商品编码第3讲课堂笔记及课后练习答案汇总

1、外贸品学堂 7.8 商品编码 第3讲课堂笔记 及课后练习答案 第三章 鱼、甲壳、软体与其他水生无脊椎动物 （一）本章的编排结构 本章多为水生动物，和第一章既有着明显的区别，又有一定的交叉。水生哺乳动物要列入第一 章，而陆生的软体动物和甲壳动物则必须归入本章。此外，第一章为活动物，死动物只要可食 用即列入第二章，包括可食用的死动物尸体。第三章则不分死的还是活的都列入本章，除非不 能食用。第一章、第三章不可食用的死动物都列入第五章 0511。 本章的产品既包括活的，也包括可供人食用的 简单加工 产品，这些动物可供食用，工业用，产 卵用或者观赏用。 （二）相关商品知识 甲壳动物：指龙虾，小虾，对虾，

2、大螯虾，蟹（虾、蟹类） 软体动物：指蚌、扇贝，贻贝，牡蛎，章鱼，鱿鱼，墨鱼，鲍鱼，蜗牛，螺等 水生无脊椎动物：指海胆，海蜇，海参，海肠，蛤等 世界上70%以上的动物都是水生无脊椎动物，甲壳动物和软体动物其实也属于水生无脊椎动物。 （三）本章商品的归类要点提示： （1） 学习本章时从结构上首先要明白7个品目是按鱼到甲壳动物再到软体动物最后水生无脊椎 动物（水生软体），由活至鲜、冷至冻、至干、熏、盐腌（渍） 、制粉（粒）的储存加工方式来 排列的，如果还有编排顺序的话，那就是先整体、后切片（块）、最后制粉（粒）： 0301活鱼死鱼（02鲜、冷鱼，03冻鱼）04鱼片（鲜、冷、冻）k 05其他方 法制作

3、的渔或鱼片06各种方法保存或者制作的甲壳动物（包括粉、粒）07各种方 法制作或保存的软体动物（水生或陆生，包括粉、粒） （2）本章产品允许加工程度与第二章相比有所不同，除鲜、冷、冻、干制、盐腌、盐渍外，允 许熏鱼在熏制前或熏制过程中进行烹煮过，带壳的甲壳动物可以经过蒸煮过或用水煮过。但是， 经过熏制加工的甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物、蒸过或用水煮过的去壳的甲壳动 物都应归入第16章。 （3） 粗粉或细粉，即使使用了蒸、煮、油炸等方法，也要归入本章，一旦不能食用则要归入 2301。 所有的观赏鱼都归到 0301.1000.，但是观赏的甲鱼要归到 01062090,因为甲鱼不是鱼， 是爬

4、 行动物。 （5） 本章方法加工或储存的鱼肝或鱼卵归入本章，但如果不能食用或受精鱼卵则归入0511;如 果用其他方法处理制作过， 如制成罐头、鲟鱼子酱或者鲟鱼子酱代用品，则要归入第16章1604。 （6） 海龙、海马属于鱼类，海龙又叫杨枝鱼，海马应头部像马得名，经常入药，注意即使干制， 也应归入本章0305，而不能归入0511或者第30章。 （7）水生无脊椎动物是指体内无脊椎的水生动物，本章所称甲壳动物、软体动物都属于水生无 脊椎动物，“其他水生无脊椎动物”通常指海参、海蜇、海胆。甲壳动物主要包括虾和蟹。 （8）盐腌的海蜇归入 0307，但是如果是用明矶腌制，则要归入1605。因为盐腌是简单加

5、工，而 明矶腌制是深加工。 （9）在本章中要注意，有些产品，它虽然带有鱼字，但是它不是真正的鱼，有些产品它不带鱼 字，但是它却是鱼。 （10）注意本章的几个细节：大马哈鱼是鲑鱼的一种，北方长额虾属于小虾的一种，中华绒螯 蟹又称为大闸蟹。 （四）本章课后练习题及参考答案： 第三章的学习，大家注意以下几个问题 （ 1）并不是所有的带有鱼字的都是鱼，如甲鱼，鳄鱼是爬行动物（0106），章鱼，墨鱼， 鱿鱼，鲍鱼是软体动物（ 0307），也不是不带鱼字就不是鱼，如海龙海马还是鱼类。 （2）在 0301 中注意观赏鱼， 0302中注意大马哈鱼是鲑鱼的一种， 0306 中北方长额虾是 小虾的一种，淡水小龙虾

6、不是龙虾。 （ 3）重点品目： 0305，0306. 1、盐渍海蜇 2、活的澳洲大龙虾 3、活的蜗牛 4、冻小虾仁（ 1999 年考题） 5、冷藏大马哈鱼（ 1999 年考题） 6、冷藏的中华绒鳌蟹（ 2005 年考题） 7、活的淡水小龙虾（ 2006 年考题） 8、活的蓝鳍金枪鱼 9、晒干的鲳鱼鱼片 10、鳗鱼苗 11、盐腌的梭子蟹 12、食用的鱼粉 13、活的龙鱼，用于水族箱中饲养 14、干海参 （属于软体动物） 15、冻的小虾虾仁 16、新鲜的小虾虾仁 17、水煮过的冻的小虾虾仁 18、水煮后经冷冻的淡水小龙虾虾仁 19、盐渍海蜇头（规格 8 到15 只/公斤） 20、供食用的活皇帝蟹

7、21、熏鲍鱼 22、鲈鱼苗 23、干鱼翅 24、生鲽鱼片（带皮去刺） 25、经烹煮的大马哈熏鱼 26、用于制药的干海马 27、大马哈鱼块罐头 28、经过蒸煮的北方长额虾 29、经过蒸煮的北方长额虾虾仁 30、冷冻的大马哈鱼肉 31、经过盐腌的干的罗非鱼 32、新鲜的鱿鱼 33、烤鱿鱼丝 34、冷藏的小虾粉 35、冷藏的鲍鱼粉 36、冷冻的比目鱼鱼卵 37、比目鱼的受精鱼卵 38、熏黄鱼片 39、新鲜的墨鱼片 40、饲料用鱼粉 41、冻的鲍鱼肉 42、盐腌后晒干的整条带鱼 43、冻的罗非鱼肉， 1 千克/袋 44、青鱼，洗净后烹煮、盐腌再熏制后袋装 45、晒干的鳄鱼皮 参考答案： 1. 盐渍海蜇

8、 0307.9990 2. 活的澳洲大龙虾 0306.2190 （1999 年考题） （1999 年考题） 2005 年考题） （2006 年考题） 3. 活的蜗牛 0307.6090 4、冻小虾仁0306.1311 5、冷藏大马哈鱼0302.1220 6、冷藏的中华绒鳌蟹0306.2491 7、活的淡水小龙虾0306.2990 8、活的蓝鳍金枪鱼0301.9490 9、晒干的鲳鱼鱼片0305.3000 10、鳗鱼苗0301.9210 11、盐腌的梭子蟹0306.2492 12、食用的鱼粉 0305.1000 13、活的龙鱼，用于水族箱中饲养0301.1000 14、干海参 （属于软体动物）

9、0307.9920 15、冻的小虾虾仁0306.1311 16、新鲜的小虾虾仁0306.2399 17、水煮过的冻的小虾虾仁 1605.2000 18、水煮后经冷冻的淡水小龙虾虾仁1605.4011 19、盐渍海蜇头（规格 8 到15 只/公斤） 0307.9990 20、供食用的活皇帝蟹0306.2499 21、熏鲍鱼1605.9090 22、鲈鱼苗0301.9911 23、干鱼翅0305.5920 24、生鲽鱼片（带皮去刺）0304.1900 25、经烹煮的大马哈熏鱼0305.4120 26、用于制药的干海马0305.5910 27、大马哈鱼块罐头1604.1190 28、经过蒸煮的北方长

10、额虾0306.2399 29、经过蒸煮的北方长额虾虾仁1605.2000 30、冷冻的大马哈鱼肉0304.9900 31、 经过盐腌的干的罗非鱼0305.5990 32、 新鲜的鱿鱼0307.4190 33、 烤鱿鱼丝1605.9090 34、 冷藏的小虾粉0306.2990 35、 冷藏的鲍鱼粉0307.9199 （这道题目有点小争议，上课可能没有提到，但是考虑 再三，还是归到0307.9199中） 36、 冷冻的比目鱼鱼卵0303.8000 37、比目鱼的受精鱼卵0511.9111 38、 熏黄鱼片0305.4900 39、新鲜的墨鱼片0307.4190 40、饲料用鱼粉2301.2010

11、 41、冻的鲍鱼肉0307.9910 42、 盐腌后晒干的整条带鱼0305.5990 43、 冻的罗非鱼肉，1千克/袋0304.9900 44、 青鱼，洗净后烹煮、盐腌再熏制后袋装0305.4900 45、 晒干的鳄鱼皮4103.2000 第四章乳品、蛋品、天然蜂蜜和其他食用动物产品 （一）本章的编排结构 本章所列产品通常为天然的第1章所列动物的产品或分泌物，都是可以供人食用的，本章产品 的特点是纯天然的！ 本章共10个品目，基本上按照乳及乳品、 禽蛋、天然蜂蜜、其他未列名的食用产品的顺序排列： 乳及奶油（04010403） 乳品（04040406） 禽蛋（04070408）天 然蜂蜜（040

12、9） 其他品目未列名的食用动物产品（0410） （二）本章商品的归类要点提示： （1） 0401与0402的区别在于0401的乳及奶油是 未浓缩且未加糖”或者 未浓缩且未加其他甜 物质”的，而0402是满足浓缩、加糖、加有其他甜物质 ”中的一个条件就可以，具体例子我们 在上课的时候会给大家讲解的。 （2） 0403的酸乳酒，不能因为带了酒字就归入22章，而且要注意 0403的产品可以加有可可， 一般情况下，加有可可的产品要归到18章。 （3） 0404的乳清中，按重量计乳糖含量不能超过95%，超过则归入17章糖类1702。注意乳清 和乳酪的区别，乳脂含量达到5%甚至超过、干质成分达到85%、基

13、本成型的乳清不能按乳清归 类，必须当作乳酪放在 0406。 （4）归到0405的黄油是天然黄油，从乳里面提炼出来的，人造黄油归到1517.1000，04051000 里面也不包括印度酥油和脱水黄油，它们要归入04059000里。 （5） 注意以乳为基本成分的食品要归到1901，1901的产品基本上都是工业品，里面掺进了相 当多别的成分，如豆奶粉，还有你在超市你买到的奶粉一般都是1901。 （6） 禽蛋跟前几章的肉类不同，这里的禽蛋即使经过了蒸、煮、炒、做成罐头，还是放在本章， 只不过根据是否带壳而分列0407、0408，如果不是禽蛋，如鳄鱼蛋则要当作未列名的产品放在 0410。这里的禽指禽类，

14、包括家禽和野禽。蛋白类物质不能放在本章，多放在35章，如白蛋白 和乳清蛋白 3502、球蛋白 3504、酪蛋白 3501，但硬化蛋白要归入 39章 3913按塑料归类， 这个 需要强记。 （ 7）天然蜂蜜在 0409，但人造蜂蜜（超市里多卖此）要按糖产品归入17章 1702，天然蜂蜜与 人造蜜的混合物仍归 1702 中。鲜蜂王浆（包括粉）也是天然产品，归 0410 ，但蜂王浆制剂归 2106 中。 三） 本章编码练习及参考答案： 本章要注意了，奶粉的归类与零售不零售包装没有任何关系的！ 1、全脂奶粉（脂肪含量 23%），未加糖， 450克/袋 （2008 年考题） 2、光名牌带草莓果肉的酸牛奶

15、 3、燕窝 4、含有 3%糖分的鲜牛奶，供婴儿饮用 5、含有 10%糖分的奶粉，脂肪含量为 15% 6、新鲜的淡牛奶，脂肪含量为 16% 7、不含糖的奶粉，脂肪含量为 5% 8、袋装全脂甜奶粉（按重量计脂肪含量为25%） 9、蒙牛牌酸酸乳（ 250 克纸质罐装） 10、加有 巧克力 的酸奶（ 250 克纸质罐装） 11、人造黄油（非液态的） 12、瓶装印度酥油 13、甜的改性乳清 14、松花鹌鹑皮蛋 15、纯天然百花蜜（ 500 克 /瓶） 16、乳白蛋白（蛋白 85%，脂肪 5.2%） 17、全脂奶粉（脂肪含量 4% ）未加糖 18、咸鸭蛋 19、铁塔牌黄梅果肉酸奶 20、用做加工饲料的乳清

16、粉 21、鲜蜂王浆 22、“美好生活 ”牌蓝纹乳酪，上海产 23、鸭蛋黄罐头，干的， 500 克装 24、柴鸡种用蛋 25、带壳的企鹅蛋，经过盐腌处理 26、海龟蛋 （供食用） 27、新鲜的鹌鹑蛋 28、人造蜜占 80% ，天然蜂蜜占 20%的混合蜜（ 200 克罐装） 29、全脂淡奶粉 30、乳清粉 31、纯天然蜂胶 32、乳糖含量为 98%的乳清制品 33、乳脂含量为 7%，干质成分为 80%的乳清 34、用乳为原料制成的冰激凌 35、带有破碎杏仁的酸奶（零售包装） 参考答案： 1、0402.2100 7、0402.2100 13、0404.1000 19、0403.1000 25、0407.0091 31、0410.0049 2、0403.1000 8、0402.2900 14、0407.0092 20、0404.1000 26、0410.0090 32、1702.1900 3、0410.0010 9、0403.1000 15、0409.00