七年级生物下册 4.2.3合理营养与食品安全课件2 新人教版.ppt

第三节合理营养与食品安全,阅读：P32,合理营养,合理营养,全面而平衡的营养,全面：摄取的营养素种类要齐全,平衡：摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡,讨论：图4-23,他们的做法是否正确，请说出科学道理,不吃早餐,后果：导致血糖低供能不足，头晕，心慌，出汗，注意力不能集中,挑食,后果：缺乏某些营养物质（如维生素C）,偏食,后果：某些营养过剩高糖高脂高蛋白质容易肥胖，多盐易引发高血压暴饮暴食容易导致消化不良,中学生常见不合理营养的现象,饮食无规律零食当饭吃暴饮暴食喜好垃圾食品,中国居民的“平衡膳食宝塔”,谷类（含薯类）：33%,果蔬类：31%,鱼肉蛋类：20%,奶豆类：12%,油脂类：4%,每日三餐按时进食,中国居民膳食指南P34,1.食物多样，谷类为主，粗细搭配2.多吃蔬菜水果和薯类3.每天吃奶类、大豆或其制品4.常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6.食不过量，天天运动，保持健康体重7.三餐分配要合理，零食要适当8.每天足量饮水，合理选择饮料9.如饮酒应限量10.吃新鲜卫生的食物,1.从合理营养的角度看，下列做法正确的是()A.不吃早餐B.不爱吃蔬菜和水果C.爱喝饮料，不爱喝水D.不偏食，不挑食,营养小博士,D,2.南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加()A.炒青菜B.烤鱼C.荔枝肉D.焖虾,A,学以致用：,同学们，十多年前的某一天，你们来到了这个世界。从那时起，你们的父母便不辞辛劳地照顾你们，无怨无悔地抚养你们长大。你们是否感受到了父母对你们的深沉的爱呢？今天，老师给你们布置一个任务，尝试运用有关合理营养的知识，为你们的父母设计一份营养合理的午餐食谱，感恩父母的辛勤付出！相信同学们一定能做得很好！,为家长设计一份午餐食谱,目的要求尝试运用有关合理营养的知识，给家长设计一份营养合理的午餐食谱，关心长辈的饮食。,提示设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类营养物质的量。设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。设计出的午餐食谱，可在小组内交流，然后进行修改和完善。小组内可以讨论以下问题：1.一份营养合理的午餐食谱，为什么应当包括五类食物？2.组内哪些午餐食谱基本做到了营养合理、经济实惠？根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，请家长品尝，并给家长讲明你设计的食谱中的科学道理，听取家长对食谱的意见,设计,学习任务,1.调查分享：生活中的食品安全问题。,食品安全,2.你说我说：生活中存在着哪些食品安全隐患？,买肉时一定要看肉是否是检疫合格的,3.生活常识。,用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！,发芽的土豆不能吃,毒蝇鹅膏菌,干净的厨房,4.合作探究：应当关注食品包装上的哪些内容？,怎样判断包装食品是否过了保质期？,购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题?,颜色鲜艳硬挺,颜色、光泽、气味,颜色、光泽、气味检疫部门的印章,国家立法保障食品安全,瘦肉精、毒豆芽、染色馒头食品安全问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有安全感。民以食为天，食以安为先。食品安全对老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府对此高度重视。,拓展延伸：,绿色食品有机食品无公害食品,回顾：,你关注了吗？什么是合理营养你明确了吗？“平衡膳食宝塔”你了解了吗？食品安全的注意事项,你真的会了吗？,1、下列哪种做法符合合理营养的要求（）A、合口味的食物多吃B、既不能营养不足，也不能营养过剩C、营养摄入越多越好D、符合个人饮食习惯就合理2、下列哪类食物在膳食中占得比例应该最大？（）A、谷物类B、肉类C、奶及奶制品类D、蔬菜、水果类3、膳食中不搭配蔬菜和水果，会造成身体缺乏（）A、蛋白质和淀粉B、蛋白质和脂肪C、淀粉和维生素D、维生素和无机盐4、学生的一日三餐应为身体供应的热量比例最好是（）A、早：中：晚=3：4：3B、早：中：晚=1：6：3C、早：中：晚=2：6：2D、早：中：晚=4：3：35、家长为了让孩子在考试期间身体健