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1、山药不能和10种食物一起吃 山药具有很好的保健功效，是民间补虚佳品，但是吃山药也有禁 忌，那么山药和什么不能一起吃呢？不能和山药一起吃的食物有甘 遂、碱 性药物、虾、猪肝到底山药和什么不能一起吃呢？小编为您介绍。 1、甘遂 山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺 激肠 管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服 用O 2、碱性药物 山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同 服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。 山药 3、虾 山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 4、鲤鱼 山药忌与鲤鱼同吃。同食会引

2、起腹痛、恶心、呕吐等症状。 5、猪肝 山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等 金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价 值，故食猪肝后，不宜食山药。 6、鲫鱼 山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 7、黄瓜 山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食, 则il l药中的维生素C会被分解破坏。 黄瓜 8南瓜 山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同 食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。 9、胡萝卜 山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维 生素C分解酶，若两者同时食用，

3、维生素C则被分解破坏。 胡萝卜 10、笋瓜 山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生 素C, 若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价 值的降低。 哪些人不能吃山药 1糖尿病患者不可多食 虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀 粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患 有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适 当减少主食的量，否则就会适得其反。 2、爱吃火锅的人 山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带 有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。 3、忌怀小苏打等碱性药 在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的 淀粉酶失效。 4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌 山药中含有的薯损皂昔成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和 雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不 宜食用。 5、便秘者少食 山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最

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