发展水产养殖行业优化水产品结构-文档(20210405214454)

1、发展水产养殖行业 优化水产品结构 1 研究水产养殖行业的现实意义 1.1 水产养殖行业的经济价值 水产养殖行业在我国经济社会快速发展中发挥了重要作用。 水产业是大农业的重要组成部分， 目前我国水产品产量占世界总 量近40%据2016年?y计，我国水产品进出口总量达 814万吨， 进出口总额为 293亿美元。其中，出口量 406 万吨、出口额 203 亿美元，出口额占农产品出口总额（ 706.8 亿美元）的 28.77%； 进口量 408.13 万吨、进口额 89.82 亿美元，同比分别下降 4.66% 和 2.22%。贸易顺差 113.51 亿美元，比上年同期减少 11.62 亿 美元。水产品

2、国际贸易由降转升，全年水产品进出口总额达到 300 亿美元；渔民人均纯收入将达 1.69 万元，同比增长 8.37%； 产业结构进一步优化，养捕产量比例达到75： 25,第二、第三 产业产值比逐年提高全年水产品总产量 6900 万吨。 1.2 水产养殖行业的社会价值 20 1 6年，全世界人均年水产品消费量达到20.5 公斤， 2006 年全球人均消费量 17.6 公斤，随着人口增长和生活的富裕，预 计 2030 年，如果人均消费量维持不变的话， 养殖产量需增长 5000 万吨。水产养殖使得市场上的水产品增多， 人们餐桌上的菜肴更 加丰富，水产品含有丰富的蛋白质，增长蛋白质摄入，对人体健 康有

3、益。它在支持农村贫困人口脱贫，减少城镇迁移，创造就业 机会及保持环境的可持续性方面都起着重要的作用。 2 水产养殖的现状 水产业是改革开放以来农业中增长速度最快、效益收入最 好、创造外汇最多的产业， 带动了渔业经济发展和渔民增收致富。 自 1985 年中央五号文件将“以养为主”确立为渔业发展方针以 来，水产养殖业获得了突飞猛进的跨越式发展， 水产养殖业是我 国渔业中的重要部分， 是渔业发展的主要增长点。 如今我国渔业 发展的重心从“捕捞为主”向“养殖为主”转移， 促使渔业发生 了巨大变化。我国也是世界上唯一水产养殖业超过捕捞业的国 家。养殖、捕捞、加工是水产业的三大支柱，水产养殖业发展不 仅为

4、国内提供了品种多样、 数量充足的水产品， 而且水产养殖品 进出口贸易额占了农业出口的 20%，出口创汇额在农业各产业中 排第一位。我国进行规模化养殖的水产品种类已多达 50 种，工 厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速，混养模式和大 水面养殖上升势头迅猛。海水养殖由传统的贝藻类，向虾、贝、 鱼、藻和海珍品全面发展；淡水养殖也由“青、草、鲢、鳙”四 大家鱼传统格局转变，罗非鱼、河蟹等特优水产品已形成规模。 3 水产养殖业发展存在的主要问题 3.1 环境污染日趋严重，导致水产养殖品食用不安全 水环境的污染有多方面因素， 主要源于农用化学品的大量使 用。我国 1200 条河流中， 850 条江

5、河受到不同程度的污染， 130 多个湖泊和近海区域都不同程度地存在富营养化问题。 大量生物 死亡，而重金属、农残、药残等有毒有害的物质通过水产养殖品 进入人体，导致人体中毒，严重危及身体健康。 3.2 养殖中药物滥用，水产养殖品药物残留超标 多品种，高密度，集约化的生产方式加剧了养殖产品的疾病 发生。为了减少损失，加大用药、过量用药、重复用药等现象也 加重了养殖中药物残留。 3.3 养殖产品种质退化，病害泛滥 近亲繁殖、 不良养殖条件、 亲本质量差等问题导致养殖种质 退化，就连我国“青、草、鲢、鳙”四大家鱼种质退化也十分严 重。近亲繁殖使得隐性有害基因增多，生命力低，在塘表现活力 低。不良的养

6、殖环境使得养殖对象接受自然选择， 水生物就会处 于生理生态的抑制中。 繁殖技术的不完善也使生产中催产素过量 使用，造成了品种质量及抗病力下降。 4 发展水产养殖行业的对策 4.1 因地制宜，发展健康养殖业 我国在水产养殖病害的病理、 病原、 药物及免疫防治方法的 研究方面有一定基础，但总体研究不够。面对浅海、滩涂、内陆 大水面、 低洼盐碱地等水域采取不同的科学养殖方式， 首先需要 确定养殖容量、 然后根据养殖对象确定养殖结构， 采用立体利用 水域的养殖技术和水域的环境优化及生物修复技术。 建立以生态 调控为主要病害监测、预报系为辅的养殖体系。 4.2 优化品种结构，严格执行选育程序 建立良好的繁育体系， 必须建立良好的繁育场以提供优良的 亲本。对品质评价和筛选、选育的各阶段，开展优良、抗逆新品 种研究。建立雌核发育、多倍体、性别控制、转基因等育种新技 术结合生理生态学手段， 找出抑制性腺发育和制约早期苗种成活 率的关键性环境和内在因子，在育种技术上严格执行催产的步 骤，禁止多催，重复催产。 4.3 设施养殖开发，高效养殖 可控程度高、集约化、高密度养鱼技术是推广的重点。海、 淡水工厂化