水果沙拉的营养价值

水果沙拉的营养价值 水果含有丰富的维生素 C 维生素 A 以及人体必需的各种矿物质 含量最多的是钾 大量的水分和纤维质 可促进健康 增强免疫力 水果沙拉营养丰富 口感新鲜 深受广大女性喜爱 是女性减肥 提高身体免疫力的 最佳食品 苹果含有果胶质 这是 一种可溶性纤维质 有助于降低胆固醇 苹果还富含粗纤维 能吸收大量的水份 减 慢人体对糖的吸收 同时它还能刺激肠道蠕动 促进排便 多吃苹果 可以提高肾脏或肠胃功能 排出体内废气 净化血液 它能把体内的淤血 老旧残污血液 宿便 老旧粪便 水毒 造成水肿的原因 排出 身体也变得更健 康 苹果的热量少 不足部分就需要体内积蓄的热量供给 所谓体内积蓄的热量即脂肪 体内的多余脂肪消耗掉 就会变瘦 肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张 无法控制食欲 运用苹果减肥能使胃部收缩 食欲变得容易控制 而且味觉变正常 不会喜欢刺激性食物或油腻食物 苹果还可以促进血液内白血球的生成 提高人体的抵抗力和免疫力 同时促进神经 和内分泌功能 有助美容养颜 材料 苹果 酸奶 1 将苹果洗净削皮 切成块状放于盘中 2 将酸奶薄薄的撒一层即可 4食用指南 营养成分 热量 435 64 大卡 钾 1126 6 毫克 胡萝卜素 786 微克 维生素 C 163 7 毫克 磷 149 7 毫克 维生素 A 133 8 微克 镁 128 毫克 营养功效 降低胆固醇 改善亚健康体质 降血脂 抑制肿瘤 降低胆固醇 防癌抗癌 血管清理剂 促进胃肠蠕动 维持酸碱平衡 减肥 美容 消除疲劳 预防便秘 预防心血管疾病 抑制癌细胞 减肥 补充能量 保护胃黏膜 降血压 润肠道 有助于睡眠 促进消化液的分泌 防癌抗癌 预防便秘和细菌性腹泻 美容 抗衰老 适宜人群 脾虚便溏 慢性胃炎者忌食 冠心病 肾病患者慎食 风寒咳嗽 痰饮咳嗽者不宜食用 急慢性肾炎及肾功能不全者忌食 肠道疾病不宜饮用 3 由于有些水果的含糖量很高 有糖尿病患者不宜食用 5制作窍门 小窍门介绍小窍门介绍 1 做水果沙拉时 可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油 其制出的沙拉 奶香味浓郁 甜味加重 2 调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄 大致的比 例约在 1 制作水果沙拉所需的材料 20 张 1 左右 既 500 克色拉油放入 1 个或不足 1 个的蛋黄 当打蛋器随着色拉油徐徐倒 入器皿 或顺时针或逆时针不断搅动的时候 可闻着悠悠飘起的香气 4 3 在沙拉酱内调入酸奶 可打稀固态的蛋黄沙拉酱 用于拌水果沙拉 味道更好 4 水果的种类数量可随个人口味随意增减 同时水果沙拉原料要选新鲜水果 水果 切后装盘 摆放时间不宜过长 否则会影响其美观 也会使水果的营降低 5 最简便的方法还是到商场买 1 瓶沙拉酱回来 这可以省去很多时间 直接拌入水 果就可以了 如果嫌沙拉酱偏酸 可以加入一些炼乳 比例约为 3 1 即 3 份的沙拉酱 1 份的炼乳 在烛光下 白色的沙拉酱 五颜六色的水果 既好吃 又好看 酸奶可当沙拉酱 西瓜不能作沙拉酸奶可当沙拉酱 西瓜不能作沙拉 市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的 用作沙拉酱可谓得天独厚 酸奶不仅口感 好 而且品种多 有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择 苹果 梨和香蕉是大众化水果 其共同点是肉质都显淡黄色或白色 正好和乳白色的 酸奶相配 水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定 一般来说 两三个大苹果和梨 再加一根香蕉就可做成一盘沙拉 所用酸奶约两瓶 如果想给沙拉添一点色彩 也可点缀 一些其它颜色的酸奶 如红色的草莓酸奶和蓝色的紫酱果酸奶 但要注意口感 不要因为 追求色彩而破坏沙拉的纯正风味 也可将上述三种水果中任何一 样单独做成水果沙拉 其它水果如草莓 猕猴桃 密瓜等 也可单独或混合在一起做 成沙拉 个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种 选用不同风味和颜色的酸奶作沙 拉酱 注意事项注意事项 1 酸奶要选低脂肪的品种 高脂肪酸奶往往太稠 作出沙拉不好看 也与水果的清 爽特点不符 2 所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果 因为这会使酸奶稀释 以至酸 奶裹不住水果丁 例如 西瓜就不能作水果沙拉 同样道理 罐头水果也不易做沙拉 因 为里面的