《物流工程概述》PPT课件.ppt

2019/9/9,1,物流工程,2019/9/9,2,第一章 物流工程概述 第二章 物流系统规划与分析 第三章 物流网络规划与场址选择 第四章 物流工程设施与设备 第五章 设施布置设计 第六章 物料搬运系统设计 第七章 仓库与物流中心的规划与设计 第八章 辅助设施设计与设计规范 第九章 物流系统规划评价 第十章 物流系统仿真及物流规划案例,物流工程目录,2019/9/9,3,课程目标,物流工程是为了适应各类工业设施、服务设施和商贸仓储设施的系统规划、设计和改善的基本需求设置的。 通过学习，要求学生掌握物流与物流系统基本概念，物流工程的基本理论，掌握设施规划设计、企业物流的设计模型、物流搬运系统、物流管理与控制、物流信息系统的基本知识。使学生能结合生产系统和管理系统的实际，综合运用所学的知识和技术，解决一些简单的物流系统工程中的有关设计、规划、改善和管理的实际问题，初步具备以系统物流分析为核心的物流工程的规划与设计能力。,2019/9/9,4,教学讲义和参考资料,讲义：拟编著，2011年 教材：伊俊敏著，物流工程（第二版），北京：电子工业出版社，2009，普通高等教育“十一五”国家级规划教材 参考书： 美理查德缪瑟著，柳惠庆、周室屏译，系统布置设计，北京：机械工业出版社，1991 系统化工业设施规划，美理查德缪瑟，李海尔斯著，文镇洋、戚祖望等译，北京：机工出版社，1991 程国全等著，物流设施规划与设计，中国物资出版，2003 现代管理工程手册，美萨尔文迪G主编，上海机械工程学会译，北京：机械工业出版社，1987 王家善，设施规划与物流分析，机械工业出版社，1995,2019/9/9,5,教学讲义和参考资料,/bbs/ 系统仿真与系统优化交流社区,2019/9/9,6,教学方式与要求,本课程以课堂讲授、实验室软件应用为主，案例分析、小组讨论为辅。学员应参加全部课堂教学活动，认真完成作业，积极参加讨论。 强调案例和小组作业与展示、软件使用。,2019/9/9,7,案例应用,超市或店面选址 工厂选址 大型建筑项目及旅游设施选址 工业企业布局 零售企业设施布局 旅游设施布局 物流园区、医院、高校布局 制造业、物流业搬运系统设计优化 本课程以课堂讲授、实验室软件应用为主，案例分析、小组讨论为辅。学员应参加全部课堂教学活动，认真完成作业，积极参加讨论。 强调案例和小组作业与展示、软件使用。,2019/9/9,8,考核方式,1、平时出勤、课堂讨论等：15% 2、作业和案例报告：15% 3、闭卷考试：70%,2019/9/9,9,第一章 物流工程概述,王雪峰 江西财经大学物流管理系,2019/9/9,10,1.1 物流的概念,所谓物流是指物质实体从供给者向需求者的物理性移动。 既包括空间的位移，又包括时间的延续。 可以是宏观的流动，如洲际、国际之间的流动；也可以是同一地域、同一环境中的微观运动，如一个生产车间内部物料的流动。 因此，物流既存在于流通领域，也存在于生产领域。 可见物流在经济活动中居于十分重要的地位。,2019/9/9,11,“物流”概念最早在美国形成， “Physical Distribution (PD)”，译成汉语是“实物分配”或“货物配送”。 PD是为了计划、执行和控制原材料、在制品库存及制成品从起源地到消费地的有效率的流动而进行的多种活动的集成。 在日本，物流已不单纯是从生产者到消费者的“货物配送”问题，而且还要考虑到从供应商到生产者对原材料的采购，以及生产者本身在产品制造过程中的运输、保管和信息等各个方面，全面、综合地提高经济效益和效率问题。,2019/9/9,12,中国的物流概念,在中国，物流的概念受到日本和美国的巨大影响，而物流的概念一直在发展变化。 我国国家标准GB/T18354-2001物流术语中的物流的定义是：“物流是物品从供应地向接受地实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。”,2019/9/9,13,物流概念的含义总结,物流的概念是随着社会经济、科学技术发展而不断扩展的，其内涵也是不断延伸的。 物流是空间上的“物”的物理性移动过程，存在一个起点和一个终点，并且从起点到终点的物理性移动过程包括几个基本的环节：装卸、运输、供应、仓储、采购。 物流是以高效、低成本地满足客户的需求为研究目的，物流的一体化和信息化是高效和低成本的保证。 物流是各种相关的管理科学、工程技术和信息技术的系统集成，单独重视某一方面而忽视其他方面都不能充分物流的作用。,2019/9/9,14,一. 我国物流本科专业的基本情况,20012010年开设物流专业的大学数 近年开设物流专业大学的招生毕业情况 教指委调研成果和总体判断,2019/9/9,15,20012010年开设物流专业的大学数：,2019/9/9,16,近年开设物流专业大学的招生毕业情况：,2019/9/9,17,二. 物流类本科专业规范制定情况,培养目标（物流管理） 物流管理本科专业培养适应我国社会经济发展需要，以管理学科为理论基础，经济、管理、工学学科相互渗透，德智体美全面发展，具有较高的思想道德和文化修养，具有较好的创新精神和实践能力，具有坚实的外语、数学、计算机基础，扎实的经济、管理、信息、系统科学及相关学科理论基础，熟悉物流管理相关法规，掌握系统的供应链及物流管理理论知识，能够从事物流系统优化、物流业务运作的复合型物流管理人才。,2019/9/9,18,基本能力结构要求（物流管理） 具有一定的获取知识的能力，包括：自主学习能力、表达能力、社交能力、计算机及信息技术应用能力； 具有一定的应用知识能力，包括：综合实验能力、专业实践能力、运用专业知识发现、分析、解决问题的综合能力； 具备一定的创新能力，包括：创造性思维能力、创新实验能力、创业能力、科技开发能力、科学研究能力。,2019/9/9,19,基本专业知识与能力要求（物流管理） 具备一定的工具性知识，包括：外语、计算机及信息技术应用、数据库应用、文献检索、研究方法、论文写作等方面的知识，具有一定的科学研究能力； 具有一定的人文社会科学知识，包括：文学、历史学、哲学、思想道德、政治学、艺术、法学、社会学、心理学等方面的知识； 具备一定的自然科学知识，包括：数学、物理学、化学、生命科学、地球科学等方面的知识； 具有扎实的经济学、管理学、会计学、运筹学、统计学、计算机科学与技术基础，能够适应物流管理工作中定量分析及信息化的需要； 掌握系统的供应链及物流管理基础知识、基本理论、基本技能，熟悉供应链物流系统规划、物流业务运作及组织管理； 掌握从事物流系统优化、物流业务运作及物流管理的基本技能与方法，具备一定的物流管理实际工作能力； 熟悉经济建设和企业管理的相关政策和法规，掌握国内外物流发展状况及趋势，了解国内外制造企业、流通企业和物流企业的基本物流运作模式。,2019/9/9,20,学科及大类基础课程,2019/9/9,21,专业核心课程,2019/9/9,22,专业课程（优势+特色）,2019/9/9,23,物流管理专业包括实践教学课程、实践环节或实践性教学活动，如认识实习、专业实习、社会实践、毕业论文（毕业设计），建议各高校选开物流管理综合模拟、物流管理课程设计、供应链管理系统、ERP系统模拟实验、大学生物流设计大赛等。,物流工程专业包括实践教学课程、实践环节或实践性教学活动，如金属工艺实习、专业实习、社会实践、毕业论文（设计）、物流信息技术课程设计、物流系统综合模拟与优化、大学生物流设计大赛等。,实践教学内容及体系,2019/9/9,24,物流管理 物流管理物流工程 对物流科技的影响： 重视物流过程的实现技术与装备（运输、储存、装卸、搬运、包装、加工、配送、仓储，定位，检测，企业信息化及其信息处理等）,三. 我国物流发展的四大主要趋势,2019/9/9,25,2. 物流管理与工程 供应链管理与工程 对物流科技的影响： 进一步认识信息和标准的作用和价值，重视供应链的信息化技术和标准化技术（供应链可视化管理与实现技术，预测理论与方法，供应链商务智能与决策支持技术，信息平台集成与协同技术，智能信息交换、集成与处理技术，数据挖掘，标准化体系建设，标准化技术等，大系统与复杂系统环境的优化，虚拟环境物流管理与工程技术）,2019/9/9,26,3. 重视物流 重视物流采购 对物流科技的影响： 重视基于物流和采购的集成技术和成套技术（基于采购的集成化设计技术，仿真设计与装配技术，过程控制技术与方法，采购信息平台与共享技术等),2019/9/9,27,4. 重视物流的经济性指标 重视物流的经济性指标社会性指标 对物流科技的影响： 重视物流的安全、能源和环境科学与技术（供应链安全管理与技术，物流系统能耗分析与节能技术，排放，传统技术改造等）,2019/9/9,28,1.2 物流工程概述,物流是一门工程背景很强的学科。 一方面，物流要运用运筹学和系统工程等理论知识来解决实际问题和优化系统，以低成本、高效率、高质量地实现物料的移动。 另一方面，物流的发展和物流系统的构建也离不开与其相关的工程技术，这些相关的工程技术促进了物流工程的形成。 物流工程侧重从工程技术角度（包括系统工程的理论和方法）来研究物流系统的设计、实现和运行等问题，它涉及从物流系统规划，到设计、实施，再到运行和管理的全过程。,2019/9/9,29,1.2.1 物流工程的概念,物流工程 (Logistics Engineering) 指在物流管理中，从物流系统整体出发，把物流和信息流融为一体看作一个系统，把生产、流通和消费全过程看作是一个整体，运用系统工程的理论和方法进行物流系统的规划、管理和控制，选择最优方案，以低的物流费用、高的物流效率、好的顾客服务，达到提高社会经济效益和企业经济效益目的的综合性组织管理活动过程。,2019/9/9,30,1.2.2 物流工程的研究对象,大物流：物资的包装、储运、调配（如物资调配、港口运输等系统）等区域活动。 小物流：工厂布置和物料搬运（Plant Layout and Material Handling）等企业内活动发展而来的物流(Material Flow)系统。 具体来说，可以有下列系统： (1) 企业物流系统。 (2) 运输及仓储业物流系统。 (3) 社会物资流通调配系统。 (4) 社区、城市、区域规划系统。 (5) 服务和管理系统（如办公室、教育、医院、行政管理）。,2019/9/9,31,1.2.3 物流工程的研究内容,物流工程的研究对象就是物流系统；所要做的就是解决物流系统设计和运行中的主要问题，任何一个系统(生产、服务、管理等)都可以视为一个物流系统，物流工程所要做的，主要是物流系统中的两类问题：一是设施设计；二是物料搬运系统设计。包括： 设施规划与设计 物料搬运系统设计 仓储技术 物流仿真技术 物流系统管理技术,2019/9/9,32,设施规划与设计根据系统（如工厂、学校、医院、办公楼、商店等）应完成的功能（提供产品或服务），对系统各项设施（如设备、土地、建筑物、公用工程）、人员、投资等进行系统的规划和设计。 近年来，设施设计发展很快，已成为一个重要的独立科研方向和技术体系，被认为是物流科学管理的开端。系统管理的蓝图，如资源利用、设施布置、设备选用等各种设想都体现在设施设计中，设施设计对系统能否取得预想的经济效益和社会效益起着决定性作用。 一般，设施设计所需要的费用只占总投资的210，但对系统却会带来重大影响。在设计、建造、安装、投产的各个阶段，一旦系统加以改造，所需费用会逐步上升，如到运行后再改进，则事倍功半，有时甚至不可能。因此，在设施设计阶段投入足够的时间、精力和费用十分必要。,设施规划与设计,2019/9/9,33,对于社会物流系统，设施规划与设计是指在一定区域范围内（国际或国内）物流设施的网络布点问题，也就是设施选址问题。 如石油物流的中间油库、炼油厂、管线布点等的最优方案，远距离大规模生产协作网的各场址选择等；而对于企业物流系统，设施规划设计的核心内容是工厂、车间内部的设计与平面布置、设备的布局，以求物流路线系统的合理化，通过改变和调整平面布置调整物流，达到提高整个生产系统经济效益的目的。 设施规划设计主要包括设施选址、布置设计、建筑设施、公用工程设计、信息系统设计等内容，本书将以较大的篇幅予以讲述。,2019/9/9,34,物料搬运系统设计是对物料搬运的设备、路线、运量、搬运方法以及储存场地等作出合理安排，包括： 搬运（运输）与储存的控制与管理。 搬运（运输）设备、容器、包装的设计与管理。,物料搬运系统设计,2019/9/9,35,仓储技术,物流系统的建立离不开仓库。在物流工程中，建立各种仓储设施和相应的存储设备和集装器具也是十分必要的。在各类仓库中最能代表现代物流技术的设施就是自动化立体仓库系统。它涉及机械、结构、电气、自动控制、计算机、网络等学科，是综合性强的高技术。 仓储技术也是设施布置技术和物料搬运技术的综合应用，像广泛发展的各种物流中心、配送中心就是仓储技术发展的结果之一。 本课将中详细讲述这些内容。,2019/9/9,36,物流仿真技术,计算机仿真技术在物流工程中的应用，可以通过计算机将物流系统的运行情况在具体运作前模拟出来，从而为对系统的预测和改进提供重要的参考。 计算机仿真分为连续系统和离散系统的动态仿真。通过计算机的形象的演示，使仿真结果更直观的表达。 本书将讨论这些内容。,2019/9/9,37,物流系统的管理技术,物流工程以提高物流系统的效率和效益为目的，仅靠先进的装备并不能达到目的，它需要通过对物流系统各要素的综合考虑，加强运作和管理、提高物流服务质量和服务水平，建立先进的物流管理体系，以管理科学的思想和方法来实现物流系统的高效运作。 目前一些新兴的管理方法，如MRP、ERP、供应链管理等已经开始在物流系统中应用。这些内容将贯穿全书相应章节之中。,2019/9/9,38,物流工程与设施规划与设计的异同,设施规划与设计是为新建、扩建或改建的生产系统或服务系统，综合考虑相关因素，进行分析、构思、规划、论证、设计，作出全面安排，使资源得到合理配置，使系统得到有效运行，以达预期目标。 而物流工程强调物流系统（虽然大多数生产系统和服务系统都可以看成是物流系统），不仅考虑静态的设施，还考虑设施的运行和在其中流动的物料，以物流分析和系统布置设计为核心。 物流工程还重视系统性、整体性和伴随着物流的信息流。,2019/9/9,39,物流工程与物流管理的区别所在,1物流工程与物流管理的功能 物流工程：运用工程分析与设计的手段来实现所要求的物流系统（规划、设计、设备、工具等）。物流工程是静态的概念。 物流管理：对给定的物流系统，通过组织、计划、财务、控制等手段来实现物流系统的高效、低成本和高质量的运行。物流管理是动态的过程。 物流工程和物流管理各自的功能范围如表1-1：,2019/9/9,40,表1-1物流工程和物流管理的功能,2019/9/9,41,1.2.4 物流工程的特点和研究的意义,1物流工程的特点 1) 全局性（系统性、整体性）。 2) 并联性。 3) 最优性。 4) 综合性。 5) 实践性。 王之泰，物流的落实在于工程。,2019/9/9,42,2物流工程研究的意义,1) 可大幅度减少工作量，减少劳动力占用，减轻工人的劳动强度。 2) 可大幅度缩短生产周期，加速资金周转。 3) 降低物流费用，可降低生产成本，减少流动资金占用，增加企业利润，提高企业经济效益。 4) 提高产品质量。 5) 促进技术改造，为企业发展提出新的要求。 6) 文明生产、安全生产。 7) 提高物流管理水平，实现生产管理现代化。,2019/9/9,43,1.3 物流工程的历史与发展,1.3.1 物流工程的产生与发展 物流工程与设施规划与设计共同产生于早期制造业的工厂设计。 1776年，亚当斯密，提出“专业分工”能提高生产率的理论 18世纪末，提出“零件的互换性”概念 产业革命以来，工厂规模越来越大，结构越来越复杂，产生了工厂设计和企业物流的问题。 泰勒“科学管理”，人、机、物的管理。 操作法工程(Methods Engineering)、工厂布置(Plant Layout)和物料搬运(Material Handling)这三项活动被统称为“工厂设计(Plant Design)”,2019/9/9,44,二战后，工厂设计扩大到非工业设施，如机场、医院、超级市场等各类社会服务设施。因此“工厂设计”一词也逐渐被“设施规划”、“设施设计”或“设施规划与设计”和现在的“物流工程”所代替。 管理科学、工程数学、系统分析的应用，为工厂设计由定性分析转向定量分析创造了条件。 爱伯尔的“工厂布置与物料搬运”，穆尔的“工厂与设计” 理查德缪瑟(Richard Muther)的S