南京梦兰轩店管理公司(沈阳)分公司业务规划

南京梦兰轩店管理公司（沈阳）分公司业务规划1、 市场营销总策略1.1、 团队组建和职责：南京梦兰轩店管理有限公司驻辽宁分公司2-3人，负责员工培训、产品铺货，各项规章制度制定和营运工作计划准备，外派工作人员工资有辽宁分公司承担。分公司独立经营，独立核算，第一阶段组建15人销售团队；1.2、 2011年营销目标：疏通营销渠道，狠抓营业利润。2、年营业预算指标：第一年600万3、 2011年营销的项目3.1公开课：元/场，年度销售目标20场；200万年度公开课计划天数课题月份培训地点培训费人数2天引爆酒店利润倍增暨六常管理每月举办1次待定20001001天酒店4P管理新模式每月举办1次待定10001002天酒店和餐饮绩效考核研讨班每年举办2次 待定28001003.3.2酒店和餐饮内训：年度销售100万编号讲义类型课程讲义目录和编码对象时间1.RNET酒店/餐饮新员工培训服务心态(M1)新进酒楼的员工1天2天2.服务标准技巧(M2)半天3.餐厅销售技巧(M3)半天4.RMT酒店/餐饮职业经理人酒店/餐饮企业文化塑造(J1)经理、出品部主管、店长、写字楼各部门经理；半天4天5.酒店/餐饮经理人角色认知(J2)半天6.酒店/餐饮团队建设(J3)半天7.酒店/餐饮经理人沟通技巧(J4)半天8.酒店/餐饮经理人授权技巧(J5)半天9.酒店/餐饮经理人激励技巧(J6)半天10.酒店/餐饮经理人时间管理(J7)半天11.酒店/餐饮经理人压力管理(J8)半天12.RPMT酒店/餐饮管理计划能力提升酒店/餐饮领导者思维训练(G1)经理、出品部主管、店长、写字楼各部门经理；半天3天13.餐饮管理者问题分析与方法(G2)半天14.酒店/餐饮管理者目标管理(G3)半天15.酒店/餐饮管理者计划制定(G4)半天16.酒店/餐饮管理者执行力(G5)半天17.酒店/餐饮管理者计划总结与报告(G6)半天18.RSMT酒店/餐饮星级服务建设员工超级服务意识与服务理念(N1)各部门服务人员、部长、主任、经理、店长半天3天19.星级服务指引技巧(N2)半天20.星级服务多元化推荐技巧(N3)半天21.星级服务处理顾客投诉技巧(N4)半天22.星级服务主管带动技巧训练(N5)半天23.星级服务审核与教化技巧(N6)半天24.RHRMT酒店/餐饮人力资源管理酒店/餐饮绩效管理与面谈技巧(R1)人事部、培训部、厅面部经理各部门主管1天7天25.酒店/餐饮员工职业生涯规划(R2)1天26.酒店/餐饮员工招聘与面试技巧(R3)半天27.酒店/餐饮员工薪酬设计与福利管理(R4)1天28.酒店/餐饮企业内部培训师培训(R5)2天29.酒店/餐饮培训计划制定与管理(R6)1天30.酒店/餐饮迎新大使推行策略(R7)半天31.RCTM酒店/餐饮成本营销酒店/餐饮六常卓越管理(C1)店长、管理者、采购主管1天6天32.酒店/餐饮资源增值(利润倍增)管理(C2)2天33.酒店/餐饮采购管理与采购谈判技巧(C3)1天34.HACCP认证培训（C4）2天35.RMMT酒店/餐饮营销管理酒店/餐饮营销创新与管理 (Y1)业务部、店长、经理、管理者2天4天36.优秀餐饮企业经营管理策略(Y2)1天37.酒店/餐饮服务营销全攻略(Y3)1天3.3.3酒店和餐饮咨询项目：年度销售目标300万项目名称周期内容营销体系建立分四个阶段建立： 第一阶段：营销培训 第二阶段：营销目标实现 第三阶段：营销计划 第四阶段：营销考核星级服务体系建立分四个阶段： 第一阶段：星级计划 第二阶段：星级培训 第三阶段：星级实施 第四阶段：星级评估六常样板店分三个阶段： 第一阶段：培训学习 第二阶段：计划实施第三阶段：审核改进采购体系建立分两个阶段： 第一阶段：信息中心 第二阶段：物流中心人力资源管理体系建立分四个阶段： 第一阶段：招聘体系 第二阶段：学习体系 第三阶段：绩效考核体系 第四阶段：企业文化体系财务管理体系建立分两个阶段： 第一阶段：有形资产管理 第二阶段：无形资产规划营运管理体系建立 分五个阶段： 第一阶段：操作管理 第二阶段：技术管理 第三阶段：团队管理 第四阶段：制度管理 第五阶段：业务管理 新店开业筹划分七个阶段：第一阶段：人员招聘第二阶段：人员培训第三阶段：营运支持第四阶段：店面设计第五阶段：菜牌设计第六阶段：促销设计第七阶段：品牌设计4、合作方式一：合作开办分公司：梦兰轩酒店管理公司辽宁分公司4.1、合作方职责：启动分公司项目时，在常青藤总部每年预定项目和产品不少于100万，第一年启动时预定项目和产品价值不少于50万；4.2、梦兰轩职责：常青藤安排前期筹备人才3位项目负责人，启动辽宁省市场拓展业务，工资由分公司支付，其他人员当地招聘，提供产品支持如下：公司项目产品收益比例公开课引爆酒店利润倍增之六常管理按课程总收入的50%支付给总公司酒店目标管理与绩效考核体系建立按课程总收入的50%支付给总公司酒店4P管理新模式按课程总收入的50%支付给总公司企业内训参考以上内训课程按定价的50%支付总公司培训老师六常样板店酒店和餐饮六常导入按定价的50%支付总公司咨询团队管理咨询参考以上管理咨询项目按定价的50%支付给总公司咨询团队教材DVD和手册按定价40%进货南京梦兰轩店管理公司负责老师，分公司负责业务团队。4.3、分公司收益分析：2012年营业预算600万，预计净利润300万；5、作方式二：加盟梦兰轩，加盟费50万。5.1、加盟条件如下：l 有志于酒店业培训和教育事业的企、事业单位；l 50万营运资金，加盟费50万；l 在特定地区或行业有良好的商业信誉、社会关系；l 具有便利的上网通讯条件及必要的设备；l 有专职的营销队伍；有举办3个月以上中长期培训班的经验或历史；l 有固定的生源或招生渠道的组织优先。52梦兰轩提供加盟支持：l 提供2位项目负责人启动辽宁分公司（项目负责人工资由梦兰轩总公司承担，提成奖金由分公司承担）；l 提供15天授课量支持辽宁分公司市场推广；l 提供价值20万产品支持；l 提供公司运营所需资料和资源；5.3、加盟后收益分析：l 六常样板店、企业咨询分公司获得50%利润，50%留给咨询团队，分公司只承担销售团队费用。预计一年收益200万（六常样板店10家200万，企业咨询管理5家200万）；l 公开推广课第一年15天公开课，所收的费用归分公司所有。预计收益100万；我们的理念：创新、诚信、拼搏、学习我们的宗旨：塑造一流的行业培训管理品牌，永不停息的创新经营思想；打造终身诚信的服务体系，再创更高的行业投资领域。我们的远景：成为每个酒店和餐饮的忠实朋友和合作伙伴，成为酒店和餐饮发展推动者和贡献者。我们的使命：推动中国酒店和餐饮走向世界我们的服务：在梦兰轩眼里世界上只有两种人：一种是去做服务的人，一种是享受服务的人，梦兰轩人就是用服务实现自我价值的人。梦兰轩酒店管理公司梦兰轩酒店管理公司梦兰轩酒店管理公司成立于2009年，目前公司拥有现代酒店卓越的管理系统、标准量化管理(quantitative management)，苏星老师(12张)、六常法管理体系、现代酒店绩效法、酒店智能营销、酒店企业文化塑造、企业与员工思想转变等一系列高端精品课程。梦兰轩酒店管理公司自成立以来，以责任为己任，以专业为执着信念，目前已为国内上海、乌鲁木齐、北京、南京、石家庄、合肥、沈阳等城市30家酒店提供酒店管理服务。在以往提供培训，管理体系导入过程中，梦兰轩酒店管理公司始终本着负责人的态度，全程跟踪指导与维护。正因为梦兰轩人的执着精神与过硬的管理理念，迄今为止曾服务过的酒店，梦兰轩都得到了一致好评。梦兰轩首席讲师：苏星梦兰轩酒店管理公司首席讲师中国酒店六常法管理认真讲师企业人才培育系统设计专家苏星老师从事酒店管理业已达10年之久，有着丰富的行业管理理念。他对于现代酒店企业文化塑造与六常管理体系有着独到的见