搞清楚了为什么由肺部呼出的气体中氧气含量会减少而二氧化碳含量会增加的道理。薆教师小结：这一节课，我们主要讲了呼吸作用的概念、实质和意义。薂五、板书设计演示检验人体呼出气体成分 的变化呼吸作用的概念细胞通过呼吸作用释放能量公式：葡萄糖+氧气J二氧化碳+水+能量实质:分解有机物,释放能量意义:为生命活动提供能量（动力）仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途to员bkogA.nrogeHKO TOpMenob3ygoiflCH6yHeHuac egoB u HHuefigoHMucno 员 B3OBaTbCEb KOMMepqeckuxqe 员 ex.For personal use