标准解读

《GB 4806.5-2016 食品安全国家标准 玻璃制品》这一标准是对《GB 19778-2005》的部分内容进行了更新和扩展，旨在进一步保障食品接触用玻璃制品的安全性。主要变更包括以下几个方面：

  1. 适用范围调整：新标准明确了适用于直接接触食品的各类玻璃材质制品，包括容器、餐具等，而旧标准可能在适用范围上有所局限。

  2. 技术要求更新：GB 4806.5-2016对玻璃制品的理化指标提出了更详细的要求，如增加了对铅、镉等重金属迁移量的具体限制，确保产品在使用过程中不会对食品造成污染，提高了食品安全性标准。

  3. 检测方法优化：新标准引入了更为科学、精确的检测方法来评估玻璃制品的安全性，包括重金属迁移量的测定方法等，以适应技术进步和检测手段的发展。

  4. 标签标识要求：相比于旧标准，新标准对产品标签和标识信息做出了更严格的规定，要求明确标注产品材质、使用注意事项等，增强了消费者知情权，便于追溯和管理。

  5. 删除与新增内容：根据行业发展和技术进步，GB 4806.5-2016删除了已不适用或过时的内容，并根据需要新增了相关要求和条款，以更好地符合当前食品安全管理和生产实际。

  6. 与国际标准接轨：新标准在制定过程中参考了国际相关标准和规定，力求与国际食品安全标准体系保持一致，提升我国食品接触材料的国际竞争力和认可度。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-10-19 颁布
  • 2017-04-19 实施
©正版授权
GB 4806.5-2016 食品安全国家标准 玻璃制品_第1页
GB 4806.5-2016 食品安全国家标准 玻璃制品_第2页
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文档简介

书书书犌犅前言本标准代替包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量中盛装食品用玻璃制品部分。本标准与相比，主要变化如下：标准名称修改为“食品安全国家标准玻璃制品”；修改了范围；修改了术语和定义；增加了原料要求；增加了感官要求；修改了理化指标；增加了烹饪器皿和口缘要求；增加了迁移试验要求；增加了玻璃制品标识要求。犌犅食品安全国家标准玻璃制品范围本标准适用于食品接触用玻璃制品。术语和定义扁平制品从制品口沿水平面至其内部最低水平面的深度小于或等于的制品。贮存罐容积大于或等于的空心制品。空心制品从制品口沿水平面至其内部最低水平面的深度大于的制品。大空心制品容积大于或等于且小于的空心制品。小空心制品容积小于的空心制品。烹饪器皿用于加热制备食品的制品。口缘直接与口唇接触的有外部彩饰的玻璃制品，自制品口部计起的边缘区域。飞边机制或人工成型产品因口模、雏形模及成型模之间配合不当而造成的边角余料。基本要求食品接触用玻璃制品应符合的规定。犌犅技术要求原料要求玻璃制品用原料应符合的规定。感官要求玻璃制品应无飞边、裂纹及崩损缺口。理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标扁平制品（）贮存罐（）大空心制品（）小空心制品（）烹饪器皿（）口缘要求（）检验方法铅（）镉（）其他迁移试验基本要求迁移试验应按和规定执行，本标准中、有明确规定的除外。食品模拟物食品模拟物应仅选择乙酸溶液（体积分数）。迁移试验条件（时间和温度）迁移试验温度和时间应仅选择表列出的条件。犌犅表特定迁移试验条件（时间和温度）器皿分类迁移试验时间和温度条件烹饪器皿、可微波炉使用制品、其他常温条件使用制品、标签标识标签标识应符合的规定。产品
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