鹌鹑的经济价值

精品文档 1欢迎下载 三 鹌鹑经济价值 品种与繁育 一 鹌鹑的经济价值 1 1 蛋用价值蛋用价值 鹌鹑蛋是鹌鹑生产的主要养殖对象 蛋鹑是武陟县谢旗营镇养殖基地的主 要养殖对象 鹌鹑不仅产蛋量高 而且鹌鹑单位重量营养价值超过鸡蛋 且具 有一定的滋补功能 鹌鹑蛋组成比例为蛋白 60 4 蛋黄 31 蛋壳 7 3 鹌 鹑蛋蛋白质含量高达 22 2 而且蛋白质分子颗粒小 容易被人体消化吸收利 用 适宜婴儿 孕妇 老人 体弱 病患者使用 鹌鹑蛋铁 卵磷脂含量远高 于鸡蛋 而胆固醇含量低于鸡蛋 鹌鹑蛋维生素 B1 维生素 B2含量丰富 新鲜 鹌鹑蛋蛋白黏稠 保存期长达 2 个月 鹌鹑蛋适合深加工 而且可以加工成皮 蛋 鹌鹑罐头等休闲食品 越来越受到消费者的欢迎 增加了销售渠道 产品 不会积压 从武陟县谢旗营鹌鹑鲜蛋的销售情况来看 鹑蛋的批发销售价格每 千克要高于鸡蛋 2 3 元 而生产成本相差不多 因此鹌鹑养殖效益明显 谢旗 营镇鹌鹑养殖基地每生产 1 千克鹌鹑蛋 可以获得纯利润 1 元左右 每只产蛋 鹌鹑 1 个生产周期 12 个月 的成本费用去除饲料 疫苗 水电等开支 可以 获得利润 2 4 元 1 个劳动力可以轻松饲养 1 万只蛋鹑 主要工作是加料 清 粪与收蛋 全部采用自动饮水设备 降低了劳动强度 蛋鹑饲养前期投入较少 按照谢旗营镇鹌鹑养殖基地多年饲养成本计算 每只母鹑从出壳至产蛋 仅耗料 750 克 加上鹑苗 母鹑每只 0 6 元 和消毒 防疫费用 每只 0 05 元 1 只产蛋鹑产蛋前投入约 2 7 元 饲养 1 万只蛋鹑 仅需要 2 7 万元周转资金就可以见到效益 而饲养蛋鸡大概每只要投入 20 元 而且房舍和鸡笼投入远高于蛋鹑 鹌鹑为多层笼养 一般为 6 层 重叠式鹌鹑 笼占地面积少 每平方米房舍面积年产鹑蛋量达到 426 千克 鸡为 3163 2 千克 米 2 饲养 1 千只鸡蛋舍可以饲养蛋鹑至少 1 万只 蛋鹑全年耗料 9 千克 每千克料 2 8 元 产蛋 3 6 千克 每千克平均批发 价 8 0 元 产蛋淘汰鹌鹑每只售价 1 元 蛋鹑与蛋鸡生产指标比较见表 3 1 表表 3 13 1 蛋鹑与蛋鸡生产指标比较蛋鹑与蛋鸡生产指标比较 指 标 蛋 鹑 蛋 鸡 孵化期 天 17 7 1 开产日龄 40 140 初生至开产耗料 千克 0 75 7 8 平均蛋重 克 10 12 5 58 64 年产蛋量 个 280 300 260 280 年产蛋总重 千克 3 6 3 8 15 16 每只每年耗料 千克 9 0 40 料蛋比 2 5 1 2 6 1 年总蛋重比活重倍数 20 以上 7 8 2 2 肉用肉用 精品文档 2欢迎下载 鹌鹑肉不仅具有野味 而且营养丰富 其肉质鲜美细嫩 含脂肪少 食不 腻人 从古至今均被视为野味上品 民谚有 要吃飞禽 还是鹌鹑 直说 根 据测定 鹑肉的蛋白质含量高达 24 3 脂肪含量为 3 4 胆固醇含量比鸡肉 低 鹑肉味道鲜美主要是因为肌苷酸含量高 专门化肉仔鹑 35 40 日龄上市 体重 200 250 克 饲料转化率 3 6 1 育肥的蛋用型公鹑和淘汰的产蛋母鹑也 深受市场欢迎 适合整只油炸或卤制食用 武陟县谢旗营镇蛋用鹌鹑淘汰后经 过屠宰 拔毛 冷冻后上市 一直都是畅销货 专用肉鹑在江苏 北京的饲养 量较大 并且逐步被引入全国各地饲养 随着人们消费水平的进一步提高 鹑 肉会越来越受到人们的欢迎 3 3 药用药用 鹑肉和鹑蛋具有滋补健身的作用 又有治病的药理功能 本草纲目 中记 载鹌鹑有 补五脏 益精气 实筋骨 的功用 鹌鹑的肉 蛋 血均可入药 食疗本草 中有 食用该种食物 可以使人变得聪明 的 记载 鹌鹑蛋富含 卵磷脂 对神经衰弱 胃病 肺病均有一定的辅助治疗作用 鹑蛋中含苯丙氨 酸 酪氨酸及精氨酸丰富 对合成甲状腺素及肾上腺素有重要影响 从中医学 角度出发 鹌鹑性味甘 平 无毒 入肺及脾经 有消肿利水 补中益气的功 效 在医学上 常用于治疗糖尿病 贫血 肝炎 营养不良等病 其药用价值 被视为 动物人参 鹌鹑肉是高蛋白 低脂肪和维生素多的食物 含胆固醇也 低 对肥胖人来说是理想的肉食品种 据国外报道鹌鹑蛋生吃可治疗过敏症 4 4 实验动物实验动物 鹌鹑在国内外被广泛用作实验动物 越来越受到科研工作者的关注 鹌鹑 作为实验动物和模型动物 具有体型小 耗料少 占地少 易饲养 繁殖快 世代间隔短 敏感性好等优点 可以进行营养学 遗传学 病理学 毒理学 药理学 环保学 太空和医学研究领域的试验 5 5 娱娱 乐乐 鹌鹑最早驯养是用于观赏和斗鹑 斗鹑是有益于身体健康的民间娱乐项目 斗鹑始于我国春秋战国时代 至今在我国许多地方还有斗鹑爱好者 河南郑州 南阳等地还有斗鹑表演 斗鹑是专门的品种类型 现代高产蛋鹑很少打斗 鹌鹑和山鸡一样 在国外被用作狩猎鸟类 家养鹌鹑飞翔能力有限 不能 高飞 只能进行短距离的滑翔 因此非常适合作为狩猎动物 供游人射杀或捕 获 狩猎场在国外非常盛行 是发展旅游业的好项目 随着我国旅游业的进一 步发展 鹌鹑作为狩猎动物具有广阔的前景 按照商品用途不同 鹌鹑主要分为蛋用型和肉用型两大类 谢旗营鹌鹑养 殖基地全部饲养蛋用鹌鹑 饲养品种有朝鲜鹌鹑 黄羽鹌鹑 黄羽自别雌雄配 套系 爱沙尼亚鹌鹑等 20 多年来 我国先后引进了日本鹌鹑 朝鲜鹌鹑 法 国迪法克肉用鹌鹑和莎维麦脱肉用鹌鹑 在引进国外品种的饲养过程中 我国 也自行培育了北京隐性白羽鹌鹑及其自别雌雄配套系 隐形黄羽鹌鹑及其自别 雌雄配套系 我国科研工作者培育的自别雌雄配套系 填补了鹌鹑自别雌雄的 空白 取得了明显的经济效益 在蛋鹑生产中得到了广泛的应用 目前谢旗营 鹌鹑生产主要利用隐性黄羽鹌鹑及其自别雌雄配套系 商品鹑出壳后可以根据 羽色深浅进行雌雄鉴别 公鹑不进行饲养 直接淘汰 下面介绍我国饲养的主 要鹌鹑品种 二 蛋用鹌鹑品种 1 1 龙城系朝鲜鹌鹑龙城系朝鲜鹌鹑 精品文档 3欢迎下载 育成于朝鲜 俗称花鹌鹑 是分布最广 饲养数量最多 养殖历史最悠久 的品种 该品种适应性好 产蛋性能高 抗病能力强 成年鹌鹑羽毛呈栗褐色 雄鹌鹑面部 下颌以及喉部呈白色 胸部羽毛为砖红色 雌鹌鹑面部呈淡褐色 下颌呈灰白色 胸部羽毛为灰白色并由均匀的小黑点 成年体重雄鹌鹑平均 130 克 雌鹌鹑 165 克 40 日龄开始产蛋 年产蛋量 260 枚 平均蛋重 12 克 蛋壳色为棕色 有青紫色的斑块或斑点 平均产蛋率 75 80 单只日耗料量 24 克左右 料蛋比为 3 1 朝鲜鹌鹑引入我国后利用率较高 而且经过育种场家 的进一步选育 生产性能有所提高 目前多作为自别雌雄配套系母本品系 2 2 中国白羽鹌鹑中国白羽鹌鹑 由北京市种禽公司种鹌鹑场 中国农业大学和南京农业大学等联合育成的 白羽鹌鹑新品系 为隐性白羽纯系 由朝鲜鹌鹑白羽突变个体选育而成 体羽 洁白 偶有黄色条斑 眼粉红色 喙 胫 脚为肉色 蛋重比朝鲜鹌鹑重 1 克 产蛋多 20 枚 具有伴性遗传的特性 为自别雌雄配套系的父本 用中国隐性白 羽鹌鹑公鹑与有色羽母鹑交配 后代出壳后可按羽色区别雌雄 浅黄色为母鹌 鹑 后变为白色 有色羽为公鹌鹑 北京市种鹌鹑场饲养成绩 成年公鹑体重 130 140 克 母鹑 160 180 克 6 周龄开产 年平均产蛋率 85 左右 蛋重 11 5 13 5 克 蛋壳有斑块与斑点 每日每只鹌鹑耗料 23 25 克 料蛋比为 2 73 1 采种日龄为 90 300 天 受精率 90 中国白羽鹌鹑育雏期视力差 育 雏条件高 成活率低 3 3 黄羽鹌鹑黄羽鹌鹑 朝鲜鹌鹑的隐性黄羽类型很早就被人们发现 南京农业大学种鹌鹑场首先 育成并推广 体羽浅黄色 夹杂褐色条纹 初生雏胎毛浅黄色 喙 脚浅褐色 成年公鹑体重 130 克 母鹑 160 克 6 周龄开产 年产蛋量 260 300 枚 年平 均产蛋率 83 蛋重 11 12 克 料蛋比 2 7 1 蛋壳颜色同朝鲜蛋鹑 黄羽鹌鹑 适应性较强 耐粗饲 生产性能稳定 黄羽鹌鹑具有伴性遗传特征 属于隐性 黄羽类型 可根据胎毛色彩自别雌雄 为自别雌雄配套 父本品系 该品种适应 性广 育雏期容易管理 成活率高 耐粗饲 生产性能稳定 体质较好 抗病 力强 杂病少 饲养期为 14 个月 自然淘汰率 5 10 4 4 自别雌雄配套系自别雌雄配套系 利用隐性基因鹌鹑纯系具有伴性遗传的特性 当隐性白羽或黄羽公鹌鹑与 栗羽母鹌鹑杂交时 其子一代可根据胎毛颜色自别雌雄 具有较高的育种与生 产价值 隐性白羽公 栗羽母 朝鲜鹌鹑 法国肉用鹌鹑等 由北京市种禽公司 中国农业大学和南京农业大学等培育成功 经 13 批试验论证 子一代初生雏淡 黄色羽为雌雏 自别准确率 100 河南科技大学测定 杂交白羽商品代 51 日 龄开产 年产蛋 286 枚 平均蛋重 12 克 料蛋比 2 8 1 隐性黄羽公 栗羽母 朝鲜鹌鹑 由南京农业大学进行了配套系测定研究 其子一代雏鹑胎毛颜色浅色为雌雏 而胎毛颜色为深色者则为雄雏 经多年测 交试验 此种正交的杂交雏生命力强 育雏率可达 93 以上 雌鹑生产性能较 朝鲜母鹑强 河南科技大学测定 杂交黄羽商品代 49 日龄开产 年产蛋 281 枚 平均蛋重 11 5 克 料蛋比 2 73 1 5 5 日本鹌鹑日本鹌鹑 日本鹌鹑是世界著名的蛋用型品种 育成于日本 该品种体型较小 成年 体重公鹌鹑 100 克 母鹌鹑 140 克 羽色为野生型 栗色 麻色 40 日龄性 精品文档 4欢迎下载 成熟 年产蛋 300 枚左右 蛋重 10 克左右 种蛋受精率较低 只有 50 70 日本鹌鹑对饲养环境要求较高 要求温度适宜 光照合理 环境安静 空 气清新 该品种对饲料中蛋白质含量 原料品质要求较高 适合密集饲养 我 国曾在 20 世纪 30 年代和 50 年代引进饲养 后来品种退化严重 目前我国蛋鹑 生产中所占的比例不大 6 6 爱沙尼亚鹌鹑爱沙尼亚鹌鹑 是蛋肉兼用型品种 体羽为赭石色与暗褐色相间 公鹌鹑前胸部为赭石色 母 鹌鹑胸部为带黑斑点的灰褐色 身体呈短颈短尾的圆形 背前部稍高 形成一 个峰 母鹌鹑比公鹌鹑重 10 12 具飞翔能力 无就巢性 该品种的主要生 产性能为年产蛋 315 枚 产蛋总量 3 8 千克 平均开产日龄 47 天 成年鹌鹑每 天耗料量为 28 6 克 料蛋比为 2 62 1 35 日龄时平均活重为公鹌鹑 140 克 母鹌鹑 150 克 平均全净膛重为公鹌鹑 90 克 母鹌鹑 100 克 河南省武陟县有 引进饲养 钟子期听懂了俞伯牙的琴音 巍巍乎若高山 荡荡乎若流水 俞伯牙视其为知音 钟子期死后 面对江边一抔黄土 俞伯牙发出 此曲终兮不复弹 三尺瑶琴为君死 的感慨 摔琴而 去 从此 高山流水 知音难觅 红楼里 宝钗与黛玉皆爱宝玉 宝钗看重功名 常拿一些伦理纲常来压制他的不羁与顽劣 黛玉却从未提及这些 因她懂得他的心性 她说 你既为我之知己 自然我亦是你之知己 造化弄人 木石前缘虽是虚空一场 却怀金悼玉 梦萦千古 今日读来依然荡气回肠 不是所有的相遇都可以相知 不是所有的相知都可以永恒 生命里 我们只愿结交那些心性相宜的人 统一的语言 相同的志趣 将彼此的心灵拉近 一份懂得 不言不语 却在默契里 滋生 懂得 是两颗心的对望 潜生一种心灵感应 不发一言 便可知会 一声懂得 没有千言万语 却可以令人眸中含泪 心中蕴暖 这世间太多人情薄凉 你是否觉得 有一个真正懂你的人 是一种幸福与慰藉呢 茫茫人海 你不孤单 有人愿与你同运命 共风雨 如此 多好 精品文档 5欢迎下载 风懂云的情怀 它 轻轻的吹送 云姿更加漫妙 雪懂梅的寒傲 它 悄悄的绽放 梅骨愈加清奇 泉懂山的伟岸 它 静静的流淌 山林更为葱茂