合理三餐身体棒[共4页]

1、合理三餐身体棒教学目标：1. 了解为什么要安排一日三餐2. 学会科学安排一日三餐教学重点：了解一日三餐中的科学教学难点：学生知道合理调配食物，使之平衡，方可满足人体需要教学准备：课件教学过程：一、谈话导入，板书课题同学们，汽车行驶要加油，人每天活动要吃饭，你们知道是为什么吗？师讲述： 一日三餐不仅能给我们的身体加油， 还能为我们进行活动提供必备的能量。 假如人不吃饭会怎样呢？今天， 我们就来学习怎样合理安排三餐。 （师板书课题，生齐读）二、学习新课1 、谈话：在我们身边，经常有这样的小朋友，他们喜欢吃什么食物就每餐、每天都吃，而不喜欢的食物一口不尝，你认为这样的吃法对吗？（不对， 因为在儿童的

2、每日膳食组成中，每一类食物都摄入才能保证身体健康。 ）指名说。2 、出示课件3 、一日三餐是人体活动的需要，因为白天是人活动、学习的集中时间，这期间人体要消耗大量的热能。通常情况下，胃排空食物约需 3-4 小时，也就是说进食后不到 4 小时，肚子就会饿了，就又该吃饭了。如果到时你不吃饭，就会感到饥肠辘辘，头昏眼花。因此吃饭不仅要定时，还要定量。在一天不同的时间段里，人体所需要的热量和各种营养素的量是完全不同的。 那么，怎样安排一日三餐更为合理呢？早餐的安排：（1）早餐的重要性： 613 岁儿童正值小学阶段，游戏和活动减少了，学业负担加重，尤其因早晨时间紧张而导致早餐营养不足，常在上午第二节课后

3、就出现饥饿感， 以致思想不能集中而影响学习。 长此以往，还会影响生长发育。因此同学们的早餐，一定要吃饱吃好。（2）合理搭配营养早餐：早餐的能量摄入量应为全天总能量的30。大部分人早晨刚起床， 食欲一般不高， 可采用干稀搭配的方式，如面包或蛋糕或包子加牛奶或豆浆或稀饭， 再吃一个鸡蛋， 一些肉松或午餐肉等以补充蛋白质。 （但要注意不能同时吃鸡蛋和豆浆）若早餐不能达到营养要求， 也可以在第二节课后增加一次课间餐。 同学们，科学的早餐规律概括为一句话：早餐一定要吃好。午餐的安排：（1）小学生的午餐能量供给应占全天能量的 35。午餐的内容应有肉食与豆制品搭配的副食，每星期吃一次或两次鱼类、猪肝，每天保

4、证有动物类食品（肉、蛋类） 。有关蔬菜和主食方面的请同学们自由阅读教材第 6 页的内容。（2） 小组讨论：你家平时中午吃什么？讨论后师小结：要想营养全面，就要力求食物品种多样，争取一周内饭菜花样不重复。科学的午餐规律为：午餐一定要吃饱吃好。晚餐的安排：小学生晚餐的能量供给应占全天能量的 35。晚餐内容应包括主食、肉炒菜、粥或汤类，以达到干稀搭配、荤素搭配，但不要吃得过于油腻，既要营养丰富，又要容易消化。科学的晚餐规律为：晚餐讲究精而少。4、联系上述内容，说一说你家每日三餐都吃些什么？比一比谁家安排的最合理。小组讨论后指名汇报。师小结：一日三餐有规律，身体健康发育好。5、小学生选用食物的宜与不宜

5、：请同学们自由阅读教材。读后指名说一说：在平时的饮食习惯中，你做到了哪几点？6、小学生营养应注意的问题：生默读教材。师小结：良好的饮食习惯很重要，一定要注意坚持。三、拓展延伸课件出示有关“金字塔”膳食方案的内容：上海市营养学会理事长赵洁教授推出膳食结构“ 4+1”金字塔方案, 引起世人的关注。它有别于美国公共卫生官员提出的“饮食金字塔”方案, 更适合我国国情和东方民族的饮食习惯 , 是具有代表性的亚洲饮食文化模式。 所谓“4+1”就是每日膳食必须有“粮及豆”、 “蔬菜及水果”、“奶及奶制品”、“肉、鱼及蛋”四类保护性食物作为支柱, 适当加“油、盐及糖”。四类食物按人均计 , 每日粮、豆类摄取量为 400500 克, 其中粮食与豆类之比约为 10 比 1, 蔬菜、水果摄取限为 300 克400克, 比例 8:1 ，奶及奶制品摄取 200-300 克， 肉、鱼、蛋摄取 100-200 克。师小结： 这个膳食方案只是一份参考， 平时家里的膳食安排还要根据家里的具体情况合理安排。四、作业布置出示做一做：自