中高档餐饮行业营销策略探讨(DOC14页)

1、中高档餐饮行业营销策略探讨 摘要 近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业的增长率要比其它行业高出十 个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前 景非常广阔。但从另一个方面来看 ,餐饮需求又是复杂多变的，有目标地进行餐饮 营销策略研究显得十分必要。 来自资料搜索网 () 海量资料下载 故本文正是在这种背景下，首先简要介绍了餐饮业在这几年里所发生的转变 和人们生活方式的变化。 通过提出餐饮业市场的变化和激烈的竞争的影响下 , 探讨 长沙天源假日酒店在激烈竞争的市场环境下 , 他们在日常的推广活动中如何通过 一些营销策略来吸引顾客 , 达到营销的效果 , 使顾客得到满意

2、，如它们的营销手法 和服务方面的应用。本文亦通过对长沙天源假日酒店SWO吩析,分析其在激烈竞 争的市场中的优势、劣势、机会和威胁和现阶段存在的问题进行了分析。最后, 在 此基础上，提出了长沙天源假日酒店营销的完善策略。 关键词 ：餐饮营销；个性化需求；网络营销 目录 一、本文的选题背景与意义 4 （一）本文的选题背景 4 （二）本文的选题意义 4 二、长沙天源假日酒店的简介与现状分析 5 （一）长沙天源假日酒店的简介 5 （二）长沙天源假日酒店的现状分析 5 （三）长沙天源假日酒店的 SWO分析 6 三、现阶段长沙天源假日酒店的营销策略 7 （一）正确选择目标客户，定价合理 7 （二）现场推广

3、，满足消费者的个性化需求 7 （三）方便顾客，提高顾客的让渡价值，令顾客满意 7 四、长沙天源假日酒店营销存在的问题 8 （一）市场细分不完全，无法形成品牌优势 8 （二）市场营销人才缺乏，营销服务质量欠佳 8 （三）营销宣传策略中缺乏人性化，显得空泛 9 （四）网络营销开发不到位，电子商务功能无法实现 9 五、长沙天源假日酒店的营销策略完善 10 （一）对市场进行细分，加深消费者的印象是有力的手段 10 （二）应更注重服务质量，提供个性化服务，更好地满足顾客需求 . 11 （三）营销中要配合氛围和情调，使顾客获得享受 12 （四）制造餐饮娱乐气氛，吸引消费者，加强竞争力 12 （五）实施品牌

4、营销，打造形象，提高顾客的满意度 13 （六）可开拓数据库营销，网上预定平台 13 参考文献 14 、本文的选题背景与意义 （一）本文的选题背景 在这几年来， 餐饮市场发生了很大的的变化。 在长沙，餐饮业遍布任何一个 角落, 可以说现在是餐饮业市场的一个战争的时期。另外 , 在顾客餐饮需求方面， 随着社会的经济逐渐繁荣和人们的收入和生活质素的增加和提高， 人们的消费观 念已经由“在家就餐”转变为向“出外消费”的观念转变 , 而且消费方式由单一 餐饮消费转向为餐娱组合消费转变。人们对中高档餐饮业的需求已经大大提高 , 今非昔比了。顾客不但对中高档餐饮企业所提供的食物质量的重视 , 而且对企业 的

5、服务质量也有一定的要求。中高档餐饮企业要得到顾客的满意 , 从而赢得顾客 的忠诚度已经越来越难。 而且中高档餐饮业经营已经不是以企业的自我经营为中 心，许多中高档餐饮企业都已经面向以顾客为中心的转变 , 中高档餐饮企业所感 到的挑战越来越多， 压力越来越大。 另外, 中高档餐饮企业还存在很多问题和不 足之处 , 而且还面临着挑战和一些外商的竞争者 , 对国内的餐饮业造成很大的冲 击, 如何提高竞争力、求得长远发展 , 是我国中高档餐饮业所面对的重要问题。 （二）本文的选题意义 餐饮业面临着人们的消费观念的改变 , 而且人们对餐饮企业的期望及要求也 越来越苛刻。目前，餐饮业已经基本形成了高、中、

6、低多档次兼有；中餐、西餐 并存 , 但就我国目前餐饮业的经营状况而言，令人不满意的程度是仍然存在的， 中高档餐饮行业还没有达到一个成熟行业的水平， 因此，中高档餐饮业仍需在这 激烈的竞争中找出路 , 根据人们消费需求的变化， 面对激烈竞争的餐饮市场， 经 营模式不断变化求新， 并要合适地和巧合地运用现代营销理论， 采取多种促销策 略和各种服务理念以做到令顾客满意 , 这才能创造和保持顾客。只有赢得长期顾 客的企业 , 赢得他们的忠诚 , 中高档企业才能生存下来。 既然环境的变化对中高 档餐饮业带来这么多的变化， 在这竞争激烈的环境中 , 中高档餐饮业就要适应环 境中所带来的变化，要不断提高自我

7、的竞争力。那么，中高档餐饮业如何才能突 围而出，取得顾客的满意和忠诚度，这就要求中高档餐饮业制定合适的营销策略 和不断地了解顾客的需求、去满足顾客的需求并根据顾客的需求作出变动，做到 令顾客满意，这才能创造和保持顾客，才有可能在这激烈的市场竞争中取得成功。 本论文亦针对长沙天源假日酒店的餐饮营销策略，从而分析并指出及归纳中高档 餐饮营销应该注意的问题和取得成功的因素， 从而去满足顾客的需求做到令顾客 满意，创造出和保持忠诚的顾客。 二、长沙天源假日酒店的简介与现状分析 （一）长沙天源假日酒店的简介 ：- 一二W 中高档餐饮业是从事该行业的组织，如餐厅、酒店、食品加工厂，通过对食 品进行加工细致

8、的加工处理，提高产品附加值，满足食客对中高档的饮食需要， 从而获取相应的服务收入的一种行业， 长沙天源假日酒店即是其中之一。 长沙天 源假日酒店是集客房、餐饮、娱乐、体育、休闲为一体的大型的旅游度假胜地。 中心距火车站仅10分钟车程，距黄花机场仅20分钟车程，占地200亩，整体建 筑尽显欧亚皇家园林气派，环境优美怡人。中心拥有标准双人间，三人间、蜜月 间、豪华别墅套间等高、中档房间；荟集多种菜然以及异国风风味美食，设有宴 会厅、会议餐厅和高、中档豪华包厢；另外设有国际会议中心、中、小型会议室、 多功能宴会厅等。是您旅游度假、商贸会务、技术培训、观光休闲的理想场所。 （二）长沙天源假日酒店的现状

9、分析 由于餐饮业的竞争力激烈，开拓新市场，寻找生产销售新出路，成为餐饮业 的首要任务。从国外的快餐打入中国很快取得成功的经验看，品牌一旦创立并发 展成为名牌，就能够产生意想不到的重要作用对餐饮企业来说，创造自己的品牌 是企业经营的重心所在，餐饮企业要树立自己的经营特色，它集中体现在品牌上。 开展品牌营销，以品牌开拓市场,提高本企业在餐饮市场上的知名度和市场份额； 不断创新，改善经营管理，使品牌在新的时期融入新内容，永远保持竞争的优势。 众多从业者认为，传统的饭店餐饮营销观念基本上都是等待顾客上门消费，在此 基础上提高服务质量，招徕回头客，这种经营方法是保守的，也是落后的。作为 餐饮企业，为了促

10、使顾客加快购买，除从服务质量、产品策略、价格政策等方面 采取措施和改善经营环境，促销决策外，还应采取一系列鼓励性的销售措施。 此 销售形式适用于特定时期或特定任务下的短期特别推销，目的是在短期内强烈刺 激市场需求，迅速取得销售效果。其形式包括各种推销活动、主题销售、节假日、 展览活动等。不仅能直接增加企业收入，更能扩大企业知名度，树立良好的饭店 市场形象。因此，变革是必然，创新是维持长沙天源假日酒店发展的必然选择， 以及要合适运用营销策略。 （三）长沙天源假日酒店的 SWOT分析 虽然，长沙天源假日酒店在市场营销策略方面已经很足够。既能打造形象之 余,又可满足消费者的个性化需求。但我们仍然要对

11、他们作一个分析，以更能分析 其优势、劣势、机会和威胁，以总结出粄销策略要注意的问题。 1. 优势与机会分析 随着人们生活水平的提高，对餐饮业的需求上升。长沙天源假日酒店营销策 略的合适，顺应市场的需求，为顾客提供个性化服务。打造品牌，建立良好高档形 象,满足顾客心理。旅游业的持续快速发展，为餐饮业提供了广大的客源，并将 提供机会,特别是澳运的来临。 2. 劣势分析 预订网络不成熟，容易造成打不通、阻塞等。餐饮企业集团化，环节众多， 给管理上带来很大难度。经营成本提高，要有充足的资本，导致财务风险加大。竞 争者的出现。 3. 威胁分析 经营成本加大，顾客需求要花更多人力资源服务。顾客需求不断变化

12、 ，要不 断创新，迎合顾客需要。竞争者的出现和模仿。来自行业内竞争者的威胁 ，餐饮 行业为竞争激烈的行业。潜在竞争者的威胁，餐饮业市场已不再为独享企业。联 盟者的出错，会拖累其它餐饮企业的形象。 三、现阶段长沙天源假日酒店的营销策略 （一）正确选择目标客户，定价合理 首先, 长沙天源假日酒店餐饮营销的目的是为了使得顾客感到满意, 从而 创造忠诚的顾客 , 为企业带来长期的收益。顾客满意能够产生良好的营销效果， 如促进顾客重复购买、 提升企业市场份额与销售份额等。 这些积极作用成为企业 竞争优势的重要因素。 我认为,只要取得顾客的满意 ,这便可保留顾客。 在餐饮营 销策略总体来说是良好的 , 而

13、且有一定的竞争优势。他们对长沙这个市场有一定 的认识,他们洞悉了消费观念改变 ,长沙市民大多数倾向于出外就餐 , 而且以享受 型为居多 , 所以餐饮优惠卡在市场上是可行的。虽然，市民收入有所增长，但人 们求廉的心理是不变的 , 大多数的消费者还是希望能够在价廉物美的餐厅用餐。 由于长沙还是一个贫富悬殊的地方 , 所以有必须将消费者进行市场细分 , 以迎合 不同收入阶层的消费者 , 以吸取更多的消费群 , 为餐饮企业创造收益。 （二）现场推广，满足消费者的个性化需求 长沙天源假日酒店充分地利用了人力资源 , 在长沙人流最多的地区进行街头 的推广。每位推销员都手持一系列的餐饮企业的菜谱 , 通过介

14、绍菜谱来销售优惠 卡,我认为这可以增加消费者对餐饮企业的信心 , 以增强说服力。营销员在推广的 过程中十分注重推销技巧 , 不会问一些很容易被对方拒绝的问题。如 ,”先生 / 小 姐, 请问你平时有没有出外就餐呢 ?”无论对方答什么 , 营销员也会立即切入推广 如”哪就好了 , 我们公司现正推出餐饮优惠活动”然后便立即把菜谱放在顾客手 上以进行推广。这种推销方式可使其顾客停下来 , 细听推广的内容 , 并通过与顾客 的沟通 , 来为其推介一些符合顾客个性化需求的餐厅或根据情况, 为其提供一些 额外的优惠 , 如赠品、赠劵等 ,以更好地满足顾客的需求 ,从而使其感到满意。 （三）方便顾客，提高顾

15、客的让渡价值，令顾客满意 长沙天源假日酒店以顾客的利益为出发点 , 为顾客提供方便 , 只要顾客是优 惠卡的会员便可通过电话预订平台搜寻各餐厅所能提供的座位及活动的情况 , 以 帮助顾客想得到的咨询。长沙天源假日酒店通过预订座位的服务 , 大大节省了顾 客的时间和找寻餐厅的交通运费。这不但大大减低顾客的时间成本和金钱成本 , 而且通过电话直接查询 ,同时又减低了顾客的精神成本以及体力成本 , 从而提高 了顾客在这次消费过程中的总体的让渡价值。 四、长沙天源假日酒店营销存在的问题 （一）市场细分不完全，无法形成品牌优势 目前，就世界餐饮潮流来看， 尤其是档次较高的品牌餐饮酒店， 提供的产品 服务

16、早已超越了就餐的概念。麦当劳的创始人克洛，在上世纪 50 年代出售连锁 权时便和加盟者约定，必须用 2.5%的收入进行广告行销，而长沙天源假日酒店 中进行品牌竞争的高档餐厅、 宾馆，与普通饭馆提供的产品在概念上没有什么区 别，都仅仅局限于满足消费者的“口福”上， 产品策略缺乏现代营销观念下的产 品整体概念。 产品整体概念用五个层次来表述： 核心产品，向顾客提供的基本效用或利益； 形式产品，实现核心利益的产品形式； 期望产品， 购买者购买产品时通常希望和 默认得到的属性和条件；附加产品，包括增加的服务和利益；潜在产品，该产品 最终可能会实现的附加和将来会转换的部分。 由此分析， 长沙天源假日酒店

17、提供 的产品只提供了核心产品和形式产品， 高级竞争阶段的后三个层次的产品概念被 忽略。首先，期望产品基本没有满足， 川菜经营者由于缺乏足够的期望产品概念， 没有足够的重视，从而经营上对此粗枝大叶。譬如，对就餐环境上，一般也就理 解为干净卫生，再上档次的就是奢侈气派，往往不能满足个性需要和品味要求。 其次，附加产品和潜在产品完全缺乏。 落后时代的产品概念造成消费者需求没有 被有效满足，降低了顾客忠诚度，同时也使得产品得不到高附加值。 （二）市场营销人才缺乏，营销服务质量欠佳 首先，长沙天源假日酒店的营销管理缺位， 不能发挥整体营销职能。 营销不 是一个人的事情，而是整个企业的事情，是每个职工、每

18、道工序的事情，是一种 企业文化。目前，虽然邮政企业都很重视营销，但是，这种重视仍具有明显的局 部性、不确定性和随机性，开展工作不系统、不全面、不到位。在实际过程中， 营销管理没有到位， 除了几个营销员外， 其他部门、 环节的营销优势得不到全面 发挥，没有真正把营销人员组织起来， 整体营销职能不能发挥， 难以有效地进行 市场开发和管理。 其次是缺乏系统的营销战略。 长沙天源假日酒店对于业务的发 展，缺乏深入的市场调查和正确的营销策略， 对目标值期望过高。 在市场营销中， 为完成一时的业务任务， 简单地将业务指标按职工人头数分解， 而没有有组织的、 有目的的制定可行的营销方向， 没有为营销人员创造

19、良好的营销环境， 致使营销 人员没有正确的营销策略， 始终没有明显的营销业绩。 最后， 长沙天源假日酒店 开发新市场的能力欠佳。比如 VIP 餐饮消费卡、就餐优惠券等业务，这些业务 如果市场开发好， 是很有发展潜力的， 但到现在长沙天源假日酒店并没有把规模 做大。究其原因， 就是没有把市场开发好， 长沙天源假日酒店的营销部门仅仅盯 着用户的现实消费需求和用户手中的钱， 忽视对用户的潜在需求的开发和用户的 满意度，因而营销策略得不到持续发展。 （三）营销宣传策略中缺乏人性化，显得空泛 广告作为一种具有综合艺术性的主要促销手段， 虽说并不一定能使产品成为 名牌，但没有广告是肯定不会成为名牌的。 而

20、实施品牌经营的长沙天源假日酒店 还没有有效利用这种手段， 普遍缺乏应有的广告份量， 致使品牌树立诸多方面表 现乏力。表现在：品牌知名度不高，让广大消费者耳熟能详的品牌还不存在；品 牌消费欲望不强烈， 没有一种品牌能使消费者产生愿出更大价钱来消费的强烈冲 动，品牌权益价值低； 品牌美誉度不高， 没有通过广告提升消费者消费后的心理 满意度，缺乏足够的口碑效应和美誉度。 同时也缺乏其他促销手段开拓潜在市场。 目前各餐饮企业经营者主要采用开业打折、 节日打折等价格手段， 彼此间争夺有 限的顾客群， 缺乏更为有效的促销手段， 开拓更大的市场份额， 譬如如何吸引更 多的就餐者选用川味餐饮，如何吸引更多在家

21、就餐的消费者养成在外就餐的习 惯。 （四）网络营销开发不到位，电子商务功能无法实现 长沙天源假日酒店的营销部门认为酒店餐饮属于传统服务行业， 其主要的收 入主要是靠为客户提供餐饮产品。因此混淆了投资餐饮电子商务与投资店内设 施，把它们的投资回报等同看待，没有把电子商务建设和改善酒店的经营、管理 效率等方面的功效联系起来，没有把电子商务的价值融入餐饮营销自身价值链， 从而更好的在竞争中发挥作用。餐饮业是一个以服务为本的行业，依靠客人对各 项餐饮服务的满意度来提升经营效益。 餐饮营销电子商务的实施，意味着长沙天 源假日酒店又增加了一项新的服务 一一电子商务服务。IT公司负责策划和实施， 但通常不承

22、担日后的服务，因为IT公司不属于服务行业。倘若服务的责任落到 长沙天源假日酒店头上，酒店将无法应付。由于服务不到位，使系统不能充分发 挥作用，因此长沙天源假日酒店的网络营销得不到快速发展。 五、长沙天源假日酒店的营销策略完善 （一）对市场进行细分，加深消费者的印象是有力的手段 首先,餐饮营销的目的是为了使得顾客感到满意，从而创造忠诚的顾客，为企 业带来长期的收益。顾客满意能够产生良好的营销效果，如促进顾客重复购买、 提升企业市场份额与销售份额等。这些积极作用成为企业竞争优势的重要因素。 我认为,只要取得顾客的满意，这便可保留顾客。长沙天源假日酒店在餐饮营销策 略总体来说是良好的，而且有一定的竞

23、争优势。他们对长沙这个市场有一定的认 识，他们洞悉了消费观念改变，由于长沙气候的原因，长沙市民大多数倾向于出 外就餐,而且以享受型为居多，所以餐饮优惠卡在市场上是可行的。 虽然，市民收 入有所增长，但人们求廉的心理是不变的，大多数的消费者还是希望能够在价廉 物美的餐厅用餐。由于长沙还是一个贫富悬殊的地方，所以有必须对中高档餐饮 的营销渠道进行重新梳理，将消费者进行市场细分，以迎合不同收入阶层的消费 者,以吸取更多的消费群，为餐饮企业创造收益。他们充分进行市场调查，以细分 出不同的收入阶层，他们的目标市场清晰，主要以学生、青少年、中年人为主要 的市场。这群消费者从购买行为看，他们都是消费群体中购

24、买力最强的而且是最 台匕捡运远祐怖的一班来自www.3722.m 搜索网 另外,他们在优惠卡的价格策略中，以大众化低价价格策略及以顾客需求为 中心的定价策略来销售餐饮优惠卡,分别以60元、80元、100元的价格销售优惠 卡。这两种的定价策略都能保证餐饮企业的营利 , 运用平价策略向顾客推销优惠 卡的方式 ,企业通常都可获得适当的利益 , 是一种较平稳的价格策略 , 一般不会使 经营产生大起大落的现象 ; 而低价策略又是一种薄利多销的价格策略 , 既可加速 企业的资金运转 ,又可以因低价而获得信誉推动其它餐厅的经营。 可见, 这定价是 通过市场调查所得出的结果 , 而且定价也不过高或过低 ,是消

25、费者对餐饮优惠卡 所能接受的价格上限和下限。如果购买一张 60元的优惠卡,一年用 6次的话,消 费者便可得到约 60 元的折扣利益 , 这便可抵销了原来用于购买优惠卡的价格 , 往 后的消费便是消费者能得到的额外利益了 , 对消费者来说是物超所值的。因此 , 这能使优惠卡迅速为市场所接受 ,打开销路 ,增加销量。其次,低价薄利,使竞争者 望而却步 ,可增强自身竞争能力 , 获得一定市场优势 , 从而获得最高销售量和最大 市场占有率。 （二）应更注重服务质量，提供个性化服务，更好地满足顾客需 求 品牌重要, 但服务质量更重要。餐饮企业的品牌除了通过餐厅的名称、标识 物、标识语让顾客认知和区别餐厅

26、外 ,其实, 餐厅最主要是加强企业本身的服务的 质素, 提供高顾客满意的产品和服务。随着人们生活水平的提高，消费需求将日 趋个性化。 这要求餐饮企业要重视人们的具体需求， 根据不同的消费场景、 消费 时间、消费对象，提供有针对性的服务， 并据此塑造出符合顾客要求的企业形象。 通过与顾客充分的沟通后 , 企业对每一位的顾客有了深刻的认识。企业可明确地 把握每一位顾客的需求 , 以能实施个性化的服务 , 更好地满足顾客的需求。 企业通过向顾客提供满意的产品和服务来达到其促销策略， 井以不同的方式 来满足他们 , 如长沙天源假日酒店可对顾客提供一定的售后服务，对顾客进行跟 进,给顾客有一种重视他们的

27、感觉， 以提高了客户的满意度 , 使顾客得到最大的满 意, 从而对企业产生忠诚感，以更好地实现企业的利益。有时侯 , 有些顾客买的 是服务而不是你的商品 , 他们更注重你的服务。如企业服务周到，他们会再次光 顾，所以餐饮企业必须发挥其最优良的服务，以博取顾客的满意及忠诚度。 另外 , 通过个性化营销的方式，餐饮企业可确定产品的开发方向和生产数 量，准确地选择服务的具体内容和不同对象。 企业按照顾客的要求进行生产， 不 仅满足了顾客对产品数量的要求， 而且满足顾客对产品质量、 型式等方面的要求。 加上不导致企业盲目开发和生产产品，以达到规模经济和减低经营成本, 使得服 务真正做到满足顾客的需求。

28、 但长沙天源假日酒店公司应注意与其它联盟的餐饮 企业加强沟通， 以免与顾客发生误会。 如果有任何一家餐饮企业令顾客感到不满 或出错的话， 这将会拖垮整个其它联盟的餐饮企业， 所以在推销品牌时， 长沙天 源假日酒店还需得到各餐饮企业的配合。 （三）营销中要配合氛围和情调，使顾客获得享受 长沙天源假日酒店利用品牌进行产品促销是一种非常有效的市场方法。 在消 费者消费追求日益多元化、 个性化的情况下， 品牌的功能越来越显得重要。 餐饮 行业品牌的树立能够引发顾客的消费偏好， 建立客户的友好感情， 增强消费者的 认同感和对品牌的忠诚度。 一旦顾客满意及忠诚我们的品牌的话， 就说明消费者 不但在现阶段会

29、购买我们的产品， 还很可能在未来继续重复购买我们的产品。 而 且消费者还可能推荐其它消费者购买我们的产品 , 从而达到营销目的。 长沙天源假日酒店利用了一些知名的品牌作为卖点 , 拉动其它餐饮企业的品 牌,建立起良好的形象 ,明显地起了正面的连带作用。 因此,它起了扩散效应 , 即品 牌的良好声誉在消费领域迅速传导，餐饮企业及其产品特色的知名度大大提高， 销售额大增。同时，在餐饮营销中，广告是必不可少的重要手段。长沙天源假日 酒店可通过电视广告、 报纸、杂志刊物广告等加强宣传。 这可以扩大餐饮企业在 社会上的正面影响， 提高企业的声誉， 又可以为自己的经营特色， 各种销售活动 进行宣传。 （四

30、）制造餐饮娱乐气氛，吸引消费者，加强竞争力 随着城市节奏的加快，工作压力的加大 , 消费者也从单一的就餐转向餐娱形 式, 餐饮业和娱乐的结合已经是大势所趋 , 餐厅应极力营造一种欢乐祥和的气氛 如在餐厅里举办一些抽奖活动、 娱乐性较强的魔术表演或在餐厅内播放一些音乐 以及播放一些紧贴潮流的电视节目 , 甚至提供游戏机娱乐大众 , 以吸引消费者和 加强竞争力。总之要让顾客吃得开心， 吃得快乐，吃得满心欢喜 ,使其得到满意。 因此，娱乐型的餐厅具有独特的经营模式， 对客人来说非常有吸引力， 长远来说， 企业的利润也相对提高 （五）实施品牌营销，打造形象，提高顾客的满意度 长沙天源假日酒店利用品牌进

31、行产品策略是一种非常有效的市场方法。 在消 费者消费追求日益多元化、 个性化的情况下， 品牌的功能越来越显得重要。 餐饮 行业品牌的树立能够引发顾客的消费偏好， 建立客户的友好感情， 增强消费者的 认同感和对品牌的忠诚度。 一旦顾客满意及忠诚我们的品牌的话， 就说明消费者 不但在现阶段会购买我们的产品， 还很可能在未来继续重复购买我们的产品。 而 且消费者还可能推荐其它消费者购买我们的产品 , 从而达到营销目的。 长沙天源假日酒店利用了一些知名的品牌作为卖点 , 拉动其它餐饮企业的品 牌,建立起良好的形象 ,明显地起了正面的连带作用。 因此,它起了扩散效应 , 即品 牌的良好声誉在消费领域迅速传导，餐饮企业及其产品特色的知名度