水培花卉技术培训讲义概述（特点、技术现状、效益分析）.doc

水培花卉技术概述一、概述 水培花卉是采用现代生物工程技术，运用化学，生物工程等手，对普通的植物、花卉进行培养，使其能再水中长期生长，而形成的新一代高科技农业项目。具有环保、卫生、方便、快捷的特点。多以水培花卉又称为“懒人花卉”。 水培，又称为营养液栽培技术，是把植物种植在一定的容器里中定时定量的共给营养液，进行科学的栽培管理，从而使植物能正常生长发育的一项植物栽培技术，由于它不受土地、时间、空间的限制只需根据植物的生长特点，配制相应的营养溶液，其环境、卫生的特点以引起国内、国外众多专家、商家的注意。相对于传统的土培技术，它具有清洁、植物生长效率高、品质好、成本低约（是土培的十分之一）的特点，符合国际环保、节源的潮流和国内的具体需求，是未来植物栽培技术的趋势和发展方向。 二、水培花卉的特点 1、观赏性强。产品实现了花鱼共养，上面花红叶绿，下面须根飘洒，水中鱼儿畅游。立体种植，产品新奇。这样的水培花卉市场必定大受欢迎。 2、便于组合。各种水培花卉可以象鲜花那样随意组合起来培养，且长期生长，形成精美的艺术品。还可将不同花期的水培花卉组合成四季盆景，表达生意常年红火，买卖四季兴隆的美好祝愿。这样的水培花卉市场必定大受欢迎。3、清洁卫生。水培花卉生长在清澈透明的水中，没有泥土，不施传统的肥料，不会滋生病毒、细菌、蚊虫，更无异味，可广泛应用于企业、宾馆、酒楼、机关、医院、商店、家庭等各种场合。这样的水培花卉市场必定大受欢迎。 4、养护方便。种植水培花卉特别简单，半个月、一个月换一次水，加几滴营养液即可，而且一组（两瓶）营养液可用一到两年，省时、省事、省钱、省心！这样的水培花卉市场必定大受欢迎。 5、调节气候。居室摆放水培花卉或者水培观赏蔬菜，可以增加室内空气湿度，调节气候，怡人心情，有益身心健康，这样的水培花卉市场必定大受欢迎。6、形式多样。水培花卉即可象普通花卉一样一株一盆，也可以组合成盆某艺术品；如果承接大型园林工程，可以融入山、水、鱼、桥等，花在水中长，鱼在池中游，景色新颖，高雅别致：也可将水培花卉培养在饭桌、茶几、吧台上，形成生态家具，在吃饭、开会、聊天时，又可欣赏奇花异景，平添高雅情调。这样的水培花卉市场必定大受欢迎。从创业的角度来讲，它也是一个不错的项目：1、花卉种植，有钱可赚。随着人们生活水平的提高，花卉已经成为城市人不可缺少的产品，中国每年花卉种植面积高达375万亩。只要是种植花卉的人，必定是当地比较富裕的人。这说明花天卉种植有利可图，有钱可赚。 2、水培花卉，未来时尚。目前，我国仅不到三、四家科研单位在种植水培花卉。这种水培花卉因其无以伦比的特性，必定会在全国流行，必定会形成未来花卉中的佼佼者，进而取代传统花卉。 3、高新科技，捷足先登。谁先种植水培花卉，谁就会获得进入市场的先机。对于水培花卉产品，谁先掌握技术，谁先开展示范工程，就先有对外宣传的基础，时机一旦成熟悉，就在当地培训本地花农，你的技术、产品就能控制别人，赚取比别人更多的利润。 三、投资效益分析 参考目前的个体成功案例，以个人用户为单位进行分析，其经营情竞争中下：总投资3000元左右。费用摊销如下： 1、塑料透明盆、玻璃盆、定植篮，用来定植水培，以便出售；2、大棚：简易大棚即可，或只用遮阳网，以60平方米为好，可防暴雨打坏植物；3、石头：如雨花石、麻石等，直径约2-4厘米，用来固定植株；4、植物或种子等； 5、营养液：需要自己配制； 6、贮液桶：要求可以遮光。 以每盆水培花卉全部成本10元计算（含花瓶等），最低售低按30元计算，一般一人每年可培育5000盆，最低可获利10万元。 四、技术现状及前景分析 1、培花卉技术发展的历史与现状 水培花卉技术作为农业的一项新技术在生产上大面积应用，至今不过几十年的历史，但却经历了一段很长的探索发展过程。早在19世纪中期，德国科学家萨奇思和克诺普进行植物营养生理的研究，为水培花卉技术的理论和技术发展奠定了基础。他们研制的营养液配方，有的至今还在为生产所沿用。1929年美国加利福尼亚大学教授雷克水采用营养液种植的番茄，高达7.5米，单株结果14公斤，当时震动了美国的科技界。但是，直到20世纪40年代，水培花卉技术才作为新的栽培形式大面积在生产上推广应用。二次世界大战后期，英国与美国曾在海岛、沙漠的军事基地上用水培花卉技术的方法生产新鲜蔬菜，供应战时的需要。进入20世纪50年代，许多国家先后建立了水培花卉技术基地，生产蔬菜、花卉等作物。此后，水培花卉技术进入快速发展阶段。70年代初，美国发展的水培花卉技术基地有30余处，加福尼克斯建立的水培温室占地92亩，具相当规模。其他国家，如荷兰、丹麦、意大利、瑞典、英国、德国、前苏联、日本、科威特等都在国内发展了水培花卉技术生产。进入80年代以后，世界不少国家在发展水培花卉技术方面又达到了一个新的高度。特别是荷兰发展的速度很快，全国近1万公顷的温室面积，几乎全部实现水培花卉技术生产，大部分实现了电脑控制，达到了现代化、自动化生产管理水平。 我国水培花卉的研究和应用起步较晚。70年代后期，首先在营养液育苗方面进行了研究与应用。1980年全国成立了蔬菜工厂化育苗协作组，其中蔬菜无土育苗是重要的内容。水培花卉技术的研究与应用工作，最早是由山东农业大学园艺系着手进行的。1975年首先在温室进行了西瓜、黄瓜、番茄、韭菜、芹菜等作物的水培花卉技术实验，均取得了增产增收的明显效果。1979-1983年近而开展了栽培设置形式、营养液组配方筛选研究。 80年代中期以后，我国其他地区相继开展了水培花卉技术的引用、研究和推广工作，其中中国农业科学院蔬菜研究所、北京农业大学、南京农业大学、南京市农业科学研究所、浙江省农业科学院、上海市园艺研究所等都为我国的水培花卉技术的发展做了大量的工作。当前水培花卉技术主要用于温室、大棚等保护地栽培，栽培的蔬菜种类主要有瓜类中的黄瓜、西瓜、甜瓜和西葫芦等，茄果类中的番茄、茄子、辣椒，另有莴笋、芹菜等叶菜。有的还进行了稀有蔬菜、食用菌等的栽培。 随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们的生活费已不在局限于简单的温饱问题，而是档次不断提高。开始注意身体的健康和身心的享受。这对赏花、种花提出了更高的要求，用水培花卉技术生产花卉，正是适应了这种市场要求的转变。不论是盆花还是切花，都有良好效果。有不少地区还用这种技术生产苗木、稀有药材等。 2、水培花卉的市场前景 水培花卉的市场前景广阔，即可以种花，又可以同时养鱼。通过生物诱变技术，诱导非水生花卉组织产生类似于水生花卉的组织结构，这样花卉的根部就可以长期浸泡在水中面不会出现烂根的现象。同时，我国自行开发的具有自主产权的水培花卉专用肥和专用容器，可以保证水中的养料和氧气的含量，真正实现花和鱼共同健康的生长。目前，我国已经成功培育了冠叶类、花冠类、仙人掌类等8个系列400多个品种的水培花卉。价格从30元到200-300元不等，其中30-100元属于低档花卉，100-200元属于中档花卉，而200元以上则属于高档的水培花卉了。那么，现在市场上哪些水培花卉品种比较走俏，市场销售情况又良好呢？我们还是听听经营者的介绍。 根据目前的季节来看，夏季比较炎热，冠叶的比如绿巨人、大斑马、时来运转等在市场上比较走俏。根据我们的市场调查和对消费者摸底情况来看，随着季节的来临，人们在购花的时候，愿意选择一种比较有凉爽感觉的植物，所以这几种冠叶植物比较走俏。 从销售情况来看，因为水培花卉具有清新、环保、易于养护、便于组合、花鱼供养的这么一个特点，而倍受消费者的青眯，所以现在每个月的销售量在1万盆左右，尽管在整个花卉市场是淡季，到了国庆节、春节期间，销售量还会猛增。 另外据业内人士透露，生产水培花卉的利润平均可以达到40%左右，而经营者的利润平均可以达到30%以上（高的可达到60%以上），所以从利润比来说，经济效益还是很可观的。特别是近几年随着人们环保意识的增强，水培花卉作为环保型代表性花卉，不仅符合了市场的需要，同时也符合世界花卉的发展趋势。另外，由于水培花卉采取的是工厂化生产，因此，水培花卉的用水量大大降低，仅为用土栽培用水量的1/50左右。可以说，水培花卉不仅具有很好的经济效益，同时也具有很大的社会效益。目前，水培花卉在我国还处于起步阶段，那么，它的市场前景如合呢？我们还是听听专家的分析。水培花卉由于受到广大人民的喜爱，所以它必将在我国花卉市场当中占有越来越大的份额。现在花卉业已经是我国整个国民经济中的一个朝阳产业。现在年产值已经达到600亿人民币。随着我国水培花卉生产规模的扩大，并且其中有1/3-1/2的水培花卉可以打入国际市场，为我国花卉业出口创汇闯出一条新路。水培花卉有着巨大的市场前景。 值得一提的是，随着我国加入世贸组织，我国花卉业将更多地参与国际竞争，特别是在花卉出口方面，由于欧、美等国家和地区均要求进口的花卉不能带土，以免传染病害，所以这在一定程度上阻碍了我国花卉的出口。但是，水培花卉作为具有我国特色的花卉品种，由于它具有环保、清洁的特点，可以很容易地通过相关的出口检验。目前，我国已经有相当一部分水培花卉出口到美国、日本、比利时等国家，这就填补了我国花卉在国际贸易上的空白，增强了国际竞争力。水培花卉是一个在国内外被一至看好的花卉品种，但是水培花卉不宜盲目发展，这一方面是因为水培花卉的科技含量较高，另外，它主要采用生物诱变技术，要采用科学的管理，才能使它健壮的生长，才能扩大水培花卉的培育品种。另一方面就是水培花卉是一种新型的花卉品种，要培育具有中国特色的水培花卉产业，就不要急于盲目地到处设点生产，将市场搞乱，那样就会砸掉水培花卉这块牌子。 3、水培花卉的深远意义 从历史上来看，农业文明的标志，就是人类岁作物的生长发育的干预和控制程度。实践证明，对作物地上部分的控制，比较容易作到，但对于地下部分的控制（根系的控制），在常规土培条件下很困难。水培花卉技术的出现，使人类获得了包括无机营养条件在内的，对作物生长全部环境条件进行精密控制的能力，从而使得农业生产有可能彻底摆脱自然条件的制约，完全按照人的愿望，向着自动化、机械化和工厂化的生产方式发展，这将会使农作物的产量得以几倍、几十倍甚至成百倍地增长。从资源的角度看。耕地是一种极为宝贵的、不可再生的资源。由于水培花卉技术可以将许多不可耕地加以开发利用。所以使得不能再生的耕地资源就得到了扩展和补充，这对于缓和及解决地球上日益严重的耕地问题，有着深远的意义。水培花卉技术不但可使地球上许多荒漠变成绿洲，而且再不久的将来，海洋、太空也将成为新的开发利用领域。美国已将水培花卉技术列为该国本世纪要发展的十大高新技术项目，作为开拓宇宙空间的课题之一，在日本，水培花卉技术以被许多科学家作为研究宇宙农场的有力手段，人们称为时代的农业，已经不再是不可思议的课题。 水资源的问题，也是世界上日益严重地威胁人类的生存和发展的大问题，不仅再干旱地区，就是在发达的人口稠密的大城市，水资源紧缺也越来越突出。随着人口的不断增长，各种水资源被超量开采，某些地区以近枯竭，所以控制农业用水是节水的措施之一，而水培花卉技术，避免了水分大量的渗漏和流失，使得难以再生的水资源得到补偿，它必将成为节水农业，旱区农业的必由之路。水培花卉技术在我国刚刚起步，还未广泛用于生产，特别是设施条件、供液系统工程本身，还未形成专业生产行业，由于种种因素限制，使得栽培技术与农业工程发展速度，不如发达国家那样迅速，但是随着科学的发展、提高、更重要的是这项新技术本身固有的种种优越性，已向人们显示了无限广阔的发展前景。4、水培花卉与传统产品的对比 与传统的土培养殖技术相比，水培具有如下的优点：(1)、品质好 因水培营养根据花卉需要配制的，有利花卉生长。因而，花多型大，味浓，色艳，花期长，并能提前开花。(2)、节约养分、水分和劳力 土培花卉所用的养分、水分，植物仅能吸收少部分，大量被流矢或蒸腾，同时，在管理上费工费时，而水培只要定期补充配好的营养液就行了，操作简便，省工省时。(3)、清洁、无杂草、病虫害少 土培花卉施有机肥，常有臭味，而且易带来大量的病虫害，而水培花卉