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文档简介

美食巧吃，更健康糖尿病饮食治疗,中国最常见慢性疾病中糖尿病居前三,心脑血管病,肿瘤,糖尿病,糖尿病的危害,糖尿病对人类的健康有严重威胁，对社会发展也有重要影响患病率日趋增高并发症发生率高可致残甚至致死沉重的经济负担巨大的精神压力,糖尿病综合治疗五驾马车,饮食治疗,糖尿病教育,自我血糖监测,运动治疗,药物治疗,目录,无论您患有哪种类型糖尿病,是糖尿病治疗的重要组成部分之一是所有治疗的基础是整个糖尿病自然病程中任何阶段的预防和控制所不可缺少的措施,饮食治疗,民以食为天！,饮食治疗有何好处？,控制体重,血糖,降低血糖,控制血压,误区与困惑,两个误区,三种困惑,什么都不敢吃：消瘦、营养不良什么都胡乱吃：肥胖、血糖控制不佳,吃多少吃什么怎么吃,饮食治疗的十六字箴言,总量控制,平衡膳食,定时定量,少量多餐,目录,首先，计算标准体重标准体重（Kg）=身高（cm）-105*如果身高150cm的话，标准体重=身高-100然后，计算出理想体重的范围理想体重=标准体重10%肥胖：标准体重20%消瘦：标准体重20%,总量控制之一：计算理想体重,计算每日总热量每日总热量（千卡）=标准体重每日每公斤体重所需的热量,总量控制之二：计算总热量,日常食品以其所含主要营养成分和食用价值分为粮食、蔬菜、水果、肉食、豆制品和乳制品、脂肪六大类食品交换法即是将每种食品能产生千卡热量的食品作为一个食品交换单位，如25克挂面或50克瘦猪肉,总量控制之三：计算食品交换单位,食品交换单位举例,某会计，男，56岁。身高170cm，体重85kg。标准体重170-105=65kg实际体重85kg，肥胖轻体力劳动每日应摄入总热量=65(2025)=13001625千卡每日应摄入单位数=13001625/90=1418个单位,计算举例,查上页表,怎么吃？,三餐比例：1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3以一天16个食品交换单位为例：早餐：161/53.5个单位午餐：162/56.5个单位晚餐：162/56个单位,定时定量：一日三餐,平衡膳食：三大营养素,脂肪：25%4个单位,蛋白质：15%2.5个单位,碳水化合物：60%9.5个单位,不同热量的食谱举例,有益健康的食物,不宜多吃的食物,在血糖控制良好的前提下，适量水果对糖尿病患者是有益的建议在两餐之间吃选择含糖量较低的水果：西瓜、草莓、白兰瓜,水果当吃不当吃？,升糖指数：标准定量（一般为50克）的某种食物中碳水化合物引起血糖即时升高的指数低升糖指数食物：荞麦面、黄瓜、四季豆、草莓、脱脂牛奶中升糖指数食物：麦片、莲藕、肉、鱼虾、菠萝高升糖指数：白米饭、蛋饺、南瓜、荔枝,升糖指数,戒烟限酒,吸烟的害处：升高血糖加重心血管危害损害人体免疫功能加重糖尿病并发症,饮酒的注意事项避免空腹饮酒和醉酒，可能诱发低血糖少量饮酒，每日不超过1-2份标准,外出点餐的讲究,仔细看菜谱，选择有利健康的食物,选择蒸、煮、拌的食品，少吃煎、炸、烤的食物,吩咐厨师
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