高考生物一轮复习 第3单元 细胞的能量供应和利用（演练真题+领悟考向）第8讲 酶的本质、特性及相关实验探究 新人教版.doc

第8讲酶的本质、特性及相关实验探究演练真题领悟考向1.(2015江苏卷，7)下列关于酶的叙述，正确的是()a.发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性b.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用c.用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快d.洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性解析高烧使体温升高，降低了体内酶的活性而不是失活，使消化功能减退，导致食欲减退，a错误；口服多酶片由于有肠衣、糖衣的保护使胰蛋白酶到达小肠才被释放，发挥作用，b正确；在一定范围内，温度越低，酶活性越低，果汁中果胶的分解速度越慢，c错误；洗衣粉中的碱性蛋白酶在弱碱性条件下活性最强，d错误。答案b2.(2015海南卷，15)关于人体内激素和酶的叙述，错误的是()a.激素的化学本质都是蛋白质b.酶可以降低化学反应的活化能c.高效性是酶的重要特性之一d.激素与靶细胞结合可影响细胞的代谢解析激素的化学本质可以是蛋白质，但并不都是蛋白质，如：性激素主要是类固醇，a错误；酶的作用机理是降低化学反应的活化能，并且同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高，所以酶具有高效性，b、c正确；激素通过体液传送的方式对生命活动进行调节，如甲状腺激素可以促进细胞的新陈代谢，提高神经系统的兴奋性等，d正确。答案a3.(2013课标，6)关于酶的叙述，错误的是()a.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中b.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构c.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度d.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物解析低温只能降低酶的活性，并没有改变酶的空间结构，当温度回到最适温度时，酶的催化效率仍然可以达到最大；而高温、强酸和强碱会破坏酶的空间结构，从而导致酶活性的降低甚至丧失，所以b错误。答案b4.(2015重庆卷，10)小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液(去淀粉)，并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：分组步骤红粒管白粒管对照管加样0.5 ml提取液0.5 ml提取液c加缓冲液/ml111加淀粉溶液/ml11137 保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色显色结果注：“”数目越多表示蓝色越深。步骤中加入的c是_，步骤中加缓冲液的目的是_。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是_；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越_。若步骤中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应_。(2)小麦淀粉酶包括淀粉酶和淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：x处理的作用是使_。若中两管显色结果无明显差异，且中的显色结果为红粒管颜色显著_白粒管(填“深于”或“浅于”)，则表明淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。解析(1)对照组c应加入等量的0.5 ml蒸馏水，缓冲液具有维持ph相对稳定的作用，所以步骤中加入缓冲液的目的是控制ph，保证无关变量相同且适宜。根据显色效果，红粒管中显色结果深于白粒管，说明红粒小麦的淀粉酶活性低于白粒小麦，可推测淀粉酶活性越低，穗发芽率越低。若淀粉溶液浓度适当减小，而酶的量不变，为保持结果不变，则保温时间应缩短。(2)小麦淀粉酶有两种：淀粉酶和淀粉酶，为研究其中一种酶的活性，则在实验不同组别中应使另一种酶失活，则x处理的作用是使淀粉酶失活。由于红粒小麦种子的穗发芽率低于白粒种子，若淀粉酶活性是引起红粒和白