6A版职工食堂管理制度

1、7A 版优质实用文档职工餐厅管理规定为加强职工餐厅管理，改善职工饮食环境，搞好职工生活制定本规定：1、职工餐厅由办公室监管，本着自主经营的原则，保障职工餐厅自主权， 做好职工餐厅管理工作。2、为充分利用职工餐厅区位优势，实行对内保障职工就餐和对外接待客人 的双重职能， 餐厅要合理调整职工就餐和对外接待工作的时差冲突， 即让职工吃 好，又让外来客人满意。3、职工餐厅采用过渡方式，先期由公司投入，试运行三个月。4、职工餐厅工作人员应遵守公司的一切规章制度和职工餐厅岗位责任制（另行制定）。5、树立为员工服务的思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，平等待 人，主动热情，礼貌待客，热爱本职，认真负责，

2、做到饭热菜香，味美可口，饭 菜食品足量。6、职工就餐统一在餐厅用膳，要督促职工爱护餐厅环境，剩饭剩菜倒入泔 水桶；禁止外来用餐客人由餐厅东门进入厂区。7、员工就餐一律实行菜金刷卡、饭食交票制；公司来客招待由办公室书面 通知，按原料成本计价， 必须登记入帐； 每月 5 日前持经手人签字的通知单 （并 附消费清单）到财务部结算。8、坚持实物、帐务、收支、验收制度，做到日清月结，帐物收支相符，每 月最后一日为核算截止日， 办公室负责日清日结， 财务部下月初对职工餐厅进行 成本核算，公布盈亏情况，接受员工的监督。9、把好食品原材料采购验收关。严格采购食品数量、价格核准入库制，严禁采购腐烂、变质的原材料

3、，以防食物中毒。10、职工餐厅的一切设备、餐具均需有登记、有帐目，增加设备、餐具时7A 版优质实用文档7A 版优质实用文档要经主管部门批准后方能采购； 要爱护公物， 不得贪小便宜， 将食堂用料或炊具 带回家。11、提倡节约，严禁浪费，根据客源动态情况，及时掌握就餐人数，调控 食品超量和不足。12、严格遵守卫生“五四”制度，保持食堂环境卫生、地面、墙面、门窗、 桌椅、餐具无污物，夏季无蚊蝇；13、讲究职工餐厅工作人员个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、洗工 作服，工作时要穿戴工作衣帽，打菜时戴口罩。14、在厨房和餐厅严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。15、职工餐厅工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证

4、者不准在职 工餐厅工作。16、按规定时间按时开膳，安排好职工就餐排队问题，缩短排队时间，不 得耽误上班，并保障饮用开水，否则按迟到论处。17、改善员工伙食，每周制定一次食谱，早、午、晚餐品种多样化。18、做好安全工作，使用炊事器具或用具要严格操作规程，防止事故发生。19、严禁随便带无关人员进入厨房和保管室。20、易燃易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。21、职工餐厅工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电器开关、设备等， 下晚班后要视情况留宿。22、职工餐厅经理要经常督促、检查，做好防盗工作。GG 公司办公室 20GG.10.18 关于午餐补助的执行办法为鼓励员工的积极性，经研究决定，

5、实行员工就餐补助，具体办法如下：7A 版优质实用文档7A 版优质实用文档一、补助标准：每天补助午餐菜金 1.5 元，主食自理；加班晚餐，由有关部 门申请，经分管领导签字批准后， 参照午餐标准执行； 食堂人员上班期间用餐标 准同上；传达人员每班补餐一份。二、员工就餐补助，以原料成本为准，不得提取利润和摊入费用。三、补助范围：凡在公司内从事工作人员每天出勤满 4 小时以上的，享受 就餐补助，出差在外、领取出发费及招待陪客的不予补助。四、集团人员及其他公司人员参照执行。GG 公司办公室20GG.10.18职工就餐须知1、就餐时间：早餐： 7：20-7 ：50午餐： 12 ：00-12 ：30晚餐： 17 ：30-18 ：002、职工就餐一律实行菜金刷卡、主食交票制。3、菜金卡由原考勤卡（一卡通）代用，未持考勤卡的到餐厅登记领取；饭 票由财务部出售。4、在打饭菜、 就餐时间， 不得大声喧闹， 排队打饭菜维护餐厅的正常运行5、职工统一在餐厅用餐，严禁饮酒，剩菜剩饭倒入泔水桶内，在洗涮间洗 餐具。6、提倡节约，严禁浪费，爱护环境，禁止剩菜剩饭随便乱丢。7、非餐厅工作人员不得随意出入餐厅工作间。8、职工用餐完毕