美发连锁店长培训教材

1、*时尚造型时尚造型 教育部教育部 店长工作指南店长工作指南 时尚造型连锁管理有限公司 时尚造型连锁时尚造型连锁 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 一、店长的使命 组织店内员工，整合资源，创造 高效益利润。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 二、店长观念（必备素质） 1、店长是顾客的代表 客户利益就是店长利益，倾听客户的声音， 才能正确诊断店存在的问题，及时修正，才能提 升信用度。提升企业形象是靠经营活动中现场体 现的行为及态度来建立的。收集客户意见，填写 客户投诉表，并认真用心处理好，了解客户需求， 组织学习改变，提供满足客户需求的服务项目。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 二、店长观念（必

2、备素质） 、店长是员工的代表 “服务好员工，员工就会服务好客户” 建立一个优秀的团队，创造积极合谐的工作 环境，是创造高效益的根本。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 二、店长观念（必备素质） 、店长是员工的代表 员工三大事： a a、生存、生存生活关心，工作能力指导；生活关心，工作能力指导； b b、学习、学习提高能力；提高能力； c c、发展、发展能力应用，体现成就感；能力应用，体现成就感； *时尚造型时尚造型 教育部教育部 二、店长观念（必备素质） 、店长是公司的代表 以公司正确的经营理念为前提，配合公司经 营方针，将行动理念渗透，完成各项指标，建立 创造高额利润的投资环境，形成公司文化

3、，店长 是公司的形象代言人； *时尚造型时尚造型 教育部教育部 二、店长观念（必备素质） 、店长强烈的价值观： 客户价值观：一个客户背后就是一个市场 员工价值观：员工是公司最大的财富，优 秀员工等于公司的声誉，一个不合格员工会损 失n个市场 集体的价值观：团结就是力量，统一的观 念、方向，统一的行动就是高效率、高效益。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 二、店长观念（必备素质） 、店长的自我价值： 店的声誉就是店长的荣誉，店长价值= 客户的满意员工的口袋丰满 + 家人朋友的幸福 + 投资的报酬 + 公司的 社会美誉度 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 二、店长观念（必备素质） 店长通过组织团队

4、，完美执行力， 完成计划目标，创造财富，证明自己， 收获快乐。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 1、重诺言，重信用。 对员工、对客户都应言出必行，行出必果。 信用比利益更重要，秉持信用，遵守约定，承诺 的事一定要兑现，勿忘员工才是店信用品质的重 要人物；为客户提供信用服务，凡事应细节化、 标准化、一路都有服务声，让客人感受品质； *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重口碑，重服务意识。 技术服务是我们的产品，现场制造是我们 的特点，重复制造是我们得以生存的优势。一个 好的产品，要做到客户口碑相传，客源不断，就 应做好两条线： *时尚造型时尚造型 教育部

5、教育部 三、店长的行动指南 注重情感服务，细节标准，规范行为，主动 成就品质，凡事事先设计好，员工要反复模拟示 范、掌握。 、重口碑，重服务意识。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重数字，善分析。 各项数字是店生存的晴雨表，决策者通过分 析数字指导，决策经营分析，修正活动方向，创 造投资利润，帮助员工正确认识正确自己，调整 员工结构，确定学习方向，达到员工全面全能的 整体素质提升； *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重数字，善分析。 优化系统，储备人才，分析客户数字，帮 助调整产品结构、价格结构、消费主营项目、 技术教育学习重点； *时尚造型时尚造

6、型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重数字，善分析。 经营活动策划，分析店费用支出，帮助店 调整营运成本，合理使用资金，降低产品库存， 降低可变成本费用，控制节流。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重数字，善分析。 统计分析的数字有： a、流水单男客、女客数，消费 项目、客单价、产品、设计师、助理、 会员、指定、用卡、服务时间、电话； b、员工业绩表月统计客数、 总业绩、生客熟客比例、烫染护业绩、 洗剪吹业绩、客单价、烫染护客数比、 销售额； c、店业绩表总客数、总业绩、 客单价、客成本、客利润、销售额、 销售利润、活动目标、达成数； d、物流店用、外卖、进度、库存

7、 烫染护用量、产品明细、饰发品店用 明细、外卖产品明细、进货明细、库存明 细； e、会员活动卡登记时间、姓名、 电话、消费次数、金额、项目、类别、 总数量； f、店损益表收入支出、美发 收入销售收入、其他收入、固定支出、 可变性支出、正、负净收益； *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重计划，重执行。 计划应具体化，执行应程序化，认真分析 店经营状况，分析数字，针对店推广项目，新 产 品 上 市 ， 新 技 术 应 用 等 经 营 活 动 。 认真分析店管理状况，调整店经营模式服 务，模式改革等管理，都应事先谋划，制定明 确目标，制定执行程序标准，预算好时间费用， 进行员工

8、培训，店堂布置，确定责任人落实细 节。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重计划，重执行。 组织营销活动，店堂布置应主题鲜明，针 对活动责任目标数字化，落实到每一个员工、 分组竞赛规则、奖励方法、活动数字记载、活 动过程督导、检查、激励修正、最后评估、活 动总结、表扬奖励优秀员工。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重店规，重观念。 店规制度是保护客户权益、是保护员工权 益。解决问题、规范行为，店务管理制度是标 准尺度。企业文化是执行的文化，管理者应严 格要求自己，多用行动带领，少用语言领导， 只说不做，只要求不执行，等于无能。 *时尚造型时尚造型

9、教育部教育部 三、店长的行动指南 、重店规，重观念。 员工常说“我们违规有人管，主管违规谁 管”，所以主管做事，应有原则，以身作则， 才能带领员工。员工应经常沟通，个人问题单 独聊，集体问题开会解决。帮助员工理解公司 经营方针，以理念为导向，传输成功法则，强 化员工服务意识，培养员工良好的工作习惯。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重店规，重观念。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重店规，重观念。 管理落实到行动中，应制度化，勤走动， 多协调，执行人性化。管理者最需要管理自己， 员工采取教育+培训，店长是教练。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部

10、三、店长的行动指南 、重时间，重效率。 许多的问题发生都是因为拖延，许多不愉快 的结果均由拖延产生，时间就是效益，处理问题 抓关键，及时处理才能有效。让问题存在就是让 潜在危险增加，懂得站在别人的角度和立场看问 题，常问自己：“我是客人，我愿意这样吗？” 做一切有利于店，稳定发展的事，凡事限时解决 （24小时） *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重配合，重协调。 任何一个企业，都是一个团队，合作的产 物，信任他人是一件愉快的事，支持、鼓励， 协助员工是工作的方针，凡事应有汇报的习惯， 向上级汇报工作，向员工汇报工作，向顾客汇 报事情处理的结果。工作应有交接，委托一件 事情

11、，应交待工作程序，事后检查；接受一件 任务，应了解如何执行，实施过程督导，提供 支持和协助，承上启下，才能形成团队统一、 目标一致。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重配合，重协调。 部门与部门之间、员工与员工之间工作协 调，才能使店务运作高速、高效； *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重细节，重过程。 任何好的管理方法，任何营销计划，都需 要执行力度，每一个细节标准化，每一个执行 都程序化，过程愉快，结果才快乐，不重过程、 细节，恐怕难有好效果。执行过程是一个数字 变化的过程，是督导、检查、修正，全力以赴 的过程； *时尚造型时尚造型 教育部教育

12、部 三、店长的行动指南 、重开源，重节流。 客量多少决定店营运成本高低。染烫的客 量，洗剪吹的客量，那一样客量少都等于商机 减少。明白自己的资源优势才可以把握市场商 机。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重开源，重节流。 不断刺激市场，组织营销活动，维护客户 利益，保证生产品质，吸引客户增加。留住忠 诚客户，创造新客户，都要有计划，才能开源； 合理使用设备，保养维护设备，服务好客人， 但不浪费产品，减少返工率，员工升级严格， 保证服务品质，聘用有能力的员工，合理控制 可变成本，都是节流的好方法。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 三、店长的行动指南 、重信息，重市场。

13、迅速有效地判断潮流 趋势，组织员工学习推广， 把握市场先机，了解客户 需求，修正自我，创造完 美服务形象，提供客户满 意的服务，立店于不败之 地。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 四、店长的职务与职责 店长是全店的灵魂，代 表公司，拥有法定的管理权， 承担着全体员工的信任与荣 誉，是一个店兴衰的关键人 物，店长的精气神代表着全 店员工的精气神，对店内的 运作起着极大的推动作用。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 四、店长的职务与职责 店长的任务是率领全店员工，用心认真完 成公司计划目标，实现公司理念、经营方针， 统计分析数字，提供店务经营决策，策划方向， 组织安排员工能力提升，保证店经营发展

14、稳定。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 店长的主要工作内容 1、代表公司，执行公司所颁布的各项店务管理 制度和规定； 2、组织员工生产、维护、改善服务流程，技术 流程两条线； 3、督导、检查店务管理规范，协调各部门之间 的工作，规范员工行为； 4、组织召开店务管理会议，布达活动计划，落 实计划目标，评估结果； 5、员工考勤、考核、晋级管理； 6、组织员工教育训练，思想、生活指导； *时尚造型时尚造型 教育部教育部 店长的主要工作内容 7、店务管理各项费用，资金支出审核、预算； 8、员工福利待遇的管理，工作发放； 9、物流、产品使用的管理审核； 10、市场信息及竞争对手的资料收集与分析统 计；

15、 11、客户维护，投诉处理； 12、店营业状况分析、总结、汇报。 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 五个店务管理基本要求 看卫生状况，看产品摆放是否恰 当，看员工形象，看员工出勤人数， 看店堂布置是否有冲击力，看业绩数 字，看客人接受服务表情，看员工主 动性和肢体动作是否规范 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 五个店务管理基本要求 听接待欢迎声，听员工协助应答 声，听服务沟通声，听咨询收银声， 听员工赞美声，听店堂音乐声，听客 户建议声，听客户抱怨声 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 五个店务管理基本要求 说尊重的语言，说鼓励的语言， 说激励的话，说赞美的话，说专业的 语言，说关心体贴的话，问客户意见， 讲活动计划 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 五个店务管理基本要求 动手清理要与不要的东西，动手 记载员工要求、意见，动手记载顾客 意见，客户投诉，动手记载产品缺损； 动手整理所有工具摆放，动手清扫地 面卫生，动手整理员工发型 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 五个店务管理基本要求 心怀使命，心装员工学习生活， 心容理解，心藏客户利益，心盛家人 幸福，认真做事，作对事，用心做事， 做好事 *时尚造型时尚造型 教育部教育部 店长工作管理表格 一、流水单 二、设计单 三、设计师业绩统计表 四、店业绩统计总汇 五、损益表 六、店用产品记载表、外卖产