大超组织架构

大超组织框架及人员配置大超组织框架及人员配置 1 部门设置计划 部门设置计划 1 店总室 2 营运部 采购课 企划课 业务课 3 事务部 总务课 人事课 安保课 4 客服部 电脑课 服务课 收银课 5 财会部 6 生鲜部 面包熟食课 蔬果课 水产课 7 百货处 食品杂货课 洗护课 饮料课 服饰课 鞋子箱包课 家用百货课 音像 书籍文体课 家用电器课 二 人员编制计划二 人员编制计划 1 店总室 3 人 2 营运部 12 人 3 事务部 60 人 总务 3 人 人事 3 人 安保 40 人 服务 8 人 验货 6 人 4 客服部 56 人 电脑课 5 人 服务课 6 人 收银 45 人 5 财会部 3 人 财务 3 人 6 生鲜部 60 人 7 百货部 180 人 合计 396 人 三 人员结构 1 管理干部 男女不限 年龄 35 岁以下 大专以上学历 商业营销专业 有超市管理经验优先 2 收银员 女性 25 岁以下 职高电脑专业 具收银经验者优先 要求有担保人 3 保安员 40 人 25 岁以下 转业军人优先 男 9 人 女 1 人 4 理货员 240 人 内含需要招聘的面点及熟食师傅 男女不限 17 岁以上 35 岁以下 高中学历 初中学历优秀者也可报名 生鲜的技 术人才年龄可以放宽到 40 岁 各岗位人员配备分布表各岗位人员配备分布表 一 部门 收货部 合计 29 人 二 部门 收银部 合计 101 人 三 客服部 合计 23 人 四 防损部 合计 68 人 注 1 人 2 1 人为当班人数 2 为两班倒 五 生鲜部 合计 108 人 注 按开业递增 20 计算 开业人员配备定 128 人 六 非食部 合计 121 人 注 根据另外一分店开店前人员安排 递增 20 总数 143 人 七 办公室 合计 5 人 八 企划部 合计 3 人 九 食品部 57 人 注 开店期间需临时增加 15 人 其中粮油 3 人 休闲 3 人 酒水 5 人 副食 4 人 超市组织架构图超市组织架构图 1 0 目的 为明确规定公司商品部和采购部的组织架构 特制定本组织架构图 2 0 适用范围 本管理手册适用于公司采购部 企划部 质量控制部 人力资源部 3 0 相关文件 3 1 超市组织架构图 3 2 超市职责说明书 4 0 名词解释 无 5 0 岗位职责 5 1 建立合理的组织架构 使采购部 企划部 质量控制部等各岗位各司其职 合理 分工 提高工作效率 6 0 作业程序 6 1 商品部组织架构图 某连锁超市组织架构图 商品部 6 2 商品部职位架构图 超市组织架构分解图 商品部 岗位职责岗位职责 店长管理职责和管理要求店长管理职责和管理要求 一 岗位职责 1 对公司负责 全面实施门店管理 确保门店处于良好正常的运作状态中 2 完成公司总部制定的销售 利润及费用控制指标 3 传达 执行 公司战略方针 指示 方案 4 负责店内相关规章制度制定 维护 完善及报批审定工作 5 与政府有关职能部门联系 保持良好的外部环境 6 保持店内整齐生动的陈列和清洁舒适的购物环境 保持商场良好的顾客服务水平 7 控制门店的损耗 8 负责防火 防盗 防工伤 安全保卫的工作 9 现场对供货商 联营商进行管理 10 准时参加公司召开的各种相关工作例会及其它会议 并准确无误 及时的传达会 议精神和公司下达的各种工作指示 二 管理要求 1 查阅营业报表 收发电子邮件 最新文件及工作交办交接表 及时把公司相关管理 规定及门店工作要求完整的传达到门店各工作人员 2 负责制定月度 季度 年度销售计划 毛利计划 分解下发各处 部 各区域 并 督导落实 3 负责店内各项费用支出的核准 以及店内各项费用预算的审定和批报落实 4 主持 组织门店的相关工作会议 5 巡视 检查门店开业前的工作准备情况 包括人员考勤签到 货源 商品陈列 交 接班 设备设施操作与维护等 6 巡查门店内外的环境卫生 特别注意夜间水电安全作业情况 7 了解商品的销售情况并进行销售分析 调整 8 检查商品促销的执行情况 包括促销商品的货源 商品陈列 促销海报 人员现场 指导 设备准备等 9 了解门店各种商品的货源 对于货源不足或送货不及时的要立即跟区督导 配送中 心反映并沟通解决 10 及时调查了解周边市场信息 做好各类商品的销售调整 11 指导并检查商品的陈列 摆放情况 展示要求和标价签使用情况 12 及时解决顾客投诉事件和特殊情况的处理 并与相关人员进行宣导和沟通 13 每天了解员工对商品质量自查情况 并重点检查所有直送商品 奶制品 熟食类 及易过期商品的质量 14 检查门店的畅销商品库存情况和出库顺序 对库存不合理的要采取相应措施 确 保商品高效率周转 15 对于门店的商品进出情况 交接本及各种登记本 单据制作 管理情况进行重点 跟踪检查 16 控制有关赠品 耗材 资产是否按公司规定登记 发放 转移 17 检查店容店貌 门店内外卫生情况 包括货架 地面 商品 推头架 立柱 天 花 墙壁 确保舒适的购物环境及营业工作正常运行 18 检查商品整理情况 应督促员工做好清场安检工作 如需加班应做好人员安排 一 防损主管的岗位职责和管理要求 1 负责门店商品 人员 财物的安全 维持正常的营业秩序 最大限度地防止和减少 门店的损失 2 负责门店及住宿的消防 安全 落实国家有关消防安全法规 实施门店消防管理规 定 保持门店消防 安全设备 喷淋 烟感 通风阀 自动监控 的良好运转 负责员工的 安全培训 定期进行消防知识考核和消防演习 3 负责打造具有钢铁意志和纪律的防损队伍 4 负责门店基层消防组织的建立 负责与联营客户签订消防安全合同 负责义务消防 小组的建立 管理和培训 5 负责紧急方案的制定和实施 处理紧急突发事件 6 接受员工的举报 调查内部员工的诚实行为 控制内外盗事件的发生 7 负责控管门店各出入口 检查营运各个环节 减少和控制各种损耗的发生 8 负责门店收货区域 收银区域 员工通道 广场的正常秩序 9 负责本部门员工的培训 业绩考核 评估 10 协调与政府消防部门 治安部门之间的关系 确保门店正常的营业秩序和办公秩 序 11 监督营业款的收 存业务 确保现金安全 12 对场内人流进行疏通并协调人流动线 13 协助门店盘点 14 按月对门店损耗情况进行分析 向门店提出降低损耗的建议 协助召开每月门店 的高损耗会议 对高损耗商品给予公布并提出防止损耗的措施 二 管理要求 1 组织本部门的会议 包括早会 传达 落实公司的政策 解决工作中遇到的难题 激励部门士气 提高工作效率 2 每日进行巡店 重点检查现金室 电脑中心 财务室 提货处有无异常 进行消防 安全隐患的检查和整改后结果的反馈等 3 检查门店的商品陈列是否安全 食品加工部门是否存在安全 卫生隐患 4 负责处理 调查超市有关内部人员 促销员的不诚实事件 处理较大的顾客偷窃案 件 5 制定损耗防止计划 通过阅读超市的各种系统报告 重点跟进较大的库存更正 损 耗更正等 堵塞管理漏洞 降低损耗 6 督导安全教育 安全宣传 安全培训 安全活动的进行 7 指挥季度的消防演习活动 8 确保整个商场的消防 监控 防盗设施的正常运转 9 负责保持防损队伍的良好工作形象 10 安排本部门管理层的排班 排岗 二 收银主管的岗位职责和管理要求二 收银主管的岗位职责和管理要求 1 确保所有人员为顾客提供良好的顾客服务 树立本店的良好形象 2 合理控制人事成本和营运成本 3 解决好每一单的顾客投诉事件 保持较高的顾客满意度 4 执行所有公司有关收银程序 保证资金的安全收回 5 控制现金差异 做好本部门的损耗防止工作 6 负责收银台的商品计划 陈列与促销 7 负责所有人员的培训 评估 升迁 业绩考核等 8 负责本部门自用品的申购 9 负责收银区域的清洁卫生 配合防损员做好安全防卫工作 10 熟悉收银设备的基本动作 能解决简单的故障 11 负责与其他部门保持沟通和协调 12 清账 收银台当天销售额 13 清点收银员的备用金 14 银行账 现金账的登记作账 15 营业外收入的收取 登记 管理 16 存款以及银行其他业务往来工作 17 收银员每天兑换零钞 18 购物券的售出 团购 单位登记及信息反馈 二 管理要求 1 组织每日的晨会 传达 执行公司政策 解决工作中的难题 表扬优秀的顾客服务 例子 分析超市的经营业绩等 2 检查收银员的出勤 着装 微笑 消磁 损耗防止 唱收唱付等 3 为所有的收银机设置零用金 为收银员兑换零钞 4 确保非开放的收银通道无顾客通过 5 收银的快速 顺畅 合理安排收银机开放 既节约人力 又没有顾客排队 6 协助解决收银员在收银中遇到的问题 如无条码问题 价格错误等 7 负责所有收银员的排班 排岗 专业知识的训练 绩效考核等 8 负责将收银区域内的孤儿商品收集到专用陈列区 9 营业前检查收银机及其辅助设备是否正常运行 及时排除故障 10 协助防损员解决好收银出口处的安全门警报问题 三 生鲜主管的岗位职责和管理要求三 生鲜主管的岗位职责和管理要求 1 负责维持本部门优质的顾客服务 2 负责本部门的所有商品陈列 保证公司各项标准 规范的准确执行 使商场保持安 全 整洁 干净 舒适的购物环境 3 负责完成部门的我指标 损耗指标 库存指标等 4 严格控制商品的进货质量 生产质量 检查保质期 为顾客提供新鲜 干净 美味 的食品 5 执行安全生产的标准 控制营运成本和人事成本 6 完成订单的订货 负责促销计划的实施 确定竞争品项 提高季节性商品的销售业 绩 7 控制缺货和库存过多 保证仓库商品的安全存放 8 负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护 加强消防安全管理 避免工伤事故的发 生 9 实施每月的生鲜盘点 核算本部门的经营状况 10 负责保证所有的冷库 冷柜的温度保持正常 确保所有生鲜加工设备的正常运转 11 负责本部门员工的培训 评估 升迁等事宜 提高劳动生产率 控制人事成本和 营运成本 二 管理要求 1 关注顾客投诉 检查整个区域内的顾客服务情况 确保无顾客排队的情况 2 召开晨会 阅读工作日志 传达 执行公司的政策 解决部门的营运难题 3 检查所有商品是否在开店前已经陈列好 商品的质量 包装是否符合标准 4 检查进货的质量和数量 特别是优惠促销的商品 5 检查整个部门的清洁卫生标准 检查个人卫生和着装标准 6 检查整个部门的补货 理货 价格标识 陈列 安全生产情况 7 检查每日变价是否100 正确 8 检查冷库 冷柜温度是否在正确的温度范围内 9 检查各部门每日损耗登记表 查找异常情况 10 进行生鲜自用品的申购 11 完成自采订单和系统订单 处理各种系统的报告 特别是缺货 商品滞销 12 检查零星散货的收回情况 13 检查先进先出 14 检查消毒程序是否正确 清洁程序是否正确 15 负责本部门所有员工的考勤 排班 排岗 绩效考核 人员培训 16 检查安全操作 安全用水 安全用电 安全用水 安全用气 加强防火 防盗 防工伤的管理 17 负责与其他部门进行沟通协调 食品 非食主管的岗位职责和管理要求食品 非食主管的岗位职责和管理要求 1 负责本部门所有员工能为顾客提供优质 超值的服务 2 负责本部门员工的管理 保证公司各项指标 规范 准确执行 3 负责本部门营运标准的维护 使商场保持安全 整洁 干净 舒适的购物环境 4 负责执行全店的销售计划 保证本部门月度 年度销售业绩 毛利业绩达到一定标 准 5 负责整个卖场商品的陈列 商品订货与库存的管理 控制缺货 6 负责促销计划的实施 竞争的市场调查 确定本部门的竞争事项 7 负责控制本部门的损耗在公司的指标内 提高劳动生产率 控制人事成本和营运成 本 8 负责本部门的消防安全工作 避免工伤事故的发生 9 负责本部门员工的培训 评估 升迁等事宜 10 组织实施周期盘点 每月 DM 的发放与效果 二 管理要求 1 提高本部门顾客服务水平 保证优质 准确 快速的相关服务 2 主持本部门的晨会 传达 执行公司的政策 解决工作中的难题 3 巡视卖场 确保补货 理货 排面陈列 价格标识 清洁卫生 安全生产等符合公 司的营运标准 4 负责促销计划和端架计划的实施 确保每日开店时货架上的商品整齐 丰满 重点 检查端架和促销区的陈列 价格标识和商品的存货等 5 检查本部门商品的保质期 检查本部门每日孤儿商品的收回情况 6 维持营业时间的卖场遁道顺畅 检查仓库是否整齐有序 商品存放