云南八十一怪.doc

衣着类1、斗笠反着戴（滇中元江、新平一带）谁戴斗笠都是凹面朝地扣住头，而花腰傣的斗笠偏就要凹面朝天，挡了太阳，接了雨水，而且使得本来水灵的姑娘愈发灵动欲飞。2、姑娘四季把花戴（全省）因为鲜花四季开不败，姑娘也才四季有花戴；把花戴在身上、穿在身上，姑们便四季如花，成了花姑娘。3、四季同穿戴（全皆）一方面是在同一时间内，人们分别穿着四季的衣服，即一天穿四季；另一方面是在一年当中，可以穿着同样的衣服度过四季，即穿戴无四季。4、大姑娘不用裤腰带（傣族地区）一块花布首尾相连，形成筒状，罩住下身，三折两裹，往腰间掖紧，不仅显腰身，而且穿脱便当。5、少时花，老来红褂穿在外（昆明地区）年少时花枝招展，老来难忘当年俏，于是红褂当外套，鲜艳夺目，喜气洋洋。6、裙子套在裤子外（省）裙子展示女人的美丽，裤子显示女人的勤劳；裙子套在裤子外，美丽便建立在勤劳的基础上。7、衣服后面尾巴摆（红河等地）衣尾装饰。学者说，这是由猿变人、尾巴消失的记忆；姑娘们说，走动起来摇摇摆摆，头也漂亮，尾也漂亮。8、鞋于后面多一块（全省）鞋子后面多一块绣花布，首先是实用，是永远跟定鞋子的鞋拔子；然后便是装饰作用，图个好看。9、脚趾头常年露在外（全省）老式布鞋的剪口开得大，穿上后可见到中间两三个脚趾头的根部，既通风散热，又节省布料。食物类10、粑粑叫饵快（全省）几乎所有用粮食做成的盘形食品都可以叫粑粑，而云南偏就把用大米饭舂揉而成的食物叫了饵诀，其中的烧饵快也是盘形，与耙粑形似。11、豆腐烧着卖。（全省）实则是烤豆腐，外加干湿作料，香脆糯软一应俱全，十人见了九人馋，还有一人睡着了，梦里梦见豆腐摊。12、鲜花当蔬菜（全省）看花、戴花都还不够，索性吃花。吃什么补什么。花好吃，人好看。既当菜，又美容，还当药用，一举多得。据说云南可食用花卉达160多种。13、青菜叫苦菜（全省）云南人所叫的苦菜是外省人眼中的青菜，不过味略苦而已。苦菜则是苦苣，为菊科植物。我国大部分地区都有野生苦菜生长。从前常在青黄不接时救荒，被誉为救命菜。14、蚂炸当做下酒菜（滇西等地）同类说法还有牛屎拱拱（屎克螂）当做下酒菜：蚂蝗也当下酒菜。15、地瓜当菜卖、全皆）地瓜，云南人叫土瓜，从泥土中刨出，撕了皮当水果吃，而切成片炒肉吃则是一道独特的风味菜。相反，萝卜本是菜，云南人则拿了当水果生吃。街头常有老大卖泡腌萝卜片，抹点辣酱，便是小孩、姑娘的零食。是故，又说萝卜也当水果卖。16、石头煮青苔（西双版纳）版纳江河中生长着一种青苔（滑苔），秋冬水浅时，妇女和孩子多喜潜水捞之。洗净晒干可收存，如干紫菜，集市上常见有售。青苔可油炸食，煮汤更佳：加入姜、葱、蒜、辣子和清水、油盐，将洗净的鹅卵石烧烫放人青苔汤盆，水沸即成。17、家果野果难分开（全省）植物王国，果实繁多，但许多并未经过人工驯化栽培，未成大宗商品。要想品尝，只有到当地、即时一饱口福。曾有一首打油诗写了云南人常吃、街头常见的水果。全文共有69句，就说到58种果子，其中很多是野果，如稀稀果、火把果、鸡嗉子果、多依果、酸木瓜、葛根、拐枣、糠批枣、锁梅、酸角、桑堪、火麻子等。18、游春炊锅当主菜（金省）锅与炉合二为一，用铜打制而成。栗炭火置于中空的柱筒中，食物环绕周围，边煮边吃。郊游野炊，携带使用方便，而且保温。19、过桥米线人人爱（全省）不用炒，不用煮，生肉、生菜和米线在滚烫的鸡汤中烫熟了就吃。故又有过桥米线烫生菜之说。20、香蕉油炸卖（全省）90年代初，昆明市场出现一种叫云南十九怪的食物，其实是将香蕉晒干后，用油炸着吃。21、牛奶做成片片卖（滇西）将液体的奶做成固体的扇形奶片，云南人叫乳扇。熟吃，生吃都行；成、甜、淡均可。22、洋芋、包谷街前卖（全省）漫步昆明大排档、小吃摊，只见洋芋（马铃薯）剥皮后，一个个囫囵浑圆或一块块成串地在油锅里煎炸，黄灿灿香喷喷，时髦男女围坐一团吃得津津有味。包谷（玉米）上市时，街头巷尾常见人支一只火炉、一口大锅现煮现卖，热气腾腾，无论老幼皆喜买一只当点心边走边吃。23、哈尼吃饭街心摆（元阳县）元阳哈尼族春节昂玛突节，是他们一年之中祭护寨神，拜龙求雨的日子。届时家家户户要做40多种民族风味的菜肴，每家凑一二桌，抬到村子中心的小街上一字摆开。足足有700多米长，蔚为壮观。当地人称长龙宴或街心酒，堪可号称中国第一长宴。开席时，全村数千人倾巢出动，围桌而坐。主持人龙头被推出来坐首席，各家菜肴他先尝过后扒出一部分堆在一起，由他又分发到各户各桌，表示齐心协力，不分彼此。接着全体举杯共同祈愿来年风调雨顺五谷丰登。然后吃菜喝酒，聊天逗乐，唱歌跳舞，入夜则青年男女谈情说爱。这样的大宴要吃三天三夜方才罢休。24、豪筵佳肴数野菜（全省）山国云南，可食花草无计其数。近年来人们生活水平提高了，鸡鸭鱼肉吃腻了，想吃个稀奇，吃个清淡，吃个美丽，便将眼光投向山茅野菜。这是真正的绿色食品，没有化肥，没有杀虫剂，没有废气废水污染。常见的有如水芹菜、水蕨菜、折耳根、杉松尖、树花、树蝴蝶（又叫青蛙皮）、灰挑菜、鹅肠菜等。昆明的一些高级饭店、食府，将这些山茅野莱请上了豪华筵席，或炒或烩或凉拌（所以又有花花草草拌凉菜之说）。25、竹筒当烟袋（金省）云南多竹，用竹筒烧饭、烤肉、酿酒、装水，可偏偏将竹筒吸烟视为怪。含有尼古丁的烟气经水过滤后再进入肺部，这是竹烟筒的主要功效。除了口鼻喷云吐雾，且手操之、眼观之、耳闻之，多官能享用。26、烟筒装酒卖（全省）近年云南不少酒厂开发了一种烟筒装酒卖的专利产品。说明标签称为体现民族特色，用云南十八怪之一水烟筒装酒。一物多用，喝完酒，换上底部空心盖，其包装即可用于抽烟及作工艺品摆设。27、宵夜点心是咸菜（全省）夜市上，往往有咸菜大席。主食不过一碗稀饭，咸菜则有二三十碟，什么韭菜花、茄子酢、大头菜、卤腐、太和豆鼓、泡萝卜、酸腌菜、糖渍蒜、骨头掺、猪肝酢、腌干巴菌苤蓝丁、油炸鸡宗可谓倾滇地之所有，展咸菜之大观。如此丰盛的咸菜宴仅不过区区1元人民币，实在划算。住宅类28、泥巴当瓦盖（怒江、金沙江等峡谷地带）夯土筑墙，抹为顶，就地取材，冬暖夏凉。土平屋顶成为山区特有的晒粮场子和活动院子。这叫土掌房。靠山吃山，从千层饼似的板岩上一层层、一片片剥下平整的石片，当瓦做屋顶，任风吹雨打，稳稳当当，却也头重脚轻，故又说石板当瓦盖。29、盖房木头垒起来（滇西等地）一根根整木垒成一面墙，四面木墙呈井字形围成一间房，加个顶便成了家。俗称木楞房，学名井干建筑。30、房子空中盖（热带湿润地区）立柱悬空盖房，想是由巢居演变而来。说是通风透气、防水防兽。下面养家畜、堆杂物，上面住人，各得其所。31、泥巴土基当砖块（全省）在稀泥中加入稻草、头发之类，用木框基模一块块脱出，晒干后便成了泥巴砖块，俗称：土基。32、石头砌墙实实在在（大理地区）大理有三宝，其中之一是鹅卵石砌墙不会倒。从地基到墙身、屋檐全以石头砌成，从院落到村巷、水井的高矮隔墙也是石头砌成。行游类33、火车没有汽车快（全省）善于在平直之路驰骋的火车，到了山高坡陡的云南也只能干着急。桥隧多，弯道多，如何快得起来？机动灵活的汽车抢先在前也在情理之中。34、袖珍小马有能耐（全省）一方水土养一方马，云南马马小重心低，善于爬坡下坎，山地运输远在高头大马之上。35、火车不通国内通国外（滇南）20世纪初由法国人修筑的滇越铁路，是云南乃至大西南唯一的铁路，而且是条国际铁路。修路的目的是掠夺资源，自然只能通国外。36、溜索比船快（怒江峡谷）两山之间拉一条绳索，人悬吊于索上溜来溜去，这恐怕是最原始的桥。两点一线直来直去，船速如何能比？37、山间铃响马帮来（全省）马帮是一种原始的运输方式。对于山高谷深的云南，马帮曾经是重要的交通工具。说是马，实际多是没有生殖力却有耐力的骡子。山道崎岖狭窄，有时面临深渊，如有对头马帮来，根本无法相让，所以老远听见马铃响，便要早做让避的打算。38、出国旅游新马泰（全省）云南人到新加坡、马来西亚和泰国旅游，是改革开放后90年代以来的事。东南亚地区与云南在人文、地理等方面殊多异同，有亲缘关系；二则地理位置挨近；三则费用相对低廉，故有北京人在纽约，上海人在东京，云南人在曼谷之戏言。用物类39、树上松毛扭着卖（全省）云南山区多松树，松针散落满地遍山，集拢起来，扭结成麻花串，便于携带，便于买卖。用松毛串发火易燃火旺，烧烤食物清香扑鼻。40、蚕豆数着卖（全省）一来蚕豆个大，二来没有用秤的习惯，三则买卖双方有的是时间，于是，一五、一十慢慢数来。41、鸡蛋拴着卖（全省）同类还有柿饼串着卖：将新鲜柿子压制风干成饼状，用线穿联成串，挂起来存放，上街买卖携带方便，以串论价交易明白。与鸡蛋拴着卖大同小异。42、背篓用头带（全省）背篓背在背脊上；背带勒在脑门上，使力使在脖子上。多山的云南坡坎多；背篓重，取上放下伤腰又要腾出手搓线等，故然。43、草荐当铺盖（全省）草荐就是用草编织成的垫褥，防潮，保温，透气。在没有棉花的地区，草荐就是棉絮。44、吃饭不用碗和筷（西双版纳、德宏等地）傣族的手抓饭又糯又黏，用碗用筷都不方便，索性出手取而代之，省了碗筷，多了情趣，少了对资源的消耗，有利于生态环境保护。45、草帽当锅盖（全省）草编的锅盖形似草帽状，不仅具有锅盖的所有品质，而且草锅盖下的菜格外香。46、牛屎粑粑墙上晒（藏旗地区）饼状的牛屎糊在墙上晾晒，晒干后的牛屎是很好的燃料。这是就地取材，废物利用，而且清洁环境。习俗类47、背着娃娃谈恋爱（某些省数民族地区）一说先结婚后恋爱，二说结了婚还能再恋爱，三说背着弟妹去谈恋爱。总之是对某些民族婚恋性爱习俗的极致说法。48、有话不说歌来代（全省）从来说的就没有唱的好听，而且往往说不出口的却唱得出口。以歌代话，更中听、更动听、更耐听。49、水火当作神来拜（全省）敬重水与火，便就有了生命和希望，有了光明和温暖；如果丧失对水与火的敬畏，灾难也就临头了。50、男背娃娃去赶街（全省）又说娃娃出门男人带。贤内助未必是女人，男主内未尝不可。在汉族眼里，这是角色颠倒，其实是不懂男女平等。云南山高坡陡，男人背娃娃不仅安全可靠，而且方显出男人本色。51、男人赶出家问外（某些省数民族地）以女承家，从侣居，男人只好暮合朝离地走婚，婚后新娘便回娘家，所谓不落夫家，男人虽婚却无家；一些古老的习俗。52、姑娘叫老太（滇中地区）老太实为姑太、姨太；冠以老字，是呢称，即老小之意。近似于北方的小姑子、小姨子，也有小姑奶奶的意思。53、两斤当作一斤卖（昆明等地）多数地方的市面论价是以市斤计，而云南有地方偏就要以公斤计。初来乍到者误以为价高，实则是两市斤的价。54、敢上刀山下火海（怒江地区）刀山敢上火海敢闯，常用作表示对某人某事的忠心或决心，殊不知在傈僳族中真有其事。每年二月初八要举行刀杆节，在两根20多米高的笔直树干间，绑上36或72把锋利的钢刀做成刀梯，好汉们全凭一双徒手一双赤足拾级攀登。上刀山之前或之后，还兴下火海。在一堆炎炎通红的炭火面前，下海者赤足在火堆中疾跑、跳跃和翻滚，甚至还要手捧炭火洗脸。上刀山下火海以手脚没有伤为成功，这样表明自己勇敢、清白的习俗活动己有500余年历史。环境类55、山有多高水长在（全省） 水往低处流，说明水原本在高处。这高处之水就在云南，山有多高水有多长，因此日本人说云南是亚洲的水塔。56、石头长到云天外（石林县）云南石头如同树木般栽在地上，高耸入云，成片成林。实则乃大自然的风雨如雕刻刀般塑造出石头的森林。57、一年四季花不败（全省）. 占尽天时地利，适合多种花卉生长。于是，你方开罢我吐艳，你刚凋谢我盛开，花与花之间形成默契的花期接力。58、常年都出好瓜菜（全省）鲜花不败，自然也有好瓜菜。不同时节自有不同的瓜果蔬菜，常年不断。云南人从来口福不浅。59、奇花异卉居家栽（全省）春城无处不飞花不仅在山野、公园，也在居家百姓小院、阳台。云南人爱花，各地都有居家养花的传统。无论你是去机关、单位办事，还是步入幽深的民居，都能见到各种花或盆景。如昆明人说：有城无花，民心窄狭，有城无树，民心燥怒、保山别号兰城；大理素以风花雪月闻名于世。丽江家家养花，推门即见。要说私家花园最有名者，当数建水朱家花园。该园系滇军陆军中将朱朝瑛清末所建。整个花园占地2万多平方米，共有42个天井。有水上戏台、花厅绣楼、假山荷池，花台、庭荫花木遍布其间，说它是滇南大观园一点也不过分。60、煮蛋蒸人用热海（腾冲县）中国热泉数云南，云南热泉数腾冲。腾冲火山多，热泉也多。距县城西南24公里左右的黄瓜箐地热区，一片约9平方公里面积的山谷间，有80多处热泉沸沸盈盈。其中最大的一眼直径6米多，深1.5米，水温高达97C。池水昼夜喷涌翻滚，活活一口大滚锅（当地人语）。传说曾有黄牛失足落水，片刻只剩一副骨架。鸡蛋放进一旁开挖的小沟中，几分钟便煮熟可享。当地人很早就利用这热海治病，每年春节前后这一带便搭满草棚，成群结队由四方赶来的人，在冒气的地面铺细沙石、松毛、草席制成蒸床，卧于上蒸个半把小时，起床又洗。如此坚持十天半月，便可来时骑马抬轿拐棍带，走时稳步挺胸两腿迈了。61、百县难与一县赛（罗平县）罗平是云南的一个县，然一县之内，却有长江三峡、桂林山水、黄果树瀑布、九寨沟风光、黄山云海、路南石林、版纳森林、腾冲热泉、九乡溶洞、天府油田等87种景观（尚不包括人文景点）。可谓一县囊括百县景，云南旅游大世界。62、风吹石头打脑袋（大理）下关风，上关花，大理下关城因风势了得而有风城之称。由洱海出水口形成的风势能窜上跌下，石仗风势，脑袋便有苦吃。63、小小湖泊叫做海（全省）云南山高离海远，却将大大小小的湖泊叫做海、海子。此种现象不独云南，北京也有，如北海、什刹海之类。据方家考证，这与元朝蒙古族入主中原有关。蒙古族世居内陆，因缺水而缺水之词汇，故将水域通称为海子及河。元朝定都北京后，自然打上了其文化烙印，湖成海子，进而简化为海。云南是个移民社会，随之将湖称作海便是顺理成章的事。怪的倒是，此于京城为合法之子，却在云南成了怪孽。64、东边下雨西边晒（全省）高山的立体气候形成了十里不同天、一山有四季的独特景观，热带、温带、寒带一应俱全，因此，这边下雨那边晒、山头落雪山脚晒之类便不足为奇。65、塔树互包相亲爱（滇南）云南南部地处亚热带，气候炎热，雨量丰沛，植物易于生长，傣寨佛塔竟长出大树。树种不知是风吹来还是鸟衔来，在塔身缝隙中慢慢生长，终扎根于大地，成树包塔，或塔包树，相依相拥，相亲相爱，蔚为奇观。66、圆通赏花人如海，昆叨）昆明圆通山二三月间日本樱花、垂丝海棠万树绽放，是谓圆通花潮。到圆通山赏花，清代即为昆明民俗盛事。67、红嘴鸥，进城来（昆明）自1985年始，昆明的冬天增添了一景：大批从西伯利亚飞来越冬的红嘴鸥栖息于滇池、大观楼、翠湖等水面上，深得市民喜爱。68、三个蚊于一盘菜（热带地区）云南一年无四季，却干湿季分明，尤其是热带、亚热带地区。酷暑、湿热，又密不透风，便成瘴疠之气，蚊蝇如何不多不大？当然而令早已不然，此实属对过去年代的夸张之说。69、街客市貌变得快（全省）云南各地尤其是昆明。改革开放以来，加快旧城改造，改善交通，绿化美化。抓住机遇，办了几个大节、盛会，市容市貌日新月异，土著居民也时有迷路趣闻发生。70、四个竹鼠一麻袋（某些地区）竹鼠，竹鼬也。生存于竹林间，食竹笋而肥大，一个就有1-15公斤。捉来烹食，是佳肴，也是护竹之道。其他71、馒头腔吃酸辣菜（全省）云南方言属北方语系，因在滇汉族基本是省外（尤其是江淮、华北一带）移民，又因地处西南一隅，与中原汉语演变不能完全同步，故音韵及词汇等仍有较多古迹留存。如昆明南郊叫哥哥作高高（音），此为上古音读法街、鞋读作该、孩，是为中古音。再如词汇-刻薄作鹊薄，出自明清小说中的上语俚语，如西游记例句：这个美猴王，性情能鹊薄；一向、从前作一了，出自元明清戏曲，如冻苏秦例句：一了说若要富，土里做；吃的骂人话为幢，集韵解：瞳，食无廉也；膀眈叫脬，仓颉篇解：脬，盛尿者也。如此等等，看似土，实则古。传说保山回民领袖杜文秀曾上京告状，被京官误为京中讼棍喝下堂去，原因就在他操一口小京腔。所以至今保山人爱自嘲：吃酸辣菜，说馒头腔，此种现象，全省皆然。72、姐勒姐告姐不在（瑞丽地区）姐勒是瑞丽县一个区，辖内有著名姐勒金塔；姐告是云南的天涯海角，楔入缅甸境内的一个傣寨。姐在傣语中是城镇的意思，非关姐妹。云南是全国少数民族最多的省份，许多地名据民族语言用汉字注音而来，如按汉字本义去理解，极易望文生义，相去甚远，闹出误会、笑话。73、东寺塔不在东寺街（昆明）昆明市区有四座塔，两南两北遥相对峙。北二塔相距汉27米，皆在华山东路上段东侧；南二塔则东寺塔坐落在书林街，而西寺塔在东寺街，二者相隔两条街。当地人熟视无睹，外地人不免纳闷。原来，建于南沼时期的这两座塔，一名觉照寺塔（或常乐寺塔），一名慧光寺塔，因分立东西，被老百姓以东西冠之。清道光年间东寺塔因地震倾记，后在原塔址以东重建，此便是东寺塔不在东寺街，亦无寺之故。74、大理有条洋人街（大理古城）这是改革开放带来的新风景，大理古城二招附近是老外最喜落脚之处。这里西餐馆、吧间遍布，墙上满是外文水牌、广告。老外三三两两或坐或躺或读书或聊天，悠然自得。有的甚至在此安家落户，有的因这里山好水好，不惮遥遥万里，常来常往，可见大理魅力之大。75、金马碧鸡排大街（昆明）昆明金碧路与正义路相交处两侧建有金马、碧鸡两座牌坊。始于明代，后屡毁屡建，今之所见系1999年所建。传说每逢一甲子（即秋分与中秋重迭之日），由于地球、月亮、太阳三者运转角度的关系，下午五六点钟时日月（两坊倒影）会在此交辉。故民谣唱道：奇怪奇怪真奇怪，两座牌坊排大街。金碧交辉霞光灿，日月斗光六十年。76、阿诗玛会说古得拜（厂林县）石林景区外，辟有商业区，各种民族工艺品、土特产琳琅满目。做生意的多是当地撒尼妇女，在长期的对外贸易熏陶下，也懂得用外语讨价还价了，有的阿诗玛还把生意做到昆明宾馆门口，甚至做到了国外。77、湖通游鱼不往来。（华宁、澄江、江川县境内）澄江抚仙湖与江川星云湖两湖相连通，相连处名为海门。二湖之鱼从古至今老死