青岛版小学科学五年级上册《食盐和水泥》教学设计.doc

食盐和水泥【教材分析】物质变化是多种多样的，根据其是否可以恢复原状，可以把物质的变化分成可逆变化和不可逆变化两种。本课就是借助学生熟悉的两种物质食盐和水泥，使学生认识物质的可逆变化与不可逆变化。【教学目标】科学探究目标：能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并做实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象作假设性解释。情感态度价值观目标：愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能会产生负面影响。知识目标：认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化和不可逆变化对人类生产、生活的影响。【教学重难点】教学重点：认识物质的可逆变化和不可逆变化。教学难点：提出探究活动的大致思路，对所观察到的现象做假设性解释。【教学准备】分组实验：托盘（蒸发皿4、坩埚钳4个、实验记录单、放大镜、玻璃棒4）1号烧杯（食盐、1号药匙）、2号烧杯（水泥、2号药匙）、3号烧杯（水、4个滴管）、火柴、酒精灯4盏、三脚架、抹布。【课前准备】孩子们，上课之前我们先来做个“猜猜看”的游戏，好不好？老师的这个盒子里有两种水果，你猜会是什么水果？学生随意猜两三个。同学们还有很多想法，不猜了，因为这样猜太盲目了。咱先来摸摸，再猜猜看，好不好？（找两三个孩子摸完后猜名称）揭示答案。询问摸的孩子：你是怎样猜到的？ 苹果光滑，桔子粗糙 体现出“摸”的意义。（适时评价）它们还有什么特点呢？他们都是圆的，苹果有把儿（柄）苹果是 颜色的，桔子是黄颜色的 你是怎么发现的？（用眼睛看到的）还发现了他们的什么特点？苹果有苹果香味，桔子有桔子皮味你是怎么发现的？（用鼻子闻到的）还有吗？苹果很甜，桔子酸甜你是怎么发现的？（用嘴尝的）（课件依次出现这几种方法）看：闻：尝：摸：这些就是常用的辨别物质特点的方法，在科学研究中，我们会经常用到！希望在今天的课堂上，大家也能像刚才一样，仔细观察，大胆发言！ 能做到吗？上课。【教学过程】一、谈话：老师在每个小组的桌面上放了三只烧杯，其中3号烧杯装着水，另两只烧杯中分别装着食盐和水泥，你能分辨出哪只烧杯里装的是食盐、哪只烧杯里装的是水泥吗？说说你的理由。对呀！生活中我们见到的食盐就是白色的，而水泥则是灰色的。看来大家非常善于观察生活！ 二、猜测食盐和水泥加水后的现象如果我们向盛有食盐的蒸发皿中慢慢加入水，会出现什么现象？（有小结，同时启动下面的问题）5.学生猜测：（1）假如我们向盛有食盐的杯内慢慢加入水，会出现什么现象？它会变成盐水。还有不同的猜测吗？（2）假如我们向盛有水泥的杯内慢慢加入水，又会出现什么现象？变成水泥水了有可能！你再猜。变成水泥浆了这是你的猜测。它们加水后的结果到底是怎样的呢？下面就让我们通过实验来验证一下。先看实验要求。三、观察食盐和水泥加水的变化1.课件出示实验一要求：1、用1号药匙取小半勺食盐放入蒸发皿中；用2号药匙取一勺水泥放入另一个蒸发皿中2、用滴管分别向蒸发皿中的食盐和水泥慢慢滴水。3、用玻璃棒分别搅动食盐和水泥，认真观察并作好记录。4实验完成后，整理好实验器材。2.学生操作并观察，教师巡视指导。3.学生汇报。（1）交流食盐加水后的变化： 教师引导：在给食盐加水的过程中你看到了什么现象？还有补充的吗？（2）交流水泥加水后的变化：教师引导：在给水泥加水的过程中你看到了什么现象？水泥变得跟泥浆一样。教师追问：这种现象和给食盐加水后的溶解现象一样吗？有什么不一样的现象？食盐加水后变成了盐水是透明的，水泥加水后变成跟泥浆一样，很稠也不透明你的发现很有价值！教师小结：通过刚才的实验，我们发现食盐加水后溶解了，变成盐水了。（板书：盐水），水泥加水后没有溶解，变成水泥浆了。（板书：水泥浆）看来，动手实验真是验证猜想的好方法。四、猜测盐水和水泥浆的还原1、同学们，溶解了的食盐还会再回来吗？恩，有肯能，你的意思是把水分除去就行了对吗？还有别的办法吗？恩，也不错。2、那么水泥呢？嗯！也有可能。哦，这是你的猜测，3.教师小结：刚才同学们根据生活经验，猜测到:只要把盐水和水泥浆中的水分除去就能再次看到食盐和水泥，大家的猜测对吗？下面我们还是通过实验来验证一下，好吗？五、观察盐水和水泥浆除水的变化同学们看一下桌上剩余的实验器材：酒精灯、蒸发皿、三脚架，你能利用这些实验器材，设计一个快速除去盐水和水泥浆中水分的实验方案吗？小组先讨论一下，一会儿我们来交流你的实验方案。1.小组合作制定实验方案。（1）小组讨论、交流实验方案。有实验方案的小组请举手！请说说你们的实验方案。生：把蒸发皿放在铁架台上，用酒精灯加热。师追问：你们小组是把盛有食盐水还是水泥浆的蒸发皿放在铁架台上？师继续追问：你们是想用加热的方法给食盐水除水，那你们想采用什么方法给水泥浆除水？（加热）你们想给食盐水除水后，再用同样的方法给水泥浆除水。师继续引导：其他小组还有更快的除水方案吗？（同时做）师演示并引导：你们听清楚了吗？他们小组的实验方案是：将两个蒸发皿分别在铁架台的铁圈上，用两盏酒精灯同时给蒸发皿加热的方法，快速除去盐水和水泥浆中的水分。这个实验方案可真不错，可以最大限度地节省实验时间！（这个小组的同学真有创造性！）（2）出示实验要求：方案我们有了，但实验时，老师有几点小提示。（课件出示）1.注意酒精灯的安全使用。2.蒸发皿用坩埚钳取放，禁止用手直接接触，小心烫伤。3.分工合作，认真观察，记录好你们的发现。除水后产生物质的特点我的实验结论食盐我认为盐水除水后产生的物质是水泥我认为水泥浆除水后产生的物质是4.学生实验。【两实验同时进行】5.学生汇报：交流实验现象我发现第一小组已经做好交流的准备了，其他小组呢？嗯，动作也很迅速！实验结束，请熄灭酒精灯，5、4、3、2、1！ 在给盐水和水泥浆除水的过程中你看到了什么现象？你们小组的发现可真不少！在除水的过程中你还看到了什么现象？你们观察的可真仔细！你们观察得也很认真！6.谈话：盐水去除水分后形成的物质你认为是什么？水泥浆去除水分后形成的物质你认为是什么？要判断同学们说的是否正确，我们需要将变化后的物质特点和变化前的物质特点，进行对比，分析后才能知道。现在，请同学们看大屏幕，这是先前大家观察的食盐和水泥的特点，让我们再来仔细观察蒸发皿中除去水分后形成的物质，将它们的特点写在记录卡上，让我们对照着大屏幕，看看它们的特点是否一致，分析比较后，在记录单上写出我们的结论。2分钟的观察时间，计时开始！【课件：食盐和水泥的特点】资料卡食盐的特点：白色、立方晶体或细小的晶体粉末，有咸味。水泥的特点：灰色、粉末状小颗粒。7.学生填写观察记录。8.学生汇报（展台出示学生的结论）（1）你发现盐水除水分后形成的物质是什么？说说你的理由。这说明盐水除水后形成的物质还是盐。师板书：盐（2）水泥浆除水后形成的物质是什么？说说你的理由。所以你认为水泥浆去除水分形成的物质是水泥块，为什么你不认为它是水泥呢？大家都认为水泥浆除水后变成水泥块了，没有变回水泥。师板书：水泥块教师小结：科学上，我们把像食盐这样，变化后通过一定方式还能恢复原状的变化，叫做可逆变化。（师板书：可逆变化）像水泥这样，变化后不能恢复原状的变化，叫做不可逆变化。（师板书：不可逆变化）同学们，现在你们知道什么是可逆变化，什么是不可逆变化了吗？五、知识迁移1.谈话：日常生活中，还有很多物质都在发生着可逆变化和不可逆变化，让我们一起来看看。（课件）2.判断可逆、不可逆变化（1）玻璃的变化同学们这是哪种变化呢？说说你的理由。（2）西瓜西瓜汁这又是哪种变化呢？说说你的理由。看来，同学们已经能初步区分可逆变化与不可逆变化了，那么，如果老师把几种变化放在一起，你们还能分辨出来吗？（3）种子植物 水冰 花生花生油树木家具老师这里还有4幅图片，你们能分辨楚哪些是可逆变化？哪些是不可逆变化吗？说说你的理由。（你的理由很充分，判断的也很正确！）、看来，同学们现在已经能够准确区分可逆变化和不可逆变化了。六、拓展延伸物质变化与人类生活的关系其实，物质的可逆变化和不可逆变化与我们的生活是息息相关的。大家请看课件出示三张图片（课本上内容）1、废旧的塑料瓶这是什么变化？它与我们的生活有怎样的关系？废旧的塑料瓶可以回收再利用，这是可逆变化，它让我们可以重复使用，节约了原材料（其实生活中还有好多物品是可以回收再利用的，像玻璃、纸、金属等）2、森林大火这又是什么变化？给我们带来的是什么呢？森林大火是一种不可逆变化，它给我们带来了巨大的经济损失（浪费了资源）3、污染的水域这个呢？它能给我们带来什么呢？这是一种可逆变化，让我们能够重复使用水源。虽然它是可逆的，但是要想使污染的水域恢复，需要耗费大量的人力和财力可见，物质的可逆变化和不可逆变化可以为我们的生活提供很多的便利，但也让我们感受到了它的危害。在生活中，我们只有合理的利用它们，才会改善我们的生态环境，否则，就会给人类带来巨大的灾难！同学们请看：课件出示图片孩子们，看了这组图片，你有什么想说的？对呀，由