专业认知实习报告.doc

专业认知实习报告专业：森林生态旅游年级：2006级级姓名：阮国云学号：0651020715指导老师：王灵芝，杨明涵实习单位：云南热带作物职业学院 旅游经贸系实习地点：西双版纳热带花卉园实习:时间：2007年月9日至15日 实习内容提纲1 热带花卉园概况2 曼阁佛寺参观 傣族的宗教信仰，小乘佛教3 曼听公园，赶摆4 傣族泼水节5 个人实习总结 前 言为了加强对专业的认知和对学习方向的认识，我们于2007年4日至15日到景洪市的西双版纳热带花卉园，曼听公园，曼阁佛寺等地方进行了参观，学习傣族的习俗，宗教信仰的情况，学习带团的艺术和讲解的技巧， 内 容4月10日至12日：在西双版纳热带花卉园进行景点导游跟团实习，第一天是有专门的导游带领我们参观，熟悉热带花卉园的概况，第二天是按照导游词自己去熟悉园内的花卉，植物，并由老师安排跟团学习带团的技巧和讲解的技巧，第三天是考核，本来是要进行实地模拟导游讲解但是由于下雨就不能按原计划进行，只能凭记忆讲解，通过这三天的学习，让我对专业有了更具体的认识，也发现自己还有很多不足的地方有待学习，知道了作为一个导游人员除了渊博的知识外还要具备很好的交际能力，这就得从很多方面努力，如：与人谈话的言辞举止要得体，灵活应变，有责任感。4月13日上午：西双版纳曼斗寨曼阁佛寺参观，了解傣族的传统民居个生活方式及宗教信仰情况，下午澜沧江边观看民族歌舞表演，赛龙舟，放高升，通过这一天的参观让我知道了很多傣族的节日：泼水节是傣族的新年在每年的4月中旬，节气3至5天，主要活动有堆沙，放高升，赛龙舟，泼水。赶摆等。关门节由称“进洼”即农历六月九日正值雨季农闲，佛教徒利用这段时间到佛寺里静坐，听经，开门节有称“出洼”即90天佛寺生活的结束，佛教教徒举行盛大集会拜佛，祷告，此后又恢复正常的农事，也是到今天才知道为什么傣族的男性都要当几年和尚：傣族的文字是传男不传女的，所以每个傣族的男性都进寺庙当几年的和尚就是为了学习傣文，在以前没有当过和尚的傣族男性是受到歧视的，当然了千万不要认为傣族是重男轻女，因为他们还有一个规矩就是家产传女不传男。下午到澜沧江边看民族歌舞表演和赛龙舟，看着柔媚哦的孔雀舞，想起舞蹈老师说过刊授去最柔的舞蹈其实是最用力的。傣族是一个热爱水的民族，水是至柔也是至钢的，这种特性在傣族人身上得以很好的表现。赛龙舟时队员们和着强劲的象脚鼓声一起用力，用最快的速度划过澜沧江此起彼伏的加油声给不和适宜的大雨来了个彻底的冷场，我看到 一个个火热热的灵魂一股团结的力量，晚上看到孔明灯一个接一个的升起，仿佛回到了远古时代一切喧嚣都不再继续，看者一个个的希望我们能做的就是雯诚的祈祷。4月14 日：曼听公园及西双版纳总佛寺的参观。了解傣族皇家园林及宗教信仰情况，走进 曼听公园，走进了一片人海这就是傣族的赶摆，路边有 各种各样的傣味食物，烧烤味弥漫了整个公园，透过人海，穿过人声，你依然可以感受到这座独巨匠心的园林也充满着“傣味”它没有以宏伟的气派耸立在那里，而是以依山就势的自然美征服每个游客的心，在公园的正大门前方50米处有一尊周恩来总理1961年4月15日在此与傣族人民欢度泼水节的纪念铜像铜像左边是泰王国公主种下的两棵象征中泰友谊的菩提树，公园后园南侧有西双版纳总佛寺“八吉寺“。是西双版纳的拜佛朝圣中心，总佛寺旁还有佛学院，很多来自不同地区不同肤色的人带着同样真诚的心前来朝拜，傣族信奉南传上座部佛教傣族语“布塔沙散那”它对傣族社会的政治，经济，文化艺术方面都有极深刻的影响，大约公元六至八世纪传入傣族地区，在此之前傣族先民信仰的是多神崇拜即原始宗教，在这里佛寺建筑随处可见几乎每个村寨都有佛寺，有的佛寺还建有佛塔。4月5日在景洪城区参加泼水活动，泼水是傣族最热闹的习俗，其含义是相互祝福，以消除灾难祈求平安，人们通过泼水交流感情，传递各种信息：向老人泼水表示敬重，想年轻人泼水表示爱慕，想来宾泼水表示欢迎，水是吉祥之水，尽情狂欢，尽情挥洒朗朗笑声，在这个日子里狂欢属于每个人，狂欢是西双版纳泼水节的代名词，无论是当地人还是游客似乎都习惯了用这种超级热情和狂野的方式来表达自己的内心和情绪，或许是因为紧张的生活和高度的生存压力使然才会在这样一股特殊的日子里以特殊的方式放纵自己。让我们感受到一种的包容，一种人与人之间的亲近，心理上没有距离。 实习总结在实习过程中因为有连续降雨，所以有些环节不能很好的进行名单我们还是在尽可能的抓住时间学习，在实习中学到了很多作为一股导游员应该具备的素质，也让我监视到了很多热带花卉，热带作物，亚热带植物，最重要的是 我觉得我走进了一个民族，一个热爱水的民族，他们勤劳勇敢，能歌善舞，有自己的崇拜，自己的信仰有自己的特色。 专业认知实习报告专业 ：森林生态旅游年级：一年级姓名：桂敬超学号：0651020706指导老师：王灵芝 杨明涵实习单位：云南热带作物职业学院实习时间：2007年4月9日15日实习地点：西双版纳热带花卉园实习时间：2007年4月9日15日前 言偶然选择了旅游专业的我，是一个充满幻想，热爱生活的青年，导游工作的特点，非常适合活泼大方。性格开朗的我为了更深的认识旅游专业，经专业老师的精心安排，系部的批准，我班专业认知实习报告于4月9日到西双版纳热带花卉园进行专业认知当今世界，随着经济的发展，第三产业旅游业也随之迅猛的发展，成为支持国家经济发展的重要来源俗话说景点美不美，就靠导游一张嘴，才能带动游客四条腿而在这种发展关系中，导游服务质量所起到的作用和影响是很大的随着现代旅游业的发展，各国对导游工作的重视，逐渐使导游呈现出专业化.规范化的特点，目的都是为了提高导游服务的质量实习内容:一. 4月10日4月12日(西双版纳热带花卉园景点导游跟团实习)西双版纳地理位置处于北回归线以南，是亚洲内陆向南半岛过渡地带，西南与缅甸接壤，东南与老挝交界，国境线长达966.3公里。享有“植物王国”“药物王国”的美誉，是我国两大热区之一。傣、哈尼、布朗、基诺等云南特有少数民族世代生活在这片土地上。独有、特色是版纳旅游的突出。花卉园的前身是云南剩热带作物科学研究所的热带作物标本园。1996年聘请云南剩城乡规划设计研究院进行总体规划设计，以“园林外貌，科技内容”为规划原则。花卉园占地总面积8公顷，即1200亩，保存着热带花卉以经济植物约1000个种。目前建成开放经典有：叶子花园、周总理纪念碑、热带棕榈植物区、稀树草坪区等。花卉园以开展科普旅游为核心目标，向游客介绍热带花卉、热带水果、药用植物、民族植物及其它经济植物。花卉园进行景点导游跟团实习，导游员针对不同的植物向游客介绍它的经济用途、分布、栽培历史、文化传说及其它奇特现象，耐心详细解答游客提出的问题，热情、细心、专业的为游客提供导游服务，丰富了游客对热区植物的认识知识。老师于学校给我一次机会来到西双版纳热带花卉园进行景点导游跟团实习，使我对导游这一职业有了进一步的了解和认识，让我学到了许多导游带团技巧同时也让我看到了许多导游在工作中的不足之处热带花卉园是以园林的外貌，科研的内测为主题园内以独特的热带，亚热带植物群落为表现形式，向广大游客充分战士了植物造景的奇观二. 月13日上午,4月14日上午.(认知西双版纳小乘佛教)西双版纳约有佛寺550余座，佛塔150多座，僧侣5000多人。西双版纳的佛寺、佛塔，结构、造型独特，形状美观，是傣族建筑艺术的结晶，既有研究傣族古代建筑历史的价值。又有观赏价值。小乘佛教是佛教的正统派,佛教的创始人是释迦牟尼.据史书记载:印度孔雀王朝的阿育王时期(公元前272前232年)由于阿育王笃信佛教,大力倡导并派僧侣四处传教,因而小乘佛教沿着难传路线,最终传到西双版纳. 小乘佛教要求即生断除自己的烦恼，以追求个人的自我解脱为王，从生死出发，以离贪爱为根本以灭尽身智为究竟。在参观佛寺院里（总佛寺，曼阁佛寺），发现庭院的风光很美，庭院栽有数十种至上百种植物，五树六花（贝叶棕、铁力木、槟榔树、菩提树、高榕；荷花、文殊兰、地涌金莲、缅桂花、鸡蛋花、黄姜花）。下午还到曼听公园赶摆，这是傣族的春节活动。非常的热闹人也非常的多。在里面我又了解了一些傣族的民族风情、佛教文化。三4月13日,4月14日(了解西双版纳傣族传统节日)西双版纳是傣族赶摆，傣族自治州,泼水节相当于傣族的新年,是西双版纳一年中最盛大的民族节日.每年公历4月中旬举行.和其他民族一样 ,泼水节也有美丽的传说:十个美丽的公主为了杀死残暴的恶魔,轮流抱着恶魔的头颅,一面地上燃起大或,没轮换一次,人们就向姑娘们泼水洗去血污并致以祝福.除此之外,傣历9月15日开始至12月15日也是傣家人民的重大节日关门节。关门节是版纳傣族地区小乘佛教最大的净居赕斋节日，在关门节期间，一切的农业生产活动都不能进行，如嫁娶、盖房都不能，知道12月15日，关门节结束，即开门，才能恢复佛事以外的一切社会活动。4月13日那天，我们去看放高升和赛龙舟，来到澜沧江边，只见人山人海，欢声震动、热闹非凡。我们先看放高升。高升架在20多米的竹架上，一个小伙子爬上去，点燃引线，刹那间高升发出轰鸣，带着浓烟和火光直冲云霄，就像神舟5号的发射。高升上绑着有长有短的竹管，起到哨子的作用，在空中飞行时，就能发出嘹亮而和谐的声音，每当高升发射的时候，只见傣族青年们疯狂敲锣打鼓，围观的青年们侧唱起欢快的歌曲。如果哪个寨子的高升飞得最高，那就代表着这个寨子在新的一年里，会有最多的福气。中午，我们还观看了精彩刺激的赛龙舟表演，赛龙舟的场面非常壮观，到处只听见“加油”的大喊声。傣历年的时候。白天放高升，夜里要放孔明灯。四、实习总结通过这次实习，我对旅游这专业有深刻的理解。才知道这专业并没有我想象的那样可怕，我才知道这专业才是我想要的专业，以后的学习中我会更努力的去认知，去探索。这次去西双版纳要感谢老师和学校给我们这次机会去实习去实践。对我们以后这专业有更好的打算。让我知道要在这个世界上立足就要好好实践自己，对自己充满信心。明天将会更美好。专业认知实习报告实习内容：西双版纳热带花卉园进行景点导游跟团实习专业：森林生态旅游年级：2006级1班姓名：黄鸿琳学号：0651020718指导老师：王灵芝、杨明涵实习单位：热带作物职业学院实习时间：4月10日4月15日前 言云南是要建旅游大省，大理、丽江、香格里拉等其他景点的人气升高，也带动云南整个旅游业发展，版纳作为一个老景点、老产业、老品牌，也得益新景点的带动。西双版纳以丰富特色的旅游资源吸引着全国各地的游客们，版纳的旅游突出热带雨林，民族风情，佛教文化，边境旅游特色，深度开发生态游、跨国游、民族风情精品。一、 实习目的：通过实习活动，对旅游专业认知了解。二、 实习时间：4月9日4月15日三、 实习地点：西双版纳热带花卉园四、 实习大内和部门：云南热带作物职业学院五、 实习内容：西双版纳地理位置处于北回归线以南，是亚洲内陆向南半岛过渡地带，西南与缅甸接壤，东南与老挝交界，国境线长达966.3公里。享有“植物王国”“药物王国”的美誉，是我国两大热区之一。傣、哈尼、布朗、基诺等云南特有少数民族世代生活在这片土地上。独有、特色是版纳旅游的突出点。花卉园的前身是云南剩热带作物科学研究所的热带作物标本园。1996年聘请云南剩城乡规划设计研究院进行总体规划设计，以“园林外貌，科技内容”为规划原则。花卉园占地总面积8公顷，即1200亩，保存着热带花卉以经济植物约1000个种。目前建成开放经典有：叶子花园、周总理纪念碑、热带棕榈植物区、稀树草坪区等。花卉园以开展科普旅游为核心目标，向游客介绍热带花卉、热带水果、药用植物、民族植物及其它经济植物。花卉园进行景点导游跟团实习，导游员针对不同的植物向游客介绍它的经济用途、分布、栽培历史、文化传说及其它奇特现象，耐心详细解答游客提出的问题，热情、细心、专业的为游客提供导游服务，丰富了游客对热区植物的认识知识。生活在西双版纳的傣族、布朗族，是历史上信奉难传上座部佛教的民族。傣族与布朗族村寨几乎村村有佛寺，从而使西双版纳成为全国佛寺的最多的地区。据不完全统计，全州约有佛寺550余座，佛塔150多座，僧侣5000多人。西双版纳的佛寺、佛塔，结构、造型独特，形状美观，是傣族建筑艺术的结晶，既有研究傣族古代建筑历史的价值。又有观赏价值。西双版纳总佛寺，待遇称为“洼巴洁”，是西双版纳佛教 信徒拜佛朝圣的中心。坐落在景洪城区曼听公园难侧，各地佛寺的主持不时到此参拜、议经，是昔日拜佛圣地。目前，佛教信徒仍尊其为佛寺之首，常来朝拜，香火不绝，到西双版纳旅游观光的游客也常光临参观、拜佛。南传上座佛教，民间也俗称小乘佛教，从信仰修证方来说，小乘佛教奉释迦牟弥为教主，认为现世只能有一个佛，不能同时有两个佛，信仰者通过八正道德修养，可以达到阿罗汉果（断尽三界烦恼，超脱生死轮回）和辟支佛果（观悟十二因缘而得道），然不能成佛。小乘佛教要求即生断除自己的烦恼，以追求个人的自我解脱为王，从生死出发，以离贪爱为根本以灭尽身智为究竟。在参观佛寺院里（总佛寺，曼阁佛寺），发现庭院的风光很美，庭院栽有数十种至上百种植物，五树六花（贝叶棕、铁力木、槟榔树、菩提树、高榕；荷花、文殊兰、地涌金莲、缅桂花、鸡蛋花、黄姜花），它们即是宗教的谕指，又有实际的功用，也装扮着佛寺的环境。代价人以贝叶棕的贝叶做纸刻写佛教经文，因此，傣族的佛经被称为贝叶经，贝叶经书记载了傣族历史、哲学、语言文字、佛教经典、文学艺术、法律法规、医药己生等，是傣族社会的“百科全书”。独具特色的贝叶文化能得以保存、继承和发扬光大与傣家人的“赕坦”分不开，“赕坦”是傣语，意为献经、献经节，一般在3个也雨安居（即关门节、开门节期间）的第45天前后，节间为3天3夜。届时信徒们在佛寺大殿里搭起一座涌经亭，没个信徒自己抄写或请人抄写一本经书奉献给佛寺，同时是做袈裟及各种生活日用品布施给僧人，作为在家了佛教徒护法僧三宝的表示，籍以祈福。傣家人相信人有来生的说法，所一生都在赕。他们认为：今生的好兆毫 是前世赕下的，所以要不停的赕，为自己、为来世、为后代赕下足够的财物，有赕的人才会有幸福人生。独具特色的民族风情，也是西双版纳旅游的重要资源和特色。水一样的傣家姑娘风情万种，有人说西双版纳的美女都是孔雀或者说孔雀都像西双版纳的美女，竹搂里悠扬的歌声，悦耳动听的葫芦丝演奏，妙趣横生的民俗民风。让世人深刻印象的傣族是一年中最盛大的民族节日泼水节，泼水节相当于傣族的新年，每年公历4月12日至4月15日，澜沧江边龙舟赛，人山人海，欢声雷动，晚上孔明灯表演古朴热情，全城泼水狂欢。除泼水外，傣家人的重要节日还有关门节和开幕内节，是两个相互关联的宗教节日。关门节一般定在傣历9月15日，从这天起，傣家人就有了众多的禁戒：不得结婚、不得盖新房、夫妻、邻里间不得争吵；与关门节相对的是开门节，开门节的到来，标志着3个月的各种禁戒全部解除，傣家人的欢乐之门又打开了，所以开门节是个充满欢乐吉祥的节日。实习中有幸参与了傣家人的泼水节，使得我更深刻的了解到傣族的民族风情。六、 总结：热带雨林，独特丰富的民族风情、佛教文化、傣家文化、贝叶文化等特色文化和优势的地理位置都是西双版纳旅游的资源优势。抓住旅游大剩，大湄公河次区域旅游合作与发展机遇，大灶精品特色文化旅游。加大宣传、规范行业服务，树立企业形象、树立西双版纳旅游良好形象。通过这次实习活动，更直接了解西双版纳旅游资源概况，对专业有了一的认知，明确了专业学习的目标。感谢校领导，系部给我这次实习机会，我收获很大 专业认知实习报告实习内容： 掌握带团技巧，熟悉带团过程，熟悉傣家的传统文化。专业： 森林生态旅游年级：森旅06-1姓名；石炳院 学号：0651020723指导老师：王灵芝 扬明涵实习单位：西双版纳热带花卉园实习时间：2007年4 月9日-15日前 言时间稍纵即逝,连续一周的认知实习已在我们的不经意间悄悄划去.几天的认识学习,让我感到做一个导游员的艰辛,我们需要掌握的还有很多很多,作为一名导游人员,你就象一块磁铁,吸引着身边碎铁一般的游客,而这需要自己有丰富的知识.娴熟的技巧.生动的语言,要做到这些,许要的是认真.在跟团的时候我才发觉做一个遨游员的不平凡.一 实习目的学习带团技巧,怎样做一个导游员.认识傣家的传统文化.二 实习时间 2007年4月9日-15日三 实习地点 西双版纳热带花卉园四 实习内容 现在我就谈谈我在实习期间的所见所闻 ,所感所想.大致从三个方面.(一) 西双版纳热带花卉园坐落在景洪市区内，由云南省热带作物科学研究所原标本园扩建而成，占地80公顷，建有叶子花园、空中花园、周总理纪念碑、棕榈植物园、热带果树园等十几个景点，集科研、科普、旅游观光、渡假等功能为一体，保存各种热带花卉及其它经济植物近1000个种近10000份种质， 是一个资源保护和开发利用并重的种质资源库，当你漫步园中，展现在眼前的是一个奇花异树，五彩缤纷的植物世界。 我园是全国科普教育基地，云南省科普教育基地，世界园艺博览会定点接待单位，云南省旅游定点接待单位。于2000年底召开的云南省科普工作大会授予我园“云南省科技普及先进集体”的荣誉。我园以科普旅游为工作的核心,有科普讲解员为你提供讲解服务，为你揭开植物世界的层层面纱。热带花卉园的主要景点有: 观鱼港: 清澈见底的湖水里有各种花纹奇特的观赏鱼供您观赏，购食戏鱼，其乐无穷. 周总理纪念碑: 一九六一年四月十四日，敬爱的周恩来总理来热作所视察，且与缅甸总理吴努会晤。后于原地建立纪念碑永生永世纪念我们的好总理。棕榈区:棕榈科植物是世界上所有植物中最有经济价值的植物家族之一。本园有棕榈家族的四十多个成员，如：称为“生命之树”的椰子，称为“世界油王”的油棕，古人尊为“宾”和“郎”的槟榔，著名的水果蜜枣割胶表演: 巴西橡胶树所生产的天然橡胶是工业的四大原料之一。本园保存了几千份橡胶树种,是发展云南热区橡胶事业的资源和本底。设有割胶表演项目。稀树草坪区: 碧绿的草坪上稀疏地点缀高大而壮观的凤凰木和雨树，遮天避日，为您提供宁静幽雅的娱乐空间。6.佛树佛花园: 佛教是世界上著名的宗教之一，只要有佛教传播的地方就有各种各样的植物，我园展示了几十种佛教的圣花和圣树。科技陈列馆 科技陈列馆向你展示本单位几十年来的攻坚历史和国家领导人的亲切关怀，同时向你揭开植物世界的奥秘。空中花园 大树上寄生或附生兰花，蕨类等植物，即树上长树，树上长花，被人们寓为天然的空中花园。芒果园 芒果被称为“热带果王”。在印度，它被作为富贵和爱情的象征。全世界有一千多个栽培品种，本园内现保存一百多个品种，其中有大白玉、椰香芒、吕宋芒、马切苏等数十个优良品种。叶子花园 五彩缤纷，团花簇拥的叶子花园，使众多游客留恋忘返。叶子花原产于美洲热带地区，本来栽培品种就多，特别是经我园园艺工作者的精心培育，现有20多个品种在本园终年争奇斗艳，异彩纷呈。 茶文化展馆:茶是世界著名的三大饮料之一，中国人利用茶叶的历史特别悠久，中国的茶文化也十分丰富，在茶文化展馆里，你可以欣赏到西双版纳特有的茶文化。(二)傣族的宗教信仰及节日 1宗教: 西汉版纳的傣族是一个全民信教的民族，而且信的都是佛教中的南传上座部佛教亦称小乘佛教。据传西双版纳地区的南传上座部佛教是由一位叫阿朱打拉西的人传进来的，至今已有一千多年的历史。傣族称宗教为”沙煞纳”，把他们信仰的佛教叫做”沙煞纳帕召戈达麻”帕召戈达麻指的就是佛教教主悉达多乔答摩-释迦牟尼。版纳的男孩子到了七八岁时，都要入佛寺当几年和尚，三五年便可还俗，这是上乘佛教的一种规矩，历代都要遵守。还俗后的和尚，可谈情说爱，娶妻生子，务农经商，参军、上学、当干部，并且倍受社会的爱戴和尊重。若男子不入寺当过和尚，就很难得到姑娘的喜欢。 2节日:礼仪、祭祀食俗 傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。如有一种糍粑是用糯米饭舂成团，包苏子糖馅做成的圆饼，用抹上腊油的芭蕉叶包好，食时可用火烘软或炸后蘸蜂蜜吃。粑丝是用水把米粉搅成颗粒，蒸熟后舂成团，擀成薄而大的圆饼，冷后叠成叠，食时烫软入碗，撒各种调料。泼水糍粑是用糯米粉和成团，包红糖蒸熟，再裹上一层炒香的碗豆面，用芭蕉叶包好可作待客点心。还有把糯米饭泥炸后做成的麻脆等。较重要的节日还有关门节（傣历月日）、开门节（傣历月日），均为小乘佛教节日。新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等，内容与活动大体与当地汉族一样，较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。(三) 傣家的文化(饮食和文字) 傣族有自己的语言文字。语言属汉藏语系壮傣语支。现通行的西双版纳和德宏两种傣文，系拼音文字，由印度南部巴利文演化而来。傣族人不仅能歌善舞，而且创造了灿烂的文化，其中尤以傣历、傣医药和叙事长诗最为出名。傣历年为阳历年，而月为阴历月，一年分寒、热、雨三季，每隔三年的九月为闰月，这种历法现仍通用于泰缅等地。傣医和蒙、藏、维一起，成为中国最为著名的四大民族医药体系。傣族地区流传着许多叙事长诗，如召树屯与南木诺娜、兰戛西贺、阿銮的故事等。傣剧有多年历史。傣族大都信仰小乘佛教。傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和米需米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。外出劳动者常在野外鱼餐，用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪（傣语，意为酱）、青苔松即可进食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；烤、炸、煎、炒、煮、凉、蒸是傣家的主要饮食程序.五 实习总结 经过这次实习我受益匪浅 认识了傣家的风俗习惯,传统文化.还有饮食,让我对居住在黎明之城的这个民族有了更深的了解,更让我对导游这一职业有了更深的认识,我想导游不仅仅是服务于游客,更重要的是教我们如何做人,如何与陌生的人相处,如何运用自己所学的知识,如何处理好自己与游客之间的关系,短短的几天,学到的是说不尽的,在今后的学习生活中. 我们应该不断的完善自己,让自己成为一名合格的导游员.专业认知实习报告一级标题：森旅06-1班专业专业：森林生态旅游年级：一年级姓名：赵泽华指导教师；王灵芝、杨明涵实习单位：西双版纳热带花卉园实习时间：2007年4月9日2007年4月16日为了加深我们对本专业的认识及了解，让我们对自己的学习目的及以后的就业方向有个充分的认识，我们于2007年4月9日4月16日到西双版纳州景洪市进行了为期一个周的专业认知，实习的单位是西双版纳热带花卉园。热带花卉园位于西双版纳州景洪市前身是云南省热带作物科学研究所的热带标本园，1996年该所聘请云南省成乡规划设计研究院进行总体规划设计，以“园林外貌，科研内容”为规划原则占地总面积80公顷，即1200亩，园中保存着热带花卉及经济植物约1000个种，且前已建成开放的景点有叶子花园，周总理纪念碑，热带棕榈植物区，芒果园，空中花园等，花卉园是以开展科普旅游为核心目标，向大家介绍热带水果，热带华卉，药用植物，民族植物及其它经济植物，不同的植物有不同的用途、分布，栽培内史、文化传说及其它奇特现象，这些都是需要我们了解并掌握的。就说我们了解认识的植物吧，长得高高大大的，挺着大肚的树有一个很威风的名字大王棕，看到这种树的人一定会认为这种树是一种很好的木材，其它不是它的木材是没用的这种树是中看不中用，一棵高高的油棕被一棵小叶榕包扎起来，这种现象被称作“绞杀现象”这种现象的形成是由于飞鸟食榕树的果实，而又不能完全消化，后承烘粪便排泄到油棕树上发芽生根，时间长了榕树便生长真情为，油棕往外长，榕树往里长，彼此对抗，久而久之油棕便被绞死了，而棕树就形成了空心树，区种现象也被称“美女把英雄”是热带雨林中比较常见的现象，也是大粒和咖啡，原产非洲刚果，咖啡一般分为大粒种、小粒种，和中粒种，最先发现的是小粒种咖啡，而且居然是羊无意中气被主人发现而从此以后咖啡就传开，如今世界上生产咖啡最多的国家是巴西，海南、西双版纳、思茅、怒江一带是我国咖啡主要产区。树干上结果实的是可可、可可是世界三大饮料之一，果实中的可可豆是用来制巧克力的原料，可可的营养特别丰富，可以用来制可可饼等，对宇航员、飞行员、野外作业人员来说羽食品是最理想的食物，可可的原产地是南美的安第斯山脉，印第安认为可可是上天赐给他们的“钱粮树”欧洲人曾把可可引种到欧洲但是没有成功，而后又把它引种到非洲可可终于找到了第二故乡，如今非洲是世界上最大的可可产区。同样是树干上结果的还有炮弹果，是紫薇科炮弹是必植物果有排球大，当小鸟食果实时会发出巨大的声响，能把小鸟震晕，因此说它是炮弹果倒也是名符其实。由于西双版纳气候适于椰子叫做“猿头王”在菲律宾被称为“生命之树”椰子全身是宝，树干、叶柄、椰壳都有各自的用途，最富经济多时值的是椰果，椰子汁高纯无毒营养丰富。二战时期药品缺泛用椰子作生理盐水的替代品曾救了许多伤员的生命。说到西双版纳，人们除了想到它拥有美丽的风景外，还会想到