XX鸭原种场可研报告

1 第一章 总 论 1.1 项目基本概况 1、项目名称： XX省 XX鸭 原种场扩建 2、项目地址： XX省 XX市 XX 镇 XX 村 3、建设 单位： XX 省 动物疫病预防控制中心 4、法人代表： XXX 5、项目性质：扩建 6、项目建设期： 1年 7、项目计算期： 10年 1.2 市场预测分析 XX鸭 原产 XX省 XX市 。它 以其皮薄骨软、肉嫩，肉味芳香、口感爽脆，胸肌肥大、肌肉间脂肪分布均匀等特点，跻身于 XX“四大名菜”之列。 XX鸭 是驰名省内外的名优特产，已成为 我国内地市场以及 国内外旅游消费者每餐不可或缺的美味佳肴。 来自有关部门的统计，近十年来，省内外市场对 XX鸭 的消费需求一直保持年均两位数的增幅；然而，同期省内（主要原产地） XX鸭 年出栏肉鸭一直在 3050万只徘徊，无法满足市场的需求。 造成这种供不应求格局的原因很多，但原种场建设和种苗生产滞后是阻碍XX鸭 生产规模发展的主要因素。 因此，本项目建设不但有现实意义，而且市场前景十分广阔。 1.3 项目建设规模与产品方案 1.3.1 项目建设规模 2 本项目属于扩建工程，新增用地面积 80 亩 。 具体建设内容及规模为： 1、综合办公宿舍楼： 300； 2、孵化厂： 400； 3、雏鸭舍 ： 1560； 4、中鸭舍：300； 5、种鸭舍： 800； 6、饲料储存、加工房： 200； 7、入场消毒室： 20； 8、运动场： 4800； 9、兽医室： 50； 10、隔离室： 100； 11、电室： 50； 12、水泵房： 40； 13、道路： 1000米； 14、围墙： 713米； 15、无害化处理池 2立方米； 16、套 孵化出雏机及其他相关的配套设备。 1.3.2 产品方案 本项目年出售淘汰种公鸭 400 只，淘汰种母鸭 2000 只；未受精蛋 30000 个；种雏鸭 135300 只及干粪约 100 吨。 1.4员工人数 项目定员 30人，其 中技术及管理人员 13 人，生产工人 17人。 1.5 投资估算与资金筹措 1.5.1 投资估算 总投资 350.60万元。其中固定资产投资 325.25万元，占总投资额的 92.8%；铺底流动资金 25.35 万元，占 7.2%。 1.5.2 资金筹措 总投资 350.60 万元， 其中申请国家预算内财政拨款 200万元，占 57%；合作单位 自筹 50.60万元，占总投资的 14.4%，地方配套资金 100 万元，占 28.6%。 1.6 可行性研究依据 1.6.1 XX省 “十一五”农业发展规划； 1.6.2XX省 无规定动物疫病区建设与畜禽业 发展战略； 1.6.3 设备、材料价格以厂家报价； 1.6.4 工程取费有关文件及标准； 3 1.6.5农业项目经济评价使用手册的有关参数指标； 1.6.6 建设项目经济评价方法与参数的有关参数； 1.6.7XX省 建筑工程概预算定额。 1.7 可行性研究范围 项目研究报告是在 XX 省 XX 鸭 原种场总体规划的基础上，对项目提出背景、建设必要性、市场现状与市场前景、建设规模、产品方案、市场风险与对策、投资估算、经济效益评价等方面进行论证研究。 1.8 经济效益评价 经济效益汇总表 序号 项目 单位 指标 1 总投资 万元 350.60 2 固定资产投资 万元 325.25 3 年销售收入 万元 195.61 4 年总成本 万元 136.66 5 税金 万元 0.00 6 利润总额 万元 58.95 7 内部收益率 % 18.61 8 财务净现值 万元 131.04 9 投资利润率 % 16.81 10 投资利税率 % 16.81 11 资本金利润率 % 116.49 12 借款偿还期 年 0.00 13 投资回收期 年 5.51 14 资产负债率 % 41.20 15 流动比率 % 625.05 16 速动比率 % 192.51 17 盈亏平衡点 % 55.21 4 第二章 项目背景及建设必要性 2.1 项目背景 2.1.1 生态环境 。 XX 地处热带，是我国最具有热带气候特色的岛屿。光温充足，雨量充沛。年太阳辐射量约 110 140 千卡 /平方厘米，年均气温在22-26，年降雨量 1500 2200 毫米。植物单位面积、时间内所提供的生物量和周转率均明显优于台湾省南部和云南省西双版纳等地。由光、热、水、植被为主要要素所构成的生态环境，是禽畜产品首选的生产地。 XX 省 陆地面积 3.39 万平 方公里，占全国热带土地面积 8 万平方公里（含台湾省南部）的 42.5%，是我国最大的热带地区。 XX 生态资源、土地资源十分丰富，四面环海、呈雨伞状（中间高和四周低）的地形地貌，极大地促进了海陆两大气流的流动，这为 XX 发展禽畜业提供了极为有利的生态条件。地处 XX东部的 XX 市 ，以万泉河为主要框架的河流在境内纵横交错，植被系统保存完好，为 XX鸭 的繁殖提供了一个难得的栖息场所。 2.1.2市场前景 。 XX 鸭 是 XX籍华侨从南洋（南美洲）引进、民间饲养的一种肉用型鸭品种。数百年来的选种选配、改良繁殖，加之独特的饲料和喂养方式， 成就了 XX 鸭 品牌。 XX鸭 不仅是国内独具特色的肉鸭种质资源，而且是一种国内外罕见的瘦肉型肉鸭，瘦肉占胴体净重高达 90%以上。具有皮薄、骨软、肉嫩，胸肌肥大、肌肉间脂肪分布均匀、胴体外观肥胖圆滑、皮白、嘴白、脚白等特点，更以肉质上乘、风味独特的品质在我国众多的肉鸭品种中鹤立鸡群，是省内外消费者崇尚的美味佳肴。目前依然存在的供不应求的格局，为项目建设创造了巨大的市场发展空间。 5 2.1.3政策背景 。省委、省政府农村工作会议强调，要 以市场需求为导向，按照生态平衡和比较效益最大化原则，充分发挥区域和产业化优势，切实做 好种苗繁育，将我省逐步建成全国畜禽产业规模化、集约化、产业化、标准化、商品化畜禽基地。 XX省 “十一五”农业发展规划指出，以建设无规定动物疫病区为契机， 在优势产区建设规模化养殖场及养殖小区， 推广分品种、分阶段的饲养 方式 ，对饲料、兽药等投入物进行严格检测，统一供种、统一饲养标准、统一饲料供应、统一兽医防疫、统一产品销售， 进行标准化生产管理。 发挥中介组织和行业协会作用，推行“订单畜牧业”，促进畜产品销售由以鲜活为主向以加工产品为主转变，逐步把 XX 省 建设成为我国重要的畜禽产品出口基地。 所有这些，已经为 XX 鸭 产 业发展提供了政策支持，必 将有效地促进 XX 鸭区域化养殖和产业化发展。 2.2 项目建设必要性 2.2.1 保护优良的种质资源，为 XX鸭 产业化经营提供种质支持 。正如上述，XX鸭 是国内独具特色的肉鸭种质资源。作为一种肉食家禽饲养始于明未清初，迄今已有数百年历史。数百年来，它以肉质上乘、风味独特的品质一直备受当地居民与游人 垂青， 具有极高的商品开发价值。 XX鸭 又是一种十分难得的生态型、保健型肉鸭，省内外需求市场经久不衰。由于 XX 对外开放、亚洲论坛落户 XX 等 重大社会经济发展因素的拉动， XX 鸭 消费市场更加趋于多元化，市 场价格一直走高。据有关专家统计分析，未来十年势必保持 XX建省以来年均两位数的增幅。 农户散养，是有史以来 XX 鸭 养殖一直沿袭的主要方式。近十年来，虽然先后有一些企业、养殖专业户投资批量养殖，但迄今为止种苗仍然自繁自给，其 6 种质资源也因此而散落于 XX 各地的农户家中。鉴于此， XX 鸭 种质资源保护、开发利用问题日显尖锐和紧迫。 本项目建设，旨 依赖 XX畜牧技术优势和得天独厚的自然环境， 运用企业化生产经营机制，从下列三个切入口，推动 XX 鸭 的区域化养殖和产业化发展：一是最大限度地收集散落于千家万户的 XX 鸭 种质资源，移入由企业 扩建的原种场（即 XX 鸭 种质库）中，使该种质得以保护与延续；二是探索、建立并推广 XX鸭 批量养殖的技术规程和生产经营流程；三是建立种鸭和种蛋生产基地，实现种苗工厂化生产和批量供应。 2.2.2 发挥区域养殖优势，助推县域经济发展。 研究表明， XX 地区完全有可能凭借区域养殖的比较优势，使它成为县域经济发展的重要增长点： 一是巨大消费市场拉动。 XX作为目前全国唯一一个省级无规定动物疫病区，由于岛屿天然屏障作用，有效地防御了禽流感病毒对 XX 的入侵，这使 XX 养禽业在东南亚多个国家及国内其他地区相继暴发禽流感疫病的情况下安然 无恙。因此，包括 XX鸭 在的养禽业的发展前景普遍被港澳地区、国内其他地区及 东南亚各国 消费市场看好。 二是根植于民间的养殖技术和经验提供了强劲的智力支撑。 XX鸭 历史悠久，在在 XX 广大农村具有广泛、殷实的民间养殖基础，而且在长期养殖过程中，不少有识之士进行艰辛探索，积累、建立和推广了不少养殖经验和经营模式。这些经验和经营模式虽然是农户小量、散养的背景下建立起来的，但对区域化、工厂化养殖依然具有积极的借鉴意义。 三是地方政府产业政策导向和推动。 XX 市 “十一五”农业发展规划把 XX鸭 列为未来农 业的主导产品和支柱产业，实 行区域化布局、专业化生产、一体化生产、订单式经营等政策措施，推行以大型农产品批发市场企业为龙头的产 7 加销、贸工农紧密结合的经营形式，在财政资金、税收等方面对 XX鸭 优良种质的保护、提纯复壮、种苗繁育等充分关怀。 上述三个方面，必将形成一种合力，共同推动 XX鸭 实现产业化经济，成为XX地区农业经济发展的重要增长点。 2.2.3 促进 XX 家禽养殖业升级 。业内人士认为，肉鸭养殖生产在 XX 家禽养殖业占有很大比重， XX 鸭 养殖在 XX 地区家禽养殖业所占比重更大。本项目实施的整个过程， 将 严格按照国家无公害要求、国家有关规定操作生 产，以纯正的种苗生产和供应确保 XX 鸭 的产品质量。在项目实施措施选择上，将以科技为依托，以市场为导向，促使产品质量达到国际化标准，为 XX 鸭 走向内外市场创造重要前提。与此同时，把示范基地建设纳入项目实施的重要内容，实现 XX鸭 养殖的良种化以及先进、实用技术应用的大众化。 2.2.4为增加农民收入提供有效途径。 实践已经证明， XX 鸭 不仅是一个劳动密集型产业，同时，又是农民增收的重要途径。据农业部门调查统计 ，按每个农户养殖 300 只 XX 鸭 计算，一个养殖周期约 160 天，一般情况下，可完成两个养殖批次，按销售价 60 元 /只计， 养殖农户年收入 36000 元，仅这一项人均可增加收入 600元（以一个农户 6人计），约占目前 XX地区农户家庭人均年收入的 1/6。 第三章 市场预测分析 3.1世界禽肉市场 在世界农业市场展望（ 2002 2009年）中，欧盟对未来年的世界禽肉市场格局进行了分析预测。 它认为， 2001-2009 年 间 ，国际禽肉市场依然看 8 好，基本 上 呈现稳固 的 增长 态 势。 由 于疯牛病和口蹄疫暴 发、 禽肉生产相对于牛肉和猪肉生产 的 低成本 以及 世界 上 许多地方的消费倾向 、 西式饮食习惯 等因素的综合诱发和导向，全球 禽肉产量和消费 的 增长率 均 高于牛 肉和猪肉产量和消费的增长。 据 OECD 和 FAPRI 预测，世界禽肉生产和消费在未来年将大幅增长，增幅略低于 20%，年平均增长约为 2%。禽肉生产量大的国家和地区（如美国、中国、欧盟、巴西和墨西哥）的产量将会随着国内和全球需求增加而持续增长 ，但 禽肉产量和消费量增长 的主体 多数来自发展中国家。 在此期间， 由于禽肉相对于牛肉和猪肉的价格优势， 全球禽肉消费会出现三种趋势：一是 多数国家的禽肉消费在肉类消费中的份额有所增加 ；二 是收入增加和食品需求方式的变化 ， 许多相对人均禽肉消费量较低的国家（如中国、墨西哥、俄罗斯和东欧 ） ，因为 经济状况的改善会首先促进禽肉加工行业的发展 ；三是 由于消费倾向继续转变，一些人均消费量较高的国家的禽肉消费量也会 适度 增长。 尽管许多国家（如中国和中东地区等）的禽肉消费量增长快速，但 同 期禽肉产量的增长幅度不 会很 大，增加的需求将会导致贸易量的强劲增长 。据 USDA和 FAPRI两个机构的 预测 ， 2001-2009年 九年间 ， 贸易量 年平均增长 分别 为 3%和 4%， 分割禽肉的贸易量增长 将 大于整禽贸易量增长。 USDA、 OECD 和 FAPRI 三大机构对中国未来禽肉生产与消费走势进行了 预测，共同的结论是： 中国禽肉消费量超 过国内生产量， 贸易量将显示出 持续增长态势。到 2009 年，中国禽肉净进口量 分别 为 569000吨 、 741000 吨和 1041000吨。中国禽肉进口 增加 反映了中国人对各种廉价禽肉产品（如鸭脚、鸭翅和鸭下水）的消费偏向。 9 上述机构认为， 由于巨大需求的支撑， 全球 禽肉价格 会 略有上升。但是 ，新兴低成本出口国和禽肉生产的快速增长（由适度的饲料价格带动）， 将会产生两方面递进式效应：一是带动 禽业生产结构 的 进一步改 善 和生产力 的 进一步提高 ；二是由于生产结构改善和生产力的提高， 未来年里 一定程度上 缓解世界禽肉价格上涨 的 压力。 3.2 国内禽肉生产情况 2001 年我国肉类产量稳定增长。据全国 30 个省、自治区、直辖市（除西藏）畜牧行业部门统计， 1 9 月份我国肉类总产量为 4859.9 万吨，同比增长4.7%。其中猪肉 3209.5 万吨，同比增长 3.4%；牛肉 401.2 万吨，同比增长 3.5%；羊肉 208.1 万吨，同比增长 9.7%；禽肉 908.8万吨，同比增长 12.6%。估计 2001年肉类总产量与上年相比增长 3%，达到 6300 万吨左右。 据农业部畜牧兽医局资料显示， 2002年我国禽肉产量有较大幅度的增加，家禽存栏和出栏高于去年同期水平。 家禽饲养总 量略增，而优质地方家禽（杂交黄鸡、鸭、鹅）的出栏比重明显提高， 各地水禽 都 保持较强的发展势头。 又据统计， 2003 年我国禽肉产量达 1320 万吨，比上年增长 5.6%，约占肉类的 20%左右。家禽结构不断发生变化，地方品种、水禽等市场需求量大，在禽肉占到 50%左右，发展快，未来仍然还有较大的市场空间。因此，地方品种正成为禽肉生产新的增长点。 3.3 国内禽肉消费情况 根据国家统计局资料， 2003 年全国禽肉人均消费量与 2002 年消费水平基本持平。 其中鸭肉的消费量为 0.47 公斤，占肉类消费 15.72%。 我国南方地区禽肉 的消费量较大。 禽肉月均消费量排在前四位的省市分别为 ： 广西 、 广东 、上海和 XX， 上述地区 禽肉消费 在肉类消费总量中占 比 均 超过 30%。南方其他省 10 市如重庆、四川、江苏、浙江和安徽等省市禽肉消费数量和比重均超过全国平均水平。 3.4 未来市场预测分析 3.4.1国内消费市场需求走势 近几年 来， 随着我国经济的不断发展和人们生活水平的不断提高，我国养鸭业呈现出了持续发展的态势。饲养量平均每年以 10 15的速度递增。 根据农业部中长期农业发展纲要（ 1989）和有关专家预测： 2005 年我国禽肉需求量为 1330 万吨 /年， 2010年为 1610 万吨 /年， 2015 年为 1859 万吨 /年， 2020 年为 2090 万吨 /年； 2005 年蛋类需求量为 2394 万吨 /年， 2010 年为2660万吨 /年， 2015 年为 2860万吨 /年， 2020 年为 3045 万吨 /年。其年均递增速度分别为 3.81%和 1.81%。 3.4.2鸭肉市场价格走势 目前 ， 在国内市场，鸭肉的价格 是 鸡 肉 的价格 1.3 1.5倍。 支撑这种价格走势的 主要因 素是 国内外的消费者 崇尚 低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养均衡、安全保健 的禽肉产品， 鸭产品恰恰 在这个问题上迎 合了 上述的 消费需求。因此 ，鸭产品的市 场占有率 与时俱增 。 3.4.3国内鸭肉产销走势 据国家农业部信息中心提供的数据显示，我国鸭产品的年产值近 300 亿元人民币，产品远销欧盟、东南亚、日本、韩国等国家和地区。养鸭业已经成为我国农村增加经济收入的支柱产业之一。随着我国经济的进一步发展，农村生活水平的逐步提高，鸭产品的消费市场将从城市向广大的农村扩展，市场空间还会不断扩大。 我国 是 世界 水禽 第一生产大国，在养鸭业方面具有得天独厚的品种资源优 11 势。世界各国很多的肉鸭品种均是北京鸭的后代 。 我国的蛋鸭品种也是独树一帜 ， 例如绍兴鸭、金定鸭、 XX鸭 、 莆田鸭 500日 龄的 年 产蛋量为 240 300枚，蛋重 64 72 克枚，雏鸭 100 日龄的成活率在 95以上，在世界同类鸭中均处于领先水平。 第四章 项目建设单位基本情况 XX省 动物疫病预防控制中心 隶属省农业厅，是 从事 畜牧与兽医工作的专业性 正处级 事业单位 。 前身为 XX省 畜牧兽医管理站 ， 负责全省动物饲养管理、遗传育种、种质保护与利用、饲料生产、疫情监测、动物疫病的诊断和防治、 畜牧技术推广、良种良苗繁育体系建设 等工作。 有丰富的畜种改良经验，在文昌鸡的分子学育种和 尼里水牛与本地 水 牛杂交 改良 以及 XX 省 中部地区发展扶贫养牛等项目上做 了卓有成效的工作，受到农业部 和 XX 省 人民政府 等有关部门的肯定。 中心有的畜牧繁殖、 技术推广 、动物疫病防治 等专业技术人员 53 人，其中 农业技术推广研究员 1 人， 高级专业技术职称 2 人，中级专业技术职称 14 人，具有研究生以上学历人员 5 人，专业技术力量雄厚，项目管理经验丰富， 人员素质满足项目要求。拥有两千多平方米， 功能齐全 的实验室，实验室内配备有PCR 仪、液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收、酶标仪、紫外分光光度计、薄层扫描仪、荧光显微镜等高精密诊断检测仪器，通过了国家计量认证，能开 饲料质量检验、兽药残留、畜产品安全检验以及 畜禽 产品品质 检验 、 动物疫病监测、诊断和遗传分子学测定工作。硬件及软件设备均已达到国家无规定动物疫病区建设的要求。 12 第五章 项目选址及建设条件 5.1 项目选址 XX 省 XX 市 XX 镇 XX 村 XX 鸭 原种场。 5.2 项目建设条件 1、自然条件。 项目区地处 热带季风及海洋湿润气候区 ， 年平均气温 24 ，最冷月平均气温 18.7 ， 最热月平均 28.5 ；全年无霜冻 ,气候宜人；雨量充沛，年平均降雨量 2070毫米左右；日照长，年日照时数平均在 2155小时以上 ， 年平均辐射量为每平方 118.99千卡 ， 周围无环境污染，是发展 XX鸭 的理想之地。 2、交通条件。项目区位于长坡至青葛公路南侧， 距东线高速公路嘉积出口处 20公里，交通十分便利 。 3、电力条件。项目用电 由省电网统一供 给， 除省属的牛路岭供电站以外，还有大小电站 26 座，装机容量共 9.97 万千瓦，年发电量 3 亿度，已建成官塘220kv、 XX站 110kv、泮水站 110kv 变电站。 供电设备先进， 配套设施齐全， 全年供电充足，能够确保基地生产和生活全部用电。 4、通讯条件。 XX 市 已实现城乡电话传输数字化和交换程控化，可直通国内和世界 200 多个国家和地区。邮政服务网站点 29 个，其中电子化 营业网点21个。特快邮寄业务已扩大到 211个国家和地区，国内全部通达。 5、供水条件。 项目西侧为龙湾河，常年水源充足；除此之外，项目区的地下水十分丰富，且水质较好，丰富的水资源为项目的生产、生活用水提供了保障。 6、技术保障条件。 本项目技术依托 XX省 动物疫病预防控制中心（ XX 省 畜牧兽医管理站）的专业技术力量和实验室仪器设备。该单位现有农业技术推广研究员 1名，畜牧、兽医高级职称 2名，畜牧兽医中级职称 14 名，且拥有其他专业技术人员和管理人员 20 人，为本项目建设提供有力的技术保障。 13 7、产业政策。 2001年农业部 颁发了关于加快畜禽业发展的意见，提出了“大力调整、优化畜禽业结构和布局”等八条战略政策措施；同年，批准 XX建立无规定动物疫病区。 XX 省 委省政府及 XX 市 政府先后出台和实施了许多优惠政策，鼓励投资者大力发展畜禽业，这为该项目的开发建设提供了保障。 8、社会人文条件。 XX市 是 XX 的主要侨乡之一。自从改革开放以来，多年在外的华侨源源不断地回来探亲和参加家乡的社会经济建设。他们除了带来资金以外，还带来了技术和信息，加之， XX地区旅游和交通非常发达，当地居民对外接触、交流频繁，多渠道、多层次、多形式接受外来人流、物 流、信息流的渗透和潜移默化的影响，更易于接受新思想、新事物、新观念、新文化和新技术，促使他们的思想素质、文化素质和整体素质不断提高，特别是当地农民在长期从事 XX 鸭 生产过程中积累了大量的经验，经过上岗前的严格培训后，必将成为该项目的生产建设骨干。 14 第六章 项目建设内容及规模 6.1 项目建设内容及规模 6.1.1 土建工程 本项目属于扩建工程，新增用地面积 80 亩 。 具体建设内容及规模如下表： 主要建、权筑物工程一览表 序号 名 称 建筑面积 (m2) 层 数 结构形式 备注 1 综合办公 宿舍楼 300 2 框架 1栋 2 孵化厂 400 1 砖混 1栋 3 雏鸭舍 1560 1 砖混 26栋 4 中鸭舍 300 1 其他 10栋 5 种鸭舍 800 1 其他 10栋 6 饲料储存、加工房 200 1 砖混 1栋 7 入场消毒室 20 1 砖混 1栋 8 运动场 4800 水池 2400 水泥抹浆 3个，水深 1.0米 旱地运动场 2400 三合土 3个 9 兽医室 50 1 砖混 1栋 10 隔离室 100 1 砖混 1栋 11 配电室 50 1 砖 混 1栋 12 无害化处理池 2 1 1 砖混 1个 13 水泵房 40 1 砖混 1栋 14 道路 1000 水泥砼 宽 4m 15 围墙 250 2+213 砖墙 6.1.2 设备选型 孵化设备拟由国外引进。该项目年孵化能力 90720 蛋位，由 2 套孵化器和出雏器组成，详见设备表。 15 设备表 序号 名 称 型 号 数量 单价（万元） 1 孵化出雏设备 90720 2 14.00 3 高压冲洗器 最大压力 80Pa 2 1.00 4 电脑 台 2 0.60 5 运粪车 辆 2 2.50 6 孵化厅其他设备 套 2 1.00 7 饲料加工设备 套 1 3.60 8 备用 200千瓦发电机组 配备电线 12.00 9 打地下水井并配备动力 6kw的水泵设备 水井 1口、容量 30吨水塔 1座及给排水管 15.00 6.2 产品方案 根据 XX 鸭 市场的需求特点，本项目的产品方案设计如下： 1、年出售淘汰种公鸭 400 只，淘汰种母鸭 2000 只； 2、年出售未受精蛋 30000 个 ； 3、种鸭 从出生至出售一般控制在 3周，主要提供给当地群众， 种雏鸭 135300只； 4、年产鸭干粪约 100 吨。 第七章 饲养技术方案 7.1 繁育技术方案 7.1.1 生产流程 选择种鸭科学配种种蛋收集与保存种蛋的选择种蛋的消毒孵化育雏出售 16 7.1.2 养殖技术与饲养管理 7.1.2.1 选择种鸭 1、种公鸭选择 （ 1）选择标准：体型呈长方形，头大，颈粗，背平直而宽，胸腹宽而略扁平，腿高而粗，蹼大而厚，两翅不翻，羽毛光洁整齐，生长快，体重符合标准，配种能力强。 （ 2）分段选择：公鸭饲养到 6 8周龄时，根据外貌特征进行第一次初选，此时应选择生长迅速、体重大、羽毛丰满、无生理缺陷的鸭留种用；饲养到 6 7 月龄时，进行第二次筛选，此时应该进行个体采精，以精液量和精液品质作为判定优劣的标准，精液应呈乳白色，若呈透明的稀薄状不宜留种。 2、种母鸭选择 （ 1）选择标准：体型呈梯形，背略短宽，腿粗短，羽毛光洁，头颈较细，腹部丰满下垂，耻骨开张，繁殖能力强。 （ 2）产蛋量：选择产蛋多，产蛋高峰期持续时间长、蛋个大、体型大、适时开产的母鸭留作种鸭，此次应在第一产蛋期过后进行。 7.1.2.2科学配种 1、配种年龄。鸭配种年龄过早，不仅对其身体生长发育不利，而且影响受精率，一般初配年龄在 6个月以上为佳。 2、配种比率。鸭是一 种喜食多种水生动植物和浮游生物的水禽，其早上在水上交配比在陆地上交配有较高的受精率。因此，放牧的理想水面是水深 0.7-1.0米缓慢移动的清洁水。 XX鸭 群在 1公 5母的比例下的自然配种，可得较高受精率。若发现有几羽以上的母鸭的蛋受精率低，可能是与之配种的某一公鸭有问题，应及时撤换；如个别母鸭的蛋受精率低，可能是失配，应采用人工辅助的方法配种。人工 17 辅助配种应在产蛋后不久进行。这时精子容易在输卵管中运行前进，利于提高受精率。方法是：用右手抓住公鸭两只翅膀的尖端，左手握住母鸭胸部，将母鸭平放沉入水中并让头露在水面上（ 在陆地操作也可），让公鸭双脚并列踩在母鸭背上，待公鸭发情，啄住母鸭颈部羽毛后，松开右手，拉住母鸭的羽毛，此时，公鸭就会不断地把尾部从左边伸向母鸭的泄殖腔口，企图交配，辅助人员把左手提高，使公母鸭的泄殖腔互相吻合交配。一次成功的配种约可维持高度受精率 5 6天。 7.1.2.3种蛋的选择收集和保存 1、种蛋的选择收集。产蛋期的种鸭一般采用圈养和放养相结合，不设产蛋箱，蛋直接产在地面垫草上。 母鸭的产蛋时间不太集中，有的鸭群集中在上产蛋，也有个别母鸭在下午 3时以前产蛋，因此，应先了解鸭群的产蛋时间待产蛋结束后再放 出放牧，而且下午 3时以前放牧的地点应靠近鸭舍，以便部分母鸭回窝产蛋，母鸭开产后必须训练其回窝产蛋，不能放任自流随处产蛋，同时随时保持窝内垫料的新鲜、干燥、松软。 放牧时如发现个别母鸭鸣叫不安、行动迟缓、有觅巢产蛋的表现，应捉住探摸，如触摸有蛋，要将其送回到产蛋窝内产蛋，不能随大群放牧。 2、种蛋保存条件： （ 1）温度：种蛋保存的适宜温度为 10-15。 （ 2）湿度：种蛋贮存期间，适当提高贮存室内的相对湿度。尽量减少蛋内水分的蒸发，以保持相对湿度 70-80%为宜。 （ 3）翻蛋：种蛋保存时间在 1 周以内，不必进 行翻蛋；保存时间超过 1 周时，可每天定时翻蛋 1-2次。 （ 4）通气：种蛋贮存室应保持良好通风，清洁卫生无特殊气味。堆放化肥、农药或其他有强列刺激性物品的地方，不能存放种蛋。 18 3、种蛋保存方法和时间。种蛋存放在适宜的环境条件中，可保持良好的种蛋品质。采用不透气的聚乙烯塑料袋保存，大小为 71 118.5 厘米，每袋可装鸭蛋50-70个，但要经常解开口袋透气，定时翻蛋。 种蛋即使贮存在适宜的条件下，也不能长时间保存。保存时间在 2周以内，孵化率下降幅度小， 2周以上时孵化率显著下降、保存 3周以上时孵化率急剧下降。 种蛋 保存时间愈短，孵化率愈高，保存在时间最好控制在 3-5天内，一般不宜超过 7天。 7.1.2.4种蛋的选择 1、内在品质： （ 1）种蛋的品质：种蛋首先应来源于遗传性能稳定、生产性能好、繁殖力高以及健康状况良好的种鸭群，最好是母鸭在开产前一个月进行过小鸭瘟免疫的群体。 （ 2）种蛋要新鲜：种蛋保存时间越新鲜，胚胎的生活力越强，孵化率越高。 2、种蛋的外观选择 （ 1）蛋壳品质：蛋壳厚度要适度，质地要均匀细致，壳色要符合品种要求。砂壳蛋孵化时蛋壳易破损，水分蒸发过大孵化率低；铁壳蛋孵化时因蛋内水分和二氧化碳难以排出，禽 胚不易啄破蛋壳，造成胚胎死亡。常用的检查方法是敲蛋。通过轻轻碰撞，根据其音质来鉴定。完整无损的蛋音清脆。破损蛋发出沙声；钢壳蛋声音特别响。 （ 2）种蛋的大小：种蛋的大小应符合品种的蛋重标准，超过标准 15%的蛋不宜作种蛋；蛋形指数（纵径 /横径）鸭蛋一般要求在 1.35 1.4的范围内。 （ 3）蛋的形状：鸭蛋为椭圆。过长、过圆等畸形蛋均不能作种蛋入孵。 （ 4）蛋壳表面的清洁度：种蛋表面应清洁，不应有粪便或其他污物，脏蛋由 19 于气孔堵塞，妨碍气体交换，影响正常的胚胎发育，死胚胎增多。对于一些轻度污染的种蛋，也应及时擦 干净。 7.1.2.5种蛋的消毒 种蛋在入蛋库前应及时进行消毒。常用的消毒方法有以下几种： 1、福尔马林（ 40%甲醛）熏蒸消毒法。每立方米空间用高锰酸钾 15克， 40%的甲醛溶液 30毫升。熏蒸消毒 20-30分钟。消毒时最适合的环境温度为 25-27，相对湿度为 70-80%。先将称好的高锰酸钾放入容积较大的陶瓷器皿中，然后倒人甲醛液。绝不能把高锰酸钾倒入甲醛溶液中。关闭门窗消毒 20-30分钟，然后打开门窗在较短时间内将气体排出。 2、新洁尔灭喷消毒法。取 5%的新洁尔灭原液，加 50倍 40的温水，配成 0.1%的消 毒液，用喷雾器喷洒在种蛋表面，约以 3 5 分钟药液干燥后，即可入孵或送入蛋库。该溶液切忌与肥皂、碱、高锰酸钾等配用，以免失效。 3、百毒杀喷雾消毒法。百毒杀是含有溴离子的双链四级胺化合物，对细菌、病毒、霉菌等均有消毒作用，没有腐蚀和毒性。孵化机与种蛋消毒，可在每 10 升水中加入 50%的百毒杀 3毫升，进行喷雾消毒。 7.1.2.6鸭蛋工厂化孵化 1、孵化的温度控制。温度是鸭胚胎发育最主要的因素。在孵化过程中，胚胎发育对于温度的变化非常敏感，适宜的孵化温度是鸭胚胎正常生长发育的保证，正确掌握和运用孵化温度是搞高孵 化率的首要条件。 孵化过程中的胚胎不同发育阶段对温度要求不同，应在给温范围内灵活掌握运用，孵化期内孵化温度的要求是前高、中平、后低，在孵化的中、后期严防超温。 立体孵化器采用以下两种施温方案： 恒温孵化（分批入孵）。适用于种蛋来源不充足的情况下采用的孵化方法。 20 通常孵化器内有 3-4批种蛋，充分利用胚胎代谢热作用为热源，以满足不同胚龄种蛋对温度的需要。采取恒温孵化时，新老蛋的位置交错放置。一般机内空气温度控制在 37。 变温孵化（整批入孵）。适用于种蛋来源充足的情况下所采用的孵化方法。孵化第 1天温度为 38-38.5 ； 第 2天 37.5-38；第 3天 37-37.5；第 4-21天为 36.8； 22天以后转入摊床孵化。 2、孵化的湿度控制。在孵化的不同阶段对湿度的要求不同，湿度控制的原则是“两头高，中间低”。第 1-15天为 60%为宜；第 16-30天为孵化后期，湿度 65%75%；第 31 35 天为使雏鸭出壳正常，防止绒毛与壳膜粘连，适宜的相对湿度为75%-80%。若采用分批孵化，孵化器内有不同胚龄的胚蛋，相对湿度应控制在 60-65%，出雏期间增加到 70-75%。 3、孵化的通气条件控制。胚胎在发育过程中，不断进行气 体交换，吸收氧气，排出二氧化碳，孵化过程中通风换气，可以不断提供胚胎需要的氧气，及时排出二氧化碳，还可起到均匀机内温度，驱散余热等作用。 若采用整批孵化，在孵化前期可以不开或少开通气孔。随着胚胎日龄的增加，再逐步加大或全部打开通气孔。通风与温度、湿度的控制有密切的关系。通风不良，空气不流通，湿度增大，温度不均匀；通风量过大，温度、湿度又不易保持。因此，应合理地调节通风换气量。 4、翻蛋。在孵化期间，定时翻蛋可使胚蛋受热均匀，防上胚胎与壳膜粘连，有利于胚胎发育，促进胚胎的运动，保持胎位正常，有利于出雏。 机器 孵化翻蛋的角度以达到 90为好，每 2小时翻蛋 1次。 平箱孵化等传统的孵化方法没有转蛋装置，因种蛋平放，可用手工翻蛋，翻蛋角度为 180，同时应调整蛋筛的位置，可每天翻蛋 6-8次，至少应达到 4次。 21 5、凉蛋。在孵化后期必须采取凉蛋措施才有助于胚胎及时散热。通常每天凉蛋 2 次，每次凉蛋时间不超过 40 分钟。在夏季凉蛋时蛋温不易下降，可以在蛋表面喷凉水，达到快速凉蛋的目的。蛋凉到用眼试有温嘟嘟的感觉时，即可放入机器内。 7.1.2.7雏鸭的培育 雏鸭是指从出壳到 21 日龄以内的小鸭。雏鸭的培育是养鸭生产中的一个重要环节 。在养鸭生产中一定要重视雏鸭的培育工作，为鸭生长打下良好的基础。 1、雏鸭的特点 （ 1）体温调节能力差，对外界环境的适应性与抵抗力也较弱。 （ 2）雏鸭消化道容积小，消化能力较弱。因此给饲时要少给多餐，宜喂给易消化的全价配合饲料。 （ 3）雏鸭的生长发育快。为保证鸭快速生长发育营养需要，在培育中要及时饮水，喂食。 （ 4）雏鸭易扎堆，饲养密度要适当。特别是 20日龄内的雏鸭。当温度稍低时易发生扎堆现象，常出现捂压伤，易成“小老鸭”。 （ 5）雏鸭体温高，呼吸快，新陈代谢旺盛，需水较多，育雏时水槽不可断水。 2、雏鸭的 保温形式和育雏方式 （ 1）雏鸭的保温形式采用人工给温育雏。 （ 2）育雏的方式采用地面育雏，即将雏鸭养在育雏舍铺有清洁干燥垫料的地面上。 3、雏鸭的饲料与饲养 （ 1）雏鸭的饲料。雏鸭的饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂等。刚出壳的雏鸭，消化功能差，要喂一些易消化富含蛋白质的 22 饲料。一般多用鱼粉和肉骨粉，经过浸泡或稍蒸煮后喂给。为了爽口不粘嘴，蒸煮过的饲料，最好用水淘过以后再喂。当然，一开始就喂混合饲料更好。 XX鸭 是食水生动植物水禽，最好用小鱼、小虾磨成粉喂给。水生动植物饲料约占饮料的 70-75%。缺乏水生动植物饲料时，要在精料中补充 0.1%的复合维生素。 （ 2）雏鸭的饲养方法 A、进雏前的准备 清洗鸭舍和各种工具，进行彻底消毒。 备足垫料，充分晒干，如以稻草作垫料，还需切成 3 5长一段。 按营养标准配置好雏鸭饲料。开始 3天内，可在饲料中加入 200毫克 /可土霉素。 雏鸭入舍前 12小时，调好室内温度，使其达到育雏标准的要求。 B、接雏和分群 接雏可以分批进行，尽量缩短在孵化室的逗留时间，千万不要等到全部雏鸭出齐后再接雏，以免早出雏的雏鸭不能及时饮水和开食，导致体质变弱，影响生长发育，降低 成活率。 雏鸭转入育雏舍后，应根据其出壳时间的早晚、体质的强弱和体重大大小，把体质好的和体质弱的雏鸭分开饲养，特别是体质弱小的弱雏，要把它放在靠近热源，以提高成活率。 C、雏鸭饲养 雏鸭出壳后 20 24 小时就可开水、开食。具体方法是：将雏鸭赶入浅水池内水深不超过 3，或装入鸭篓内慢慢浸入水中，以浸没鸭蹊为宜，让雏鸭嬉水并相互啄饮身上的水珠。水温需要 15以上，“点水”时间 5 10分钟。早饮水能促进雏鸭新陈代谢，有利于排泄胎粪。饮水后将雏鸭放在干软的垫草上，梳理一下羽毛， 23 即可开食。雏鸭每日喂料次数如下表： 雏 鸭每日喂料次数 日 岭 喂料次数 1 10 8 10 20 5 6 20 28 3 4 4、雏鸭的管理 雏鸭的管理是育雏成败的关键之一，对保证雏鸭的生长发育，提高雏鸭的成活率和增重有着直接影响。 （ 1）保温与防湿 雏鸭一出壳，全身潮湿，特别怕冷，要放在干燥的鸭笼里保暖。雏鸭受挤在一起互相起暖，应时用手拨开，以防压死或闷死。垫草要长换，以防潮湿引起脚病。 （ 2）饮水与饲喂 刚出壳的雏鸭于喂食前 2 3小时，应先“饮水”，但饮水时间不宜过长，以免受凉，一般 5 10分钟为宜；饮水 2 3小时后，即可开食， 每天喂 5 6次， 3 5日龄起喂粉状小鱼虾、泥鳅等动物性饲料。 （ 3）公母分群饲养管理 XX鸭 异性间差别较大， 3周龄后，公母之间的体重距离拉大（达 50%左右），公鸭性情粗暴，抢食强横。所以一般是初生雏进行性别鉴定，公母分群饲养。 （ 4）密度与隔离应根据雏鸭的大小生体质的强弱定期调整饲养密度。 24 雏鸭不同性别的饲养密度 单位：每平方米 性别 1周龄 2周龄 3周龄 4周龄 5周龄 6周龄 7周龄 8周龄 公鸭 26 20 13 11 9 8 7 6 母鸭 26 22 18 14 12 11 10 9 （ 5）卫生与防鼠 育雏其中所用的各类饮料要经常保持卫生、新鲜：育雏室和运动场地要经常清扫，及时清除粪便和污染物，垫草要勤换，饲料槽、饮水盆要每天清洗，定期清毒。育雏室晚上要有专人守夜，掌握灯光照明，观察雏鸭动态与防鼠害。 7.1.2.8种鸭的饲养管理 1、种鸭饲料和饲养 种鸭的饲料分产蛋期和休产期饲料两种。产蛋期的饲料营养水平高一些，每千克含代谢能 11.30 11.72兆焦，含粗蛋白 16% 17%，休产期饲料能量不变，粗蛋白降为 14%。饲料最好加工成直径 5的颗粒料，任其自由采食 。母鸭每日耗料量120 130克，公鸭每日耗料量 200克左右，种鸭饲养小鱼虾、泥鳅、蚯蚓等动物性饲料。种鸭产蛋期，舍内需另加沙子和牡蛎壳，任其自由采食。 2、管理 （ 1）光照：光照和温度对母鸭的产蛋影响最大，一般从 26周龄开始补充光照，每周照明时间增加 15分钟，直至达到 16小时。补充光照结束后，只留暗灯照明即可，亮度比一般鸭舍更弱些。 （ 2）保持一定舍温：舍内温度不低于 15，是提高种鸭产蛋率的关键。 （ 3）勤加垫草、保持鸭舍清洁干燥： XX 鸭 怕脏怕冷，舍内要勤换垫草，保持清洁干燥。冬季尤应注意，因饲养密度提 高后，垫草污垢、湿度增大，勤换清洁而干燥的垫草，对保持舍温，提高产蛋率作用很大。 25 （ 4）产蛋巢位置要固定： XX 鸭 有定位产蛋的习惯，因而蛋巢不要随便移动，且在产蛋初期，蛋巢内的蛋不要捡光，每天要留 1 2个。 （ 5）创造安静、稳定环境：母 XX鸭 性情温驯，平常少争斗，但产蛋时和孵化伏巢期间，警惕性高，陌生人不能走近，以免产生应激；公鸭的性情粗暴，常在抢食时发生争斗，自卫能力强，陌生人干扰时，会与人对抗。因此，必须保持饲养环境的安静，对提高产蛋率和受精率有好处。 （ 6）种公鸭的饲养管理：种公鸭养到 6月龄，体重达 2.5 3千克，有“咝咝”叫声，标志将到性成熟，应立即分别饲养，以防互相打架，造成伤害。 公鸭夏季特别怕热，应每天下水洗澡 1 2次，冬季也应每隔 2 3天洗澡 1次，保持羽毛清洁。配种期间要控制适当的配种次数，在正常情况下，以每天早晚各配1次为宜。 7.2 饲料消耗指标 饲料消耗指标表 饲养天数 性别 体重 料肉比 单耗（ kg） 饲养数量（羽） 消耗饲料（吨） 21天（ 1 21日龄） 0.75 2 1.5 137700 206.55 159天（ 22 180日龄） 3.1 13.64 公鸭 2.25 6.975 400 2.79 母鸭 1.75 5.425 2000 10.85 180天（ 181 360日龄） 61.2 日耗饲料（ g） 公鸭 200 400 14.4 母鸭 130 2000 46.8 合计 281.39 7.3 养殖工艺流程 详见工艺流程图 7.4 主要技术指标要求 26 （ 1）种公鸭与种母鸭比例 1:5 （ 2）种母鸭年产蛋 80-120只 （ 3）受精率 85% （ 4）受精蛋孵化率 90% （ 5）雏鸭成活率 90% （ 6）种母鸭使用年限 1 1.5年（到期淘汰，后备补充） （ 7）种公鸭使用年限 1年（到期淘汰，后备补充） 27 养殖工艺流程图 每羽鸭年产 蛋 80 120个 种公鸭 1 1.5年淘汰 种母鸭 1年淘汰 出售淘汰种鸭 受精率 85% 受精蛋孵化率 90% 雏鸭成活率 90% 种公鸭 400 种母鸭 2000 年产蛋数量 200000 受精蛋数量 170000 未受精蛋数量 30000 产鸭 153000 雏鸭数量 137700 母雏鸭 68850 补充淘汰公种鸭 400 种公中鸭 400 补充淘汰母鸭数量 2000 种 母中鸭 2000 公雏鸭 68850 出售种公雏鸭 68450 出售种母雏鸭 66850 28 第八章 工程技术方案 8.1 总体布置 8.1.1 技术要求 1、种 鸭场的场址选择 。 必须对地形、地势、水源及社会关系条件等方面进行全面考虑。地形应开阔整齐，面积宽敞够用，地势高燥平坦且要排水良好；水源充足，水质良好，取用方便又便于卫生防护；交通要求在保证运输方便的同时，注意防疫卫生，即要远离交通要道，远离居民区、医院和化工厂、屠宰场等污染企业；要有可靠的电力供应，必要时种鸭场还要自备发电机组。 2、 场地规划与建筑物的 合 理布局 种 鸭场应 根据生产功能分区规划，各区之间要建立最佳的生产联系和卫生防疫条件。规划时应根据地势和主导风向合理分区，生活区安排在上风口，接着是办公区、生产区、兽医卫生管理区。各功能区内的建筑物也应根据地势、地形、风向等合理布局，各建筑物间留足采光、通风、消防、卫生防疫间距。场内运送饲料等的清洁道与运送粪便、垫料等的排污道应分设。鸭舍朝向最好是南偏东或偏西不超过 10度 ，以获得良好的通风条件和避免西晒太阳的影响。 3、种 鸭场的卫生设施 ：种 鸭场要有明确的场界，其周围应建较高的实体围墙或坚固的防疫沟，以防场外人员及动物进入场区。 消毒是 种 鸭场保证鸭群健康和生产正常进行必不可少的卫生措施， 种 鸭场生产区门口应设置紫外线消毒室、脚踏消毒池和车辆消毒池，人员进入生产区必须要更衣、换鞋、消毒。场内污物处理及排水设施齐全且性能良好。运动场场地平整坚固、清洁干燥，并有防止夏天烈日曝晒的遮阴棚。种鸭场还应设置一定面积的水上运动场或水浴池，并要经常换水，保持水质清洁。 29 4、种 鸭场废弃物的处理和利用 种 鸭场的主要废弃物是鸭粪和污水，鸭粪可以经过高温堆肥等无害化处理后肥田，也可以经必要的消毒后喂鱼；污水可经过物理方法、化学方法或生物方法等手段处理后直接排 放或循环使用。 8.1.2 总体布置 综合办公