《端午的鸭蛋》教学设计3

端午的鸭蛋教学设计教学目标： 知识与能力：1、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。2、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。过程与方法：以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味文章的韵味和情致。情感、态度与价值观：1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。教学重难点： 1、整体感知课文内容，体会文章中蕴含的情感。2、品味本文平淡自然而有韵味十足的语言特色。教学方法：谈话激趣法、诵读法、合作探究法、拓展延伸法。教学过程：一、谈话激趣，引入课文学习师语：大家知道我们中国的三大传统佳节吗？（春节、端午节、中秋节）春节，是合家团圆，普天同庆；中秋是吃饼赏月，千里婵娟；那端午节呢？请大家说说自己记忆中的端午节。（学生或谈风俗或说感受）今天，我们就随作家汪曾祺一起去江苏高邮，不但看看那儿的端午风俗，还要尝尝他们端午的鸭蛋。二、自读课文，整体感知课文内容（一）请同学们自由快速阅读课文，读准字音，读顺课文。（二）检查学生自读课文情况。1、读准下列字的音。门楣(mi) 苋菜(xin) 籍贯(j) 硝药(xio)腌腊(yn) 络子(lo) 大襟(jn) 车胤(yn)2、说一说下列词语的意思。门楣：门框上的横木。莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。籍贯：祖居或个人出生的地方。城隍：迷信传说中指主管某个城的神。肃然：形容十分恭敬的样子。曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。与有荣焉：因而也感到荣幸。囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。（三）再读课文，用勾画圈点的方式思考：(先独立思考，再邻座二人讨论，然后全班交流)1、作者家乡的端午节有哪些风俗？2、作者家乡的鸭蛋有什么特点？3、作者笔下的端午的鸭蛋有哪些情趣？明确：1、作者家乡的端午共有七种风俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。2、作者家乡的鸭蛋有三个特点：质细、油多、蛋黄红。3、作者笔下的端午的鸭蛋情趣有：挂“鸭蛋络子”、挑鸭蛋、吃鸭蛋、做鸭灯。（四）在上述三个问题的解答基础上，教师引导学生理清作者的行文思路：端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋三、师生共同品读课文1、让学生从课文的三个层次中任选一层，先同桌二人练读，再自主全班示范朗读。师生共同评点，并交流阅读感受。如：一个小小的鸭蛋，作者却写得有滋有味，用了一些方言，挺有地方色彩的2、教师先肯定学生们的感受，并介绍汪曾祺的创作特点：汪曾祺长于江南，定居京城。翻阅他的作品，不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，极少见到雷霆怒吼，阔大无比的壮观场景。他凭着对事物的独到领悟和审美发现，从小的视角楔入，写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，考辞典故，即兴偶感，娓娓道来，于不经心，不刻意中设传神妙笔，成就了当代小品文的经典和高峰。汪曾祺曾谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。3、师生合作探究，理解课文。（1）思考：作者家乡的端午节有哪些风俗？为什么要先写端午节的风俗？（投影） 明确：、第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。 从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。 过渡：看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味令作者魂牵梦萦吧。 （2）思考：高邮鸭蛋有什么特点？为何引用袁枚的腌蛋、否定北京的鸭蛋？（投影） 明确：蛋白柔嫩、油多、黄是通红的“双黄蛋”(总：质细而油多) 过渡：从文章的字里行间我们读出汪先生的一个心愿：让高邮鸭蛋走出中国走向世界。同学们你能否用一句话替汪先生宣传他家乡的鸭蛋。（学生交流，然后进行即兴回答） 高邮，高油，高邮的鸭蛋很多油。高邮鸭蛋 谁吃谁知道。高邮，油高，鸭蛋中的大金蛋。（评出最佳语句）过渡：其实，在很久以前就有人为它作了宣传，他就是袁枚。我们读读他是怎样宣传鸭蛋的。（学生读引文，然后讨论问题） 引用袁枚的腌蛋，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。 思考：端午的鸭蛋着重写鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳，为什么写这些内容？表达了作者怎样的思想感情？ 明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。四、练笔延伸从下列4个话题中任选一个话题，写一个片断。要求：既充分利用课文，又要有自己的创造。1、假如你是一位高邮的导游，要向外地游客介绍你们高邮的端午风俗，你会怎么说？2、假如你是一位高邮的厨师，该怎么向游客们介绍高邮的咸鸭蛋的腌制方法和吃法？3、假如你是一位高邮的小朋友，请向外地小朋友介绍一下你可爱的鸭蛋络子。4、假如你是一位到高邮旅游的游客，刚吃了正宗的高邮咸鸭蛋，你会怎么评价？教师示例：如：4、这些年来，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但完全不能和这高邮的咸鸭蛋相比。