北陀中心小学2012年秋季学期学生营养餐工作总结.doc

北陀中心小学2012年秋季学期“学生营养餐”工作总结2012年秋季学期，在县委、县政府的正确领导和当地政府的大力支持、配合下，在县教育局的指导下，按照县教育局2012年8月27日召开的“农村义务教育学生改善计划知识培训班”的会议精神，我中心小学高度重视，迅速行动，落实实施了农村义务教育学生营养改善计划的工作，现将本学期开展工作情况总结如下：一、基本情况我镇共有7所小学，教学点4所，学生人数1947人，食堂管理人员7人，从业人员30人。我小学都是在9月23日前后启动了农村义务教育学生营养餐的工作。供餐的形式都是学校食堂供餐，教学点采用的是教师家庭托餐的形式，各校学生吃的都是早餐。二、实施情况1、组织方案，制定机构方面根据农村义务教育学生营养改善计划知识培训汇编（昭平县农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室编）的精神，成立了以北陀镇镇长为组长的工作领导小组，以北陀中心小学校长为组长的工作执行小组。各学校也按照县教育局的会议精神，在秋季学期都启动了农村义务教育学生营养改善计划，实施了学生营养餐的工作，制定了工作方案、成立机构等制度。如制定了北陀中心小学实施农村义务教育学生营养改善计划工作方案、北陀中心小学农村义务教育学生营养改善计划工作食品安全管理监督制度、北陀中心小学农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组等等，为我镇小学营养改善计划工作提供了组织保证和工作机制，确保了我镇学生营养改善计划工作的顺利实施。2、食堂建设情况我镇小学的食堂建设得比较早，在2012年的暑假期间，各个学校的厨房都建好了，其中，有两个村校的厨房面积是五十平方米，四三个村校的厨房面积是一百平方米。厨房建设基本上达到了要求：如，安装防盗门、防盗窗进行防盗；安装纱窗、门帘进行防蚊蝇；有离地离墙10厘米以上的平台或货架，有通风设施进行防潮等。3、食堂管理方面学生营养餐安全监督管理我们坚持“预防为主、常抓不懈”的工作方针，按照属地管理的原则，各校都认真做好食堂管理的工作。实施学生营养餐的乡镇政府对营养餐食品安全负总责；实施学生营养餐的学校、食品餐配送店主对营养餐食品安全负主体责任；实施学生营养餐的学校校长、食品餐配送企业负责人或店主为营养餐食品安全第一责任人。、营养餐专管员要求。我们学校都选调政治思想好，业务能力强，工作认真、负责、细心的同志担任营养餐专管员。专管员必须每年进行一次健康体检；必须参加食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识培训；必须做好营养餐的接收、分发、保存、管理和各种有关档案资料的完善、归类、入档工作。、严把三道关。专管员在分发时，严把第一道关，按照培训要求，认真检查营养餐的生产日期、保质期，胀包、破袋，受潮霉变等等；到班后，班主任严把第二道关，再详细检查；分发到学生后，要求学生进行第三次把关，确保无异样后再食用。、学生生病、过敏、不适者不用；空腹慎用，建议“先吃后喝”。、食用后的包、袋要收集，不得乱扔、乱抛、乱丢；收集后单独存放或处理，不得再进入储存室。4、食堂从业人员培训对于食堂的从业人员，我们学校都按照要求去做。首先县疾控中心的医务人员对从业人员进行了健康体检，坚持先培训后持证上岗制。其次，我们还建立学习制度，各学校每学期的分管领导都对食堂从业人员进行卫生知识、业务能力培训，做到了时间落实，人员落实，培训内容落实，并认真作好学习记录。学校收集好了培训资料，作好培训记录，整理存档备案。5、资金管理、使用和监管方面营养计划专项资金的管理和使用，我们遵循“专款专用、公开透明、及时结算、年度平衡”的原则，确保资金使用安全、规范和有效。学校食堂(伙房)建设应当坚持“节俭、安全、卫生、实用”的原则，严禁铺张浪费、豪华建设。但可以根据实际改造、配备伙房及相关设施，为学生在校就餐提供基本条件。营养餐的资金我们是专款专用，每一分都吃到学生的肚里，学校没有占用、挪用学生营养餐的款项的现象。6、大宗食品采购方式、供应商资质等方面我学校的食品采购的米、油、肉等都是经过了公开招标的方式进行招标的，是由具有供货资质的供货商提供，而且我们学校都与供货商或店主之间都签订了供货安全协议书，明确了双方的权利和义务。7、学校的膳食监督情况各校设立了举报箱、公布了举报电话，主动接受学生、学生家长和社会的监督；中心校负责日常事务监督检查工作，在年终还须对各校的工作进行考核。各校货物采购、膳食情况、每月的资金支出等情况都在食堂门口的黑板上进行公示，在月末还有膳食监管委员会对学校的开餐情况进行监督，做到公开透明，公正无私。8、其他的好的做法和经验（1）、做好了宣传教育各校通过各种有效方式，向社会广泛宣传党和政府的这项惠民政策，宣传普及科学营养知识，营造全社会共同支持、共同监督、共同推进学生营养餐工作实施的良好氛围，使此项工作家喻户晓、深入人心。（2）、立足地方实际，确立供餐形式一是立足地方实际，科学确定供餐方式。根据学生饮食习惯和学校食堂现状及供餐能力，我镇不断探索、完善了学生营养改善计划供餐模式，采用以学校食堂提供营养早餐为主方式。目前，全镇大部分学生由学校食堂提供营养午餐，有三个教学点是采用教师家庭托餐的形式。二是改善食堂设施条件，确保营养餐的顺利推行。（3）、构建信息交流平台，实现信息共享发挥了中心校的带头作用，工作中碰到相关的问题，大家共同探讨，共同解决，实行信息共享。实施过程中确实碰到困难的工作，中心校重点予以指导、沟通；至于好的经验，在全镇加以推广。三、存在困难和问题一是有些学校食堂建设不是很合理、规范。我镇的食堂建设虽然在暑假期间已经完成，但食堂流程不是很合理。特别是中心校的食堂是早几年前建设的，且面积很小，不适合学校几百号人供餐，而且流程也不是很合理。二是实行营养餐增大了教师的工作量。在实施营养餐工作中，老师不仅要承担最后一关的验收、分发等劳动任务，还要承担学生食品安全责任。在一定程度上，影响了老师的教学时间和精力。三是食品浪费现象较重。营养餐食谱虽然是每天一换，但总体上还是以大米饭、猪肉粥为主，面包、鸡蛋、苹果等为辅，时间一长，出现有些学生就出现了厌食、挑食现象。学校虽想尽办法，在不影响营养前提下，照顾学生口感、口味，但众口难调，还是有个别学生乘老师不注意的时候，把营养食品扔掉不吃，不仅造成浪费，而且还造成不好的社会影响。四、下学期工作打算一是继续做好食品安全卫生的工作，确保不出现重大责任事故，做好资金专款专用的工作，确保此项工作稳步实施；二是继续做好食堂建设工作，落实规划，明确进度；三是继续做好宣传工作，把握政策，明确方向，使这项惠民工程真正深入人心；四是做好工作人员的业务培训