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生物技术实习报告 生物技术实习报告篇一：生物技术实习报告 生命科学与技术学院 生物技术系（本科）实习报告 班 级：生物技术一班学 号： 20111106261姓 名： 梁晴晴 指导老师： 卢 萍 2014年 7 月 9 日 前 言 2013年7月学院为我们生物技术专业的同学安排了生物技术生产实习。在卢萍、杜玲、吕秀华、张艳英等老师的带领下，我们依次参观了蒙牛乳业有限责任公司、燕京啤股份有限公司、必威安泰生物技术有限公司、大唐药业、维克生生物科技有限公司、内蒙古蒙清农业开发有限责任公司的生产工艺流程。这是一次十分有意义的实践活动，通过实地参观学习，我真切的体会到了理论知识和实践的相关性，实践应用是理论知识的一个展示平台，如果没有理论知识做基础，那么，现在的自己可能连自己能干什么，想干什么都不知道。其实在学校学习的理论知识以及实验训练已经潜移默化地融入到了实践中，特别体在我们知道并且很熟练的掌握了所有生产线工作的原理，只有掌握了理论知识，才不会面对大型的现代化工厂茫然、陌生甚至不知所措。 通过本科前三年的学习，我们掌握了一系列理论知识，比如细胞的悬浮培养、微生物发酵、蛋白质的分离提纯等一系列的理论知识，至于工厂中如何利用生物技术以及如何提高产品的质量和大规模生产的，我们非常期待能够近距离接触这些。而这次实践正好为我们提供了这样的机会，同时也了解了大规模生产与实验室的差距，还有一些实验室无法模拟的环境，为我们以后的工作学习奠定了基础。 一 实习目的 1、通过生产实践加深对理论知识的理解，拓宽知识面。 2、运用自己学过的知识发现和解决生产中的问题。 3、了解内蒙古的特色企业并学习其先进的生产工艺。 4、了解生物技术在生产应用的潜力。 5、通过实习了解个企业的初步情况，为以后就业做铺垫 二 实习方式 讲座，座谈，走访参观，报告 三 实习时间1、燕京啤酒(呼和浩特)股份有限公司于2014年7月3号参观 2、必威安泰生物科技公司 与2014年7月3号参观 3、大唐药业 与2014年7月4号参观 4、维克生生物科技有限公司与2014年7月6号参观 5、内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司与2014年7月9号参观 四 实习内容 （一）燕京啤酒(呼和浩特)股份有限公司 1公司简介 燕京啤酒（呼和浩特）股份有限公司作为北京燕京啤酒集团公司外埠企业之一，于2008年6月4日正式注册成立。公司坐落在山清水秀的中国乳都呼和浩特市，如意开发区内，占地面积10万平方米。公司现有装备的年生产啤酒能力6万吨，拥有地矿部认定的地下深层含锶天然矿泉水资源，已通过iso9001：2008国际质量管理体系认证。燕京于1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到12%以上，华北市场45%，北京市场在85%以上；积极完成股份制改造，由产品经营转向产品与资本双向经营，1997年两地上市 ，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障；精心打造企业文化，长期培育的“尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神” 以奉献机制与激励机制相结合的分配模式，促进企业快速发展。经过30年快速、健康的发展，燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一。 2 讲座以及参观 通过公司领导的讲座，我们初步了解了啤酒的起源、类别以及该企业的生产规模，生产设备和生产的原料、生产流程等，还有就是关于我国现在啤酒厂的现状。后来的车间参观让我大开眼界，整个车间都是现代化工艺流程，干净整洁，有条不紊的生产秩序让人赏心悦目。 啤酒生产流程： 原料：大麦芽 啤酒花 大米 主要设备：CIP清洗系统、发酵设备、糖化糊化设备、罐装设备、包装设备 生产过程：制麦芽、糖化、煮沸、发酵、罐装五个部分。啤酒制造的具体流程： 粉碎糖化、糊化麦汁过滤高温煮沸，加啤酒花澄清冷却加入酵母发酵硅藻过滤包装成品 1）粉碎：大米、麦芽在进行糊化和糖化前首先经过粉碎机粉碎，粉碎虽是简单的机械过程，但粉碎程度对糖化的生化变化，对麦汁的组成成分，对麦汁的过滤速度及原料的利用率都是非常重要的。 2）糖化、糊化： 糊化：大米粉碎后，加到糊化锅中，加入温水，在一定的温度下(45)，淀粉在水中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化锅中与麦芽一起糖化。 糖化：麦芽经过适当的粉碎后，加到糖化锅中，在一定的温度下(50），利用麦芽本身的酶，将麦芽及大米中的淀粉水解成麦芽糖等糖类，将蛋白质分解成酵母易于发酵利用的氨基酸等营养物质。这一过程就是糖化过程。 3）麦汁过滤：糖化结束后，将糖化醪液泵送到过滤机，把麦芽汁与麦糖分离 来，得到澄清的麦芽汁。 4）高温煮沸，加啤酒花：麦芽汁输送到麦汁煮沸锅中，加入啤酒花并加热煮沸 1个多小时，是麦汁的成分稳定并是酒花的香味、苦味及各种有效成分溶于麦芽汁中。 5）澄清冷却：麦汁进入冷却器中冷却，冷却至10左右便接种啤酒酵母进行发 酵。 6）加入酵母，发酵：麦芽汁经过冷却后，加入啤酒酵母和无菌空气，输送到发酵罐中，开始发酵。发酵主要是利用啤酒酵母将买芽汁中的买芽糖转化成酒精和二氧化碳，并产生各种风味物质，经过一定的发酵周期后，成为成熟的发酵液，也称“嫩啤酒”。用上面酵母的发酵温度1025，需时57天。 7）硅藻过滤：发酵液成熟后，经过离心及多重过滤，去掉发酵液中的酵母、大分子的蛋白质，成为晶莹、清澈的酒精，再经巴氏灭菌制成熟啤酒，才可以进行罐装。 8）包装成品: 啤酒包装是啤酒生产的最后过程，啤酒包装过程对啤酒质量和外观有直接影响，包装过程应尽量减少二氧化碳的损失和氧气的摄入。啤酒包装可根据市场需要选择各种包装形式，常见的有玻璃瓶装、易拉罐装及桶装。 3 观后感想 燕京啤酒是我国现在几家交大啤酒生产企业中唯一没有引进外资的企业。完全的名族产业，尤其是在发酵生产工艺上也是用传统工艺。名族产业的生存空间本来就不是很大，但是他能成长这么大而没有被外资入侵说明其一定有一套特殊的管理措施，以及与众不同的企业文化。 （ 二 ）必威安泰生物科技有限公司 1 实习单位简介 必威安泰生物科技有限公司是北京市高新技术企业、动物用生物制品国家工程研究中心组成单位、国家口蹄疫疫苗定点生产企业。公司坐落于北京国际高端产业新城北京经济技术开发区，主要从事动物生物制品的研究、生产、销售和技术服务。公司下设内蒙古必威安泰生物科技有限公司和山西隆克尔生物制药有限公司、吉林国原动物生物制品有限公司三个动物疫苗GMP生产基地。内蒙古必威安泰生物科技有限公司于2008年6月成立并入住呼和浩特市盛乐经济园区，投资建设动物疫苗GMP生产厂。是农业部批准的唯一一家以悬浮培养技术生产口蹄疫疫苗的厂家，是目前世界上先进的生物反应器细胞悬浮培养技术生产最大的口蹄疫疫苗单批次培养规模。该技术的应用大大提高了疫苗产品品质，使我国口蹄疫疫苗接近或达到先进发达国家的疫苗质量。对于产品占领国内市场，走向国际市场有着深远意义。 公司成立以来，秉承诚实守信的企业文化氛围，致力于动物生物制品领域前沿技术的研究和开发。先后承担了国家科技部、农业部、北京市和北京经济技术开发区多项重大科研课题攻关任务，围绕细胞悬浮培养技术及猪、牛、羊等重大动物疫病，深入开展应用基础和开发研究。目前在猪用疫苗、牛羊用疫苗及疫苗冻干保护剂研究方面等取得了良好的研究进展，研制出了猪繁殖与呼吸综合征活疫苗，建立了猪、牛、羊等多种传染病及临床疾病的简便、快速诊断方法，可为广大农牧民和养殖户提供快速、可靠的疫病诊断和防治服务。公司还与中国农业科学院特产研究所、兰州兽医研究所、哈尔滨兽医研究所、中国兽医药品监察所、中国动物疫病防控中心、上海兽医研究所等国内外著名科研院所建立长期的科研合作关系。生物技术实习报告篇二：最新生物技术专业实习报告 生物技术 专业实习报告 学 院： 专 业： 生物技术 学生姓名：杜青道 学号：14880121 指导教师： 杜晓峰 职称： 教授 完成时间： 2016年5月10日 本范文适合所有生物技术专业实习报告，首页不显示页码，正文部分的标题更改之后，在目录上右键- 更新域，就会自动更新目录。正文内容根据自己需要修改 目 录 一、实习目的 . 2 二、实习时间 . 2 三、实习地点 . 2 四、实习单位 . 3 五、实习主要内容 . 3 六、实习总结 . 4 （1）实习体会 . 5 （2）实习反思 . 6 （3）实习心得 . 7 七、致谢 . 7 一、实习目的 随着时代发展和社会进步，用人单位对生物技术专业大学生的要求越来越高，对于即将毕业的生物技术专业在校生而言，为了能更好的适应生物技术专业严峻的就业形势，毕业后能够尽快的融入到社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，参加生物技术专业毕业实习是必不可少的阶段。 通过生物技术专业毕业实习，能够让我们学到了很多在生物技术专业课堂上根本就学不到的知识，提高调查研究、文献检索和搜集资料的能力，提高生物技术理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，同时也打开了视野，增长了见识。只有把从书本上学到的生物技术专业理论知识应用于实践中，才能真正掌握这门知识。 二、实习时间 201年02月01日201年03月15日 (修改成自己生物技术专业实习时间) 三、实习地点 杭州市滨江经济开发区江南大道 (修改成自己生物技术专业实习地点)四、实习单位 杭州市振石教育集团(修改成自己生物技术专业实习单位) 此处可以继续添加具体你生物技术专业实习单位的详细介绍 五、实习主要内容 我很荣幸进入杭州市振石教育集团(修改成自己生物技术专业实习单位)开展毕业实习。为了更好地适应从学生到一个具备完善职业技能的工作人员，实习单位主管领导首先给我们分发生物技术专业相关岗位从业相关知识材料进行一些基础知识的自主学习，并安排专门的老同事对岗位所涉及的相关知识进行专项培训。 在实习过程，单位安排的了杜老师作为技术指导，杜老师是位非常和蔼亲切的人，他也是生物技术专业毕业的，从事生物技术领域工作已经有十年。他先带领我们熟悉工作环境和生物技术专业岗位的相关业务，之后他亲切的和我们交谈关于实习工作性质以及生物技术专业课堂上知识在实际工作中应用容易遇到的问题。杜老师带领我们认识实习单位的其他工作人员，并让我们虚心地向这些辛勤地在生物技术专业工作岗位上的前辈学习，在遇到不懂得问题后要积极请教前辈。 在单位实习期间，我从事的生物技术专业相关的工作之外，还负责协助人事部部的日常工作，包括制定计划，利用生物技术知识处理相关文书。具体实习内容过程如下：第一、。协助人资部处理首先，要熟悉招聘流程。其次，与用人部门保持密切的联系，了解用人部门的需求状况。 第二、录用并建立员工档案。给员工办好入职手续，包括签订协议、劳动合同、办工作证等等；在合同方面遇到问题时，才发现在大学里学生物技术专业理论知识之外，更应该学习合同相关实践法律知识。 第三、单位考勤管理，完成每月考勤记录，并根据考勤情况进行薪资计算。虽然只是简单的计算，但也需要Excel相关知识。在大学里学习生物技术专业知识之外，我利用课余时间考取电脑应用二级证书终于在这里发挥了作用。 短暂的实习生活除了掌握生物技术专业相关工作经验，最大的收获莫过于学习到了很多在生物技术课堂上无法学到的知识，还有人生角色的变换从校园思维模式到职场思维模式的转变，为今后尽快适应融入生物技术专业岗位职场生涯奠定了基础。 六、实习总结 当我们从母校大学(修改成自己生物技术专业所在的大学)毕业，就意