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文档简介

1、精选文档苏教版六年级上册劳动与技术知识点1. 厨房分为储备区（主要设备有冰箱、橱柜）、清洗区（水龙头、水槽、洗碗机、垃圾箱等） 、准备区（操作台、切配工具等）和烹饪区（烤箱、微波炉、炉灶、油烟机、消毒柜等） 4 个区域。2. 厨房中有橱柜、 电器、 灶具、 餐具等设备和用具， 它们是用木料、金属、陶瓷、玻璃、塑料凳材料制成。3. 我国农产品分为普通、无公害、绿色、有机4 个等级，市场供应最多的是普通食品。4. 有机食品是等级最高、安全性最好的食品。有机食品在生产过程中不得使用化肥、 农药和除草剂等人工合成化学制剂， 同时产地周围一定距离内不存在污染源。 而无公害食品和绿色食品都允许使用一定量的

2、农药和化肥。5. 中国营养学会推荐的 “平衡膳食宝塔” ， 上小下大， 最上层为油盐，其次为奶制品、 豆制品、 坚果类， 接着为蛋肉鱼虾类， 第四层为蔬菜、水果类，最下层为五谷杂粮及水。上层的食物相对要吃得少，下层的食物要吃得多。6. 如何判断油温：一二成油温：油的表面变化不大，用手置于油锅表面，微微感觉有点热。三四层油温：油面平静，取一根筷子置于油中，周围出现微小的气泡，无青烟。五六层油温：筷子周围的气泡变得密集，搅动时有响声，有少量的青烟升起。油最好是锅热后再放。7. 砧板消毒的方法：洗烫法、化学消毒法、撒盐消毒法、阳光消毒法。8. 烫伤的处理方法：一先用凉水冲洗伤口，然后将受伤处放入凉水

3、浸泡半小时，伤情严重去医院。二皮肤未破，用风油精、万花油或食用油直接涂在伤口处。9. 低筋面粉：用力握住面粉的手松开，面粉成团的是低筋面粉。适用做蛋糕、松糕、饼干等。10. 高筋面粉：用力握住面粉的手松开，面粉散开的是高筋面粉。适用做包子、馒头、面条等。11. 一次性电池：电消耗后就不能再使用，如干电池。充电电池：电消耗后还可以充电，如充电电池，电瓶车电池等12. 电压的单位叫伏特简称伏。 符号是 “v” 。 电瓶车电池一般为 48v ，是 4 节电池组，有的电瓶车电池为 60v, 是五节电池组。13. 发光二极管的线脚有正负之分，通过线脚的长短来区别，长的是正极，短的是负极。14. 能够导电的材料叫导体（如铜、铝等） ，不能够导电的材料叫绝缘体（如橡胶、塑料等） 。还有一种导电性能不如导体，绝缘性能不如绝缘体， 这种材料成为半导体。 半导体使用范围较广， 如节能灯 （ led灯） ，家用电器中凡有自动控制功能的，也都有半导体器件。电脑、手机、电视都有半导体材料。15

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