一轮复习三大代谢ppt课件.ppt

三大营养物质的代谢,1,营养物质的消化吸收,营养物质,水、无机盐、维生素、糖类、脂质、蛋白质等物质。是生物体进行生长发育等生命活动必不可少的。,食物在消化道内的分解过程。,水和无机盐等营养物质通过消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程。,消化,吸收,小肠绒毛、毛细血管、毛细淋巴管单层细胞组成的壁,三大营养物质的消化,淀粉,葡萄糖,麦芽糖,蛋白质,氨基酸,多肽,脂肪,甘油、脂肪酸,脂肪微粒,唾液、胰、肠淀粉酶,胃、胰蛋白酶,肠肽酶,胆汁乳化作用,胰、肠脂肪酶,胰、肠麦芽糖酶,吸收方式：主动运输,吸收方式：主动运输,吸收方式：自由扩散,糖类代谢,血糖,食物中糖类的消化吸收,肝糖元分解,非糖物质转化（甘油、氨基酸）,氧化分解供能，产生CO2、H2O或乳酸,合成肝糖元,转变为脂肪、某些非必需氨基酸,正常情况下，来源与去路保持平衡,合成肌糖元,（80120mg/dL）3.89-6.11mmol/L,血糖的调节,激素调节和神经激素调节,血糖升高,糖代谢与人体健康,5060mg/dl,130mg/dl,160180mg/dl,正常血糖浓度为80120mg/dl,形成原因,超过肾糖阈,糖尿病,胰岛B细胞受损，胰岛素分泌不足,三多一少（多食、多饮、多尿、体重减少）,验血+验尿（高血糖+尿糖）,控制饮食，少吃或不吃含糖量高的食物,注射胰岛素,糖代谢出现障碍，脂肪和蛋白质分解供能,药物治疗：吃降血糖药物,开水,1,2,正常人的尿液0.1ml,糖尿病人的尿液0.1ml,1,2,开水,1ml班氏或斐林试剂,如何检测患者的尿中有糖？,1ml班氏或斐林试剂,脂类,分类,储能，保温,构成生物膜的成分,作用,参与构成机体的化合物,氧化分解提供能量,参与维持生物体正常的新陈代谢,贮存能量，转变为糖类,脂质代谢,调节生长发育和新陈代谢,脂肪,饱和脂肪酸：脂（CC）,脂肪的成分：甘油脂肪酸,燃烧1g脂肪燃烧2g葡萄糖37.6KJ/g16.4KJ/g,磷脂,磷脂的成分：磷酸、含氮碱基、甘油、2个脂肪酸,磷脂的结构：,问题：当许多磷脂分子被水包围时会怎样排列？,细胞膜的基本骨架,11,胆固醇,利：1、组成细胞膜2、构成某些激素（性激素、肾上腺皮质激素）3、构成维生素D,弊：心血管疾病,调节人体生长发育和新陈代谢,脂质代谢,食物中脂肪的消化吸收,储存脂肪的分解,其他物质的转化,脂肪,储存在皮下、肠系膜等处,分解成甘油、脂肪酸,血脂代谢及其调节,血脂的概念：血液中的脂质,血脂的主要成份：胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离的脂肪酸,血脂的存在形式：与蛋白质一起组成脂蛋白,一、血脂,1、脂蛋白的结构,蛋白质,胆固醇,磷脂,apoB-10,apoB-48,磷脂单分子层,胆固醇酯,脂蛋白疏水核心,甘油三酯,2、脂蛋白的种类,结构构成：甘油三酯+磷脂+胆固醇+蛋白质，类型：乳糜微粒（CM）极低密度脂蛋白（VLDL）低密度脂蛋白（LDL）高密度脂蛋白（HDL）,主要携带甘油三酯,主要携带胆固醇,密度颗粒,乳糜微粒(CM)极低密度脂蛋白（VLDL）低密度脂蛋白（LDL）高密度脂蛋白（HDL）,2、脂蛋白的种类：,总结：脂蛋白在血脂代谢中的功能,转运外源性甘油三酯,转运内源性甘油三酯,携带胆固醇运送到全身组织,吸收外周组织中多余胆固醇运至肝脏,18,血脂的来源和去路,血脂500mg/dl,食物中脂类体内合成脂类,氧化供能进入脂库储存构成生物膜转变成其他物质,波动范围较大,血脂失衡,想一想：哪些因素会引发血脂含量失衡？,遗传因素、膳食因素、疾病、体重、体力活动、药物、年龄和性别、饮酒、精神压力,脂质代谢与人体健康,肥胖,脂肪肝,形成原因,供能物质摄入消耗,肥胖症,A、产生原因,供能物质摄入，消耗。,遗传或分泌失调引起,B、治疗措施：控制、加强锻炼；医院治疗,多,少,饮食,脂肪肝,产生原因：肝功能不好，或磷脂等合成减少时，合成受阻，造成脂肪在肝脏中堆积形成。,脂蛋白,脂肪肝,肝硬化,磷脂,脂蛋白(通过血液输送到全身各处),脂肪肝,脂肪,+蛋白质,3、血脂代谢异常会引发的疾病,高脂血症,概念：空腹血脂浓度持续高于正常种类：单纯性高胆固醇血症、单纯性高甘油三酯血症、两者兼具的血脂代谢紊乱疾病,危害动脉粥样硬化,血浆胆固醇（VLDL、LDL）,动脉血管,粥样斑块,沉积,官腔狭窄动脉内皮细胞损伤,冠心病,防治原则：降低LDL、VLDL，提高HDL控制饮食、适当运动、服降脂药,高脂血症,危害：,防治原则：控制饮食、适当运动、服用降脂药,血液中的胆固醇过高,低密度脂蛋白积聚于血管壁,血管管腔变窄,组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作,粥状动脉硬化,食物中的蛋白质消化吸收,自身蛋白质分解,氨基酸,来源,去路,蛋白质代谢,转氨基作用,合成糖类、脂肪,转氨基作用与脱氨基作用,转氨基后，氨基酸的种类改变，数量不变。,转氨基作用(氨基转换作用),脱氨基作用,将氨基酸的氨基脱下，成为NH3，在肝脏中转变成尿素，然后通过肾脏形成尿液。氨基酸的数目减少,可充分利用体内过剩的氨基酸,蛋白质代谢与人体健康,动物性食物和植物性食物合理膳食,每天必须摄入一定量的蛋白质,人体每天总要进行脱氨基作用分解一部分氨基酸，而蛋白质不能在体内贮存,必需氨基酸不能在体内合成，只能来自食物,使摄入的氨基酸种类齐全,肝脏的功能,分泌胆汁，合成磷脂、胆固醇的重要场所,除合成自身的蛋白质，还合成脂蛋白将氨基转化成尿素（解毒）含有大量的谷丙转氨酶（GPT）,维持血糖含量的相对稳定,三大营养物质代谢的比较,相同点,来源相同：主要来自食物的消化吸收，还可来自体内大分子物质分解和其他物质转化,代谢途径相同：在体内均可合成、分解、转变,都可作为能源物质氧化分解供能，最终产物都有CO2和H2O,不同点,糖类和脂肪可在体内贮存，蛋白质不能在体内贮存,蛋白质代谢终产物除CO2和H2O外还有尿素等含氮废物,糖类,脂肪,氨基酸,蛋白质,三大物质之间可相互转化，转化是有条件的，且相互制约,呼吸作用是三大营养物质相互转化的枢纽,三大营养物质代谢之间的关系,大量,少量,脱氨基,转氨基,脱氨基,1、下列关于人类代谢过程的叙述中，哪些是正确的:一切营养物质都要经过消化才能吸收营养物质都要经过内环境，才能被身体各细胞获得蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，因此每天都需要补充营养物质都直接吸收进入血液循环系统细胞内合成代谢永远大于分解代谢，否则无法生活代谢产物排出途径只有排尿三大有机物的代谢产物都是水、二氧化碳和尿素A.B.C.D.,2脂肪肝是一种比较常见的疾病，不属于其致病原因的是:A脂肪摄入量过高B脂蛋白摄入量不足C脂蛋白合成受阻D磷脂合成受阻3糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是：可在体内储存在体内可相互转化分解后能释放能量能生成水、CO2和尿素ABCD,4、人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个相互联系、相互制约的协调统一的过程。某学生将体内营养物质代谢的部分途径归纳如下图所示。据图回答下列问题：,（1）图中不可能发生的途径是_和_。（填出序号）（2）在途径和的代谢过程中，都能产生的物质是_、_和ATP；细胞内，途径发生的场所是_，而途径发生的主要场所是_。（3）在途径、中，氨基酸必须经过_作用才能转化为葡萄糖或脂肪。,思考1：高血糖的判断标准是什么？血糖含量高于什么样的范围时会出现糖尿？如何鉴定？,临床上把时血糖含量超过叫做高血糖。血糖含量高于的范围时，一部分葡萄糖随尿排出，这叫做糖尿。鉴定方法：试剂或试剂。实验现象：出现色沉淀。,思考2：正常的人体是如何维持血糖浓度的相对平衡的？,激素调节：以和的作用为主。两者之间的作用称为作用。,思考3：观察下图，说出图中标注的细胞名称，并回答它们分别产生什么激素？它们是如何调节血糖浓度的？,A细胞,B细胞,产生胰高血糖素,产生胰岛素,39,小结：在下图中填出相应的符号。（“+”表示促进，“-”表示抑制）,胰岛素是能够血糖含量的激素，一方面能够促进血糖进入、等细胞，并在其中合成、或；另一方面又能抑制的分解和转化为葡萄糖。,40,思考4：除了上述两种激素以外，还有哪些激素参与调节血糖的浓度？神经调节：当血糖含量降低时，下丘脑的某一区域通过有关神经的作用，使和分别分泌和，从而使血糖含量升高；而血糖含量降低时，下丘脑的另一区域通过有关神经的作用，使分泌，从而使血糖含量降低。,神经调节：当血糖含量降低时，下丘脑的某一区域通过有关神经的作用，使和分别分泌和，从而使血糖含量升高；而血糖含量降低时，下丘脑的另一区域通过有关神经的作用，使分泌，从而使血糖含量降低。,思考5：糖尿病患者的患病原因是什么？有哪些主要症状？如何防治？,患病原因：病人的细胞受损，导致分泌不足。,主要生理表现：。症状“三多一少”：a：多；b：多；c：多；d：少。,防治措施：采用结合的方法进行治疗。,1、血糖的来源不包括（）A、肠道吸收B、肝糖元分解C、肌糖元分解D、其他物质转化2、（03年江苏高考）正常情况下，人体进食后血液内（）A胰岛素含量减少，胰高血糖素含量增加B胰岛素含量增加，胰高血糖素含量增加C胰岛素含量减少，胰高血糖素含量减少D胰岛素含量增加，胰高血糖素含量减少,练习,3、有些人只吃以淀粉为主的素食,但身体也会发胖。发胖的原因主要是淀粉在体内（）A.能分解成葡萄糖B.能转变成生长素C.能转变为脂肪D.可变成糖元,4、医生测定甲乙两人的血糖浓度后，发现其中一个人可能有病，于是让两个人同时饮用等量的葡萄糖液，并每隔半小时测定一次血糖浓度，结果如下图所示。,乙,46,请回答：两人中血糖代谢正常的是。可能患有病，该病的主要生理表现为。曲线CD段表示乙处在饥饿状态时的血糖浓度，此时维持血糖浓度相对稳定的代谢途径是。与血糖浓度有关的激素主要是和；它们主要是由分泌的。,47,5、在正常进餐后4h测定甲、乙两人的血糖浓度，甲为140mg/dL，乙为100mg/dL。然后给甲、乙分别口服100g葡萄糖，并每隔0.5h测定一次血糖浓度，其实验结果如下图所示，请回答：(1)甲、乙两人中糖代谢及其调节功能比较正常的是_，理由是。,(2)在乙的血糖浓度变化中，实现bc段变化的主要代谢途径是。(3)曲线cd段表示血糖浓度平稳，此时，维持血糖浓度相对稳定的代谢途径主要是。,脂代课堂练习：,1血液中乳糜微粒的结构组成是（）A核心成分是甘油三酯，周围包绕一层磷脂、胆固醇、蛋白质分子B核心成分是甘油三酯，周围包绕两层磷脂、胆固醇、蛋白质分子C核心成分是胆固醇，周围包绕一层磷脂、甘油三酯、蛋白质分子D核心成分是胆固醇，周围包绕两层磷脂、甘油三酯、蛋白质分子,例2、下列哪些情况可能会引发脂肪肝的是（）脂肪摄入过多脂蛋白合成快磷脂合成不足高糖饮食ABCD,例3下列为甲、乙、丙、丁4人的血脂检验报告单。由此可以判断（）,52,例3下