九蒸九晒黄精最全攻略

1、黄精，分鸡头参和姜形参。分九蒸九晒黄精（制黄精）和九蒸九晒酒制 黄精（炙黄精），野生鸡头黄精，清洗后可以生吃，味道脆甜，姜形黄 精不可生吃，否则辣口涩喉。五符经云：黄精获天地之淳精，故名为戊己芝，是此义也。滋肾润肺、养阴生津、补气健脾。对脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少者, 可既补脾阴，又益脾气；对于糖尿病也有较好的疗效。本草纲目：黄精受戊已之泄气，故为补黄宫之胜品。土者万物之母, 母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。补诸虚, 止寒热，填精髓，下三浊，这味药经过蒸发（为阴）炮制后，在进行晒 干（为阳），如此从复九次，每一次的提炼它的药性都在进行变化，道 家有九九归一之说。柴火土

2、灶的重要性：如果是感觉灵敏的人，就能感觉到，用柴火灶煮出 来的饭，会比用煤气或者电磁炉煮出来的饭好吃，而且更加容易消化。 这是因为同样是热量，但不同材料发出来的热，波长不同，频率不同， 所携带的能量就不同。一般来说，与人体的内在频率越接近的热量，我 们感觉越温和，对身体越好。柴火灶的火，是天然的木头燃烧产生的，热量频率与人体比较接近， 它所携带的能量也比较温和，用它来蒸煮食物和药材，容易消化，才是 对身体最好的。其次是煤气燃烧的热量。而现代家庭中常常使用的电磁 炉、微波炉，它们的热量属于一种电磁辐射。虽然也能热，但感觉灵敏 的人能察觉到，这种热量是尖刻的，摸起来不舒服。这种热量，用多了 会对人

3、的阴液会伤得比较厉害，电磁辐射伤害。一个产品的不断完善需要很长时间，需要不断的摸索调整。中国传统的 优秀养生文化之所以难以传承，就是因为其复杂的特点。然而我们不部 分人从小接触的西式教育告诉我们，商品都应该是一致的。而一致的东 西相对来说最厉害的就属机器了。 怪不得市场了为了追求卖相减少售后 而已机器烘干出那些有形无质的东西了。 然而中医养生本身就如同私人 订制衣服一样，很多东西很难走规模。这次出差有幸得老乡介绍进入九拙堂生产基地，亲眼目睹20年老中医古法炮制制作九蒸九晒黄精。老中医一句话：历时大半年，多放咨询整理，无数次试验改进终于做出 了真正的古法九制黄精，我们毫不保留的把九拙堂研究整理出

4、来的最好 方法说出来，方便同道或者爱好者自己加工，不走弯路，一起发扬祖国 优秀养生文化。受到很大启发，以此文来纪念这次难忘的旅程，希望被 更多人看到，发扬中医文化。九蒸九晒野生鸡头黄精，必须严格遵循古法之技艺，做真正的九蒸九晒 熟黄精，每次蒸制按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀，并收集黄精汁， 装入陶瓷罐并闷润至酒吸尽，使用柴火土灶，真正做到蒸晒9次制作而成，这样蒸晒出来的黄精，黑里透红，油润软糯，味道甘甜，古代修炼 之人称黄精为“仙人余粮”。九蒸九晒黄精功效：1. 九制黄精的主要功效是养阴润肺；补脾益气，滋肾填精哦。生黄精或 干黄精偏润肺，通过九蒸九晒之后，药性大大改变，偏滋补，滋肾阴， 补气血

5、，其补益作用要远高于生干黄精。九制黄精主治阴虚肺燥，干咳 少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳，脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，口感 食少，饮食无味，以及肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴。2. 九制黄精，质地柔软，大概八九成干左右，黄精经过九蒸九晒后，就 富含油性，也就是说把气补进去了，增加了黄精的效力。黄精的作用就 是补气。3本草纲目上说，黄精“单服九蒸九曝食之，驻颜断谷”。直接拿 它当粮食吃，童颜鹤发，长生不老，这是传说，但黄精在延年益寿方面 确有真效力，古时候很多修士在辟谷修炼的时候就只吃黄精。九蒸九晒黄精做法：1、鲜黄精在清洗之前，需要晾晒10天左右，晒至七八成干。2、晾晒完成之后，开始重

6、要的工序：黄精泥沙、杂质的清理。节结处 最易藏纳泥沙，需耐心刮掉，并除去根须。3、然后用清水清洗泥沙，全部挨着用刷子刷洗过一遍，最后用高压水 枪再细致的冲洗一遍。清洗工作就完成啦。4、开始第一次蒸制前，按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀，装入陶瓷 罐并闷润至酒吸尽。5、因为黄精不能接触铁器，所以我们选择用陶瓷罐来收集黄精汁，黄 精汁可是精华哦，其他家都是不收集黄精汁，这样直接蒸制可以增加产 量，但是相对的效果会损失很多。6、九制黄精的第一蒸开始啦，柴火灶的火，是天然的木头燃烧产生的， 热量频率与人体比较接近，它所携带的能量也比较温和，用它来蒸煮黄 精，对身体也是非常好的。7、第一次蒸透的黄精颜色变

7、深变黄第一次蒸制好之后，开始晾晒。&把黄精晒至外皮微干，然后拌入之前收集的黄精汁和适量黄酒，这 样效果更好。黄精在闷润的时候，会发出滋滋滋的声音，好像好酒之人 喝到梦寐以求的好酒那种满足感。9、闷润吸干之后，开始第二次蒸制，如此反复重复这个蒸、晒、闷润 的过程至九次，才能完成九制黄精的炮制工作。10、第二次蒸制好开始晾晒的黄精，有没有发现润了好多，而且颜色也 变的更深啦随着黄精蒸制的次数增加，颜色不断的变黑。11、第九次蒸晒之后，黄精颜色基本全部变黑了，还有少量是棕黑色， 口感以甜为主略带酸苦，油润软糯，可以直接吃，也可以泡茶，泡酒， 炖汤等。服用方法：九制黄精可以直接吃，每人每次一块（儿童减

8、半），开水冲 泡20分钟左右后服用，不拘时间，饭前饭后都可以，此外还可用于泡 酒、煲汤、煮粥都可以的哦。保存：保质期1年。置通风、阴凉、干燥处，密封保存，防霉，防蛀， 防潮。天气潮湿时尽量放到冰箱冷藏保存，以保证正常品质。备注：九蒸九晒黄精虽好，但是也不是适合所有人吃哦！ 适合吃的人：体虚的人适合吃，主要是脾虚和肾虚、肺燥的人，虚劳的人适合吃， 它的主要作用是滋阴，补阴，所以燥的人都适合。比如皮肤干燥、干咳、咳血、容易口渴，都是属于肺燥，都适合吃 的。大便散，全身无力，容易困，抵抗力低，属于脾肾虚，适合吃。容易腰膝酸软，就是腰里常常觉得空空落落的，属于肾虚，适合吃 的。缺钙需要补钙的人，属于肾虚，适合吃的。前面的都比较好判断，现在主要说一下虚劳，很多现代人都虚劳的。 比如总是有填不满的欲望，工作太累，常年休息不好，房事过多，脑力 劳动过大，出虚汗过多，整天对着屏幕等，都是属于虚劳伤阴的，所以 都是适合吃黄精的。不适合的人：中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。意思是：1、脾胃有寒，常常拉肚子的人。注意脾胃有寒和脾胃虚是不 一样的哦。脾胃有寒一般会宫寒